Burger shop ako jeden z druhov podnikania v gastronomickom priemysle. Výpočet finančných a ekonomických parametrov burgerového biznis plánu. Prečo je to relevantné?

Kanalizácia

Cena hamburgerov: čo určuje cenu hamburgera? pred 5 mesiacmi z 332 zobrazení1 min. čítať

Keďže jedlo vždy bolo a je základným spôsobom získavania radosti a potešenia, nie je prekvapujúce, že verejnosť sa zaujíma o to, odkiaľ pochádzajú náklady na burger a iné známe pochúťky. Kuchári sa snažia prispôsobiť nielen chuťové preferencie ich konzumentov, ale aj ich rytmu života. Tu vznikol koncept rýchleho občerstvenia – rýchleho občerstvenia, na objednávku ktorého nemusíte dlho čakať.

Základom takéhoto jedla, takzvaného „hlavného jedla“, je burger. Všestranný sendvič vyrobený zo špeciálnej žemle s mäsom, zeleninou a omáčkou. Tento produkt si získal takú obľubu medzi pracujúcou triedou, že vytvoril základ pre umiestnenie takých značiek ako McDonalds, Burger King a ďalších. Rôzne hamburgery majú svoje vlastné cenové kritériá. Dnes je čas zistiť, čo ovplyvňuje cenu, ktorú denne platia milióny návštevníkov reštaurácií rýchleho občerstvenia.

Sú hamburgery predražené?

Ak zobrazíte zoznam faktorov, ktoré priamo ovplyvňujú cenu hamburgera, bude to vyzerať asi takto:

množstvo syra v burgeri,

rozmery - hmotnosť a objem,

humbuk spojený s názvom pozície,

výstup do menu alebo sám.

Poďme dešifrovať význam prvkov tohto zoznamu. Na množstve syra v burgeri záleží, keďže pri „skladaní“ sendviča potrebujete čo najtenší plátok určitého druhu syra. Existujú značky syrov, ktoré vyrábajú túto sendvičovú verziu produktu, ktorá stojí viac ako zvyčajne, ak porovnáte náklady na 100 gramov oboch druhov. Toto je hlavný faktor, prečo a ako stojí dvojitý cheeseburger viac ako obyčajný.

Čím väčšie sú rozmery a takzvaná „viacposchodová štruktúra“ sendviča, tým viac to bude stáť, pretože sa minú ďalšie jednotky buchiet, mäsa a zeleniny.

Trochu viac o nákladových faktoroch

Stáva sa, že niektoré reťazce potravín oznamujú špeciálne ponuky na akciové hamburgery, ktoré budú v každom prípade stáť viac ako ich „štandardné“ náprotivky.

Nezabudnite tiež, že ak nakupujete jedlo vo veľkom v reštauráciách rýchleho občerstvenia, potom pri samostatnom výpočte nákladov na menu sa ukáže, že burger nestojí veľa, ale je lacnejší ako cena, ktorá je uvedená v jedálnom lístku, ak objednávate len jeden burger. Samozrejme, reštaurácie chcú povzbudiť zákazníkov, aby si objednávali viac.

Ak si chcete objednať burger a neísť si preň do reštaurácie, no napriek tomu získať najrozumnejšiu cenu, obráťte sa na webovú stránku rozvozu jedla.

Kedysi obľúbené občerstvovačky, halušky a halušky nahrádza nový formát stravovania. Ako otvoriť burger shop a koľko to stojí? Podnikateľský plán s výpočtami pomôže podnikateľovi naplánovať organizáciu jeho podnikania.

Výhody burgeru

Pri úspešnom výbere lokality a sortimentu prevádzkareň Stravovanie Formát rýchleho občerstvenia prináša dobré zisky. Hlavné dôvody na otvorenie burgerovej reštaurácie:

Preferencie domácich spotrebiteľov sú ovplyvnené západnými trendmi, kde sú burgery veľmi obľúbeným „rýchlym“ jedlom.
Samotná myšlienka hamburgerového baru zahŕňa lakonický sortiment, nie sú potrebné žiadne dodatočné náklady a znižuje sa riziko odpisovania produktov po expirácii. Ale zároveň, ak chcete, môžete pripraviť rôzne variácie štandardného burgeru.
Hamburgery sa pripravujú rýchlo, čo umožňuje obslúžiť veľké množstvo návštevníkov.
Na varenie môžete použiť mäso z domácej produkcie, ktoré má vysoké štandardy kvality, ale stojí rádovo lacnejšie ako dovážané mäso.
Burger shop môžete umiestniť do malej miestnosti s minimálnym vybavením.

Okrem stolovania si hostia často kupujú hamburgery so sebou, pretože sú vhodnou formou občerstvenia.

Podnikateľský plán

Ak chcete otvoriť hamburger od nuly, musíte dodržiavať nasledujúci akčný plán:

prieskum trhu;
vytvorenie koncepcie prevádzky;
oficiálna registrácia podnikania;
výber priestorov a konania opravárenské práce;
získanie povolení na vykonávanie činností;
hľadať dodávateľov produktov;
nákup vybavenia;
najímanie zamestnancov;
organizovanie reklamy;
finančné výpočty.

Pre podnikateľov, ktorí sa pýtajú, ako otvoriť burgerovú reštauráciu, dobrá možnosť je kúpa franšízy. Z organizačného hľadiska je to oveľa jednoduchšie, keďže existuje pripravený podnikateľský plán so súborom osvedčených obchodných riešení.

Prieskum trhu

Otvorenie burger shopu v malom meste má zmysel len vtedy, ak tam podobné prevádzky rýchleho občerstvenia nie sú. Je potrebné zistiť aj postoj obyvateľov k zakúpenému rýchlemu občerstveniu, možno sú miestni obyvatelia prevažne konzervatívni a projekt je odsúdený na neúspech. Ak sa ukáže, že ľudia sú naklonení módnym reštauráciám, potom je úspech jediného podniku prakticky zaručený.

Situácia je komplikovanejšia veľké mesto, kde je centrum už zrejme obsadené pretekármi. Odborníci radia nebuďte naštvaní a pokojne si otvorte v obytnej štvrti, ak tam podobné podniky nie sú. V tomto prípade sa treba pripraviť na nízku návštevnosť cez pracovné dni a nápor návštevníkov cez víkendy.

Priemerná cena za hamburger v Rusku sa pohybuje od 200 do 600 rubľov. Aby sme neprekročili finančné možnosti potenciálnych kupcov, ale aby sme nepracovali so stratou, je potrebné posúdiť životnú úroveň v oblasti, kde sa prevádzka otvára, sledovať ceny od konkurencie a vytvoriť odhad nákladov. Na základe získaných výsledkov si vytvorte vlastnú cenu, ktorá môže byť následne upravená.

