Nový nápad - pizza v pohári. Pizza v pohári: od výroby až po predaj. Potrebné vybavenie a zoznam dokladov
N O V I N K A!!!
"Super pizza" v pohári- Toto pizza novej generácie, čo je veľmi pohodlné na jedenie, veľmi chutné, chutné a sýte. Jedlý pohár je možné naplniť akoukoľvek náplňou používanou pri výrobe bežnej pizze. Chuť je jednoducho úžasná! Pripravte si originálne, neobyčajne krásne a neskutočne chutné pizze - prekvapte svojich hostí a blízkych!!! Pozývam všetkých, aby sa pozreli Master Class na ich príprave.
zlúčenina:
Urobí 6 pizz:
Cesto:
- Múka - 2 lyžice
- Vypúšťanie oleja. — 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
Plnenie:
- Huby - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Šunka (údená klobása, údené kuracie filé) - 300 g
- Syr - 100 g
- Majonéza
- Kečup
- Môžete mať papriku - 1 ks.
Cherry paradajky - 3 ks na ozdobu
Zeleň
Pergamenový papier
Fólia
Poznámka:
Pri príprave cesta by ste mali vziať do úvahy túto nuanciu, ak vajce nie je veľké, musíte pridať 1-2 lyžice. ľadová voda.
Príprava:
Do múky pridáme vychladnuté maslo nakrájané na kúsky.
Pridajte soľ a cukor. Rýchlymi pohybmi všetko pomelieme na omrvinky.
Zašľaháme vajíčko a vymiesime krehké cesto.
Vyformujte do tvaru polena a zabaľte do potravinovej fólie, vložte na 30 minút do chladničky.
Teraz musíte urobiť polotovary pre poháre. Vezmite pergamenový papier a pripevnite ľubovoľný veľký tanier a nakreslite kruh. Vystrihnite a nakrájajte na 3 rovnaké časti. Vystrihnite teda požadovaný počet polotovarov.
Vyberte cesto z chladničky a oddeľte kúsok veľkosti tenisovej loptičky. V rukách prehnetieme a vytvarujeme plochý koláč. Položte na obrobok a rovnomerne rozložte cesto po celom povrchu, trochu ustúpte od jedného okraja a odrežte prebytok. Po okrajoch uvoľnite cesto z pergamenu a zviňte ho do gule, pričom okraje vytvarujte tak, že cesto položíte jedným okrajom na druhý.
Zabaľte pergamen späť a vložte vrecko do skleneného pohára vhodnej veľkosti (ak je sklo mierne väčšia veľkosť a vrecko prepadne, potom musíte vyrobiť bičíky z fólie a umiestniť ich pod vrecká v hornej časti pohára). Hotové vrecko vložte do pohára do chladničky a pokračujte k ďalším. Keď sú všetky poháre hotové, vložíme ich do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C prikryté alobalom (v rúre sa pohárom nič nestane, nebojte sa).
Ak je vrch vrecúšok upečený a spodok je ešte mäkký, tak ich treba z pohárov vybrať a prevrátiť, aby sa hroty upiekli (samotný hrot je potrebné zabaliť do alobalu, aby sa nespálil príliš vysušiť).
Plnku pripravíme zmiešaním osmažených húb s cibuľou + nakrájanou šunkou + polovicou strúhaného syra (môžeme pridať papriku). Zmiešajte náplň.
Vnútro hotových pohárov vymastíme kečupom a naplníme plnkou.
Na vrch nalejte majonézu alebo omáčku a dobre posypte strúhaným syrom. Na syr môžete na ozdobu dať koliesko cherry paradajok. Vložte do rúry, aby sa syr roztopil.
Odstráňte a ozdobte zeleným listom.
Dobrú chuť všetkým!
Jedlo sa pripravuje podľa recept Elena Tufekciová Kopírovanie a dotlač materiálupovolené len s aktívnym odkazomnajprvSofistikovaného spotrebiteľa je už ťažké niečím prekvapiť. Výrobcovia preto využívajú najrôznejšie triky, aby prilákali kupujúcich na svoj produkt. Koho teraz prekvapíte jeden a pol metrovou „plazmou“ na stene? Potom prosím – televízor s konkávnou obrazovkou! A modelový rad telefónov pre každú „chuť a farbu“ už dávno prevyšuje akékoľvek požiadavky spotrebiteľov. Rýchle občerstvenie sa v ruských žalúdkoch udomácnilo tak pevne, že tradičné palacinky a koláče už nie sú odsúvané do úzadia, ale až na tretie miesto (po orientálnej kuchyni). A opäť nová ponuka - pizza v pohári.
