Úspešnosť šľachtiteľskej práce do značnej miery závisí od kvality východiskového materiálu, najmä od jeho genetickej rozmanitosti. Čím rozmanitejší je zdrojový materiál na selekciu, tým viac príležitostí poskytuje hybridizácii a selekcii. Chovatelia, ktorí využívajú biologickú, genetickú a ekologickú rozmanitosť rastlinného sveta, vytvorili obrovské množstvo rôzne odrody pestované rastliny.

Moderné kultúrne rastliny sa pestujú súčasne rozdielne krajiny, na rôznych kontinentoch. Každá z týchto rastlín má však svoju vlastnú historickú vlasť - centrum pôvodu . Práve tam sa nachádzali alebo stále nachádzajú divokí predkovia pestovanej rastliny, kde sa formoval jej genotyp a fenotyp.

Doktrína o centrá pôvodu kultúrnych rastlín vytvoril vynikajúci ruský vedec N.I. Vavilov.

N.I. Vavilov spočiatku identifikoval 8 centier pôvodu kultúrnych rastlín s množstvom subcentier, no v neskorších prácach ich zjednotil do 7 hlavných primárnych centier (pozri tabuľku 4 a obr. 42).

Názov centra a počet kultúrnych druhov, ktoré tu vznikli (% z 1000 - celkový počet študovaných)	Pestované rastliny, ktoré vznikli v tomto centre zo starých kultúr
1. Južná Ázia tropická (asi 50 %)	Cukrová trstina, uhorka, baklažán, citrusy, moruše, mango, banán, kokos, čierne korenie
2. Východná Ázia (20 %)	Sója, proso, ovos, pohánka, chumiza, reďkovka, broskyňa, čaj, aktinídia
3. Juhozápadná Ázia (14 %)	Pšenica, raž, hrach, šošovica, ľan, konope, melón, jablko, hruška, slivka, marhuľa, čerešňa, hrozno, mandle, granátové jablko, figy, cibuľa, cesnak, mrkva, repa, repa
4. Stredozemné more (11 %)	Pšenica, ovos, raž, kapusta, cukrová repa, kôpor, petržlen, oliva, bobkový, malina, dub, korok, ďatelina, vika
5. Habešský	Cirok, tvrdá pšenica, raž, jačmeň, sezam, bavlna, ricín, káva, datľová palma, palma olejná
6. Stredná Amerika	Kukurica, fazuľa, zemiaky, tekvica, sladké zemiaky, paprika, bavlna, tabak, Shag, sisal (vláknité agáve), avokádo, kakao, orechy, pekanové orechy
7. Andský (Juhoamerický)	Zemiaky, kukurica, jačmeň, amarant, arašidy, paradajky, tekvica, ananás, papája, maniok, hevea, mochna, feijoa, koka, para orech (bertholletia)

Ryža. 42. Hlavné geografické centrá pôvodu kultúrnych rastlín: I - juhoázijské tropické; II - východná Ázia; III - Juhozápadná Ázia; IV - Stredomorie; V - habešský; VI - Stredná Amerika; VII – Andské (Juhoamerické)

Väčšina centier sa zhoduje s dávnymi centrami poľnohospodárstva a sú to prevažne horské a nie rovinaté oblasti. Vedec zdôraznil primárny A sekundárne centrá pôvodu kultúrnych rastlín. Primárnymi centrami sú domoviny kultúrnych rastlín a ich divokých predkov. Sekundárne centrá sú oblasti, kde nové formy nevznikajú od divokých predkov, ale od predchádzajúcich kultúrnych foriem, sústredené v jednej geografickej lokalite, často ďaleko od primárneho centra.

Nie všetky pestované rastliny sa pestujú v miestach ich pôvodu. Migrácia národov, plavba, obchod, ekonomické a prírodné faktory vždy prispievali k početnému sťahovaniu rastlín do iných oblastí Zeme.

Na iných biotopoch sa rastliny menili a dali vznik novým formám kultúrnych rastlín. Ich rozmanitosť sa vysvetľuje mutáciami a rekombináciami, ktoré sa objavujú v súvislosti s rastom rastlín v nových podmienkach.

Štúdium pôvodu kultúrnych rastlín viedlo N.I. Vavilov dospel k záveru, že centrá tvorby najvýznamnejších rastlinných plodín sú vo veľkej miere spojené s centrami ľudskej kultúry a s centrami diverzity domácich zvierat. Tento záver potvrdili početné zoologické štúdie.