Tvorba konceptu

Tento bod hamburgerového podnikateľského plánu je obzvlášť dôležitý vo veľkom meste s vysokou úrovňou konkurencie. Prvá vec, ktorú musíte rozhodnúť, je formát. Či bude burger shop ponúkať len tradičné mäsové chlebíčky, alebo si budú môcť zákazníci vytvoriť vlastnú objednávku, či bude v predaji alkohol, šaláty a pracovný obed - na tieto nuansy treba hneď myslieť, pretože určujú ďalšie organizačné kroky.

Musíte si vytvoriť svoj vlastný jedinečný štýl, ktorý zvýrazní nováčika a zákazníci si ho zapamätajú. Je lepšie zveriť túto misiu profesionálnemu dizajnérovi. Musíte si vybrať hudbu a uniformy zamestnancov, aby zodpovedali výzdobe.

Obchodná registrácia

Aby mohol vlastník legálne podnikať, musí sa zaregistrovať ako samostatný podnikateľ. Pri registrácii vo Federálnej daňovej službe si musíte vybrať daňový systém pre stravovací podnik, najziskovejšia je jediná daň z imputovaného príjmu (UTII).

Priestory a rekonštrukcia

Či si prenajať alebo kúpiť priestory pre burger shop, závisí od vyhliadok a výšky počiatočného kapitálu. Ak je lokalita veľmi dobrá, ale náklady sú vysoké, najvýhodnejší bude prenájom s opciou na kúpu.

Nájdenie vhodnej lokality môže zabrať veľa času, aj keď požiadavky nie sú príliš prísne:

Rozloha je cca 100 m2. m., z toho 60 % bude v predsieni a 40 % v kuchyni.
V blízkosti zábavy, nákupných centier a kancelárií.
Dostupnosť parkovania.

Veľkým úspechom bude, ak sa vám podarí obsadiť priestor, v ktorom už fungovala kaviareň alebo iné stravovacie zariadenie. V tomto prípade nebudete musieť minúť veľa peňazí na to, aby boli priestory v súlade s požiarnou bezpečnosťou a hygienickými normami.

Ak máte veľký počiatočný kapitál, dobrou možnosťou na umiestnenie burger shopu je prenájom vo veľkom nákupnom centre. Zároveň nezáleží na polohe centra, môže byť aj mimo mesta, návštevníci budú vždy, väčšinou cez sviatky a víkendy.

Opravné a projekčné práce sa vykonávajú v súlade s vypracovaným konceptom, technologickým plánom a SNiP 2.08.02-89. Je mimoriadne dôležité mať správnu komunikáciu - zásobovanie vodou, napájanie, kúrenie, vetranie. Návštevníci ocenia bezplatné Wi-Fi a elektrické zásuvky v blízkosti stolov.

Povolenia na činnosť

Po dokončení všetkých prác v priestoroch je potrebné získať povolenia od SES, Rospotrebnadzor a ministerstva pre mimoriadne situácie. Ak to chcete urobiť, musíte zhromaždiť balík dokumentov:

zmluva o prenájme priestorov alebo vlastníctva;
dohoda o odvoze odpadu;
zmluvy s verejnými službami;
zmluvy na dezinfekciu a deratizáciu;
dohoda s bezpečnostnou službou;
výsledky testov meracích prístrojov;
osvedčenia o zhode pre Konštrukčné materiály;
bezpečnostný časopis.

Ak hamburger plánuje predávať alkoholické nápoje, musíte získať licenciu.

Všetci zamestnanci stravovacieho zariadenia musia mať zdravotnú dokumentáciu a pravidelne sa podrobovať lekárskym prehliadkam.

Dodávatelia produktov

Hlavnými ingredienciami burgeru sú žemľa a nakrájaná karbonátka. Ďalej prichádza veľa variácií s bylinkami, zeleninou, omáčkami - to sú prísady a nie sú na ne kladené žiadne prísne požiadavky, ale, samozrejme, všetko musí byť čerstvé. Nájsť dodávateľov dokonalého mäsa a buchiet môže byť náročné.

Mleté mäso je tradične mramorované hovädzie mäso pre spestrenie, môžete použiť kuracie, jahňacie, bravčové a ryby. Všetky produkty možno nájsť v domácej produkcii a vynikajúcej kvality. Je obzvlášť výhodné uzatvárať zmluvy o dodávkach za veľkoobchodné ceny priamo s poľnohospodárstvo.

Burgerové buchty musia byť špeciálne:

Veľmi jemný.
Ľahko vráskavý.
Nenamáčajte do tekutiny príliš rýchlo.

Nájdenie vhodnej možnosti môže byť ťažké, takže je často jednoduchšie nastaviť pečenie vo vlastných zariadeniach.

Pokiaľ ide o zeleninu, omáčky, nápoje, obaly, je lepšie zveriť ich dodávky podnikom, ktoré na trhu pôsobia už dlho, s pozitívnymi recenziami, dobrou povesťou a certifikovanými výrobkami.

Vybavenie

Burger ako podnik si vyžaduje veľké investície do kuchynských spotrebičov a nábytku. Pre rýchlu a efektívnu obsluhu návštevníkov je potrebné vybaviť prevádzkareň moderným zariadením, inventárom a riadom.

Základný zoznam potrebných vecí:

Chladiace zariadenia v podobe komôr, skríň, komôr alebo pultov. Vhodný model sa vyberá v závislosti od usporiadania kuchyne a objemu skladovaných produktov. Funkčným zariadením je stôl s chladiacou plochou, na ktorom je vhodné držať jedlo bezprostredne pred varením.
Grily na vyprážanie sú elektrické, plynové alebo na drevené uhlie. Nechýbajú ani pouličné modely.
Krájač zeleniny na ďalšie prísady do burgerov a šalátov.
Krájač na krájanie hranolčekov.
Fritéza na vyprážanie hranolčekov. Sú tam elektrické, plynové, stolové a podlahové.
Lis na hamburgery.
Umývačka riadu na automatizáciu procesu a dezinfekciu riadu. V závislosti od objemu nakladania existujú modely voľne stojace a vstavané.
Váhy.
Nože, nádoby na potraviny, stojany, nádoby.
Tácky, obrúsky, slamky.
Barový pult. Dá sa kúpiť na hotová forma, ale výhodnejšia možnosť je vyrobiť na objednávku.
Stoly a stoličky do sály sú vyberané v súlade so všeobecným konceptom tak, aby sa návštevníci necítili stiesnene, ale aby bolo aj dostatok miest na sedenie.
Príbor v dvojnásobnej veľkosti. Hoci je hamburger umiestnený ako zariadenie rýchleho občerstvenia, používanie jednorazového plastového riadu je nízka úroveň zariadenia.
Hudobná inštalácia pre navodenie tej správnej atmosféry.
Osvetlenie.
Pokladňa a vybavenie kancelárie.

