Načo je kvetový med, ktorý lieči. Kvetový med - ako najlepší liek, Je akceptovaný od detstva! Aké sú prospešné vlastnosti kvetového medu zozbieraného z liečivých rastlín

Predovšetkým kvetový med obsahuje komplexnú zmes pozostávajúcu najmä z glukózy, fruktózy, sacharózy, bielkovín, minerálov a ďalších látok.
Podľa zloženia kvetový med existujú jednokveté a viackveté.
Jednokvetý med- ide o med zbieraný včelami z jedného rastlinného druhu.
Polyflorálny med- med zbieraný z kvetov rôznych rastlín.
V praxi máme do činenia s polyželezným medom. Príslušnosť medu k určitej odrode je určená farbou, vôňou a chuťou nektáru, ktorý v ňom prevláda.

Odrody medu sa líšia chemickým a fyzikálnym zložením a stupňom prejavu antimikrobiálnych a liečivých vlastností. Presnejšie priradenie medu ku konkrétnej odrode sa určí a závisí od zloženia peľu.

Podmienené reflexy včiel sú dobre študované, preto bolo možné regulovať let včiel a nasmerovať ich na zber nektáru z požadovaných rastlín. Táto technika je založená na tréningu a kŕmení ich sirupom, ochuteným vôňou zodpovedajúcich kvetov.
Existuje toľko kvetových odrôd medu, koľko medonosných rastlín. Kvetový med musí byť priehľadný, môže obsahovať vzduchové bubliny, stopy peľu.

Charakteristika kvetového medu

akýkoľvek kvetový med a jeho zloženie sa hodnotí podľa určitých charakteristík:

• podľa množstva vody,
• aká je chuť medu,
• aká príchuť,
• aká vôňa,
• absencia nečistôt,
• transparentnosť,
• akú farbu má kvetový med.

Obsahuje menej ako 18,6% vody, má príjemnú chuť a vôňu, v podstate kvetový med nemá karamelizáciu, fermentáciu, žiadne cudzie pachy. Prakticky bez nečistôt, ktoré ovplyvňujú vzhľad alebo nutričné ​​vlastnosti.

V prírode, aj na malej ploche, ale s rôznorodou vegetáciou, bude zloženie kvetového medu iné. Jeho rozdiel spočíva v množstve glukózy a fruktózy (invertované cukry).

Kvalita medu závisí od obsahu invertovaných cukrov. Je potrebné poznamenať, že fruktóza v mede je vyššia ako glukóza. Aj pri bežnom skladovaní sa percento sacharózy časom postupne znižuje. Slnečné svetlo ničí enzýmy, ale obsah sacharózy zostáva rovnaký. Ak percento sacharózy v mede presiahne 25%, znamená to nízku kvalitu medu. Stáva sa to pri kŕmení včiel cukrovým sirupom.

Kvetový med obsahuje dikstríny, ktoré ovplyvňujú hustotu medu. Čím viac dikstrínu, tým je med hustejší a jeho kryštalizácia je pomalšia.
Stopové prvky obsiahnuté v mede ovplyvňujú jeho farbu. Takže vo svetlom mede obsahuje až 0,16% minerálov a v tmavom až 26%.
Med je prírodný rastlinný a živočíšny produkt a jeho biologická aktivita závisí od množstva minerálnych látok.

Prečo je kvetový med užitočný?

Včelí prírodný kvetový med je známy svojimi liečivými vlastnosťami. Priaznivé vlastnosti kvetového medu vďaka takým mikroelementom, ako je meď, kobalt a železo, umožňujú úspešne liečiť anémiu. Pri použití kvalitného prírodného medu sa zlepšuje krvotvorná schopnosť, je vyššia imunobiologická ochranná aktivita organizmu. Tmavé odrody medu obsahujú viac stopových prvkov ako svetlé.

Užitočné vlastnosti kvetového medu (video)

Dúfam, že vás zaujalo, čo je to kvetový med a jeho zloženie pre vás teraz nebude záhadou.