Štúdium pôvodu a evolúcie kultúrnych rastlín sa považuje za jednu zo základných oblastí selekcie. N.I. Vavilov napísal, že všetka šľachtiteľská práca, počnúc zdrojovým materiálom, stanovením hlavných oblastí pôvodu druhov a končiac vytvorením nových odrôd, je v podstate novou etapou vo vývoji rastlín a samotný výber možno považovať za ako evolúcia riadená vôľou človeka.

Typ lekcie - kombinované

Metódy:čiastočne rešeršný, problémový prezentačný, reproduktívny, vysvetľujúci a názorný.

Cieľ:

Uvedomenie si dôležitosti všetkých diskutovaných problémov, schopnosť budovať svoje vzťahy k prírode a spoločnosti založené na úcte k životu, ku všetkému živému ako jedinečnej a neoceniteľnej súčasti biosféry;

Úlohy:

Vzdelávacie: ukázať mnohorakosť faktorov pôsobiacich na organizmy v prírode, relativitu pojmu „škodlivé a prospešné faktory“, rozmanitosť života na planéte Zem a možnosti adaptácie živých bytostí na celý rad podmienok prostredia.

Vzdelávacie: rozvíjať komunikačné zručnosti, schopnosť samostatne získavať vedomosti a stimulovať ich kognitívna aktivita; schopnosť analyzovať informácie, zdôrazniť hlavnú vec v študovanom materiáli.

Vzdelávacie:

Formovanie ekologickej kultúry založenej na uznaní hodnoty života vo všetkých jeho prejavoch a potrebe zodpovedného, ​​starostlivého prístupu k životnému prostrediu.

Formovanie chápania hodnoty zdravého a bezpečného životného štýlu

Osobné:

pestovanie ruskej občianskej identity: vlastenectvo, láska a úcta k vlasti, pocit hrdosti na svoju vlasť;

Formovanie zodpovedného postoja k učeniu;

3) Formovanie holistického svetonázoru, ktorý zodpovedá modernej úrovni rozvoja vedy a spoločenskej praxe.

Poznávacie: schopnosť pracovať s rôznymi zdrojmi informácií, transformovať ich z jednej formy do druhej, porovnávať a analyzovať informácie, vyvodzovať závery, pripravovať správy a prezentácie.

Regulačné: schopnosť organizovať samostatné plnenie úloh, hodnotiť správnosť práce a reflektovať svoje činnosti.

Komunikatívne: Formovanie komunikatívnej kompetencie v komunikácii a spolupráci s rovesníkmi, seniormi a juniormi v procese vzdelávacích, spoločensky užitočných, vzdelávacích a výskumných, tvorivých a iných typov aktivít.

Plánované výsledky

Predmet: poznať pojmy „biotop“, „ekológia“, „ enviromentálne faktory„ich vplyv na živé organizmy, „spojenie medzi živým a neživým“;. Vedieť definovať pojem „biotické faktory“; charakterizovať biotické faktory, uviesť príklady.

Osobné: robiť úsudky, hľadať a vyberať informácie, analyzovať súvislosti, porovnávať, nájsť odpoveď na problematickú otázku

Metasubjekt:.

Schopnosť samostatne plánovať spôsoby dosiahnutia cieľov, vrátane alternatívnych, vedome si vybrať najviac efektívnymi spôsobmi riešenie výchovných a kognitívnych problémov.

Formovanie zručností sémantického čítania.

Forma organizácie vzdelávacích aktivít - individuálne, skupinové

Vyučovacie metódy: vizuálno-ilustračná, výkladovo-ilustračná, čiastočne rešeršná, samostatná práca s doplnkovou literatúrou a učebnicou, s COR.

Techniky: analýza, syntéza, inferencia, preklad informácií z jedného typu na druhý, zovšeobecnenie.

Ciele: zovšeobecniť poznatky o rozmanitosti rastlín, ich pôvode, štrukturálnych vlastnostiach a životných procesoch hlavných sekcií; predstaviť hlavné evolučné etapy vo vývoji sveta rastlín na Zemi a ich význam pre ďalší vývoj organického sveta; poskytnúť predstavu o metódach štúdia vyhynutých rastlín.

Vybavenie a materiály: zoznam krytosemenných rastlín patriacich do rôznych tried, tabuľky: „Vývoj rastlinného sveta“, „Fotosyntéza“, herbáriá machov, machov, prasličiek, papradí, nahosemenných a krytosemenných, zbierka „Fosílne pozostatky živých organizmov“, kúsky uhlia s odtlačkami starých rastlín, fosílne pozostatky starých rastlín, geochronologická mierka, krajina karbónu a iné obdobia (možno použiť kresby študentov).