Pri výbere zariadenia by ste mali uprednostňovať známe značky. Môžu to byť veľmi jednoduché modely bez ďalších funkcií, ale vydržia dlhšie ako lacnejšie analógy.

personál

V novej a ešte nespropagovanej prevádzke na nepretržitú prácu v 2 zmenách bude stačiť prijať 2 kuchárov, 2 čašníkov-pokladníkov, vedúceho a upratovačku. S nárastom klientely bude potrebné personál rozšíriť na 3-4 kuchárov a čašníkov.

Pri výbere ľudí nie sú také dôležité skúsenosti ako chuť pracovať, priateľskosť, zodpovednosť a všímavosť. Zvyčajne mladí ľudia pracujú v hamburgeroch, je pre nich jednoduchšie vydržať rýchle tempo rýchleho občerstvenia.

Zacielenie na mládežnícke publikum určuje štýl reklamná kampaň. Na internete by sa malo zverejniť veľké množstvo informácií:

Vytvorte burgerovú stránku a optimalizujte ju vyhľadávače.
Viesť skupiny na sociálnych sieťach.
Objednajte si bannery.
Organizujte e-mailový spravodaj.

Atraktívny nápis a vonkajšia úprava priestorov je dôležitou súčasťou reklamných akcií zameraných na okoloidúcich.

Kreatívny prístup k dizajnu dňa otvorenia burger shopu priláka množstvo zákazníkov – znížené ceny, bonusy pre prvých zákazníkov, darčekové poukážky, pozvané známe osobnosti.

reklamy v médiách;
strie;
pouličné osvetlenie;
distribúcia brožúr a letákov;
reklama na dopravu.

Ak priestory burger shopu zorganizujete tak, aby návštevníci videli proces prípravy jedla, stane sa z toho vrchol a silný magnet pre milovníkov originálnych prevádzok.

Video: ako otvoriť burgerovú franšízu?

Finančné výpočty

Koľko stojí otvorenie burger shopu? V závislosti od lokality - metropoly alebo malého mesta, centra alebo periférie - sa suma pohybuje od 3 do 9 miliónov rubľov. Skúsení podnikatelia radia platiť nájomné šesť mesiacov vopred. To vám umožní v najťažšom období rozvoja podnikania neriskovať stratu všetkého kvôli nedostatku. pracovný kapitál.

Výpočet počiatočnej investície:

№	*výdavky*	*Množstvo, trieť.*
1	Prenájom priestorov (na 6 mesiacov)	300 000
2	Oprava a projektovanie priestorov	400 000
3	Zákonná registrácia a povolenia	100 000
4	Vybavenie a inventár	2 000 000
5	Nákup produktov	400 000
6	Reklama	200 000
7	ďalšie výdavky	150 000
Celkom		3 550 000

Fixné výdavky na aktivity v prvej polovici nájomnej dovolenky a podporu podnikania:

Výdavky sa v budúcnosti zvýšia o výšku platieb za prenájom, s nárastom návštevnosti sa zvýši nákup produktov, vybavenie si bude vyžadovať opravy.

Príjmy burger shopu spočiatku nepokryjú jeho výdavky. Mesačne sa pravdepodobne predá 1 500 hamburgerov za priemernú cenu 250 rubľov a rovnaký počet porcií hranolčekov za 80 rubľov. a 1000 šálok kávy za 60 rubľov.

Celkový obrat bude:

S rastúcou popularitou podniku sa mesačný príjem môže zvýšiť 2-3 krát a potom o pár mesiacov hamburger prepadne. Finančná investícia sa vráti približne za 2 roky.

Otvorenie burger shopu je výnosný a módny biznis, ak sú okolnosti úspešné, môžete investovať do rozvoja siete prevádzok.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Milovníci burgerov diskutujú o hamburgeroch McDonald's celé desaťročia – niektorí ich kritizujú za kvalitu, iní za chuť a mnohí veria, že normálny burger nemôže stáť za 48 rubľov, ktoré platíme za túto položku v jedálnom lístku, ale poďme, konečne , spočítajme si, aké sú skutočné náklady na burger v McDonald's.

Nebudem teraz hovoriť o kvalite a odkážem na video toho istého šéfkuchára Jamieho Olivera, ktorý kvalitu burgerových placiek ostro kritizuje, že sú vyrobené z tých častí kravy, ktoré nie sú určené na ľudskú spotrebu. Pri našich výpočtoch sa budeme spoliehať na predajné ceny produktov dobrá kvalita Akoby sme si tieto hamburgery robili sami doma.

Tu je rovnaký burger z McDonald's

Rozvaľkáme na časti - žemľa, hovädzia karbonátka, kúsok jemne osolenej uhorky, paradajková omáčka s kúskami striebornej cibuľky - to je celé zloženie hamburgeru z McDonald's.

S buchtičkou je všetko jasné, vážime, čo sa odvážiť dá

Burgerová placka váži približne 72 gramov. Pri vyprážaní stráca mleté hovädzie mäso od 27 do 30 %, čo znamená, že počiatočná spotreba mletého mäsa na rezeň bola len 100 gramov, ktoré boli vyprážané na 72. Ak do mletého mäsa pridáte krekry, cereálie alebo použijete veľa žily a rôzne spojivové tkanivá v mletom mäse, potom prakticky neexistuje vôľa na vyprážanie.

Kilogram bežného hovädzieho v našom obchode stojí v priemere od 450 do 550. Preto 100 gramov mletého mäsa bude stáť 45-55 rubľov.

Kus uhorky 8 gramov. Kilogram jemne nasolených uhoriek v pohári stojí asi 100 rubľov. 8 gramov - 80 kopejok.

Teraz uvažujeme, že chlieb z dovozu sa zvyčajne používa napríklad z Poľska. Takáto drdola stojí v obchode 10-15 rubľov.

V dôsledku toho cena začína od 60 rubľov. To znamená, že cena burgeru v McDonald's je teraz pod cenou. Ak však vezmeme do úvahy skutočnosť, že výrobky sa nakupujú vo veľkom a nie v obchode, ale od výrobcov, cena výrobkov zahrnutých v hamburgeri sa môže bezpečne znížiť o 30 až 40 percent. V dôsledku toho dostaneme 35-40 rubľov. Skutočné náklady na hamburger v McDonald's. Je toho dosť na platy, logistiku a elektrinu. A ak vezmete horšie suroviny, pretože hlavné náklady sú spojené s mäsom, môžete na tomto jedle v jedálnom lístku dobre zarobiť.