Med, ako každý produkt, má svoje vlastné odrody: les, medovicu, kvet atď. Všetky sú dobré a užitočné svojím vlastným spôsobom, všetky majú veľa užitočných vlastností. V tomto článku budeme podrobnejšie hovoriť o kvetinovej forme, zistiť jej vlastnosti a vlastnosti.

Čo je to med a aký je

Už z názvu sladkého nektáru je zrejmé, že včely na jeho výrobu zbierajú peľ z kvetov rastlín na poliach, lúkach, v záhradách. Jeho kvality a vlastnosti určujú rastliny, z ktorých včely zbierali suroviny na výrobu. Ak pri zbere prevláda jedna rastlina, potom sa produkt nazýva jednokvetý, ak je viackvetý alebo celý strapec viackvetý.

Jednokveté

Monoflorálne odrody sa nenachádzajú tak často ako forby, pretože je ťažké nájsť oblasť vysadenú dostatočným počtom jedného druhu kvitnúcich rastlín. Okrem toho by táto rastlina mala kvitnúť v určitom čase, keď včely nerozptyľujú iné voňavé kvety. Odroda sa nazýva monoflorálna vtedy, keď obsahuje aspoň 50 % peľu jednej plodiny., napríklad akácia, vres, pohánka, limetka, malina, slnečnica.

Polyfloral

Polyflorálny med alebo bylinky sú kombináciou peľu mnohých voňavých kvetov. Takéto odrody sa vyznačujú časom zberu, umiestnením alebo vonkajšími vlastnosťami. Jeho vonkajšie vlastnosti (vôňa, chuť, farba) sú určené rastlinami, ktoré prevládajú v oblasti zberu peľu. Užitočné vlastnosti budú určené aj vlastnosťami plodín, ktoré slúžili ako dodávatelia peľu.

Ako vyzerá kvetový med?

Kvetný nektár je zvyčajne menej hustý, aj keď viskózny, väčšinou svetlej farby.

Farba

Zlatá až bohatá žltá až hnedá.

Vôňa

Nasýtené, hrajúce mnohými odtieňmi: ovocné, kvetinové.

Ochutnajte

Sťahujúce, sladké, s dlhou dochuťou.

Doba kryštalizácie

Polyflorné odrody sa zvyčajne na zimu kandizujú, jednokveté môžu kryštalizovať neskôr.

Obdobie zberu

Začiatok sezóny je začiatkom jari; zber končí na jeseň.

Vedel si? Existuje jedovatý alebo opitý med - to je produkt, peľ a nektár, pre ktorý včely zbierajú z rastlín, ktoré obsahujú toxické látky. Keďže nie všetky jedovaté rastliny vylučujú nektár, jedovatá odroda medu je extrémne vzácna. Hromadnú otravu takýmto produktom opísal veliteľ starovekého Grécka Xenophon, písal o náhlom ochorení kolchidských bojovníkov po jedle sladkého medu.

Čo je užitočné a ako to ovplyvňuje telo

Kvetový nektár obsahuje obrovské množstvo minerálov, vitamínov, enzýmov, esenciálnych kyselín a antioxidantov. Vďaka vysokému obsahu kalórií však nezaťažuje žalúdok, ľahko a rýchlo sa vstrebáva a dokonca pomáha zlepšiť trávenie vďaka enzýmom potrebným na tento proces.

Med sa odpradávna používa ako konzervačný prostriedok, ktorý v ňom dlho uchováva jedlo. Táto vlastnosť naznačuje vysoké antimikrobiálne, antiseptické vlastnosti, navyše má prípravok protizápalové účinky a účinky na hojenie rán.

Kyselina askorbová, éterické oleje a taníny v zložení určujú terapeutický účinok pri nachladnutí, ochoreniach horných a dolných dýchacích ciest, uľahčujú skvapalňovanie a vypúšťanie hlienov a hlienov z pľúc a priedušiek, vytvárajú prostredie neznesiteľné pre život mikróbov a vírusy, posilňujú imunitný systém.
, glykozidy, priaznivo pôsobia na srdcovú činnosť a krvný tlak, posilňujú a dodávajú pružnosť stenám ciev, riedia krv. Prirodzená sladkosť má upokojujúci účinok na nervový systém, normalizuje spánok. Vďaka antioxidantom a E sa zachováva zdravie a krása pokožky, zubov, vlasov a nechtov.