Mohli si Taliani niekedy myslieť (a pred nimi aj starí Gréci a ešte skôr Egypťania), že ich národné jedlo, pizza, sa stane populárnym po celom svete a kulinárski špecialisti začnú medzi sebou súťažiť o čo najoriginálnejšiu verziu? jeho výroby? Sotva. Ale presne to sa stalo. Viete, koľko je teraz? rozdielne krajiny robiť rôzne druhy pizze? Viac ako sto! A nie tak dávno k nim pribudla ďalšia – pizza v pohári.
Nápad vynálezcov takéhoto jedla bol zrejme inšpirovaný históriou zmrzliny, ktorá bola spočiatku tiež samostatným jedlom, bez akýchkoľvek bežných pohárov, vaflových kornútkov a iných vecí (mimochodom, môžete si prečítať o podnikateľskom nápade predaja mäkkej zmrzliny).
Tak či onak, nový kulinársky produkt sa v Európe rýchlo rozšíril a teraz začína ruský trh. Všimnite si, ovládajte to! To znamená, že máte možnosť „zapísať“ svoje meno do šírenia tohto jedla v krajine.
Stručná história vzhľadu pizze v šálke
V poslednej dobe je, žiaľ, (pre naše trávenie) často bežné občerstviť sa na cestách, čím sa šetrí čas, ktorý je dnes (celkom oprávnene) považovaný za hlavný ľudský zdroj. Pridajte k tomu smutný fenomén niekoľkohodinových dopravných zápch. Okorente to všetko trochou kreativity a dostanete pizzu v pohári, ktorý sa ľahko drží v ruke bez strachu, že si zašpiníte oblečenie.
Teraz prejdime priamo k popisu implementácie tohto podnikateľského nápadu.
Podnikateľský plán
Prvá vec, ktorú budete potrebovať, je podnikateľský plán. Ako ukazuje prax, dobre navrhnutá schéma akcií krok za krokom vám umožňuje zrýchliť proces od nápadu po prvý predaj 2-krát a efektívnejšie využívať prostriedky pridelené na projekt. Ako to urobiť, môžete zistiť v. Ak neviete, ako napísať podnikateľský plán sami, nevadí! Objednajte si vytvorenie podnikateľského plánu na našej stránke.
Schéma krok za krokom na výrobu pizze v pohároch
Kompletná výroba jedla vyzerá asi takto:
- Nákup (alebo výroba vlastného) cesta na poháre a plnenie.
- Ručné rozdeľovanie cesta na porcie.
- Výroba pohárov pomocou lisovacieho zariadenia alebo pomocou foriem (to je už ruská adaptácia podnikania kvôli vysokým nákladom na špeciálne vybavenie) a ich predbežné pečenie.
- Poháre rozdeľte na 2 polovice na potiahnutie omáčkou. V zásade môžete tento krok preskočiť a nerozrezať pohár na polovicu a vykonať ďalší krok s celou formou.
- Plnenie „polovičiek“ náplňou a ich „spájanie“.
- Pekáreň.
Takto vo všeobecnosti vyzerá celý proces výroby pizze v pohároch. Nič zložité, však?
Izba
Ak máte hotové košíčky z cesta a plnky, táto pizza je pripravená pred zákazníkom doslova za 3 minúty. Preto bude oveľa výhodnejšie sústrediť hlavnú výrobu oddelene a predaj na preplnených miestach:
- Blízko metra
- V nákupných a zábavných centrách
- Na trhoch
- V blízkosti kancelárskych budov
- V blízkosti vzdelávacích inštitúcií
- Na štadiónoch a iných miestach kultúrnych podujatí
- Na frekventovaných križovatkách
- Reťazce rýchleho občerstvenia si objednávajú produkty, aby rozšírili svoju ponuku
Seba výrobná miestnosť možno umiestniť kdekoľvek. Jeho hlavným kritériom je súlad s požiarnymi normami a požiadavkami SES.