UPD. Dôležitý doplnok. Jeden z komentátorov poznamenal, že na mojich váhach sa váženie neuskutočňovalo v gramoch, ale v librách, čo znamená, že skutočná hmotnosť mletého mäsa v pôvodnom produkte bola viac ako 2-krát nižšia, to znamená nie viac ako 45 gramov mäsa na kotletu. Náklady na hamburger vyrobený z kvalitných surovín by teda nemali presiahnuť 20-25 rubľov!

Ako otvoriť burger shop: koncept prevádzky + registrácia samostatného podnikateľa + prenájom sály + vybavenie burger shopu + aké produkty je potrebné nakúpiť + personál do práce + reklamné stratégie + kedy sa burger shop zaplatí ?

Burger alebo hamburger je pouličné jedlo, ktoré pozná každý. Na jeho prípravu použite nakrájanú žemľu, rezeň, omáčku, bylinky a zeleninu podľa chuti.

Receptov na burgery je teraz veľa: niekto má rád pikantné sendviče, niekto čerstvú zeleninu a niekto naopak, má rád slané. Burger je skvelá voľba na rýchle občerstvenie, ktoré vás zasýti na niekoľko hodín.

Každý tretí človek je dnes aktívnym odporcom rýchleho občerstvenia a vysokokalorických jedál, no stále sa nájde veľa takých, ktorí si radi dajú chutný hamburger zapíjaný kolou. Preto otázka, ako otvoriť burgerovú reštauráciu, zostáva rovnako dôležitá.

Ak aj vás zaujala táto myšlienka, tak si rýchlo prečítajte náš podnikateľský plán, pretože toto je podrobný návod, ako vybudovať svoj biznis od nuly.

Vývoj konceptu burgerovej reštaurácie

Najprv sa zamyslime nad konceptom nášho cateringu.

Môžeme byť ako McDonald s rôznymi jedlami z kategórie rýchleho občerstvenia, ale aj so sálou vybavenou pre zákazníkov, kde sa môžu občerstviť pri posedení. Ale bude ťažké konkurovať takému veľkému a obľúbenému podniku, bude to vyžadovať obrovské množstvo kapitálu. Budete musieť veľa investovať do reklamy, pracovať na unikátnom burgerovom menu a premýšľať o spôsoboch, ako nalákať zákazníkov.

Druhou možnosťou, ktorá je vhodnejšia pre začínajúcich podnikateľov, je otvorenie burger shopu. Teda miesto, kde budete variť len rôzne hamburgery, predávať silné nápoje a džúsy. Ľudia si môžu vychutnať chutné pouličné jedlo zakúpené u vás doma, v práci, v parku atď.

Takže ušetríte na prenájme sály pre burger shop, pretože vám stačí vybavená kuchyňa a malý pult na prijímanie objednávok. Nemusíte kupovať nábytok do haly a najímať veľký personál.

Máte auto? Ponúknite zákazníkom doručenie hamburgerov na ich adresu. Klient si musí za službu zaplatiť zvlášť – to pokryje náklady na benzín.

Ak je burger obchod úspešný a generuje značné zisky, potom môžete príjem investovať do otvorenia skutočnej kaviarne s plným menu.

Ako otvoriť burger shop a zaregistrovať svoju firmu?

Hneď ako vypracujete podnikateľský plán pre burgerovú reštauráciu, okamžite začneme registrovať váš podnik.

Tak ako plánujeme otvorenie rýchleho občerstvenia bez miest na sedenie, t.j. jedlo sa bude pripravovať a predávať len so sebou. Výber právnej formy fyzického podnikateľa – individuálny podnikateľ. Táto možnosť je jednoduchšia na registráciu a pre začínajúceho podnikateľa je ľahšie pochopiteľná.

Aké doklady je potrebné predložiť miestnemu daňovému úradu:

Kópia všetkých strán pasu a TIN.
Žiadosť na formulári č. P21001.
Žiadosť o prechod na platenie daní pomocou zjednodušeného daňového systému alebo UTII. Druhá možnosť je vhodnejšia pre stravovacie zariadenia.
Poskytnite potvrdenie o zaplatení štátneho poplatku 800 rubľov.

V prihláške č. P21001 nezabudnite uviesť druh činnosti burger jointu v súlade so všeobecne uznávaným klasifikátorom OKVED - 56.10 „Činnosti reštaurácií a donášky jedál“.

Po 5 dňoch budete mať v rukách osvedčenie o registrácii, výpis z Jednotného štátneho registra fyzických osôb. Potom si kúpte registračnú pokladnicu a terminál, zaregistrujte platobné zariadenie u svojho daňového kontrolóra.

Nebolo by na škodu objednať si známku do burger shopu s vašimi iniciálami, napríklad „IP V.P. Zo strany legislatívy však tento krok nie je potrebný.

Kde je najlepšie otvoriť burger shop?

Okamžite urobme výhradu, že otvorenie burger shopu v suteréne alebo polosuteréne je zakázané zákonom a nariadeniami SES.

Najprv si definujme našu cieľovú skupinu, aby sme vedeli, kde je najlepšie miesto na otvorenie burgerovej reštaurácie.

Pouličné jedlo nakupujú spravidla školáci a študenti. Pracovníci kancelárie niekedy potrebujú rýchly a uspokojivý obed. Takže hľadajte hamburger v blízkosti vzdelávacie inštitúcie alebo v centre mesta, kde je veľa úradov a vysoká premávka.

Lahodná vôňa čerstvých žemlí a mäsa k vám môže priniesť aj toho klienta, ktorý nemal v úmysle kúpiť si burger na obed alebo večeru.

Čo sa týka plochy haly, postačí nám 30-40 m2.

Rozdeľte burger shop na niekoľko miestností:

Kuchyňa.
Kúpeľňa pre robotníkov.
Viacúčelová miestnosť
Malý sklad na skladovanie surovín.
Počítadlo na príjem objednávok.
Šatňa pre zamestnancov.

Hľadajte izbu, ktorá je už zrekonštruovaná a má vhodné dispozičné riešenie, aby ste nemíňali peniaze na dokončovacie práce. Približné náklady na prenájom sály na hamburger sú od 30 tisíc rubľov.

Náklady na energie budú zanedbateľné, pretože kuchynské spotrebiče spotrebúvajú málo elektriny a v noci vôbec nefungujú. Energie budú stáť nový hamburger približne 7 000 rubľov za 1 mesiac práce.