Dôležité! Upozorňujeme, že med sa nepoužíva ako samostatný liek, produkt môže slúžiť ako silný, ale pomocný prostriedok. Maximálny účinok poskytne komplexná liečba určená odborným lekárom.

Ako sa pri kúpe nepomýliť

Pri nákupe, berúc do úvahy rozdiely v odrodách kvetinového produktu, je ľahké urobiť chybu, ale existujú zjednocujúce vlastnosti, ktoré pomôžu vyhnúť sa týmto chybám:

• pravý med pôsobí mierne dráždivo na sliznice, po ochutnaní pocítite bolesť v krku;
• štruktúra prírodného nektáru je viskózna, ale plastová - je ľahké ju zabaliť okolo lyžice, okamžite sa nerozšíri;
• aróma a bohatá chuť: ani jedno, ani druhé nebude mať jednu charakteristickú poznámku a vôňa a chuť budú mnohostranné a bohaté;
• prirodzená sladkosť sa začína kryštalizovať v zime.

Je lepšie nakupovať od priameho výrobcu. Včelári si svojich zákazníkov vážia, preto im zámerné klamanie neprospieva.

Pravidlá používania

Mnohí počuli mená „Medovik“, „Medový perník“ a vedia, že do cesta na koláče a perníčky sa pridáva sladkosť, aby produkt získal nezvyčajnú chuť. Prírodné sladidlo má aj výhody: po prvé, je zdravšie ako cukor; po druhé, udrží cesto dlhšie čerstvé a mäkké. Treba však mať na pamäti, že med je sladší ako cukor, takže ho musíte pridať menej, inak sa dezert ukáže ako príliš zakalený.

Produkt sa často používa v rôznych marinádach a šalátových dresingoch. Najčastejšie sa kombinuje s citrusovou kôrou, škoricou, kardamónom, kurkumou, cesnakom, zázvorom a koriandrom. Okrem marinády sa pri vyprážaní obaľujú mäsom, ktoré dáva jedinečnú pikantno-sladkú kôrku.

Med sa pridáva do rôznych dezertov: ovocných šalátov, peny, pudingov, krémov na koláče a pečivo. Vyrába sa z nej pastilka a nugát s orechmi.

Vedel si? Med sa často spomína v náboženských textoch islamu a kresťanstva: v Koráne je samostatná súra „Včely“; v kresťanských textoch sa plásty nazývajú pokrmom Jána Krstiteľa počas jeho pustovne na púšti; spomína sa v knihe Šalamúnových podobenstiev a v samotnej Biblii.

Podmienky skladovania

Med sa neskladuje v kovových nádobách, v takomto prostredí rýchlo oxiduje a stráca svoje vlastnosti. V sklenenej, keramickej alebo hlinenej nádobe s tesne uzavretým vekom, najlepšie pri mínusových teplotách, bez vlhkosti a svetla, medové produkty vydržia dlhšie. Neodporúča sa meniť teplotu skladovania, inak bude nektár kryštalizovať nerovnomerne.

Aplikácia v iných oblastiach

Pre preventívne účely si veľa ľudí dá každý deň ráno pred raňajkami lyžicu prírodnej sladkosti a medzi ľuďmi je obľúbený aj nápoj na udržanie imunity – čaj s citrónom a medom.

Dôležité! Pri príprave musíte vedieť, že med by sa mal vkladať do teplého, ale nie horúceho čaju: pri teplotách nad +60°C stráca väčšinu svojich užitočných vlastností.

V ľudovom liečiteľstve

Prírodná medicína pomáha pri prevencii a liečbe nasledujúcich stavov:

• chrípka, ARVI, ARI;
• ochorenia hrdla (tonzilitída, faryngitída, laryngitída, tracheitída);
• choroby pľúc a priedušiek;
• anémia;
• avitaminóza;
• endokrinné ochorenia.

Produkt je užitočný pri problémoch s trávením; ťažká fyzická námaha; rôzne zápalové procesy vrátane kožných ochorení. Ukazuje sa, že sa používa v období zotavenia po operáciách, s nervovými poruchami, nespavosťou.