Vybavenie
Najprv si musíme povedať pár slov o lisovacom zariadení na formovanie a pečenie pizzových pohárov. Dovážané európske a ešte lacnejšie čínske, vrátane doručenia, budú podnikateľa stáť „pekný cent“. Navyše je prispôsobený na výrobu pohárov vo forme kornútkov, čo vedie k nevyhnutným dodatočným nákladom.
Po prvé, neumiestňujte pohár v tvare kužeľa na tanier - obsah môže jednoducho vypadnúť. To znamená, že budete musieť minúť peniaze na špeciálne stojany na kartónové držiaky. Ruskí výrobcovia našli cestu von použitím „klasického“ tvaru šálky s dnom pre výrobok. To vám umožní ušetriť na kartónových stojanoch, zvýšiť množstvo pizze upečenej v rúre a uľahčiť skladovanie polotovarov, ktoré nestrácajú chuť ani na druhý deň po uvarení.
Okrem toho domáci „Kulibins“ používali jednoduché formy na formovacie poháre, ktoré boli 2-krát lacnejšie ako dovážané. Technológia je jednoduchá, ako všetky dômyselné veci: časť cesta sa vloží do jednej väčšej formy, vloží sa menší pohár, zaistí sa a odošle sa do rúry. Táto metóda doma vám umožňuje vyrobiť až 60 šálok za hodinu.
Okrem foriem alebo lisovacích zariadení budete na organizáciu podnikania potrebovať:
- Teplovzdušná alebo mikrovlnná rúra alebo plynová alebo elektrická rúra - to závisí od vášho počiatočného kapitálu.
- Stoly na prípravu cesta (ak ho nekúpite hotové), alebo stroj na miešanie cesta.
- Ďalšie „maličkosti“ potrebné v každej kuchyni: nože, dosky na krájanie, vykrajovačky zeleniny – všetko, čo potrebujete na prípravu náplne.
- Vitríny, ktoré udržujú špecifickú tepelnú teplotu na vystavenie produktov.
- Spotrebný materiál: obrúsky, taniere, poháre na nápoje atď.
Ak myšlienka, ako sa hovorí, „ide dobre“, môžete premýšľať o organizácii vlastnej kaviarne. Sledovaním príslušných odkazov môžete zistiť, ako otvoriť detskú kaviareň, kaviareň na kolesách, internetovú kaviareň - zariadenia, kde sa vaša pizza v pohároch vypredá s ranou.
personál
S tým je všetko oveľa jednoduchšie: niekoľko skúsených kuchárov, niekoľko predajcov, účtovník - to je v skutočnosti celý personál vášho budúceho podniku. Navyše budete potrebovať vodiča auta, ktorý doručí produkty na „body“.
Odrody pizze
Pri výrobe náplne do jedla je všetko obmedzené iba vašou fantáziou. Okrem rozšírených druhov pizze môžete ponúknuť svoje vlastné ingrediencie a získať „slávu“ vynálezcu novej chuti.
Odplata
Tých pár podnikateľov, ktorí sa „odvážili“ realizovať podnikateľský nápad pizze v pohári, zaisťuje, že návratnosť projektu je veľmi rýchla. Nie je dôvod im neveriť. Aj pri tých najpribližnejších výpočtoch je jasné, že zisky sa môžu pohybovať od 150 do 200 percent. Nie je to zlé, súhlasíte?
Jeden z druhov podnikania s malými investíciami a garantovanou rýchlou návratnosťou je spojený s výrobou a predajom rôznych druhov rýchleho občerstvenia, a to aj napriek jeho relatívne čerstvému vzniku u nás. Preto sme sa už v článkoch dotkli výklenku rýchleho občerstvenia: „ “, „ “, „ “.
Teraz sa pozrime na podmienky organizácie výroby Kono-pizzy, vybavenie na to potrebné, možnosti realizácie a jej ekonomické opodstatnenie.