Kompletný zoznam dokumentácie na otvorenie burgerovej reštaurácie

Na otvorenie burger shopu musíte mesiace klopať na prahy vládnych agentúr, aby vám to schválili a nebáli sa kontrol.

Najprv vypracujte zmluvu o prenájme sály na burger alebo o kúpe a predaji tejto nehnuteľnosti. Pamätajte, že vaše priestory musia byť v súlade s SNiP 2.08.02-89 ( http://www.elbtal.ru/assets/files/Docs/SNiP_2_08_02-89_OBSHYESTVENNIE_ZDANIYA_I_SOORUJENIYA.pdf)

Kuchyňa burger reštaurácie musí byť riadne zrekonštruovaná – steny vo výške do 1,75 musia byť obložené alebo vymaľované. Skontrolujte vetranie, v prípade potreby nainštalujte odsávač pár a nastavte protipožiarny systém.

Nákup čistiace prostriedky Potrebujete iba hypoalergénne handry a handry na umývanie.

Meracie prístroje (kuchynské váhy, poháre a lyžice) by mali ukazovať jasné údaje, ktoré zodpovedajú skutočným ukazovateľom. Tento bod musia potvrdiť zástupcovia Rospotrebnadzor pri kontrole burger shopu a následne vydať príslušný certifikát.

Okrem toho bude Rospotrebnadzor potrebovať zmluvu na údržbu zariadení na prípravu hamburgerov od výrobcu zariadenia.

Prejdite si všetky mestské komunálne služby a vypracujte na svoje meno nové zmluvy o platbe za služby - dodávka vody, elektriny, plynu, odvoz odpadu, údržba kanalizácie.

Nezabudnite požiadať dodávateľa výrobkov, najmä mäsa, o dokumenty potvrdzujúce kontrolu kvality. Akýkoľvek audit môže vyžadovať, aby ste skontrolovali zmluvu s dodávateľom. Ak neexistuje žiadna dokumentácia, budete mať problémy.

Na otvorenie burger shopu je navyše dôležité vyplniť nasledujúce dokumenty:

Evakuačný plán.
Bezpečnostný časopis.
Osvedčenie o registrácii samostatného podnikateľa.
Certifikát od SES o vhodnosti priestorov a vybavenia v burger shope.
Osvedčenie hasičského zboru o prevádzkyschopnosti systému požiarnej ochrany.
Pracovné zmluvy so zamestnancami burger shopov a ich zdravotné záznamy.
Dohoda s vedením mesta o inštalácii značky a jej napojení na mestské inžinierske siete.

Prihláste sa na konzultáciu alebo pred kontrolou osobne navštívte všetky vyššie uvedené orgány. Skontrolujte pravidlá pre založenie burger baru. Zistite, aké ďalšie dokumenty budete potrebovať. Na akúkoľvek kontrolu musíte byť neustále a plne pripravení.

Je ťažké poskytnúť presný údaj o tom, koľko bude stáť získanie všetkých osvedčení a povolení na otvorenie podniku. Približné náklady na všetky vládne služby budú od 20 000 rubľov.

Vybavenie burger shopu – čo si musíte kúpiť na otvorenie prevádzky?

Na burger shop sa minie veľa peňazí. Ide o jednorazovú nákladovú položku v budúcnosti, peniaze budete míňať len na opravu vybavenia alebo nákup ďalších kuchynských spotrebičov, keď sa dopyt po produktoch zvýši.

Vzhľadom na to, že ideme otvárať burger shop, ale bez sedenia pre zákazníkov, nám bude stačiť dokúpiť vybavenie do kuchyne. Je však vhodné zaobstarať si aj niekoľko stoličiek alebo pohovku, na ktorých by návštevníci mohli čakať na svoj burger.

Nezabudnite si kúpiť pokladňa, ktorá musí byť registrovaná na daňovom úrade. Ak chcete pri platbách prijímať nielen hotovosť, ale aj kartu, musíte si kúpiť stacionárny terminál.

Aké vybavenie pre hamburger musíte kúpiť, aby ste otvorili miesto:

№.	Vybavenie	Množ	Celková suma (RUB)
CELKOM:			298 200 rubľov
1.	Lis na hamburgery	1	8 500
2.	Mlynček na mäso	1	21 000
3.	Gril	1	9 800
4.	Povrch na vyprážanie	1	35 600
5.	Krájač zeleniny	1	3 100
6.	Stôl na varenie burgerov	1	15 000
7.	Mraznička	1	19 000
8.	Chladnička	2	24 000
9.	Chladnička na nápoje	1	18 000
10.	Bankomat	1	16 000
11.	Terminál na platbu kartou	1	23 000
12.	Rack	1	25 000
13.	Umývanie	2	10 000
14.	Nože	1	1 750
15.	Stroj na kávu	1	50 000
16.	Kanvica	1	3 650
17.	Pohovka pre návštevníkov	1	5 600
18.	Robotnícka uniforma	4	1 200
19.	Čistiace prostriedky (čistiace prostriedky, utierky atď.)	-	Od 2000
20.	Baliaci papier	3 balenia 300 ks.	4 500
21.	Obrúsky	100 balenie	1 500

Cenová politika pre hamburgerové zariadenia je veľmi rôznorodá v závislosti od výkonu, funkčnosti a krajiny výroby.

Ak chcete ušetriť peniaze, hľadajte použité zariadenie, ktoré je v dobrom stave. Tí podnikatelia, ktorým sa nepodarilo úspešne otvoriť burger shop, môžu predať zariadenie kompletne zmontované a často v perfektnom stave.

Nákup základných surovín pre burger shop

Čo robí lahodný burger? Ku klasike patrí čerstvá žemľa, omáčka, zelenina, šalát a mäso.

Odporúčame vám pridať do burgeru nielen bravčové alebo hovädzie, ale aj kuracie mäso. Je to lacnejšie a milovníkov kurčiat je veľa.

Veľmi obľúbeným druhom pouličného jedla je cheeseburger. Určite si ho pridajte do jedálnička.

Môžete experimentovať a ponúknuť niekoľko možností hamburgerov pre vegetariánov. To si nevyžaduje nákup ďalšieho vybavenia a vo všeobecnosti je pridanie týchto položiek do ponuky celkom jednoduché. Tento krok ale priláka množstvo návštevníkov.

Predávajte aj hranolky svojim zákazníkom. V prvých dňoch prevádzky burger shopu ho možno pridať k objednávke ako darček za prejavenú dôveru v novej prevádzke.

Kúpte si dávku štiav vo vrecúškach a sladkej vode. V zime to bude vhodné na jedlo. To sa stane dodatočným zdrojom príjmu pre burger shop.