V kozmeteológii

Včelárske výrobky sa aktívne používajú v kozmetických výrobkoch: krém, peeling, maska, mlieko. Prípravok pomáha obnoviť elasticitu pokožky, vyživuje, čistí a omladzuje pokožku, zmierňuje zápaly, bieli, hojí praskliny pri nadmernej suchosti.

Med sa používa pri masážach, telových zábaloch a iných kúpeľných procedúrach. Je známy svojim priaznivým účinkom na vlasy, pri poškodení a matnosti, vypadávaní. Vlasové masky vyživujú vlasový folikul, obnovujú vlasovú štruktúru po celej dĺžke a pomáhajú zbaviť sa lupín.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Odrody Polyflora majú zvyčajne bohatšie zloženie, preto by sa mal výrobok tohto druhu používať opatrne pri nasledujúcich zdravotných problémoch:

• pankreatitída;
• zápal žalúdka;
• enterokolitída;
• gastrointestinálny vred.

Alergikom sa odporúča vykonať test na možné negatívne reakcie. Diabetici by sa nemali nechať uniesť, pretože včelie produkty obsahujú cukor. Nadmerná konzumácia s nadváhou je nežiaduca - v sladkostiach je veľa kalórií (302-330 kcal, v závislosti od zloženia). Je nežiaduci pre dojčiace matky a deti do troch rokov.

Liečivé vlastnosti včelárskych produktov sú známe už v staroveku, vo svojej dobe ich ako liek používali zakladatelia medicíny (Galen, Hippokrates, Avicenna atď.). Jeho vlastnosti uznáva aj oficiálna moderná medicína a používa ho ako súčasť rôznych liekov.

• 1. Výpočet kalórií
• 2. Zloženie
• 3. Použitie
• 4. Kontraindikácie
• 5. Odporúčania pre výber

Medová karta

Farba	prevažne svetlé - od zlatej po žltú. Farba je tmavo jantárová.
Ochutnajte	charakteristický výrazný med, dlhotrvajúca dochuť.
Vôňa	ľahké, kvetinové, najčastejšie silné, všestranné.
Doba kryštalizácie	Iné. Od dlhého po pôst, do zimy v roku zberu sú však viackveté odrody väčšinou pokryté cukrom.
Viskozita	viskózna, nie hustá.
Obsah kalórií	približne 303 kcal na 100 g.
Geografia zbierky	všade.
Obdobie zberu	hlavne v lete. Sezóna začína koncom jari a končí začiatkom jesene.

V podstate najzdravší a najchutnejší zo všetkých prírodných odrôd je kvetový med. Patrí k nim aj medovka, no nedajú sa porovnávať.

Rozmanitosť kvitnúcich rastlín zakaždým vytvára novú kombináciu pre včely, aby vytvorili jedinečný liečivý produkt. Kvetový med môže byť čokoľvek. Vzácne jednokveté odrody, ktoré sa vyznačujú mimoriadnou vycibrenosťou chuti napríklad alebo pomaranč, alebo naopak veľmi bežné, obyčajné, no nie menej hodnotné a užitočné, ako je slnečnica resp. Jednou z najznámejších odrôd je jednokvetá odroda kvetov.

Najčastejšie však stoja oddelene, majú svojich prívržencov a názov kvetový med znamená bylinky: všelijaké kombinácie nektáru a peľu rôznych rastlín. Takéto odrody sa nazývajú iným spôsobom polyflorálne. Líšia sa miestom a časom zberu, konzistenciou a dokonca aj farbou. Prevládajúce medonosné rastliny v oblasti určujú chuť, vôňu a výhody prírodnej medicíny.

Výpočet kalórií

Na uľahčenie výpočtu nutričnej hodnoty môžete použiť nasledujúcu tabuľku:

* - obsah kalórií v odrode sa môže líšiť o 10-15%.

