Ako sa vyrába kvetový med. Voňavý a lahodný - známy kvetový med! Ako vyzerá kvetový med?
Najbežnejší druh medu je kvetinový. Je to kvetinový nektár zbieraný včelami na sladkú maškrtu. Kvetový med je užitočný ako potravina a cenný liek. V tomto článku si povieme o výhodách a nebezpečenstvách kvetového medu.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kvetového medu
Kvetový med možno nazvať inak: lúka, les, hora atď. Všetko závisí od toho, kde presne sa zbieralo. Ak med obsahuje do 40 % lipového peľu, nazýva sa lipa, hoci sa tam môže nachádzať peľ iných kvetov. Včelí produkt je obdarený bohatým prírodným zložením. Obsahuje veľa vitamínov, minerálov, aminokyselín a enzýmov. Obsahuje vitamín C, K, vitamíny skupiny B. Jedným slovom, kvetový med je ideálny na tvorbu obranyschopnosti a pohody organizmu, preto je obzvlášť užitočný pre ľudí s akýmikoľvek chorobami a po ich prenose.
Kvetový med obsahuje fruktózu a glukózu. Keď vstúpia do tela, okamžite dostane silu a energiu. Odborníci tvrdia, že pre dobré zdravie musíte každé ráno zjesť 1 ČL nalačno. med. Obsahuje aj ovocný a hroznový cukor. Ľahko sa vstrebávajú do tela a nevyvolávajú cukrovku. Kvetový med má vysoký obsah kalórií a nutričných hodnôt, preto je dôležité to s jeho konzumáciou nepreháňať.
Upokojujúci účinok bol pozorovaný pri konzumácii medu pri liečbe duševných porúch. Med zachraňuje veľa ľudí pred nespavosťou, príznakom narušeného nervového systému. Ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami vykazovali dobré výsledky - v dôsledku konzumácie medu sa znížil krvný tlak, zvýšila sa účinnosť a zlepšil sa metabolizmus lipidov. Včelí produkt sa odporúča užívať pri ochoreniach tráviaceho a dýchacieho systému, anémii a srdcovom zlyhávaní. Rýchlo hojí rany a vredy.
Kvetový med má antibakteriálne vlastnosti, preto je užitočné ho užívať pri vírusových ochoreniach. Stojí za zmienku, že obsahuje prírodné antibiotiká. Okrem toho je známe, že včelí peľ pomáha v počiatočných štádiách rakoviny, keďže pôsobí protirakovinovo. Dôležité je ale vedieť, že pri správnom skladovaní sú v ňom zachované benefity kvetového medu. Výrobok je potrebné uchovávať v plechovej nádobe a nezohrievať ho nad 40 stupňov. Med bude postupne kryštalizovať (hustnúť a stvrdnúť). Tento proces neovplyvňuje jeho liečivé vlastnosti.
Priaznivé vlastnosti kvetového medu sú vysoko závislé od množstva peľu, ktorý dominuje všetkým ostatným. Napríklad šalvia má schopnosť dobre hojiť vredy, hnisavé rany a rôzne vyrážky. Preto sa odporúča predovšetkým ľuďom s kožnými problémami. Ak je základom kvetového medu tymian, dodá produktu močopudné a protihnilobné vlastnosti. Med s peľom pelargónie priaznivo pôsobí na črevá, žalúdok, obličky. Pomáha aj ľuďom, ktorí trpia bolesťami chrbta a dnou.
Prírodný kvetový med je prírodný energetický zdroj. Pri pravidelnom používaní tohto produktu telo dostane potrebné množstvo. To je pravdepodobne dôvod, prečo niektorí športovci tak milujú kvetový med - umožňuje vám rýchlo sa zotaviť po vyčerpávajúcich tréningoch.
Existuje samostatná skupina ľudí, ktorí majú neznášanlivosť na med. Pri konzumácii medu sa u nich objavia alergie, bolesti hlavy a nevoľnosť, črevné ťažkosti atď. V tomto prípade je konzumácia produktu kontraindikovaná. Stojí za zmienku, že alergická reakcia sa často prejavuje iba na konkrétny druh medu, takže má zmysel vyskúšať iné.