Navrhujeme zvážiť približnú nákladovú položku na prípravu mesačnej dávky hamburgerov (1 000 kusov):

№.	Zložka	Hmotnosť	Cena, rub.)
CELKOM:			44 770 rubľov
1.	Bravčové mäso	50 kg	10 500
2.	Kuracie mäso	50 kg	7 500
3.	Bun	1 000 ks.	10 000
4.	omáčka	10 l	600
5.	Paradajky	10 kg	900
6.	uhorky	10 kg	850
7.	Nakladané uhorky	5 kg	600
8.	Listy šalátu	5 kg	150
9.	Zemiak	20 kg	300
10.	Slnečnicový olej	100 l	7 500
11.	Múka	15 kg	210
12.	Vajcia	200 ks.	900
13.	Soľ	5 kg	60
14.	Mleté čierne korenie	2 kg	1 200
15.	Tvrdý syr	20 kg	3 500

Najlepšie je nakupovať ingrediencie na hamburgery niekoľkokrát týždenne, aby boli ingrediencie čerstvé.

V prvých dňoch prevádzky burger shopu si kúpte malú dávku produktov, pretože by ste nemali očakávať veľký tok zákazníkov. Postupom času uvidíte, koľko hamburgerov denne predáte, aký druh je najobľúbenejší a koľko produktov je potrebných na jeho výrobu.

Od každého dodávateľa si vyžiadajte produktové dokumenty, ktoré jasne preukazujú vysokú kvalitu dodávaných surovín. Zvláštnu pozornosť venujte mäsu, pretože sa môže rýchlo skaziť a môže byť aj zdrojom niektorých infekcií pre ľudí.

Nábor personálu do burgerovej reštaurácie

Burger shop nepotrebuje veľa zamestnancov – stačia 2-3 kuchári, ktorí budú pracovať na smeny. Na 1 smenu by mali pracovať 2 ľudia – jeden varí hamburgery, druhý prijíma objednávky a počíta zákazníkov, vo voľnom čase pomáha v kuchyni.

Počet zamestnancov priamo závisí od objemu predaja burgerov. Čím viac objednávok, tým viac zamestnancov potrebujete.

Burger shop a účtovníctvo zvládnete sami.
Najmite si upratovačku na čiastočný úväzok.

Všetci zamestnanci musia mať zdravotnú knižku s absolvovanou lekárskou prehliadkou.

Nezabudnite poskytnúť mesačné školenie pre zamestnancov hamburgerov o tom, ako používať kuchynské vybavenie. Manažér musí viesť denník, kde sa musí každý zamestnanec podpísať, čím potvrdí, že absolvoval prednášku o bezpečnosti v kuchyni.

Môžete si najať ľudí bez skúseností, ale iba s túžbou naučiť sa variť chutné hamburgery. Hľadajte priateľských chlapov, ktorí vedia obslúžiť klienta a uspokojiť všetky jeho potreby a aj vyriešiť konfliktné situácieľahko.

Marketing a reklama burgerovej reštaurácie

Aby bol burger najobľúbenejším miestom v meste, musí sa v ňom v prvom rade podávať chutné jedlo. Ale samozrejme sa nezaobídete ani bez ďalšej základnej reklamy.

Najprv sa rozhodnite pre názov hamburgeru a vymyslite k nemu logo. Ak vám fantázia nestačí, delegujte túto prácu na akúkoľvek reklamnú agentúru v meste.

Pred otvorením burger shopu si tiež budeme musieť objednať svetlý nápis, vyrobiť leták s informáciami o burger shope, vytlačiť menu a vizitky.

№	Typ reklamy	Množ	Celková cena (RUB)
CELKOM:			43 650 rubľov
1.	Vývesný štít	1	25 000
2.	letáky	2 000	4 000
3.	Vizitky	500	3 000
4.	Ponuka	10	10 000
5.	LED znamenie "zatvorené/otvorené"	1	1 650

Propagujte svoj projekt sami sociálne médiá— VKontakte, Instagram, Odnoklassniki atď. Sú to vynikajúce platformy na propagáciu rozpočtovej reklamy (zaobídete sa úplne bez akýchkoľvek investícií).

V prvom rade informujte svojich priateľov, že si chcete otvoriť burger shop. Požiadajte ich, aby to šírili medzi svojich priateľov.

Urobte si profil na burger, pridajte fotky hotové jedlá s podpismi a cenami. Inštalácia spätná väzba s klientmi. Možno si všimnú nejaké nedostatky a poradia vám, ako ich odstrániť a doviesť prevádzku burgeru k dokonalosti.

Ako správne otvoriť burger shop, aby ste dosiahli svoj prvý zisk?

Čo potrebujete na otvorenie kaviarne?
Dostali sme sa k najdôležitejšej otázke: aký zisk môžete očakávať od burger shopu a kedy sa vám podnik plne vyplatí?

Najprv si zhrňme, koľko bude stáť myšlienka otvorenia burger shopu. V tabuľkách sme zohľadnili jednorazové výdavky (hlavnou nákladovou položkou je nákup techniky), ako aj mesačné výdavky na existenciu a rozvoj podnikania.

1. Jednorazová investícia na otvorenie bodu.

Podnikateľský nápad na rýchle občerstvenie s malými investíciami.

Ako otvoriť burger shop? Náklady na začatie vlastného podnikania.

2. Mesačné výdavky.

Ceny burgerov závisia od ingrediencií a konečnej hmotnosti dokončený produkt. Kurací burger bude lacnejší, sendvič s hovädzím rezňom bude drahší.

Približná cena za najjednoduchší hamburger s kotletom, kyslou uhorkou, šalátom a majonézou je od 60 rubľov. Náklady na takýto sendvič, vzhľadom na to, že všetky zložky boli zakúpené za veľkoobchodné ceny, budú približne 12-14 rubľov.

Dodatočný príjem budete mať z predaja kávy, čaju a hranolčekov.

Na základe priemerných štatistických ukazovateľov bude hamburger schopný prasknúť aj po nie menej ako šiestich mesiacoch úspešnej prevádzky.

V našom návode na otvorenie burger shopu sú všetky výpočty približné, veľa závisí od regiónu prevádzky, miesta prevádzky, počtu položiek v ponuke atď. Ak však k biznisu pristupujete celým srdcom a viete veľa o príprave chutného jedla, podnik bude určite prosperovať.

Užitočný článok? Nenechajte si ujsť nové!
Zadajte svoj e-mail a dostávajte nové články e-mailom

V tomto materiáli:

Čoraz viac podnikateľov sa zaujíma o otázku, ako otvoriť burger shop. IN modernom svete Reštauračný biznis si získal záujem mnohých talentovaných ľudí.