Zloženie

Kvetinový aranžmán v zložení polyflorového prírodného medu tvorí úplne osobitú chuť a vôňu nielen v každom ročnom období, ale aj v každej novej várke pri odčerpávaní z úľov. To znamená, že jeho zloženie a vlastnosti nemožno jednoznačne určiť. Môže sa zmeniť, ak sú všetky ostatné veci rovnaké, dokonca aj v dôsledku zmeny klimatických podmienok, prudkej zmeny počasia, ale vo všeobecnosti to vyzerá takto:

Prírodný med obsahuje značné množstvo účinných látok a látok. Rôzni vedci pomenúvajú tristo až štyristo mien.

Ich zoznam sa mení a závisí od rôznych faktorov, ale nasledujúce prvky zostávajú konštantné:

• minerály (najmä: vo veľkej miere zlúčeniny draslíka a jódu, v menšej miere meď, mangán, sodík, horčík, vápnik, selén, fosfor, kobalt, hliník a iné kovy)
• enzýmy, bielkoviny, dextríny, aminokyseliny a antioxidanty
• vitamíny (kyselina askorbová a listová, karotén, vitamíny B, ako aj E, K a PP).

Kvetový med v sebe koncentruje množstvo zlúčenín obsiahnutých v rastlinách, z ktorých bol zozbieraný, môže obsahovať:

• triesloviny
• organické kyseliny
• fytoncídy
• glykozidy
• esenciálne oleje
• fytohormóny
• cholíny
• alkaloidy
• saponíny a iné látky.

Použitie

Jednokveté odrody sa zbierajú pomerne ťažko, preto je potrebné nájsť súvislú trávu alebo vysadiť rastlinu toho istého druhu a zvoliť si čas jej kvitnutia, keď ostatné medonosné rastliny nebudú dávať výrazný úplatok. Len tak bude obsahovať viac ako 50 % peľových zŕn rovnakého druhu, čo určuje jeho vlastnosti a možnosť cieleného využitia v tradičnej medicíne. Liečba touto odrodou vám umožňuje očakávať prísne definovaný účinok.

Kvetový med je rozšírenejší, jeho spektrum účinku je širšie ako u jednokvetých odrôd. Nedá sa však povedať, ktorý prírodný med je lepší a prináša viac výhod.

• prechladnutia
• bolesť hrdla
• zápal mandlí
• laryngitída
• zápal priedušiek
• chrípka
• zápal pľúc
• zápalové procesy dýchacieho traktu.

Takýto zdroj uhľohydrátov, vitamínov a biologicky aktívnych zlúčenín by sa nemal prehliadať, keď:

• problémy s imunitným systémom
• potreba obnoviť telo po operácii, ťažkých ochoreniach
• nervové napätie
• iné stresové situácie, ktoré si vyžadujú zvýšenú výživu.

Rozšírenie včelieho produktu vyrobeného z bylín ho robí dostupným na riešenie problémov modernej kozmetológie. V čistej forme alebo ako súčasť komplexných masiek vám umožňuje riešiť problémy:

• > zápal
• akné
• suchosť a mikrotrhliny
• dobrá výživa
• obnovenie tónu
• čistenie pleti.

Blahodárne vlastnosti kvetového medu sa využívajú nielen na pokožku tváre. V rámci masáží je účinný v boji proti celulitíde, opuchom, striám, jazvám. Kúpeľné procedúry využívajú tieto masáže na uvoľnenie napätia a obnovu tela.

Je potrebné urobiť niekoľko dôležitých objasnení:

• kvetový med nie je všeliekom, jeho účinok je mierny, korekčný. Získanie účinku je možné s prejavom miernych symptómov ako súčasť súboru opatrení. Samoliečba môže zároveň priniesť viac ako len výhody. Niekedy s nedostatočnou pozornosťou tela spôsobuje nenapraviteľné škody. Preto je pri najmenšom nepohodlie lepšie poradiť sa s lekárom a vykonať diagnózu a až potom si vychutnať sladký liek.
• akýkoľvek prírodný včelársky produkt má kontraindikácie a pred liečbou sa s nimi musíte oboznámiť.

