Ako variť cuketu a kuracie rezne? Recept na prípravu kuracích rezňov s cuketou krok za krokom Cuketové rezne s kuracím filé

Keď sa v dome objaví kura, neponáhľajte sa ho upiecť na grile alebo pripraviť kurací tabak. Samozrejme, že vták s jeho chrumkavou, vyprážanou kôrkou vyzerá chutne. Ale kuracie jedlá môžu byť veľmi rozmanité. Nezabudnite, že obľúbené kotlety každého môžu byť vyrobené nielen z mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa. Hydinové mäso bude zdravšie a menej mastné. V tomto článku sa pozrieme na to, ako variť kuracie kotlety s cuketou. Zdá sa, že tieto dve hlavné zložky jedla sú stvorené jedna pre druhú. Kuracie mäso má jemnú chuť. A cuketa tomu dodá šťavnatosť. Kotlety sú veľmi chutné, nadýchané a aromatické. Odkedy cuketa prekročila oceán a objavila sa v Európe, ľudia našli pre túto zámorskú zeleninu mnoho využití. A jedným z nich je dodať jedlám šťavnatosť. Skúste k mletému mäsu na zemiakové placky pridať napríklad strúhanú cuketu. Uvidíte, ako sa chuť vášho bežného jedla zmení k lepšiemu.

Kuracie rezne s cuketou: základný recept

Aby sme zjednodušili našu úlohu, vezmime si hotové mleté ​​mäso. Ak to nie je možné, budete musieť odstrániť kožu z jatočného tela, olúpať filé z kostí a prejsť cez mlynček na mäso. Na pol kila mletého kuracieho mäsa budete potrebovať rovnaké množstvo cukety. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Zmiešame s mletým mäsom. Rozšľaháme dve vajcia a pridáme nadrobno nakrájané bylinky (cibuľu, petržlenovú vňať alebo kôpor). Dochuťte soľou, korením a obľúbeným korením. Cuketa, najmä mladá, dokáže pustiť šťavu. V tomto prípade musíte príliš tenké mleté ​​mäso zahustiť jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami strúhanky, krupice alebo múky. Navlhčenými prstami vytvarujeme z mletého kuracieho mäsa a cukety malé rezne. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vyprážame v nej rezne na miernom ohni z oboch strán do zlatista. Podávame s akoukoľvek prílohou, s omáčkou alebo bez nej.

Kurací brizol s cuketou

Pol kila filé (prsia) vopred rozšľaháme. Nakrájame nadrobno. Menšiu cuketu ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Necháme šťavu tiecť. Jemne nakrájajte zväzok zelene. Z cukety vytlačíme prebytočnú tekutinu a zmiešame ju s nakrájaným mäsom. Pridajte zeleninu a dva strúčiky cesnaku pretlačené cez lis. Premiešame a pridáme dve polievkové lyžice kyslej smotany, jedno vajce, soľ a korenie. Mleté mäso sa vám môže zdať tekuté. Pridajte k nej štyri polievkové lyžice krupice a nechajte obilninu dvadsať minút napučať. Po určenom čase položte na oheň panvicu s dvoma lyžicami zeleninový olej. Nasekané kuracie rezne s cuketou opečieme z oboch strán. Milovníci zdravej výživy sa zaobídu úplne bez tuku. Brizoli je skvelé v rúre alebo v pare.

Ďalší recept na brizoli

Hlavný rozdiel je v tom, že mäso je predmarinované. Ak je všetko vykonané správne, dostanete úžasne chutné a nadýchané nakrájané kuracie rezne s cuketou. Recept navrhuje nakrájať päťsto gramov prsníka nožom. Vložte mäso do misy, posypte ho sódou (asi čajovou lyžičkou) a potom posypte šťavou z jedného citróna. Uvidíme, ako to pôjde chemická reakcia. Keď prestane prskať a bublať, môžete mäso osoliť. Necháme asi dvadsať minút marinovať. Potom nasekajte malú mladú cuketu. Pridajte dve vajcia, štyri polievkové lyžice kyslej smotany a dve polievkové lyžice škrobu. Mleté mäso premiešame a necháme ešte pol hodiny odležať. Počas tejto doby by mala zhustnúť. Vytvarujeme kotlety a dve minúty ich opekáme na strednom plameni pod pokrievkou. Recept odporúča podávať zeleninu ako prílohu.