Kono-pizza alebo sklo na pizzu je najmladší a najoriginálnejší produkt rýchleho občerstvenia, ktorý k nám prišiel z Talianska. Jeho príprava je založená na technológii prípravy známej pizze s tenkým cestovým základom a plnkou na vrchu. Tradičná pizza zahŕňa konzumáciu pri stole alebo predaj na donášku domov. Pre použitie na ulici, na cestách nie je tento typ príliš vhodnou možnosťou. Kono-pizza v tomto ohľade - perfektné riešenie, pretože pizza je „pohár“, ktorý je vhodné jesť na cestách alebo na akomkoľvek inom verejnom mieste.
Obchodná relevantnosť
Toto jedlo je pohár z chrumkavého cesta plnený rôznymi náplňami. Kono-pizza sa medzi ľuďmi rozšírila širokou škálou chuťové preferencie, lebo náplň je klobása, šunka, kúsky praženice, zelenina, šampiňóny, olivy, nakladaná kukurica, syr, šaláty. Nájdete tu aj sladké pizze s ovocím a bobuľami, so sirupmi, šľahačkou, zmrzlinou a orechovým maslom.
Uvažujme o implementácii obchodného modelu na výrobu Kono-pizzy vytvorením vonkajšej predajne, vozíka alebo dodávky, kde sa pripravuje pizza. Pozitívom je, že celý proces varenia a plnenia prebieha za prítomnosti zákazníkov, čo im dáva možnosť výberu plnky.
Predaj hotovej kono-pizzy (pizza v pohári)
Miesta na realizáciu treba vyberať v oblastiach s veľkou koncentráciou ľudí. To môže byť:
- trhy;
- metro;
- dopravné zastávky;
- parky;
- štadióny;
- supermarkety, obchody;
- miesta v blízkosti vchodu do kancelárií.
Vytvorenie výroby a organizácia predaja Kono-pizzy.
Technológia výroby takejto misky pozostáva z nasledujúcich etáp:
1. Nákup hotového cesta na poháre (najlepšie mrazené) potrebné na plnenie výrobkov.
2. Ručne rozdeľte cesto na požadované časti.
3. Z cesta pomocou lisu vytvarujeme pohár a čiastočne ho upečieme.
4. Hotové poháre sa rozrežú na polovicu a namastia omáčkou.
5. Výsledné „polovice“ naplňte plnkou.
6. Pečenie tvarovaných cono-pizz v rúre (používajú sa hlavne konvekčné alebo mikrovlnné).
6. Izba hotové výrobky do termo vitríny.
7. Balenie do jednotlivých papierových vrecúšok alebo vriec.
8. A posledná fáza je realizácia.
Toto je zaujímavé : prečítajte si naše ďalšie články - „ “, „ “ a „ “.
Vybavenie pre kono-pizzu:
- uzavretý pouličný pult s možnosťou pohybu s rozmermi 2x0,7x2 m je možné zakúpiť za 150 000 rubľov;
- lis na tvarovanie a pečenie kužeľa s produktivitou až 64 ks/hod vás bude stáť 39 000 rubľov;
- konvekčná alebo mikrovlnná rúra. Náklady na konvektomat s kapacitou do 96 ks. za hodinu - 39 000 rubľov;
- ďalšia vec, ktorá sa vyžaduje, je demonštračný displej s podporou konštantnej teploty (pre 32 pizze) - 38 000 rubľov.
Dodatočné vybavenie, ktoré sa oplatí kúpiť:
- stolička pre predávajúceho v hodnote 400 rubľov;
- slnečník - 1 600 rubľov.
Celková suma potrebná na nákup vybavenia je 263 000 RUB.
Ďalšie pomôcky, ktoré sa vám budú hodiť: suchá zmes na kysnuté cesto, papierové obrúsky a prísady do plniek.
Ekonomické opodstatnenie organizácie výroby Kono-pizzy.
Materiálové náklady na:
- nákup vybavenia - 263 000 rubľov;
- platba za doručenie - 9 000 rubľov;
- obstarávanie prísad - 21 000 rubľov;
- pre spotrebný materiál - 4 000 rubľov;
- na registráciu všetkých potrebné dokumenty- 49 000 rubľov;
Celkom: 346 000 rub.
Doba návratnosti a charakteristiky ziskovosti.