Vlastnosti podnikania v Rusku

Odvetvie stravovania je najpopulárnejšie v segmente malých podnikov. Je zvykom, že zahraničný formát spočiatku prichádza do veľkých miest ako Moskva a Petrohrad. A ak si tento biznis získal obľubu v hlavných mestách, tak sa presúva do krajských miest. A ak sa tam všetko podarí, šíri sa to aj do menších sídiel.

Väčšina reštaurátorov zaznamenáva rastúci trend dopytu po hamburgeroch - žemli s kotletom vo vnútri, ochutený rôznymi omáčkami. A to vôbec nie je analógia sendvičov predávaných v McDonald's a KFS, ale úplne iný produkt. Napríklad v Jekaterinburgu sú originálne hamburgerové podniky veľmi žiadané, toto mesto často vytvára nové formáty v rôznych oblastiach.

Nie je to tak dávno, čo sa v Jekaterinburgu otvorili dve nové prevádzky: EmBURGer a Ogon. Mnohým známe hamburgery tam stoja od 300 do 600 rubľov, ale popularita týchto zariadení každým dňom rastie.

Majitelia týchto hamburgerov vysvetlili, že táto cena je celkom opodstatnená. Napríklad, ak si kúpite najväčší burger v McDonald's, bude stále menší. Navyše v cene sú zahrnuté aj hranolky. Od toho návštevnosť týchto hamburgerov len rastie.

Niektorí reštaurátori veria, že je čas na žemľu s rezňou vo vnútri. Je veľa miest, ktoré stále nemajú jedinú prevádzku, ktorá by predávala hamburgery. Odborníci považujú otvorenie burger shopu za realizovateľné, pretože ľudia milujú jednoduché, rýchle jedlo.

Jemnosti mono konceptu

Analytici a odborníci tvrdia, že na otvorenie burger shopu potrebujete 5 až 9 miliónov rubľov. Nákupom použitého zariadenia však môžete znížiť náklady. Pomerne veľa prevádzok bolo v poslednom čase zatvorených, takže vybavenie a samotnú budovu je možné zakúpiť so zľavou.

V tomto prípade by sa investované prostriedky mali vrátiť približne za 2 roky.

Výrobky v hamburgerových spojoch sa používajú veľmi hospodárne. Neexistujú žiadne odpisy, pretože rovnaké produkty sa používajú v šalátoch aj hamburgeroch. Najťažšie je vytvoriť hamburger, za ktorý návštevníkom nebude ľúto zaplatiť 250-600 rubľov. Dobrý, chutný burger sa nezrodí hneď, vyžaduje si to veľa času a úsilia. Mleté mäso opečte, ochutnajte, opečte a znova testujte, kým sa nezrodí ideálna verzia šťavnatého burgeru, ktorý bude hosťom podniku chutiť.

Ďalším problémom, s ktorým sa majitelia takýchto podnikov stretávajú, sú žemle. Mnoho ľudí si myslí, že ide o obyčajný drdol okrúhleho tvaru, no v skutočnosti je všetko oveľa komplikovanejšie. Mal by sa dokonale pokrčiť a byť veľmi jemný. Dodávateľov žemlí je dosť, no výber nie je taký jednoduchý.

Niektoré žemle sú príliš tvrdé, iné rýchlo absorbujú mäsovú šťavu. Potrebujeme zlatú strednú cestu. Bez kvalitnej a chutnej žemle nemôžete mať dobrý burger, takže si ich často musíte upiecť sami. Prevádzky, ktoré okrem samotných hamburgerov ponúkajú aj malé menu, napríklad tri šaláty, polievky a mäsové jedlá, sú teraz veľmi obľúbené.

Do takýchto kaviarní často prichádzajú veľké skupiny a nie každý má rád rýchle občerstvenie, takže sortiment bol rozšírený, aby vyhovoval rôznym chutiam. A samozrejme, pracovné obedy sa takmer vždy organizujú v burger obchodoch. To je veľmi výhodné pre podnikateľa aj klienta.

Cena produktu na burger:

buchta (15 rubľov);
syr (10 rubľov);
omáčka (40 rubľov);
mleté mäso (75 rubľov);
paradajky, uhorky, šalát (40 rubľov).

To znamená, že priemerné náklady na jeden hamburger sú približne 180 rubľov.

Väčšina reštaurátorov prichádza k záveru, že popularita hamburgerov v Rusku bude každým rokom len rásť. McDonald's vytvoril dobrú platformu pre rozvoj rýchleho občerstvenia, existuje veľa ľudí, ktorí vyrastali na hamburgeroch. Teraz veľa ľudí rozumie kvalite jedla a je ochotných zaplatiť dobré peniaze za dobrý burger.

Niekoľko kľúčových krokov na otvorenie burger shopu

Na otvorenie vlastnej prevádzky potrebujete:

Ak chcete otvoriť burger shop, musíte vykonať prieskum trhového prostredia. Identifikujte hlavných hráčov na trhu. Pochopte zariadenie, vyberte miestnosť. Rozhodnite sa o dodávateľoch. Prvým krokom je spoľahlivé zhromaždenie potrebných informácií.
Mali by ste zvážiť nákup franšízy. Často to bude najlepšia voľba pre obchodných žralokov aj začiatočníkov v tejto oblasti stravovania.
Podnikateľský plán a koncept. Vyžaduje sa povinné vypracovanie koncepcie prevádzkarne. Jeho vlastný štýl a dizajn. Zákazníkom je potrebné umiestniť značku čo najpresnejšie. Na prvom mieste by mala byť rýchlosť výroby hamburgerov, ako aj ich úžasná chuť, aby kupujúci chcel podnik navštíviť viackrát. Pri tvorbe koncepcie prevádzkarne je potrebné venovať jej osobitnú pozornosť vzhľad. Je potrebné dbať na to, aby ľudia prechádzajúci na ulici chceli nahliadnuť dovnútra.
V poslednej fáze musíte venovať pozornosť technickej zložke projektu. Je to veľmi dôležité. Mali by ste si vybrať kvalitné vybavenie, ktoré pomôže vo fungovaní burger shopu. Pri výbere personálu musíte byť obzvlášť opatrní, pretože práca v takejto prevádzke si vyžaduje vytrvalosť, pozornosť a schopnosť pracovať s klientmi. Mladí muži a ženy s radosťou súhlasia s takouto prácou. Pri výbere dodávateľov sa treba spoľahnúť len na tých najspoľahlivejších a nešetriť na kvalite produktov.

To všetko je kľúčom k úspechu novootvoreného podniku. Dnes si hamburgery získali srdcia miliónov ľudí. Otvorenie burger shopu je dobrý biznis, to môžeme s istotou povedať!