Kontraindikácie

Kvetový med má štandardné kontraindikácie pre svoju vysokú nutričnú hodnotu a prítomnosť agresívneho alergénu - peľových zŕn v zložení:

• Individuálna neznášanlivosť. Pred použitím je potrebné otestovať možnosť ošetrenia takýmto prípravkom.
• Diabetes. Zvýšený obsah rôznych cukrov v kompozícii si vyžaduje opatrné zavedenie do stravy, najlepšie po príslušnom schválení dohliadajúcim endokrinológom.
• Nízkosacharidová diéta. Pri obezite rôzneho stupňa alebo jednoducho pri problémoch s nadmerným objemom je potrebné vziať do úvahy pomerne vysoký obsah kalórií tohto produktu a prepočítať denné menu s prihliadnutím na jeho hodnotu.

Okrem toho je lepšie prestať používať sladké lieky pre dojčiace a tehotné ženy a deti do troch rokov.

Vzhľadom na to, že zloženie polyflorálnej odrody je dosť ťažké určiť, stojí za to zdržať sa jej používania, keď:

• zápal pankreasu
• exacerbácia gastritídy
• akútny reumatizmus
• enterokolitída
• prenesené operácie vnútorných orgánov.

Pravý kvetový med má obrovskú rozmanitosť vo farbe aj chuti. Nie je možné vymenovať rozdiely, ktorými sa dá odlíšiť od iných odrôd. Rozlíšenie prírodného produktu od falošného je však celkom jednoduché:

• Bohaté zloženie biologicky aktívnych zlúčenín pôsobí dráždivo na sliznicu. Po ochutnaní sa určite dostaví charakteristická bolesť hrdla.
• Chuť a vôňa sú mnohostranné. Predstierať bohatú medovú dochuť alebo bylinkovú vôňu je technicky nemožné.
• Prírodný produkt je plastickejší ako umelý. Dá sa niekoľkokrát omotať okolo lyžice.
• Sladkým liekom na zimu aktuálneho zberového obdobia je kandizovaný.

Aby ste si boli úplne istí nákupom, musíte si dôkladne preštudovať medový certifikát alebo ešte lepšie nájsť skutočného včelára. Včelári majú spravidla záujem o stálych zákazníkov a vážia si ich dobré meno.

Kvetový med je v mnohých oblastiach považovaný za akýsi všeliek. Používa sa v medicíne aj v kozmeteológii a oprávnene sa používa v dietetike. Takže, čo je tento produkt a aká pravdivá je taká legendárna popularita.

úžitok

Výhody kvetového medu do značnej miery závisia od regiónu a od rastlín, z ktorých sa zbiera. S týmito informáciami môžete očakávať nasledujúce účinky:

• hojenie hnisavých rán, vredov a kožných vyrážok (šalvia);
• protizápalová terapia (harmanček);
• diuretický účinok (tymián);
• liečba laryngitídy, bronchitídy, iných ochorení ORL (lipa);
• pozitívny vplyv na prácu čriev, žalúdka, obličiek (pelargónie).

Kvetový med je vysokokalorický produkt, avšak pre svoju jedinečnú schopnosť rýchlo sa vstrebávať sa používa aj v diétnej výžive. Výhody tohto druhu medu sú oficiálne potvrdené vedeckými výskumami. Je dokázané, že priaznivo pôsobí pri liečbe nespavosti a neurologických porúch, posilňuje imunitný systém a tvorí akúsi bariéru pre prechladnutie a choroboplodné infekcie. Prirodzene tonizuje telo, dodáva silu, uvoľňuje nervové napätie a posilňuje celý nervový systém, vďaka čomu sa odporúča v pooperačnom období po vysadení diéty.

V kozmeteológii sa cení schopnosť kvetového medu zmäkčiť a hĺbkovo vyživiť kožné bunky. Medové masky na vlasy dobre čistia a jemne zosvetľujú. Tento produkt sa používa aj na spevnenie nechtov.

Harm

Maximálna dávka, ktorú je možné skonzumovať počas dňa bez poškodenia organizmu, je 150 g pre dospelého a trikrát menej pre deti. Je prísne zakázané rozpúšťať med vo vriacej vode: pri zmiešaní s vodou, teplejšou ako 60 °C, vzniká oxymetylfurfural - silný karcinogén, ktorý môže spôsobiť vznik a rozvoj zhubných nádorov. Kvetový med vo svojej čistej forme neobsahuje karcinogény (toto platí len pre produkt šetrný k životnému prostrediu, bez syntetických nečistôt a chemických prísad).