Zo všetkého vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že je schopný podporiť telo v prípade akýchkoľvek porušení. Liečbu medom opísal vo svojich spisoch známy lekár Avicenna. Existuje dokonca samostatný odbor nutričnej medicíny, ktorý študuje liečbu kvetovým medom – apiterapia.
Z množstva včelárskych produktov je najžiadanejší samozrejme kvetový med. Jeho chuť, vôňa a farba závisí od toho, z akých kvetov robotnice hmyzu zbierali nektár. Kvetový med má mnoho prospešných vlastností.
V Rusku je veľa medonosných rastlín, tu je len niekoľko z nich:
- púpava;
- akácia;
- pohánka;
- slnečnica;
- sladká ďatelina.
Včely spracovávajú kvety týchto rastlín. Treba poznamenať, že každý z nich má svoj vlastný priaznivý účinok na telo. To, že kvetový med pôsobí na človeka liečivo, je známe už odpradávna. Oficiálna medicína má zdržanlivý postoj k produktom včelárstva, zatiaľ čo alternatívna medicína už dlho vytvorila špeciálny smer - apiterapiu, prvá vedecká publikácia, na ktorej sa objavila na konci 19.
Kvetový med je jedinečný pre mnohé vlastnosti. Jeho zloženie nemožné reprodukovať v laboratórnych podmienkach:
- minerály - stavebný materiál pre nové bunky;
- enzýmy majú pozitívny vplyv na trávenie;
- aminokyseliny sú nevyhnutné pre nervový systém;
- antioxidanty spomaľujú starnutie, odstraňujú voľné radikály z tela;
- vitamíny posilňujú telo ako celok;
- fruktóza a glukóza zvyšujú vitalitu.
Používa sa a ako kozmetika- pridávať do pleťových masiek (zmiešaných so žĺtkom, tvarohom), masírovať ním vo vani celé telo. Predpokladá sa, že to napína pokožku, "vyťahuje" toxíny.
Galéria: kvetový med (25 fotografií)
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Každý druh má svoj účinok – jeden sa odporúča pri liečbe kožných problémov, druhý pri prechladnutí. Ale akýkoľvek druh kvetového medu je vynikajúcim všeobecným tonikom. Dokonale vyživuje, ľahko sa vstrebáva, preto sa odporúča pre tých, ktorí odoláva ťažkým nákladom... Výhody pre konkrétne choroby budú závisieť od typu použitého peľu.
- Heřmánkový nektár dobre zmierňuje zápal.
- Šalvia je užitočná pri kožných problémoch.
- Prítomnosť muškátov lieči žalúdočné problémy, zmierňuje príznaky dny.
- Tymián má diuretické vlastnosti.
Existujú obmedzenia týkajúce sa používania voňavého lieku. Mali by ste začať s malým množstvom na kontrolu alergie. Toto je hlavná kontraindikácia. Malým deťom by sa mal prípravok podávať opatrne – najskôr nie viac ako pol čajovej lyžičky denne. Potom, ak nedôjde k negatívnej reakcii, postupne zvyšujte dávku. Alergia sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi:
Keďže áno, nemali by ho užívať ľudia s nízkokalorickou diétou. Pri diabetes mellitus niektorí lekári nezakazujú konzumáciu kvetového medu. Sú však aj odborníci, ktorí sú proti. V závažných prípadoch môže spôsobiť med na zvýšenie hladiny inzulínu... Ale pre väčšinu diabetikov je to stále užitočné, pretože štiepenie uhľohydrátov, ktoré sú v zložení medu až 80%, prebieha bez účasti inzulínu vďaka látke glycutil. V každom prípade, najprv by ste si mali dať trochu (1-2 lyžičky), kontrolovať hladinu cukru.
Vlastnosti dávkovania
Najlepšie zo všetkého je, že kvetový med telo vníma ráno, nalačno. Štandardné dávkovanie je 1 ČL, ak ho chcete zvýšiť, radšej sa poraďte s lekárom, najmä ak máte cukrovku. Hlavnou vecou nie je poškodiť zdravie.
Kvetový med by ste nemali pridávať do veľmi horúceho čaju - pri 40 stupňoch sa všetky jeho prospešné vlastnosti vyrovnajú, zostane len sladká chuť. Radšej počkajte, kým nápoj vychladne, alebo si sladký prírodný liek namažte na kúsok chleba. Potom zostane zachovaná chuť aj úžitok.