Závratné tempo moderného života nám diktuje vlastné pravidlá. Zvykneme vykonávať všetky potrebné úkony v čo najkratšom čase, niekedy robíme niekoľko vecí naraz. Každý z nás bude zároveň súhlasiť s tým, že známy výrok „Vojna je vojna a obed je podľa plánu“ je vždy rovnako relevantný. To je to, čo vedie tých podnikateľov, ktorí pracujú na realizácii neobvyklého projektu - výroby a predaja pizzových pohárov.
Pizza-cup - projekt s 250% ziskovosťou
Ak vás zaujíma biznis pizza v pohári – nápad s potenciálnou 250-percentnou ziskovosťou, bude sa vám hodiť praktické rady ako čo najúspešnejšie a najefektívnejšie začať podnikateľskú činnosť v tomto smere. Len pred pár rokmi takmer nikto nevedel, čo je to pohár na pizzu. Táto inovácia v oblasti rýchlo Stravovanie bolo známe výlučne Európanom, ale dnes sa tomuto jedlu nehovorí nič menej ako „kráľovná domáceho rýchleho občerstvenia“.
Aké je tajomstvo úspechu tohto podnikania? Po prvé, (a to je zrejmé aj bez vykonania marketingového výskumu), takýto produkt bude veľmi žiadaný medzi ľuďmi, ktorí sú nútení jesť každý deň na cestách. Presne tak by mala byť umiestnená pizza v pohári: chutné jedlo, ktoré sa dá ľahko a pohodlne jesť na ulici, v aute aj v kancelárii.
po druhé, potenciálnych klientov treba zaujať pomocou apetít vzhľad a dôraz na to, že tento druh pizze, ako aj jej originálna verzia, pochádza z Talianska. Vynikajúca povesť talianskej kuchyne a pozitívne zákaznícke asociácie budú hrať do karát novému podniku. Napriek tomu, že spotrebitelia sú spravidla nedôverčiví ku všetkým novým a neznámym produktom, pizza v pohári môže úspešne „štartovať“ na trhu vďaka kompetentnej marketingovej stratégii. Malo by byť založené na myšlienke, že známy (všetkým obľúbený a veľmi chutný) obsah našiel novú pohodlnú a modernú formu.
Zariadenie na výrobu pohárov na pizzu.
Každý skutočne úspešný podnikateľ si zároveň spomenie nielen na svoje silné stránky, ale aj o existujúcich slabinách. Hlavným problémom podnikateľov, ktorí začínajú s výrobou a predajom pizzových pohárov, je nedostatok profesionálneho vybavenia. Existuje niekoľko možností riešenia tohto problému. Výbavu si môžete objednať zo zahraničia – najkvalitnejšie vybavenie dodávajú samozrejme Taliani, lacnejšie vybavenie Číňania. Pamätajte však, že musíte nielen prideliť finančné prostriedky na nákup vybavenia, ale aj zaplatiť clo za jeho dovoz na územie Ruskej federácie.
Nie každý začínajúci podnikateľ si takéto výdavky môže dovoliť. Preto sa môžete obrátiť na inú možnosť - nákup zariadení od jediného ruského dodávateľa. (LLC "Garantiya-plus") Ak vám ani táto možnosť absolútne nevyhovuje, môžete do svojho projektu zapojiť profesionálnych inžinierov, ktorí vám môžu pripraviť profesionálne nákresy pekáčov na pohár na pizzu. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí plánujú v budúcnosti založiť franšízu. Ak bude váš vlastný biznis úspešný, budete môcť realizovať podobné projekty na kľúč vo vašom regióne alebo dosiahnuť celoštátnu úroveň.
Ak kreatívne pristúpite k riešeniu technologických záležitostí, úspech máte zaručený aj v tých najťažších situáciách. minimálna investícia. Na príklade existujúceho ruská spoločnosť môžete vidieť, že formy na pečenie navrhnuté šéfom spoločnosti Garantia Plus LLC je možné použiť na výrobu 60 šálok za hodinu v bežnej rúre, rúre alebo dokonca mikrovlnnej rúre. Môžete byť flexibilní aj tým, že budete premýšľať prostredníctvom distribučných kanálov pre svoje vlastné produkty. Vôbec dôležité aspekty ako recept na cesto, plnky a omáčky, názvy vašich jedál, ako aj koncept dizajnu miesta predaja a marketingová stratégia budú hrať významnú úlohu pri úspechu vášho podnikania. To všetko sa dá naučiť na príklade „predkov“ tohto podnikania a tiež vynaložte maximálne úsilie na získanie vlastného jedinečného vývoja, ktorý vás odlíši od ostatných reštaurácií rýchleho občerstvenia a poskytne vám konkurenčnú výhodu.