Vysoký obsah sacharidov v kvetovom mede z neho robí tabuizovaný produkt pre ľudí s cukrovkou. Kvalitný prírodný kvetový med má nulový obsah nasýtených tukov. Med je nebezpečný pre alergikov: môže spôsobiť silné dusenie, opuch horných dýchacích ciest, začervenanie a ekzémy na koži. Med má schopnosť zvyšovať telesnú teplotu a tým zvyšovať potenie. Tento účinok výrazne zaťažuje ľudské srdce, preto sa odporúča obmedziť používanie kvetového medu pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami.

Obsah kalórií

Kalorický obsah kvetového medu sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho zloženia produktu. Tmavý med s hustou textúrou a bohatou arómou má tradične vyšší obsah kalórií.

Kontraindikácie

Okrem individuálnej neznášanlivosti a alergie na tento produkt sú kontraindikáciami jeho použitia:

• gastritída (chronická, progresívna forma);
• pankreatitída;
• diabetes mellitus (druhý stupeň);
• exsudatívna diatéza;
• enterokolitída;
• akútny reumatizmus;
• scrofula;
• resekcia žalúdka (v pooperačnom období);
• cholecystektómii.

Do jedálnička malých detí by ste ho nemali zavádzať, kým nedosiahnu vek dvoch rokov. Dojčiace matky môžu do jedálneho lístka zaradiť kvetový med, ale v malých dávkach, pričom sledujú reakciu dieťaťa.

Je dôležité si uvedomiť, že med môže vyvolať silný nával mlieka, preto by ho mali opatrne konzumovať ženy s laktostázou alebo mastitídou.

Nutričná hodnota

Vitamíny a minerály

V závislosti od zloženia kvetového medu, obsahu jedného alebo druhého vitamínu, mikroelementu sa môže meniť smerom nahor aj nadol.

Kvetový med je pre ľudský organizmus dobrý, ak ho použijete v dávkovaní a vyberiete si naozaj kvalitný produkt bez syntetických prísad, farbív a aróm. Je schopný dodať zdravý vzhľad pokožke, nechtom a vlasom, vďaka čomu sa plne využíva v rôznych oblastiach kozmetológie. V medicíne je tento med cenený pre svoju jedinečnú schopnosť rýchlo a opatrne obnoviť silu a posilniť imunitný systém.

Jedným z najlepších prírodných produktov, plných užitočných vlastností a s minimom kontraindikácií, je kvetový med.

Na našu veľkú ľútosť si naňho spomíname, až keď sa objavia zimomriavky.

Viete, aký vplyv má nektár na vaše telo, keď ho denne konzumujete v najrôznejších a niekedy nečakaných formách?

Prečo veľa: Čo je to med?

Med sa delí na dva hlavné druhy: kvetinový z kvetov a medovicový zo šťavy z listov.

Prvý typ je rozdelený na odrody, ktoré závisia od rastliny: lipa, akácia, pohánka, slnečnica.

Podľa počtu rastlín sa delí na jednokveté a mnohokveté. Okrem čisto kvetinovej je tu aj lúčna.

Príznaky alergie na med sú:

1. Ťažké udusenie
2. Ekzém
3. Začervenanie a svrbenie kože
4. Edém dýchacích ciest

Treba tiež pamätať na to, že pri skladovacích teplotách nad 40 °C med stráca svoje vlastnosti a keď prekročí 60 °C, zmiešaný s vodou uvoľňuje karcinogén, ktorý spôsobuje nádory a podporuje rast už existujúcich.

To sa však týka iba komerčného medu, ktorý je plný chemických prísad a rôznych nečistôt.

Vo svojej čistej forme neobsahuje žiadne karcinogény.

Keďže jeho konzumácia spôsobuje zvýšenie telesnej teploty, zvýšené potenie, zvyšuje sa zaťaženie srdca.

Takže v prípade ochorenia srdca by sa malo množstvo skonzumovaného jedla obmedziť.

Preto by ste ho po cvičení nemali zaraďovať do jedálnička.

Neužívajte však výrobok nad rámec normy.