Pravidlá výberu
Produkt môže mať odlišná farba a konzistencia... Ak je tekutá, mala by byť hustá, viskózna - to znamená, že do nej nebola pridaná voda. Biela pena poukazuje na nesprávne skladovanie. Takýto produkt nebude prospešný, ale jeho použitie dokonca spôsobí škodu.
V zime a skoro na jar by už každá odroda, či už biela alebo žltá, mala zhustnúť. Toho sa netreba báť – takáto konzistencia prispieva k zachovaniu, šetrí aj všetky výhody. Škvrny bielych škvŕn sú neškodné - to je koncentrácia glukózy.
Umelý produkt môže mať podobnú farbu, ale viskózny konzistencia sa nedá sfalšovať... Faloš tiež nebude mať vôňu čerstvých bylín. Počas používania by ste mali pociťovať miernu bolesť hrdla, čo sa pri cukrovom sirupe nestáva. Práve z nej sa vyrába falzifikát, ktorý pridáva škrob, niekedy farbivá na hustotu, takže príliš výrazná biela farba by mala kupujúceho upozorniť. Užitočný je len prírodný nektár, cukrový sirup neobsahuje stopové prvky a vitamíny.
Farby medu môžu byť rôzne: jantárová, mliečne biela, priesvitná, žltá, existujú aj škoricové (takmer čierne) odrody. Pre prírodný produkt je to celkom prirodzené. Hlavná vec je, že farba je prirodzená a farba je jednotná.
Známky kvalitného kvetového medu:
- Príjemná vôňa bez známok kyslosti.
- Nedostatok peny.
- Usadené kryštály by mali byť prítomné v zime a na jar.
- Chuť by nemala byť kyslá.
- Práca na včelnici je náročná, takže prírodný nektár nemôže byť príliš lacný.
Predávajúci musí mať zo zákona dokumenty od príslušných orgánov- certifikáty kvality, sanitárny záver. V bankách svedomitý predajca uvádza dátum a miesto odberu. Z takéhoto produktu budú určite prínosy.
Je veľmi zriedkavé nájsť kvetový med, ktorý obsahuje iba jeden druh peľu. V blízkosti včelín rastú rôzne bylinky - tu sú slnečnice, akácia, púpavy, preto je kvetový med taký voňavý a zdravý. Ale ak sa majiteľ pokúsi, môže sa ukázať ako monoflorálny produkt iba z jednej medovej rastliny. Na to sa musí úľ previezť na pole, kde rastie iba jeden druh trávy, napríklad ďatelina.
- Kvalitný produkt nielen dodáva energiu, ale je aj liečivý. Špecifické vlastnosti závisia od prevládajúcej medonosnej rastliny.
- Sladký nektár má síce vysoký obsah uhľohydrátov, ale nie je škodlivý ani v prípade, že človek drží diétu. Naopak, med normalizuje činnosť čriev, reguluje metabolizmus, odstraňuje prebytočnú tekutinu. Je pravda, že na to musíte kúpiť iba prírodný produkt a obmedziť dennú porciu na 1 lyžičku.
- Na báze medu si môžete pripraviť liek na zápchu. Sušené marhule so sušenými slivkami prejdite cez mlynček na mäso, pridajte liečivý nektár. Konzumujte nalačno pred večerou, zapite vodou.
Skutočný voňavý včelí odpad - skutočný sklad zdravia... Mali by ste však venovať pozornosť charakteristickým vlastnostiam, aby ste si nekúpili falošný. Kvalitný med má certifikáty, príjemnú vôňu a hustú konzistenciu.
Najbežnejší druh medu je kvetinový. Je to kvetinový nektár zbieraný včelami na sladkú maškrtu. Kvetový med užitočné ako potravinový výrobok a cenný liek. V tomto článku si povieme o výhodách a nebezpečenstvách kvetového medu.
Užitočné vlastnosti kvetového medu
Ak je základom produktu tymian, potom má antihelmintický a diuretický účinok.
Geránium, ako dominantná časť, je nevyhnutné pre liečbu čriev, obličiek a žalúdka.
Tento produkt pomáha pri dne a bolestiach bedrového kĺbu.