Pár slov o ziskovosti.
A teraz pár slov o tom, koľko môžete na tomto projekte zarobiť. Čísla nie sú fiktívne, ale poskytol ich riaditeľ spoločnosti, ktorá ako prvá vstúpila na trh s touto ponukou. Náklady na šálku cesta sú 3,5 rubľov. Pizza je pripravená v klasickej forme: klobása, syr, bylinky, paradajky, huby a bude stáť 25-28 rubľov. Predajná cena nie je ničím limitovaná. Primeraná cena, ktorá bude pre kupujúceho prijateľná, je 60 - 65 rubľov. IN Hlavné mestá, toto číslo bude, samozrejme, vyššie. Pri dobre etablovanom biznise môže pre mesto s 200 tisíc obyvateľmi len jedno predajné miesto pizze v pohári a donášková služba vygenerovať zisk od 10 000 do 12 000 dolárov mesačne.
Video: pohár na pizzu
Podľa niektorých údajov ziskovosť podniku na výrobu a predaj pizzových pohárov dosahuje 250%. Pizza cup je úplne nový typ rýchleho občerstvenia, ktorý bol úspešne vyvinutý v európskych krajinách. Pohár na pizzu, rovnako ako jeho starší brat (bežná pizza), je vynálezom Talianov. Pre Rusko je tento druh podnikania absolútnou novinkou. Tento produkt sa považuje za sľubný a vysoko ziskový, hovorí Grigory Brynza, riaditeľ Garantia Plus LLC.
- Aké vybavenie si vybrať pre firmu vyrábajúcu a predávajúce pizzové poháre
- Technológia výroby pohár na pizzu
- Koľko môžete zarobiť výroba a predaj pizzových pohárov
- Koľko peňazí potrebujete na začatie podnikania?
- Ktorý kód OKVED uviesť pri registrácii firmy?
- Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie podniku s pizzou v pohári?
- Aký daňový systém zvoliť pri registrácii živnosti?
- Potrebujete povolenie na otvorenie živnosti?
Pizza cup je úplne nový typ rýchleho občerstvenia, ktorý bol úspešne vyvinutý v európskych krajinách. Pohár na pizzu, rovnako ako jeho starší brat (bežná pizza), je vynálezom Talianov. Pre Rusko je tento druh podnikania absolútnou novinkou. Tento produkt sa považuje za sľubný a vysoko ziskový, hovorí Grigory Brynza, riaditeľ Garantia Plus LLC.
Podľa niektorých údajov dosahuje ziskovosť podniku na výrobu a predaj pohárov na pizzu 250 %.
Výhodou pizze v pohári je, že ju môžete jesť za pochodu bez rizika, že si na sebe urobíte fľak. Jedná sa o veľmi atraktívny a chutný produkt. Niekde ešte chutnejšie ako tradičná pizza podávaná v reštauráciách.
Kde začať podnikať na výrobu a predaj pohárov na pizzu
Na výrobu pizzových pohárov v počiatočnej fáze stačí zakúpiť formy na pečenie pizze, domácu rúru (elektrickú rúru) a mikrovlnnú rúru. Dve sady panvíc stačia na pečenie 60 šálok za hodinu.
Na organizáciu výroby je vhodná miestnosť s rozlohou 30 m2 alebo viac, ktorá spĺňa požiadavky SES na takéto zariadenia. Budete tiež musieť nájsť kvalifikovaný personál - čo je pri takomto obchode celkom riešiteľné.