Kľúčové slová a pojmy: autotrofy, heterotrofy, eukaryoty alebo jadrové, prokaryotné alebo prenukleárne; Organické zlúčeniny, slnečná energia, aromorfóza, konkurencia; modrozelené riasy, sinice; sexuálna metóda rozmnožovania, súťaživosť; ozónová clona, ​​nosorožce, psilofyty; paprade, prasličky a machy, machy, nahosemenné rastliny, krytosemenné rastliny; ekologická nika, paleontológia, paleobotanika, rádiokarbónové datovanie, evolúcia.

Počas vyučovania

Aktualizácia vedomostí

Krížovka Centrá pôvodu kultúrnych rastlín

1.Chlebová kultúra.

2. Jednoročné alebo viacročné plodiny, ktorých šťavnaté dužinaté časti ľudia jedia.

3. Skupina rastlín pestovaných ľuďmi na produkciu ovocia, bobúľ a orechov.

4.Pestovaná rastlina, ktorej domovinou je európsko-sibírske centrum.

5. Závody, ktoré poskytujú suroviny pre rôzne odvetvia národného hospodárstva.

6. Zelenina, ktorej domovinou je Mexiko.

7. Najvýznamnejšia skupina kultúrnych rastlín pestovaných najmä na výrobu obilia.

8. Obilia, ktorej vlasťou je južná India.

9.Jej vlasť je Čína.

10 "Slnečný kvet". Po dlhú dobu v Rusku zostal dekoratívny.

11.kultúry, z ktorých sa získava rastlinný olej.

12.Rastlina z Mexika.

14. Táto zelenina pochádza zo Stredomoria a Strednej Ázie.

Praktická práca na tému:

"Centrá pôvodu pestovaných rastlín"

Cvičenie 1. Rozdeľte rastliny do stredísk (každá možnosť rozdelí všetkých 48 názvov rastlín do ich stredov).

1. možnosť juhoázijský tropický; habešský; Juho americký.	2. možnosť východná Ázia; Stredomorský; stredoamerický.	3. možnosť juhozápadná Ázia; Juho americký; habešský.
Názvy rastlín:
1) slnečnica; 2) kapusta; 3) ananás; 4) raž; 5) proso; 6) čaj; 7) tvrdá pšenica; 8) arašidy; 9) vodný melón; 10) citrón; 11) cirok; 12) kaoliang; 13) kakao; 14) melón; 15) oranžová; 16) baklažán;	17) konope; 18) sladký zemiak; 19) ricínový bôb; 20) fazuľa; 21) jačmeň; 22) mango; 23) ovos; 24) tomel; 25) čerešňa; 26) káva; 27) paradajka; 28) hrozno; 29) sója; 30) olivový; 31) zemiaky; 32) cibuľa;	44) tekvica; 45) ľan; 46) mrkva; 47) juta; 48) mäkká pšenica.

Úloha 2. Práca s mapou . Na vrstevnicovej mape vyznačte všetky strediská pôvodu pestovaných rastlín, uveďte geografickú polohu stredísk.

Úloha 3.Naplňte stôl. Spojte centrá s geografickou polohou a pestovanými rastlinami.

Rastlinné centrá	Geografická poloha	Pestované rastliny
habešský
Juhoázijský tropický
východoázijské
Juhozápadná Ázia
Stredomorský
stredoamerický
Juho americký

Etiópska vysočina Afriky

Južné Mexiko

Úloha 4. Odpovedzte na otázky úplnými a podrobnými odpoveďami.

1. Prečo sa väčšina kultúrnych rastlín rozmnožuje vegetatívne?

2. Prečo sa pestovatelia rastlín snažia vytvárať polypózne rastliny?

3. Čo je podstatou zákona o homologických sériách v dedičnej teórii N.I.

4. Ako sa domestikované rastliny líšia od pestovaných?

5. Na aký účel sa v chove používajú mutagény?

ODPOVEDE NA PRAKTICKÚ PRÁCU.