Výhody kvetového medu boli dokázané v rôznych štúdiách a klinických štúdiách.
- Hojenie popálenín, rezných rán a rán
- Zlepšenie výkonnosti, zvýšenie efektivity duševnej a fyzickej aktivity
- Poskytovanie antivírusového, antibakteriálneho a antifungálneho účinku
- Zlepšenie kvality krvi, kontrola voľných radikálov v jej zložení
- Náhrady cukru pri cukrovke
- Zlepšenie trávenia
- Zníženie bolesti hrdla a kašľa, upchatý nos
- Liečba konjunktivitídy
- Odstránenie zápalu tkaniva
- Zachovanie vápnika v tele
- Udržiavanie ľudského imunitného systému
Jedným z neočakávaných, no overených účinkov je liečba neuróz a duševných porúch.
Prípravok pôsobí upokojujúco a pomáha stabilizovať vnútorné pocity a stav.
Pre športovcov je prirodzená zásobáreň vitamínov a minerálov skvelým spôsobom, ako sa rýchlo a efektívne zregenerovať po tréningu.
Výhody kvetového medu sú známe každému a každému, ale čo viete o škodách, ktoré spôsobuje nášmu telu?
Bez ujmy na zdraví, môžete prijať nie viac ako 150 gramov denne.
Pre dieťa je táto dávka trikrát menšia, to znamená 50 gramov.
Keďže tento produkt je silný alergén, pred použitím je potrebné skontrolovať reakciu tela.
Vzhľad nepohodlia, nepohodlia je dôvodom okamžitej konzultácie s lekárom.
Obzvlášť opatrní by ste mali byť, ak sa chystáte použiť med na čistenie ciev.
Príznaky alergie na med sú:
- Ťažké udusenie
- Ekzém
- Začervenanie a svrbenie kože
- Edém dýchacích ciest
Treba tiež pamätať na to, že pri skladovacích teplotách nad 40 °C med stráca svoje vlastnosti a keď prekročí 60 °C, zmiešaný s vodou uvoľňuje karcinogén, ktorý spôsobuje nádory a podporuje rast už existujúcich.
To sa však týka iba komerčného medu, ktorý je plný chemických prísad a rôznych nečistôt.
Vo svojej čistej forme neobsahuje žiadne karcinogény.
Keďže jeho konzumácia spôsobuje zvýšenie telesnej teploty, zvýšené potenie, zvyšuje sa zaťaženie srdca.
Takže v prípade ochorenia srdca by sa malo množstvo skonzumovaného jedla obmedziť.
Preto by ste ho po cvičení nemali zaraďovať do jedálnička.
Produkt je potrebné obmedziť alebo vylúčiť zo stravy, ak:
- Chronická gastritída alebo jej progresívna forma
- Resekcia žalúdka
- Exsudatívna diatéza
- Enterokolitída
- Scrofula
- Diabetes mellitus druhého stupňa
- Akútny reumatizmus
- Cholecystektómia
- Pankreatitída
Dojčiace matky by mali venovať osobitnú pozornosť reakcii dieťaťa na kŕmenie.
Ženy trpiace mastitídou a laktostázou by mali byť s medom mimoriadne opatrné, pretože spôsobuje zvýšenie množstva mlieka.
Ako skontrolovať med
Aby ste nepochybovali, že kvetový med pre zdravie nebude nielen škodlivý, ale aj čo najužitočnejší, musíte si ho starostlivo vybrať.
Ak kupujete na trhu alebo od priateľov, určite sa vyzbrojte lyžicou: ak vezmete lyžicu nektáru a otočíte, potom sa dobrý med zabalí, a keď ho nalejete späť, zloží sa do šmykľavky.
Pri nákupe na jeseň a neskôr by ste si mali dať pozor na kryštály. Nevyhnutne sa tvoria, ak nejde o gaštany alebo akácie, pretože zostávajú tekuté po celý rok.
Na povrchu nektáru by nemala byť žiadna pena.
Med môžete tiež zriediť vo vode, mal by sa úplne rozpustiť.
Nezabudnite tiež, že v podmienkach veľkovýroby sa nektár často zahrieva, aby získal svoju prezentáciu.
Takýto produkt už nemôže telu prospievať.
Ak však nemáte inú možnosť ako ísť do supermarketu, dbajte na transparentnosť produktu.