Produkt je potrebné obmedziť alebo vylúčiť zo stravy, ak:

1. Chronická gastritída alebo jej progresívna forma
2. Resekcia žalúdka
3. Exsudatívna diatéza
4. Enterokolitída
5. Scrofula
6. Diabetes mellitus druhého stupňa
7. Akútny reumatizmus
8. Cholecystektómia
9. Pankreatitída

Dojčiace matky by mali venovať osobitnú pozornosť reakcii dieťaťa na kŕmenie.

Ženy trpiace mastitídou a laktostázou by mali byť s medom mimoriadne opatrné, pretože spôsobuje zvýšenie množstva mlieka.

Ako skontrolovať med

Aby ste nepochybovali, že kvetový med pre zdravie nebude nielen škodlivý, ale aj čo najužitočnejší, musíte si ho starostlivo vybrať.

Pred nákupom skontrolujte kvalitu produktu

Ak kupujete na trhu alebo od priateľov, určite sa vyzbrojte lyžicou: ak vezmete lyžicu nektáru a otočíte, potom sa dobrý med zabalí, a keď ho nalejete späť, zloží sa do šmykľavky.

Pri nákupe na jeseň a neskôr by ste si mali dať pozor na kryštály. Nevyhnutne sa tvoria, ak nejde o gaštany alebo akácie, pretože zostávajú tekuté po celý rok.

Na povrchu nektáru by nemala byť žiadna pena.

Prípravok zastavuje vypadávanie vlasov, odstraňuje krehkosť a posilňuje slabé vlasy.

Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s metódami používania medu na kozmetické účely:

1. Pred kúpaním alebo sprchou si na tvár vmasírujte trochu nektáru. Potom jemne poklepte na masku prstami, kým sa nezobrazí lepkavá. Tým sa zlepší krvný obeh a vaša pleť získa prirodzený lesk.
2. Ako oplach vlasov poskytne táto prísada vzhľad jasu a prirodzeného lesku. To si vyžaduje zmiešanie sladkej ambry a limetkovej šťavy.
3. Pri kúpeli nebude zbytočné z času na čas pridať do vody lyžičku medu. Koncentrácia je samozrejme malá, ale účinok bude stále viditeľný. Spočíva v jemnosti a lesku pokožky.
4. Surové ovsené vločky alebo strúhané mandle + sladké jedlo = skvelý peeling.
5. Hydratačná maska: Skombinujte nektár a trochu čistej, čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy a naneste na pleť po dobu 15 minút. Môže posilniť pokožku a poskytnúť jemnosť, jas a lesk.
6. Čajová lyžička nektáru a olivového oleja a pol lyžičky citrónovej šťavy vylúhovaná 15 minút na chladnom mieste je výborná pleťová voda na suchú pokožku.

Kvetový med

Pri varení sa sladký výrobok používa nie menej často. Med sa dokonca vyrába aj z iných potravín, ako je tekvica.

Nezvyčajné použitie medu:

1. Sedem z jedného pohára vody a dvoch pohárov nektáru je pokrytých ovocím rozrezaným na polovicu. To im pomáha zostať čerstvé po mnoho mesiacov.
2. Môže sa použiť ako sladidlo pri miešaní produktov na palacinkové cesto.
3. Maslo a med sú skvelou náhradou bežnej polevy v sladkom pečive.

Jedným z najneobvyklejších a najchutnejších je banánový medový dezert.

Na jeho prípravu budete potrebovať nielen suroviny uvedené v názve, ale aj maslo a mandľovú strúhanku.

Spôsob varenia: Roztopte maslo a použite ho na orestovanie banánov, nakrájaných podľa chuti.

Pohár medu musí byť na vašej poličke.

Keď sa objaví svetlohnedý odtieň, hlavný produkt sa položí na misku a mandľové omrvinky sa vyprážajú na panvici vedľa banánov.

Pridajte k nemu med a zohrievajte, kým sa na miernom ohni úplne neroztopí, pričom nedovoľte, aby sa „včelia sladkosť“ zahriala nad „nebezpečnú“ (40 °C) teplotu.

Zmes nalejeme na banány a podávame. Dobrú chuť!