Stôl 1. Strediská pôvodu pestovaných rastlín (podľa N.I. Vavilova)

Názov centra	Geografická poloha	Pestované rastliny
Juhoázijský tropický	Tropická India, Indočína, južná Čína, ostrovy juhovýchodnej Ázie	Ryža, cukrová trstina, uhorka, baklažán, čierne korenie, banán, palma cukrová, palma ságová, chlebovník, čaj, citrón, pomaranč, mango, juta atď. (50 % pestovaných rastlín)
východoázijské	Stredná a východná Čína, Japonsko, Kórea, Taiwan	Sója, proso, pohánka, slivka, čerešňa, reďkovka, moruše, kaoliang, konope, žerucha, čínske jablká, ópiový mak, rebarbora, škorica, olivy atď. (20 % pestovaných rastlín)
Juhozápadná Ázia	Ázijská menšina, strednej Ázie, Irán, Afganistan, juhozápadná India	Mäkká pšenica, raž, ľan, konope, repa, mrkva, cesnak, hrozno, marhuľa, hruška, hrach, fazuľa, melón, jačmeň, ovos, čerešne, špenát, bazalka, vlašské orechy atď. (14 % pestovaných rastlín)
Stredomorský	Krajiny pozdĺž Stredozemného mora	Kapusta, cukrová repa, oliva (oliva), ďatelina, šošovica jednokvetá, vlčí bôb, cibuľa, horčica, rutabaga, špargľa, zeler, kôpor, šťavel, rasca atď. (11 % pestovaných rastlín)
habešský	Etiópska vysočina Afriky	Tvrdá pšenica, jačmeň, kávovník, obilný cirok, banány, cícer, vodný melón, ricínový bôb atď.
stredoamerický	Južné Mexiko	Kukurica, dlhodobá bavlna, kakao, tekvica, tabak, fazuľa, červená paprika, slnečnica, sladké zemiaky atď.
Juho americký	Južná Amerika pozdĺž západného pobrežia	Zemiaky, ananás, mochna, maniok, paradajky, arašidy, koka, záhradné jahody atď.
1. možnosť juhoázijský tropický; habešský; Juho americký.	2. možnosť východná Ázia; Stredomorský; stredoamerický.	3. možnosť juhozápadná Ázia; Juho americký; habešský
Názvy rastlín:
1) slnečnica; 2) kapusta; 3) ananás; 4) raž; 5) proso; 6) čaj; 7) tvrdá pšenica; 8) arašidy; 9) vodný melón; 10) citrón; 11) cirok; 12) kaoliang; 13) kakao; 14) melón; 15) oranžová; 16) baklažán;	17) konope; 18) sladký zemiak; 19) ricínový bôb; 20) fazuľa; 21) jačmeň; 22) mango; 23) ovos; 24) tomel; 25) čerešňa; 26) káva; 27) paradajka; 28) hrozno; 29) sója; 30) olivový; 31) zemiaky; 32) cibuľa;	33) hrášok; 34) ryža; 35) uhorka; 36) reďkovka; 37) bavlna; 38) kukurica; 39) čínske jablká; 40) cukrová trstina; 41) banán; 42) tabak; 43) cukrová repa; 44) tekvica; 45) ľan; 46) mrkva; 47) juta; 48) mäkká pšenica.
Odpovede:
1. možnosť Južná Ázia tropická: 6; 10; 15; 16; 22; 34; 35; 40; 41; 47. Stredomorský: 2; 30; 32; 43. Juho americký: 3; 8; 27; 31.	2. možnosť Východná Ázia: 5; 12; 17; 24; 29; 36; 39. habešský: 7; 9; 11; 19; 26. Stredná Amerika: 1; 13; 18; 20; 37; 38; 42.	3. možnosť Juhozápadná Ázia: 4; 14; 21; 23; 25; 28; 33; 45; 46; 48. Juho americký: 3; 8; 27; 31. habešský: 7; 9; 11; 19; 26.
Názov centra	Geografická poloha	Pestované rastliny
Juhoázijský tropický	Tropická India, Indočína, južná Čína, ostrovy juhovýchodnej Ázie
východoázijské	Stredná a východná Čína, Japonsko, Kórea, Taiwan
Juhozápadná Ázia	Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, juhozápadná India
Stredomorský	Krajiny pozdĺž Stredozemného mora
habešský	Etiópska vysočina Afriky
stredoamerický	Južné Mexiko
Juho americký	Južná Amerika pozdĺž západného pobrežia

zdroje:

I.N. Ponomareva, O.A. Kornilov, V.S. Kučmenko Biológia: 6. ročník: učebnica pre študentov všeobecnovzdelávacích inštitúcií

Serebryakova T.I.., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. a kol. Rastliny, baktérie, huby, lišajníky. Skúšobná učebnica pre 6. – 7. ročník strednej školy

N.V. Preobraženská Pracovný zošit z biológie k učebnici V. Pasechnika „Biológia 6. ročník. Baktérie, huby, rastliny“

V.V. Pasechnik. Príručka pre učiteľa vzdelávacie inštitúcie Hodiny biológie. 5-6 tried

Kalinina A.A. Vývoj lekcií v 6. ročníku biológie

Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovjagin S.N. Overenie a testovacie papiere Komu

učebnica "Biológia", 6. ročník

Hosting prezentácie

Čím rôznorodejší je východiskový materiál používaný na chov, tým viac skvelé príležitosti dáva to za úspešnú tvorbu odrôd a tým efektívnejšie budú výsledky selekcie. Kde však v prírode hľadať túto rozmanitosť?