Ak vrhá jantár, lesk je jasný a všetko okolo je viditeľné cez nektár - s najväčšou pravdepodobnosťou je varený a nie je trochu užitočný.
Podľa botanického pôvodu môže byť prírodný med kvetinový, medovicový alebo zmiešaný. Kvetový med je produktom spracovania rastlinného nektáru včelami.
Môže to byť monoflóra (z jedného rastlinného druhu) a polyflóra (z viacerých rastlinných druhov). Medovica vzniká, keď včely spracovávajú medovicu a medovicu, ktorú zbierajú zo stoniek a listov rastlín. Zmiešané medy pozostávajú z prírodnej zmesi kvetových a medovicových medov.
Jednokvetový med sa nazýva podľa druhu nektárodajnej rastliny: lipový med, pohánkový med, vresový med a pod., polykvetový med sa označuje ako zber kvetov alebo podľa pozemkov, na ktorých včely zbierali nektár: lúka , horská tajga, pole atď. Jednokveté medy sú menej bežné ako polykvetové.
Regionálna vlastnosť definuje republiku, územie alebo región, kde medonosné rastliny rastú. Existujú odrody medu, získané napríklad z baškirskej alebo ďalekej východnej lipy.
Technologická vlastnosť znamená spôsob získavania a spracovania medu: odstredivý, plástový, sekčný, lisovaný. Takže odstredivý med sa získava čerpaním z plástov na medometu, plást - v prírodnom obale, dokonale čistý a zrelý. Sekčná bunka - med, uzavretý v špeciálnych sekciách vyrobených z tenkej preglejky alebo potravinárskeho plastu, sekcia obsahuje asi 500 g medu. Lisované - získané lisovaním: plást sa kazí.
Druh medu možno posúdiť podľa druhu, vône a chuti, avšak pre presnejšiu a spoľahlivejšiu definíciu odrody je potrebné použiť laboratórne metódy na stanovenie organoleptických a fyzikálno-chemických vlastností medu.
Akáciový med
Jedna z najcennejších odrôd medu. Zbierajú ho včely z dvoch druhov akácie – bielej a žltej. Med zo žltej akácie má svetložltú farbu, zatiaľ čo med z bielej akácie je prakticky bezfarebný.
Akáciový med má jemnú kvetinovú vôňu a jemnú chuť, nemá medovú horkosť, ktorá je vlastná iným druhom medu (napríklad pohánkovému alebo gaštanovému).
Jednou z charakteristických vlastností agátového medu je jeho schopnosť byť dlho v tekutom stave, cukrovať začína asi rok po zbere. Hlavnou oblasťou zberu akáciového medu je juh Ruska, predhorie Kaukazu.
Liečivé vlastnosti. Vďaka vysokému obsahu fruktózy sa akáciový med ľahko vstrebáva do tela a je vhodný pre diabetikov a detskú výživu. Pre množstvo vlastností sa mu hovorí aj „detský“ med – nespôsobuje alergie. Obsahuje veľké množstvo karoténu a enzýmov, ktoré pomáhajú zlepšiť trávenie.
Jeho antiseptické vlastnosti sa využívajú pri liečbe zápalov spojiviek a iných očných ochorení, ako aj pri liečbe neurodermatitídy a ekzémov vo forme vodných roztokov a mastí.
Pri pravidelnej konzumácii akáciový med pomáha znižovať krvný tlak, pôsobí mierne sedatívne a je prospešný pri psychických poruchách a nervových zrúteniach.
Recepty
Na zníženie sekrečnej funkcie žalúdka. Polievkovú lyžicu akáciového medu rozmiešajte v pohári mlieka alebo kefíru, konzumujte ráno hodinu a pol pred jedlom, ak sa med užíva bezprostredne pred jedlom, tak naopak podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy.
So žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Užitočné je užívať akáciový med rozpustením v teplej vode jeden a pol až dve hodiny pred raňajkami, obedom a 3 hodiny po večeri plus 40-60 kvapiek 5% propolisovej tinktúry v 1/4 šálky teplej vody resp. mlieko.