Objednajte si podnikateľský plán

	Investície: Investície 450 000 - 4 500 000 rubľov. Reštaurácia s rýchlym občerstvením McBurgers je útulné miesto, kde sa stretávate s priateľmi, má zaujímavé tradície a vždy bezchybnú obsluhu. Do McBurgers prichádza množstvo ľudí a každý je spokojný s chutným jedlom, rýchlou obsluhou a rozumnými cenami. Reštaurácia bola založená pred viac ako piatimi rokmi, zohľadňovala preferencie väčšiny Iný ľudia. Naše menu chutí dospelým aj deťom.…

	Investície: od 22 000 000 RUB. Franšíza Burger King je jedným z piatich najpopulárnejších obchodných modelov medzi zástupcami v odvetví reštaurácií rýchleho občerstvenia. Podnikatelia veria, že táto spoločnosť je spomedzi mnohých iných najúspešnejšia a najziskovejšia. Z hľadiska obľúbenosti sa značka Burger King vyrovná takým predstaviteľom fastfoodov ako sú McDonald's a Subway, preto niet divu, že aj táto reštaurácia prináša zisk...
	Investície: Investície 600 000 – 2 000 000 ₽ Reťazec PAPA GRILL funguje už viac ako 5 rokov. Za 1 rok na franšízovom trhu sme otvorili 75 maloobchodných predajní v 3 krajinách sveta. Podnikanie pre nás nie je len o zarábaní peňazí. Jedinečná atmosféra pohodlia, len čerstvé, kvalitné produkty a starostlivosť o každého hosťa sú 3 hlavné zásady našej práce. Väčšinu ingrediencií vyrábame sami...
	Investície: Investície 1 400 000 – 2 000 000 ₽ Volám sa Sergey Rogachev, som zakladateľom Bulki House. Svoju prvú pekáreň som spustila 7.12.2016. Teraz ich je už 24, z toho 14 franšízových. Tento rast je spôsobený našimi výhodami a pracovnými vlastnosťami, ktoré vás naučíme. Popis franšízy Ponúkame otvorenie vlastnej pekárne a začiatok zárobku od 250 tis. Franšíza Bulki House je dobre fungujúci model...
	Investície: Investície od 5 900 000 RUB. Módna franšíza od dvoch skúsených reštauračných spoločností! Správcovská spoločnosť "Carte Blanche Restogroup" (od roku 2007 rozvíja reštaurácie "Ieroglyph", "Iponkin", "Percy") a GC "Conquest" (od roku 1998 rozvíja bary, kaviarne a reštaurácie "Rock City Bar", "Drovamuka" , „Adzhikinezhal“, „Na Dacha“, „Chansonier“, „Pub-501“ atď.), ktoré spoločne vyvíjajú reťazec „ťažkých“ sibírskych hamburgerov „MyasoRoob“. Popis franšízy Čo je MEATROOB? Toto sú drsné...
	Investície: Investície 195 000 - 1 200 000 rubľov. GOOD FOOD – Federálna sieť kaviarní rýchleho občerstvenia. Spoločnosť sa špecializuje na predaj hotdogov, hamburgerov, hranolčekov vyrobených z vysoko pripravených surovín podľa prémiových štandardov kvality, ako aj horúcich nápojov vo formáte „coffee to go“. GOOD FOOD je: Viac ako 100 podnikov po celom Rusku, od Novorossijska po Južno-Sachalinsk; Každý od 3 do 8 nových bodov...
	Investície: Investície 450 000 - 1 000 000 rubľov. Hotdogger reštaurácie sú jedným z najefektívnejších konceptov rýchleho občerstvenia. Ide o nový, nekonkurenčný smer na našom trhu, ktorý s radosťou navštevuje viac ako 80 % populácie. Naše ceny a lahodná chuť jedál nenechajú nikoho ľahostajným a naše cieľové publikum začína vo veku 14 rokov a prechádza do veku 50+. Obyvateľstvo je unavené z gigantov, ktorí predávajú hamburgery a už sú...
	Investície: Investície 8 000 000 - 10 000 000 rubľov. Projekt Butcher Burger Bar zastupuje sieť reštaurácií LFR Family - stabilný, aktívne sa rozvíjajúci reťazec, ktorý pôsobí na trhu cateringových služieb už 10 rokov. Spoločnosť zastupuje viac ako 30 reštaurácií: Sushimin reštaurácie panázijskej kuchyne, New York American Diner, Mixtura Bar party bar, nočný klub The Top Club, talianska reštaurácia IL TEMPO, sieť kaviarní Coffee Cake, gruzínska…
	Investície: Investície od 700 000 rubľov. Cream Up! - nová ruská značka prémiovej zmrzliny, ktorá sa vyrába pomocou najnovšej kryogénnej technológie - tekutého dusíka. Prírodné produkty vyrobené v Rusku a prísna kontrola kvality vo všetkých fázach sú našimi základnými hodnotami. Otvorte svoje úspešné podnikanie s nami! Nepredávame franšízu, predávame svoj ÚSPECH! Netreba vymýšľať niečo nové, riešiť zložité...
	Investície: Investície od 17 000 000 rubľov. Značka Chicken House sa objavila na ruský trh v roku 2004. Vlastníkom ochrannej známky je TC „SAN“. Naša spoločnosť sa od svojho založenia stará o všetky aspekty stravovania, počnúc premysleným jedálnym lístkom. Snažíme sa v našich reštauráciách zozbierať všetko potrebné pre zdravú výživu a plnohodnotnú stravu a zodpovedne pristupovať k výberu produktov.…
	Investície: Investície od 2 500 000 RUB. Reštaurácie rýchleho občerstvenia a franšíza Grill House sú kolekciou najlepšie nápady, riad a technológie po 8 rokoch práce a 120 otvorených prevádzkach medzinárodnej spoločnosti Burger Club. Popis franšízy Prečo Grill House? Smer činnosti spoločnosti sa vyvinul pri hľadaní zaujímavého konceptu na trhu verejného stravovania. Voľba padla na mäso na grile s dreveným uhlím...
	Investície: od 600 000 rubľov. Základom ziskovosti každého podnikania je neustály prílev klientov. Čo môže prilákať kupujúceho? V prvom rade ide o novosť a jedinečnosť produktu. A mnohí začiatočníci a dokonca aj úspešní podnikatelia sa snažia nájsť medzeru, ktorá ešte nebola vyvinutá a dá sa ľahko vyplniť. Tento prístup môže takmer vždy zaručiť úspech podnikania, a teda aj značné zisky. Pri…