N.I. Vavilov a jeho kolegovia v dôsledku mnohých expedícií študovali rozmanitosť a geografické rozšírenie pestovaných rastlín. Výpravy pokrývali celé územie býv Sovietsky zväz a mnoho cudzích krajín: Irán, Afganistan, stredomorské krajiny, Etiópia, Stredná Ázia, Japonsko, Severná, Stredná a Južná Amerika atď.

Počas týchto ciest bolo študovaných asi 1600 druhov kultúrnych rastlín. Z expedícií boli privezené tisíce vzoriek semien, ktoré boli zasiate v škôlkach All-Union Institute of Plant Growing, ktoré sa nachádzajú v rôznych geografických zónach bývalého ZSSR. Práca na štúdiu globálnej diverzity kultúrnych rastlín pokračuje dodnes. Tieto cenné, neustále dopĺňané unikátne zbierky slúžia ako materiál pre šľachtiteľskú prácu.

V dôsledku štúdia všetkého tohto kolosálneho materiálu N.I. Vavilov vytvoril dôležité vzorce, ktoré ukazujú, že kultúrne rastliny nemajú rovnakú rozmanitosť vo všetkých geografických zónach.

Rôzne kultúry majú svoje centrá diverzity, kde sa sústreďuje najväčší počet odrôd, odrôd a rôznych dedičných odchýlok. Tieto centrá diverzity sú zároveň oblasťami pôvodu odrôd danej plodiny. Väčšina centier sa zhoduje so starými centrami poľnohospodárstva. Väčšinou nejde o rovinaté, ale horské oblasti.

Takéto centrá rozmanitosti N.I. Vavilov ich najprv napočítal 8. V neskorších prácach rozlíšil 7 hlavných centier.

Juhoázijské tropické centrum. Tropická India, Indočína, južná Čína, ostrovy juhovýchodnej Ázie. Je mimoriadne bohatá na kultúrne rastliny (asi polovica známych druhov kultúrnych rastlín). Vlasť ryže, cukrovej trstiny, mnohých ovocných a zeleninových rastlín.

Východoázijské centrum. Stredná a východná Čína, Japonsko, ostrov Taiwan, Kórea. Vlasť sóje, niekoľkých druhov prosa a mnohých plodín ovocia a zeleniny. Toto centrum je bohaté aj na druhy kultúrnych rastlín – asi 20 % svetovej diverzity.

Centrum juhozápadnej Ázie. Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, Severozápadná India. Vlasť niekoľkých foriem pšenice, raže, mnohých obilnín, strukovín, hrozna a ovocia. Vzniklo tam 14 % svetovej kultúrnej flóry.

stredomorské centrum. Krajiny ležiace pozdĺž pobrežia Stredozemného mora. Toto centrum, kde sa nachádzali najväčšie staroveké civilizácie, vyprodukovalo asi 11 % pestovaných druhov rastlín. Patria sem olivy, mnohé krmoviny (ďatelina, šošovica), veľa zeleniny (kapusta) a kŕmne plodiny.

Habešské centrum. Malý región afrického kontinentu (územie Etiópie) s veľmi jedinečnou flórou kultúrnych rastlín. Je zrejmé, že ide o veľmi starobylé centrum pôvodnej poľnohospodárskej kultúry. Domov pre obilný cirok, jeden druh banánov, olejnatý cícer, množstvo špeciálne formuláre pšenica a jačmeň.

Stredoamerické centrum. Južné Mexiko. Vlasť kukurice, bavlny, kakaa, množstva tekvíc a fazule.

Andské (juhoamerické) centrum. Zahŕňa časť andského pohoria pozdĺž západného pobrežia Južnej Ameriky. Vlasť mnohých hľuzovitých rastlín, vrátane zemiakov, niekt liečivé rastliny(koka ker, mochna a pod.).

Prevažná väčšina pestovaných rastlín je svojim pôvodom spojená s jedným alebo viacerými geografickými centrami uvedenými vyššie.

Vynikajúci genetik a chovateľský akademik. N.I. Vavilov ukázal, že najrozmanitejšie genotypy kultúrnych rastlín sa nachádzajú v centrách ich pôvodu, kde sa ich predkovia zachovali vo voľnej prírode.