S hnačkou. 1 polievková lyžica. l. čerešňové ovocie sa naleje s pohárom vriacej vody, varí sa na miernom ohni 10-15 minút. Trvajte na tom, preceďte, pridajte 30 kvapiek 20% alkoholovej propolisovej tinktúry a lyžicu akáciového medu a vypite 1/3 šálky 20-30 minút pred jedlom.
Pri rôznych očných ochoreniach. Akáciový med zrieďte v teplej vode (do 45 g) v pomere 1: 2, použite ako kvapky a pleťové vody.
Ide o med najširšej škály chutí. Je stelesnením chutí bylín altajských lesných pasienkov, úpätí lúk, tajgy-ihličnaté masívy východnej Sibíri a Zabajkalska. Ide o najvoňavejšiu odrodu medu, pretože letné kvety mu dodávajú vôňu tajgy.
Ako medonosné rastliny sa používajú bylinky ako lúčna, ďatelina, angelika, ivan čaj, maliny, lesné muškáty a mnohé ďalšie rastliny lesnej zóny.
Rozlišujte medzi Altajskou angelikou a Altajskou tajgou. Altajský med má vysoké chuťové a preventívne vlastnosti, má svetlo alebo tmavohnedú farbu, obsahuje veľa peľu a rýchlo sa usadzuje.
Liečivé vlastnosti. Má celkový posilňujúci účinok, upokojuje, odporúča sa pri bolestiach hlavy, nespavosti, vegetatívno-cievnej dystónii. Má vysoký terapeutický účinok pri prechladnutí a pľúcnych ochoreniach, zápale žalúdka, žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch, ochoreniach pečene.
Je užitočný pri srdcových ochoreniach: podporuje expanziu koronárnych ciev, znižuje edémy srdcového pôvodu, stabilizuje krvný tlak. Je veľmi účinný v gynekologickej praxi. Odstraňuje toxíny z tela, používa sa ako diuretikum.
Peptický vred, dvanástnikový vred. 50 g močiarnej byliny zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte 15 minút vo vodnom kúpeli, preceďte. Užívajte 1/3 šálky 2-3 krát denne s 1 lyžičkou altajského medu po jedle.
Hypertenzívne ochorenie srdca. Opláchnite 1 pohár brusníc, osušte, rozdrvte v smaltovanej miske dreveným tĺčikom, zmiešajte s medom v pomere 1: 1. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom, pitie 0,5 šálky prevarenej vody. Kurz je 1-1,5 mesiaca.
Prevencia gynekologických zápalových ochorení. Zmiešajte 200 g altajského medu, 10 ml 20% propolisovej tinktúry, 50 g peľu, 500 ml prevarenej vody. Zmes zahrejte na 40-45 °C. Použite 3 polievkové lyžice na sedací kúpeľ. lyžice zmesi na 5 litrov prevarenej vody.
Teplota vody vo vani je 40°C, pri ochladzovaní pridávajte horúcu vodu. Do kúpeľa môžete pridať infúziu ľubovníka bodkovaného, harmančeka v množstve 30 ml na 1 liter vody.
Hlohový med
Vysoko kvalitný med, tmavej farby, s mierne červenkastým nádychom. Chuť medu je mierne horkastá. Včely zbierajú nektár z hlohu, ktorý dodáva medu charakteristickú chuť a vôňu.
Liečivé vlastnosti. Hlohový med je výborným liekom na srdce. Môže byť použitý pri širokej škále kardiovaskulárnych ochorení.
A v prvom rade je potrebné povedať o vplyve hlohu na starecké srdce - oživuje, posilňuje, podporuje. Odporúča sa aj tým, ktorí zažívajú neustále preťaženie a ktorí v dôsledku toho majú skoré známky opotrebovania.
Hlohový med je schopný zmierniť takéto stavy, a čo je možno dôležitejšie, pôsobí preventívne. Pomáha aj pri srdcových arytmiách, ako aj v prípadoch, keď je potrebná normalizácia vysokého krvného tlaku, je dobrým prostriedkom na doliečenie po infarkte myokardu.
S myokardom, srdcovou astmou, arytmiami. Zmiešajte hlohový med so šťavou z granátového jablka: jedna polievková lyžica na pohár. Na konzumáciu tohto medu po dobu 1-2 mesiacov, 100-150 g denne.