Kotleta "Kyjev"

Originalita tohto receptu spočíva v tom, že mleté ​​mäso opečieme v strúhanke. Zabránia vytečeniu cuketovej šťavy a udržia ju vo vnútri. Preto je jedlo také jemné. Navonok sa mleté ​​kuracie rezne s cuketou podobajú na svetovo preslávené „kyjevské“, ale vyrábajú sa bez oleja. Preto je toto jedlo zdravšie. Pol kila cukety ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Vložte ich do cedníka a nechajte odkvapkať. Z papriky extrahujeme semená a tiež ich pomelieme na jemnom strúhadle. Pol kila kuracieho filé pretlačíme cez mlynček na mäso. Zmiešajte všetky tri zložky mletého mäsa. Pridajte jedno vajce, soľ a nové korenie. Zmiešame mleté ​​mäso. Samostatne nakrájajte sto gramov tvrdého syra na malé kocky. Na oheň položte panvicu s piatimi polievkovými lyžicami akéhokoľvek rastlinného oleja. Z kuracích pŕs s cuketou formujeme rezne takto: veľkú lyžicu posypeme strúhankou. Rozložíme mleté ​​mäso. Na vrch položte kúsok syra. Zakryjeme lyžicou mletého mäsa. Posypeme strúhankou. Rezeň opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Smažte prikryté niekoľko minút z každej strany.

Jednu cibuľu pomelieme na jemnom strúhadle. Toto je najťažšia a najnáročnejšia etapa práce. Potom by veci mali ísť hladko. Mladú cuketu (250-300 g) pomelieme na rovnakom strúhadle. Šťavu nevytláčame. Kuracie filé (850 gramov) prechádza cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridajte jedno vajce, cuketu, nakrájanú zeleninu - petržlen, kôpor, koriander. Dochutíme soľou a korením. Rezne vložíme do rozohriateho oleja na panvici. Keďže mleté ​​mäso je tekuté, výrobky nemožno vytvárať ručne, ale roztierať lyžičkou. Keď sa kotlety trochu „chytia“, vypnite oheň pod panvicou. Preneste výrobky na suchý plech na pečenie. Kuracie rezne s cuketou pečieme v rúre štvrť hodiny pri 180 stupňoch.

Pôvodný recept

Dva kusy bielej žemle namočíme do mlieka. Stlačte a zmiešajte s pol kilogramom mletého kuracieho mäsa. Rozšľahajte jedno vajce, pridajte soľ a korenie. Nakrájajte malú cuketu na tenké kolieska. Každý kruh prepichnite vidličkou. Pripravíme si omáčku. Za týmto účelom zmiešajte sto gramov majonézy a kyslej smotany, pridajte štyri strúčiky cesnaku a bujónovú kocku rozdrvenú na strúhanku. Rozvaľkajte trochu mletého mäsa v dlani na plochý koláč. Umiestnite naň kruh cukety. Na vrch položte omáčku. Prikryjeme druhou lyžicou mletého mäsa. Aby omáčka nevytiekla, kuracie rezne poduste s cuketou v krupici. Zľahka opečieme v hlbšej panvici. Potom prilejeme trochu vývaru a dusíme asi desať minút, kým nie je hotové.

Kuracie rezne s cuketou a syrom

Toto jedlo vyžaduje dve až tri prsia. Mäso pomelieme v mixéri alebo spolu pomelieme polovicu cibule na mlynčeku na mäso. Mladú cuketu potrieme veľkými hoblinami – rovnako ako sto gramov tvrdého syra. Do mletého mäsa pridáme vajce, soľ, koriander, nové korenie. Aby boli kuracie rezne s cuketou zdravé, nebudeme ich vyprážať na tuku, ale hneď piecť. K tomu vyložte plech papierom na pečenie. Navlhčenými dlaňami vytvarujeme kotlety. Vložte ich do rúry predhriatej na 180 stupňov. Kuracie rezne s cuketou a syrom pečieme asi dvadsaťpäť minút.

Kuracie rezne s cuketou- je to nielen chutné, ale aj zdravé. Tieto kotlety prídu na záchranu, ak ste unavení z obyčajných kuracích rezňov a chcete nejakú rozmanitosť. Vďaka dužine cukety sú veľmi šťavnaté a mäkké.