V tomto ohľade, aby zhromaždil svetovú zbierku pestovaných rastlín, N. I. Vavilov a jeho spolupracovníci navštívili expedície po celom území bývalého Sovietskeho zväzu a v mnohých zahraničné krajiny: v Iráne, Afganistane, Stredomorí, Etiópii, Strednej Ázii, Japonsku, Severnej, Strednej a Južnej Amerike.

Centrá pôvodu

Vavilov identifikoval sedem hlavných centier pôvodu kultúrnych rastlín.

1. Južná Ázia (vlasť ryže, cukrovej trstiny, banánov, kokosovej palmy atď.).
2. Východná Ázia (vlasť prosa, pohánky, hrušiek, jabĺk, sliviek a množstva citrusových plodov).
3. Juhozápadná Ázia (vlasť mäkkej pšenice, trpasličej pšenice, hrachu, šošovice, fazule, bavlny).
4. Stredomorie (vlasť olív, repy, kapusty atď.).
5. Habešský (etiópsky) (vlasť tvrdej pšenice, jačmeňa, kávovníka).
6. Stredná Amerika (vlasť kukurice, americkej fazule, tekvice, papriky, kakaa, americkej bavlny).
7. Južná Amerika (vlasť zemiakov, tabaku, ananásu, arašidov).

N.I. Vavilov zozbieral najväčšiu svetovú zbierku pestovaných rastlín, ktorú dodnes využívajú chovatelia pri svojej praktickej práci.

Známu odrodu ozimnej pšenice Bezostaya-1 teda získal P.P. Lukyanenko ako výsledok hybridizácie argentínskej pšenice použitej z Vavilovovej kolekcie, kríženej s odrodami vyšľachtenými u nás.

Hlavnými metódami, ktoré používajú chovatelia, sú selekcia, hybridizácia, selekcia a chov. Hybridizácia sa spolieha na kombinačnú variabilitu. Vďaka tomu je možné v jednom hybridnom organizme spojiť cenné vlastnosti, ktoré predtým existovali u rôznych odrôd rastlín a plemien zvierat. Chovatelia vyberajú rodičovské páry s následnou selekciou v ich potomstve.

Tabuľka centier pôvodu pestovaných rastlín podľa N.I

Centrum pôvodu pestovaných rastlín	Rastlinné druhy
Južná Ázia	Ryža, cukrová trstina, banán, kokosová palma
východoázijské	Proso, pohánka, hruška, jablko, slivka, množstvo citrusových plodov
Juhozápadná Ázia	Obyčajná pšenica, trpasličí pšenica, hrach, šošovica, fava fazuľa, bavlna
Stredomorský	Olivy, repa, kapusta
Habešský alebo etiópsky	Tvrdá pšenica, jačmeň, kávovník
stredoamerický	Kukurica, americká fazuľa, tekvica, paprika, kakao, americká bavlna
Juho americký	Zemiaky, tabak, ananás, arašidy

Rozmnožovanie rastlín

Selekcia je veda o vytváraní nových a zlepšovaní existujúcich plemien zvierat, odrôd rastlín a kmeňov mikroorganizmov.

Selekcia je založená na metódach, ako je hybridizácia a selekcia. Teoretický základ výber je genetika.

Plemená, odrody, kmene sú umelo vytvorené človekom populácie organizmov s dedične fixnými vlastnosťami: produktivita, morfologické, fyziologické vlastnosti.

Priekopníkom vo vývoji vedeckých základov šľachtiteľskej práce bol N. I. Vavilov a jeho študenti. N.I. Vavilov veril, že výber je založený na správna voľba za prácu pôvodných jedincov, ich genetickú diverzitu a vplyv prostredia na prejav dedičných vlastností pri hybridizácii týchto jedincov.

Pre úspešnú prácu potrebuje chovateľ odrodovú rozmanitosť zdrojového materiálu, N.I. Vavilov zhromaždil zbierku odrôd pestovaných rastlín a ich divokých predkov z celého sveta. Do roku 1940 mal All-Union Institute of Plant Growing 300 tisíc vzoriek.

Pri hľadaní zdrojového materiálu na získanie nových hybridov rastlín zorganizoval N.I. Vavilov v 20. XX storočia desiatky expedícií po celom svete. Počas týchto expedícií N.I. Vavilov a jeho študenti zhromaždili viac ako 1500 druhov pestovaných rastlín a obrovské množstvo ich odrôd. Analýzou zozbieraného materiálu si N.I. Vavilov všimol, že v niektorých oblastiach existuje veľmi veľká rozmanitosť odrôd určitých druhov pestovaných rastlín, zatiaľ čo v iných oblastiach takáto rozmanitosť neexistuje.