Aké vybavenie si vybrať pre firmu vyrábajúcu a predávajúce pizzové poháre
Existujú samozrejme aj drahšie možnosti štartu – kúpa firmy na kľúč. Cena súpravy zariadení bude asi 300 tisíc rubľov. Výhodou tejto možnosti je, že dodávateľ vám poskytne všetko potrebné vybavenie na výrobu pizzových pohárov vo veľkých objemoch. Vašou jedinou úlohou bude kompetentne organizovať predaj produktu (poháre na pizzu)
| 1. LISOVACIA RÚRA RO-4 | Plne automatická lisovacia pec na súčasnú výrobu štyroch podstavcov na pizzu
|
| 2. OTOČNÁ RÚRA RO-12 | Automatická rotačná rúra na súčasné pečenie 12 pizzových pohárov
|
| 3. THERMAL SHOWROOM V-8 | Termálna vitrína s automatickým ohrevom na vystavenie hotových pizzových pohárov
|
| 4. STOJANY NA KUŽELE |
|
| 5. DRŽIAK NA KUŽELE |
|
| 6. INFORMAČNÝ BALÍČEK (ZIP ARCHÍV) |
|
Technológia výroby pohár na pizzu
Technológia výroby takejto pizze je pomerne jednoduchá. Pracovná plocha foriem je mazaná zeleninový olej. Ďalej sa do vnútorného pohára vloží nadávkovaná časť cesta, ktorá je upevnená vo vonkajšom. Formy idú do rúry a po 10 minútach sa hotové poháre vyberú.
Potom sa pohár podľa želania klienta naplní vopred pripravenou náplňou: smažené šampiňóny, zelenina, slanina, kurací rezeň atď. a ide do mikrovlnky. Po 2 minútach je produkt pripravený na použitie. Navrch môžete pridať trochu strúhaného syra a byliniek, pretože plnka vplyvom tepelného spracovania opadáva.
Koľko môžete zarobiť výroba a predaj pizzových pohárov
Pokiaľ ide o predaj, môžete predávať poháre na pizzu priamo v kaviarni (ak ju máte), prostredníctvom nákupných košíkov a podnosov umiestnených na verejných miestach. Môžete tiež založiť predaj prostredníctvom maloobchodných kioskov a reťazcov rýchleho občerstvenia vo vašom meste.
Náklady na pohár pizze s ochutenými prísadami sú 20-25 rubľov. Predajná cena je približne 60-65 rubľov, v závislosti od regiónu predaja. Táto cena je celkom realistická a prijateľná pre mnohých spotrebiteľov.
Podľa skúsených obchodníkov môže iba jedno predajné miesto na pizzu v meste s 200 tisíc obyvateľmi, s dobrou reklamnou podporou a správnou obchodnou organizáciou, priniesť zisk najmenej 300 tisíc rubľov mesačne.
Koľko peňazí potrebujete na začatie podnikania?
Hlavné investície pôjdu do vybavenia. Najmä na nákup mobilného kiosku bude potrebné minúť 150 000 rubľov. Lis na tvarovanie a pečenie bude stáť 55 000 rubľov. Konvekčná rúra bude stáť menej - 35 000 rubľov. Vitrína s reguláciou teploty stojí asi 30 000 rubľov. Nákladnou položkou bude aj nábytok a ďalšie doplnkové vybavenie. Celkovo musí podnikateľ, ktorý sa rozhodne začať podnikať na výrobu pizze v šálke, investovať asi 275 000 rubľov.
Ktorý kód OKVED uviesť pri registrácii firmy?
Pri registrácii samostatného podnikateľa musíte uviesť kód OKVED 56.10, ktorý upravuje činnosť reštaurácií, ako aj služby na dodávanie hotových jedál a potravinárskych výrobkov.
Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie podniku s pizzou v pohári?
Ak chcete otvoriť pizzeriu tohto typu, musíte zhromaždiť balík dokumentov, ktorý obsahuje:
- záver z hygienickej a epidemiologickej stanice;
- TB denník;
- povolenie od hasičského zboru;
- zmluva o poskytovaní komunikácií a kanalizácie;
- zdravotná kniha;
- denník pre prehliadky a kontrolu pracovnej činnosti.
Aký daňový systém zvoliť pri registrácii živnosti?
Na tento typ činnosti sa vzťahuje daňový systém zjednodušený daňový systém 6 % a zjednodušený daňový systém 15 %.
Potrebujete povolenie na otvorenie živnosti?
Na výrobu pizze v pohári musíte získať licenciu a povolenie od Rospotrebnadzor.
Na základe materiálov z: openbusiness.ru