Na ich prípravu môžete použiť hotové mleté ​​kuracie mäso alebo kuracie prsia. Na výrobu domáceho mletého kurčaťa si môžete vziať nielen kuracie prsia, ale aj mäso z kuracích stehien.

Kuracie rezne s cuketou som pripravovala vždy podľa rovnakého receptu. Ukazuje sa, že existuje niekoľko receptov na kuracie kotlety s prídavkom cukety. Na internete som našla recepty na kuracie rezne s cuketou v rúre, kuracie rezne s cuketou a syrom, kuracie rezne s ryžou, krupicou, ovsenými vločkami, tvarohom, mrkvou.

Ingrediencie:

• cuketa - 200 g,
• Mleté kurča - 600 - 700 gr.,
• Bochník - 4-5 kusov,
• Cibuľa - 1 ks,
• Vajcia - 2 ks.,
• Soľ - na špičke čajovej lyžičky,
• Mleté čierne korenie a korenie na mäso - podľa chuti su,
• Rafinovaný slnečnicový olej

Kuracie rezne s cuketou - recept

Varenie kotletiek z mletého kuracieho mäsa s prídavkom cukety začína namáčaním bochníka. Na kotlety je vhodné použiť mierne zatuchnutý bochník. Plátky betónu resp biely chlieb vložte do misky. Zalejeme mliekom resp studená voda. Nechajte niekoľko minút namočiť a zmäknúť.

Umyte cuketu. Odstráňte z neho kožu. Nastrúhajte na strednom strúhadle.

Mleté kurča vložte do misky.

Cibuľu nakrájame na kocky.

Vytlačte kúsky bochníka z vody. Rukami rozdrobte do misky. Pridáme nastrúhanú cuketu a cibuľu.

Bochník, cuketu a cibuľu rozmixujte ponorným mixérom na pyré.

Zašľaháme vajíčka. Miešajte.

Pridajte mleté ​​kuracie mäso. Zmes na kotlety znova premiešajte.

Ostáva už len dosoliť a okoreniť mleté ​​kuracie rezne s cuketou.

Zmiešame mleté ​​mäso. Ako môžete vidieť na fotografii, hmota kotletiek sa ukázala ako hustá a homogénna, pretože sme v mixéri porazili cuketu s cibuľou a bochníkmi.

Na vyprážanie kuracích rezňov uprednostňujte rafinovaný slnečnicový olej. Navlhčite si ruky vodou. Mleté mäso zrolujte do guľôčok. Urobte okrúhle alebo oválne kotlety podľa vlastného uváženia. Opečte ich z každej strany do zlatista.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - 700 gr.,
• Zemiakový škrob - 2 lyžice. lyžice,
• Vajcia - 2 ks.,
• cuketa - 200 g,
• Kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice,
• Cibuľa - 1 ks.,
• Mleté čierne korenie - štipka
• Kôpor - 3-4 vetvičky,
• Soľ - podľa chuti
• Slnečnicový olej (rafinovaný)

Nasekané kuracie rezne s cuketou - recept

Umyte cuketu. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Nakrájajte na malé kocky Cibuľa. Kôpor umyte a nasekajte nadrobno. Kuracie prsia opláchnite a osušte pomocou obrúskov.

Nakrájajte ho na malé kocky. Vložte ju do hlbokej misky. Vajcia rozšľaháme do misky s kuracím filé, nalejeme do kyslej smotany. Pridajte korenie, škrob a soľ. Pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a cibuľu. Zmes premiešame.

Z nastrúhanej cukety vytlačíme šťavu. Vložte ho do misky so zvyškom ingrediencií. Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Pomocou polievkovej lyžice vložte kotlety do panvice.

Nakrájanú cuketu opečieme z oboch strán do zlatista.

Ktorýkoľvek z týchto receptov na kuracie rezne s cuketou podávame ako prílohu so zemiakovou kašou alebo hráškom, cestovinou, odlišné typy kaša z obilnín, alebo sa môžete len obmedziť na akýkoľvek zeleninový šalát.

Kuracie filé - mäso je jemné, ale trochu suché. Preto sa do mletého kuracieho mäsa často pridáva bravčová masť, ako som to urobil v. Existuje však ďalší produkt, vďaka ktorému je kuracie mäso šťavnatejšie bez toho, aby ho zaťažovalo kalóriami. Toto je cuketa. Zelenina má neutrálnu chuť, v našich rezňoch ju vôbec nie je cítiť, no svoju úlohu dodať pokrmu šťavnatosť a jemnosť plní dokonale.