Centrá pôvodu kultúrnych rastlín

N.I. Vavilov navrhol, že oblasť najväčšej genetickej diverzity akéhokoľvek druhu pestovanej rastliny je centrom jej pôvodu a domestikácie. Celkovo N.I. Vavilov založil 8 centier starovekého poľnohospodárstva, kde ľudia začali pestovať divé druhy rastlín.

1. Indické (juhoázijské) centrum zahŕňa Hindustanský polostrov, južná Čína, Juhovýchodná Ázia. Toto centrum je rodiskom ryže, citrusových plodov, uhoriek, baklažánov, cukrovej trstiny a mnohých ďalších druhov kultúrnych rastlín.

2. Čínske (východoázijské) centrum zahŕňa strednú a východnú Čínu, Kóreu a Japonsko. V tomto centre ľudia pestovali proso, sóju, pohánku, reďkovky, čerešne, slivky a jablone.

3. Stred juhozápadnej Ázie zahŕňa krajiny Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, Severozápadná India. Toto je rodisko mäkkých odrôd pšenice, raže, strukovín (hrach, fazuľa), ľanu, konope, cesnaku a hrozna.

5. Stredomorské centrum zahŕňa európske, africké a ázijské krajiny ležiace pozdĺž pobrežia Stredozemného mora. Toto je vlasť kapusty, olív, petržlenu, cukrovej repy a ďateliny.

6. Habešské centrum sa nachádza v relatívne malej oblasti modernej Etiópie a na Južné pobrežie Arabský polostrov. Toto centrum je rodiskom tvrdej pšenice, ciroku, banánov a kávy. Zo všetkých centier starovekého poľnohospodárstva je habešské centrum zrejme najstaršie.

7. Stredoamerickým centrom je Mexiko, ostrovy Karibské more a časti Strednej Ameriky. Tu je rodisko kukurice, tekvice, bavlny, tabaku a červenej papriky.

8. Juhoamerické centrum pokrýva západné pobrežie Južnej Ameriky. Toto je rodisko zemiakov, ananásu, cinchona, paradajok a fazule.

Všetky tieto centrá sa zhodujú s miestami existencie veľkých civilizácií staroveku - starovekého Egypta, Číny, Japonska, Staroveké Grécko, Rím, Mayské a Aztécke štáty.

Centrá pôvodu kultúrnych rastlín

Centrá pôvodu	Poloha	Pestované rastliny
1. Juhoázijský tropický 2. Východná Ázia 3. Juhozápadná Ázia 4. Stredomoria 5. Habešský 6. Stredná Amerika 7. Juhoamerický	Tropická India, Indočína, ostrovy juhovýchodnej Ázie Stredná a východná Čína, Japonsko, Kórea, Taiwan Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, juhozápadná India Krajiny pozdĺž Stredozemného mora habešský africké vysočiny Južné Mexiko Západné pobrežie Južnej Ameriky	Ryža , cukrová trstina, citrusové plody, baklažány atď. (50 % pestovaných rastlín) Sója, proso, pohánka, ovocné a zeleninové plodiny - slivka, čerešňa a pod. (20 % pestovaných rastlín) Pšenica, raž, strukoviny, ľan, konope, repa, cesnak, hrozno atď. (14 % pestovaných rastlín) Kapusta, cukrová repa, olivy, ďatelina (11% pestovaných rastlín) Tvrdá pšenica, jačmeň, kávovník, banány, cirok Kukurica, kakao, tekvica, tabak, bavlna Zemiaky, paradajky, ananás, mochna.

9. Základné metódy šľachtenia rastlín

1. Hromadný výber pre rastliny s krížovým opelením (raž, kukurica, slnečnica). Výsledky selekcie sú nestabilné v dôsledku náhodného krížového opelenia.

2. Individuálny výber pre samoopelivé rastliny (pšenica, jačmeň, hrach). Potomstvo jedného jedinca je homozygotné a nazýva sa čistá línia.

3. Inbreeding (príbuzenská plemenitba) sa používa na samoopelenie krížovo opelených rastlín (napríklad na získanie línií kukurice). Príbuzenské kríženie vedie k „depresii“, pretože recesívne nepriaznivé gény sa stávajú homozygotnými!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteróza (" životná sila“) je fenomén, pri ktorom hybridné jedince výrazne prevyšujú svojimi vlastnosťami svoje rodičovské formy (nárast úrody až o 30 %).