Namiesto cibule môžete na prípravu kuracích rezňov s cuketou použiť zelenú cibuľku a v lete môžete rezne obohatiť o akékoľvek bylinky (petržlen, koriandr, kôpor - samostatne alebo spolu).

Kuracie filé a cuketu nakrájajte na kúsky, aby ste ich pomleli na mlynčeku na mäso.

Prejdeme kura a cuketu cez mlynček na mäso. Mäso na rezne často vynechávam dvakrát, ale v tomto prípade stačí raz.

K mletému kuraciemu mäsu a cukete pridáme vajce, múku, soľ a korenie. Zamiešame.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu.

Môžete začať vyprážať. Vyprážame na rozohriatej panvici na slnečnicovom oleji.

Nerobte oheň príliš veľký. Pre nás je dôležité, aby boli rezne vyprážané a cibuľa vo vnútri musí tiež zmäknúť. Otočte a smažte, kým nebude hotový.

Hotové kotlety pripomínajú palacinky. Chuťou a vzhľadom sa podobajú aj nasekaným kuracím rezňom. Kuracie rezne s cuketou môžete podávať s kyslou smotanou, omáčkou, horčicou atď. Sú dobré teplé aj studené.

Kuracie rezne

Vyskúšajte úžasne chutné, v ústach sa rozplývajúce kuracie rezne s cuketou pomocou nášho jedinečného receptu s fotografiami krok za krokom a podrobným videom o varení.

1 hodina

300 kcal

5/5 (2)

Čo môže byť chutnejšie ako kuracie rezne? Iba rezne alebo fašírky z mletého kuracieho mäsa s prídavkom cukety! Nasekané letné rezne z mletého kuracieho mäsa s cuketou a syrom sú podľa mňa jednoducho výbornou voľbou na piknik alebo vidiecky obed, keďže sú jednoduché a rýchle na prípravu, zvládne ich aj začiatočník. Keď prvýkrát pripravíte toto lahodne aromatické jedlo pre svojich blízkych a hostí, určite si ho zaradíte do vlastnej kuchárskej knihy obľúbených.

Recept som zdedila po mojej babičke, ktorá vedela rýchlo a bez väčších problémov upiecť v rúre vynikajúce príklady kuracích rezňov s jemnou cuketou bez toho, aby trávila priveľa času na celý proces. Dnes, keď máme k dispozícii moderné kuchynské spotrebiče, varím tieto malé na panvici a sú jednoducho vynikajúce, zdravé a relatívne nízkokalorické.

Nestrácajme čas, začnime variť!

Ingrediencie a príprava

Kuchynské náradie

Jedlá, náčinie a nástroje, ktoré budete potrebovať pri príprave rezňov z kuracích pŕs s cuketou, je potrebné pripraviť čím skôr, tým lepšie:

• panvica alebo priestranná panvica s nepriľnavým povrchom a hrubým dnom s priemerom 23 cm;
• niekoľko hlbokých misiek s objemom 250 až 950 ml;
• polievkové lyžice;
• meracie potreby alebo kuchynské váhy;
• mlynček na mäso s jemnou tryskou;
• cedník;

• lyžičky;
• bavlnené a ľanové uteráky;
• jemné a stredné strúhadlo;
• doska na krájanie;
• drevená špachtľa;
• ostrý nôž;
• kuchynské chňapky.

Okrem toho majte pripravený mixér alebo kuchynský robot so sekačkou, aby ste mohli rýchlo pripraviť niektoré ingrediencie na rezne.

Budete potrebovať

Základ:

Vedel si? Dôrazne odporúčam použiť kuracie filety na výrobu rezňov, pretože práve to dodá mletému mäsu potrebnú lepivosť, ktorá zabráni rozpadnutiu výrobkov. Okrem toho si vyberajte iba zrelé cukety s tenkou šupkou a snažte sa cuketu nepoužívať vôbec - táto odroda spôsobí, že kotlety budú príliš tvrdé a husté.

Okrem toho:

• 2 – 3 strúčiky cesnaku;
• 7 – 10 g horčice;
• 50 ml slnečnicového oleja;

• 6 g sušenej bazalky;
• 7 g stolovej soli;
• 8 g mletého čierneho korenia.

Dôležité!Ďalšie korenie bude užitočné v akýchkoľvek kotletách - a kotlety z kuracieho filé s cuketou nie sú výnimkou. Okrem klasických dochucovadiel veľmi rada pridávam do mletých mäsových guľôčok aj lyžičku talianskych byliniek, rozmarín, kari a majoránku.

Postupnosť varenia

Príprava

1. Kuracie mäso umyjeme pod tečúca voda, potom odstráňte šľachy a kožu.

   Vedel si? Pri spracovaní kuracieho mäsa nie je potrebné úplne odstrániť všetok tuk, ako pri čistení hovädzieho alebo bravčového mäsa. Kurací tuk má pomerne nízky obsah kalórií a je úplne bezpečný pre deti, jeho prítomnosť v mletom mäse dodáva kotletám šťavnatosť a jemnosť.

2. Potom nakrájajte filé na niekoľko veľkých kusov, posypte bazalkou a stolovou soľou.
   
   
3. Pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota pomelieme mäso na mleté ​​mäso a ochutíme soľou.
   
   
4. Ak chcete, pridajte korenie a trochu soli a mäso znova pomelte na mlynčeku na mäso.
5. Rozdrvte cesnak v mixéri, pridajte do mletého mäsa, hmotu dôkladne premiešajte.
   
   
6. Cuketu dôkladne umyjeme, zbavíme stopiek, ale šupku necháme na mieste.
7. Potom nastrúhajte cuketu do cedníka pomocou stredného strúhadla. Cedník pomôže zbaviť tekvicovú zmes prebytočnej šťavy, ktorá môže spôsobiť, že vaše kotlety budú vodnaté.
   
   
8. Potom nastrúhanú cuketu posypte soľou a zmes premiešajte.
   
   
9. Misu s cuketou necháme desať minút, po uplynutí času hmotu opäť vyžmýkame, pričom ingredienciu zbavíme tekutiny.
   
   

Prvá fáza prípravy

Druhá fáza prípravy

1. Kým sa príprava kotleta lúhuje, nalejte do panvice slnečnicový olej.
   
   
2. Panvicu položte na strednú teplotu a varte, kým olej nezovrie.
3. Do misky rozbijeme kuracie vajce a zmes trochu rozšľaháme metličkou alebo vidličkou.
   
   
4. Potom mleté ​​mäso vyberieme z chladničky, odštipneme kúsok z hmoty a vytvarujeme z neho kotletu.
   
   
5. Potom ho ponorte do rozšľahaného vajca a ihneď presuňte na rozohriatu panvicu.
   
   
6. To isté robíme so všetkým ostatným mletým mäsom.
   
   
7. Vyprážajte kotlety dozlatista a otočte ich špachtľou.
   
   
8. Hotové rezne poukladáme na tanier, necháme vychladnúť a podávame.
   
   

Vyrobené! Teraz poznáte presnú odpoveď na otázku, ako uvariť chutné kuracie a cuketové rezne bez toho, aby ste stratili všetok svoj voľný čas.

Aby ste rezne správne naservírovali, pripravte si k nim vhodnú prílohu, ako je zemiaková kaša, varená zelenina alebo pohánková kaša - myslím, že takúto večeru nikto neodmietne! Okrem toho skúste rezne podávať s čerstvým zeleným hráškom, nakladanou tekvicou alebo syrovým šalátom pre veľmi originálne a zdravé jedlo.

Výrobky by sa mali skladovať v chladničke, vždy blízko steny, kde sa vždy udržiava najstabilnejšia teplota.

Vedel si? Kuracie rezne s cuketou v pomalom hrnci dopadnú úplne vynikajúco! Na tento účel pripravte komponenty, ako je uvedené vyššie, vytvorte niekoľko kotletiek a naplňte misku zariadenia slnečnicovým olejom. Pomocou programu „Stew“ alebo „Fry“ priveďte olej k varu na miernom ohni a zmes vložte do misky. Zatvorte veko multivarkára, nastavte program „Cutlets“ alebo „Pečenie“ a pečte kotlety asi sedem minút bez toho, aby ste ich obrátili.