Etapy získavania heterotických rastlín

1. Výber rastlín, ktoré dávajú maximálny účinok heteróza;

2. Zachovanie línií prostredníctvom príbuzenského kríženia;

3. Získanie semien ako výsledok kríženia dvoch inbredných línií.

Účinok heterózy vysvetľujú dve hlavné hypotézy:

Hypotéza dominancie - heteróza závisí od počtu dominantných génov v homozygotnom alebo heterozygotnom stave: čím viac párov génov je dominantných génov, tým väčší je účinok heterózy.

Hypotéza nadmernej dominancie - heterozygotný stav pre jeden alebo viac párov génov dáva hybridu nadradenosť nad rodičovskými formami (overdominancia).

Na získanie nových odrôd sa používa krížové opelenie samoopeľovačov.

Krížové opelenie samoopeľovačov umožňuje kombinovať vlastnosti rôznych odrôd.

6. Polyploidia. Polyploidy sú rastliny, ktoré majú zvýšený počet chromozómov, ktorý je násobkom haploidného. V rastlinách majú polyploidy väčšiu masu vegetatívnych orgánov a väčšie plody a semená.

Prírodné polyploidy sú pšenica, zemiaky atď., boli vyšľachtené odrody polyploidnej pohánky a cukrovej repy.

Klasickým spôsobom získania polyploidov je ošetrenie sadeníc kolchicínom. Kolchicín ničí vretienko a počet chromozómov v bunke sa zdvojnásobí.

7. Experimentálna mutagenéza je založená na objavení účinkov rôznych žiarení na vznik mutácií a použití chemických mutagénov.

8. Vzdialená hybridizácia - kríženie rastlín príbuzných o odlišné typy. Ale vzdialené hybridy sú zvyčajne sterilné, pretože ich meióza je narušená.

V roku 1924 získal sovietsky vedec G.D. Karpechenko plodný medzirodový hybrid. Skrížil reďkovku (2n = 18 chromozómov reďkovky) a kapustu (2n = 18 chromozómov kapusty). Hybrid má 2n = 18 chromozómov: 9 vzácnych a 9 kapustových, ale je sterilný a netvorí semená.

G.D. Karpechenko získal pomocou kolchicínu polyploid obsahujúci 36 chromozómov počas meiózy, zriedkavé (9 + 9) chromozómy boli konjugované so zriedkavými, kapusta (9 + 9) s kapustou. Plodnosť bola obnovená.

Takto sa následne získali hybridy pšenica-raž (triticale), hybridy pšenica-pšeničná tráva atď.

9. Použitie somatických mutácií.

Používaním vegetatívne rozmnožovanie je možné zachovať prospešnú somatickú mutáciu. Okrem toho iba vegetatívnym rozmnožovaním sa zachovávajú vlastnosti mnohých odrôd ovocia a bobuľových plodín.

10 . Technologická schéma na získanie zemiakového koncentrátu

Vedci z Republikánskeho jednotného podniku „Vedecké a praktické centrum Národnej akadémie vied Bieloruska pre potraviny“ (patent Bieloruskej republiky na vynález č. 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; autori vynálezu) zjednodušené technologická schéma na získanie zemiakového koncentrátu, znížené náklady na energiu a pracovná náročnosť jeho výroby: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko prihlasovateľ a držiteľ patentu: vyššie uvedený-; spomínaný RUP). Vynález je určený na poskytnutie zemiakového koncentrátu používaného vo formuláciách nealkoholických, nízkoalkoholických a alkoholických nápojov so zlepšenými organoleptickými vlastnosťami.

Navrhovaný spôsob výroby zemiakového koncentrátu zahŕňa niekoľko etáp: príprava zemiakových surovín, ktoré používajú čerstvé zemiaky a (alebo) neškodný suchý a roztlačený zemiakový odpad; jeho tepelné a následné dvojstupňové spracovanie amylolytickými enzýmami; oddelenie vytvorenej zrazeniny filtráciou; zahustenie filtrátu odparením; jeho okyslenie jednou alebo viacerými organickými kyselinami; následná kontrola teploty.

Po termostatovaní sa do výsledného koncentrátu v určitom množstve pridajú vodné a (alebo) vodno-alkoholické nálevy aromatických rastlín do konečného obsahu sušiny 70 ± 2 %. Spektrum týchto rastlín je široké: rasca, šiška purpurová, yzop liečivý, koriander, ďatelina sladká, oregano, slamienka, balzamiko, mäta pieporná, palina estragónová a iné.