Video recept na kuracie rezne s cuketou

Ak máte stále otázky týkajúce sa výroby kuracích rezňov s cuketou, určite si pozrite video, ktoré podrobne ukazuje celý proces a lahodný výsledok.

Ak máte radi kotlety, ale nechcete variť klasické jedlá, určite vám budú vyhovovať tie úžasné, známe svojou vynikajúcou jemnou štruktúrou. Nezabudnite ani na tie tradičné a moje najoblúbenejšie. Vyššie uvedené recepty si priebežne vyrábam sám, takže sa nemusíte báť, že by niektoré z nich mohli byť nespoľahlivé alebo zle vyvážené.

Dobrú chuť všetkým! Bol by som veľmi vďačný, keby ste napísali niekoľko recenzií a komentárov k receptu na kuracie a cuketové rezne a tiež by ste sa podelili o svoje skúsenosti s prísadami do navrhovaného receptu. Majte dobrý deň a vždy dobrú náladu!

Príprava chutných domácich rezňov už nemôže byť jednoduchšia. Aby boli diétne, môžete to urobiť bez vyprážania v rúre na varenie originálnych kuracích rezňov s cuketou.

Na ich prípravu používame najdiétnejšiu časť kurčaťa – filé a čerstvú cuketu. Všetky potrebné ingrediencie nie sú vyprážané na panvici, ale pečené v rúre s minimálnym množstvom oleja. Toto jednoduché jedlo môže byť zahrnuté do dennej stravy a detského menu. Hotové kotlety sú veľmi chutné, šťavnaté a nezvyčajne jemné. Môžeme ich podávať ako samostatné jedlo alebo spolu s kašou, cestovinami a šalátom z čerstvej zeleniny.

Ingrediencie

• mleté ​​​​kuracie mäso - 400 g;
• stredne veľké cukety - 1 ks;
• cibuľa (veľká) - 1 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• vajcia - 1 ks;
• pšeničná múka - 50 g;
• morská soľ - 10 g;
• mletá paprika - 2-3 g;
• kari - 1 g;
• khmeli-suneli - štipka;
• čerstvé bylinky - podľa chuti.

Príprava

Na prípravu tohto jedla budete musieť vziať čerstvé chladené kuracie filé a prejsť cez mlynček na mäso. Môžete použiť aj hotové mleté ​​kuracie mäso. Vložte ho do hlbokej misky na neskoršie zmiešanie s ostatnými komponentmi. Čerstvé cukety dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou. Chvosty na oboch stranách odrežte a potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak je ovocie zrelé, opatrne ho ošúpte, odstráňte semienka a dužinu nasekajte. Pridajte cuketu k mletému kuraciemu mäsu a všetko dobre premiešajte.

Poradenstvo: Ak sa po nasekaní cukety uvoľní veľa šťavy, je vhodné ju vytlačiť, aby z mletého mäsa nebolo tekuté.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame na ľubovoľné kúsky a prejdeme cez mlynček na mäso. Všetko môžete pomlieť aj v mixéri. K ostatným surovinám pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.

Rozšľahajte kuracie vajce a pridajte požadované množstvo múka, niektoré jemne nasekané bylinky (môžete použiť mrazené). Všetko dochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením, paprikou, slnečnicovým chmeľom a kari, dôkladne premiešame. Zľahka rozdrvte mleté ​​mäso, zdvihnite ho a vhoďte späť do misy. Výsledkom by mala byť hmota strednej hustoty.

Poznámka: Ak nemáte radi korenie, môžete sa obmedziť na pridávanie soli a korenia.

Plech na pečenie prikryte pergamenom. Navlhčite si ruky vo vode. Vezmite časť mletého mäsa a vytvorte kotlety požadovaného tvaru a veľkosti. Položte ich na plech na pečenie, pričom medzi nimi dodržujte malú vzdialenosť. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov, vložte tam plech na pečenie. Pečieme 20-30 minút. Čas varenia závisí od výkonu rúry, ako aj od veľkosti rezňov. Počas pečenia budete musieť rezne obracať, aby zhnedli z oboch strán.

Pečené kuracie rezne s cuketou v rúre sú pripravené. Sú červené, veľmi chutné, vzhľad sa nelíšia od tých, ktoré sa varia na panvici.

Uložíme ich na tanier a podávame s paradajkovou omáčkou, prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou. Chutné môžu byť aj diétne jedlá. Dobrú chuť!