S hypertenziou. Zmiešajte 200 ml mrkvovej šťavy, 200 ml šťavy z červenej repy, 100 g rozdrvených brusníc, 200 g hlohového medu, 100 ml alkoholu. Trvajte na tom, 3 dni v tme. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom po dobu 1-1,5 mesiaca.
Vresový med má tmavú alebo červenohnedú farbu, slabú vôňu a mierne horkastú chuť. Má úžasnú vlastnosť po načerpaní premeniť sa na želé. Ak tomu zabránite, stane sa tekutým, v pokojnom stave opäť zhustne.
Vresový med sa ťažko získava z plástov na medomete, a preto sa nezrelý odčerpáva alebo sa pred odčerpávaním kypri kefami s oceľovými ihlami.
Má vysoké diastatické číslo - asi 50 jednotiek. čo naznačuje vysoký obsah enzýmov v ňom. Zle kryštalizuje, často zostáva v stave podnikania alebo želé. Mikroskopické vyšetrenie skryštalizovaného medu sa od ostatných medov líši prítomnosťou ihličkovitých kryštálov.
Liečivé vlastnosti. Používa sa pri nedostatku chuti do jedla, má protizápalové, diuretické a diaforetické vlastnosti, odporúča sa pri prechladnutí, urolitiáze, cystitíde, ako aj funkčných poruchách nervového systému.
Na prevenciu urolitiázy. 3 polievkové lyžice. zalejte vriacou vodou listy brusníc v termoske, nechajte 3 hodiny. Pite 1 / 3-1 / 2 šálky s prídavkom 1 čajovej lyžičky medu 3 krát denne po dobu 20 minút. pred jedlom.
Na odstránenie piesku, malých kameňov z obličiek. Pripravte zbierku: korene stolníka, plody borievky, mladé listy brezy, skorocel veľký, cinquefoil hus - každá po 20 g; 4 polievkové lyžice. l. zmes, nalejte 1 liter vriacej vody, nechajte hodinu, napnite a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice vresového medu a piť hodinu, snažte sa oddialiť močenie čo najdlhšie. Pri močení si dajte teplý horúci kúpeľ.
Horský med
Pohorie Altaj uchováva tajomstvo dlhovekosti a predĺženia vitality. Horský med sa zbiera z divých medonosných rastlín - najvzácnejších bylín a kvetov Altaja, ako je akácia, trnka, čerešňa vtáčia, divoká ruža, zimolez, ďatelina, zlatobyľ, tráva Bogorodska, šalvia, mäta, oregano, hadovica, bodliak siaty a mnoho ďalších horské rastliny.
Úplatok nie je taký veľký ako z bylín – preto je horský med vysoko cenený. Má tmavú, tmavožltú a červenohnedú farbu, je veľmi vláknitý, pomaly kryštalizuje a má kyslú a horkú chuť.
Horský med je považovaný za najekologickejší.
Liečivé vlastnosti. Horský med je užitočný pri strese, poruchách endokrinného systému, kardiovaskulárnych ochoreniach, účinný pri liečbe ochorení obličiek, pečene a žalúdka. Odstraňuje soli, toxíny.
Je užitočný pri ateroskleróze a tiež ako sedatívum pri nervových ochoreniach, používa sa pri zvýšenej funkcii štítnej žľazy. Vysoký obsah karoténu a vitamínu A dodáva horskému medu veľmi silné liečivé vlastnosti.
Ako posilňujúci vitamínový liek. Zmiešajte horský med s peľom 1: 1 a vezmite 1-2 lyžičky. deň, ale nie pred spaním.
Hypertonické ochorenie. Nalejte 1 pohár plodov kalina s 1 litrom horúcej vody, varte v smaltovanej miske 10 minút, preceďte, ochlaďte, pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice horského medu. Pite 0,5 šálky 3 krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom. Kurz je 2 mesiace. Po 15 dňoch liečbu zopakujte.
S difúznou strumou. Zmiešajte 1 kg medu, šťavu z 10 citrónov, 10 prelisovaných hlavičiek cesnaku. Trvajte na tom 7 dní. Užívajte 4 čajové lyžičky raz denne. Kurz je 1-1,5 mesiaca.
Pohánkový med
Pohánkový med je s istotou klasifikovaný ako med vysokej kvality s výraznými liečivými vlastnosťami. Samotný med je vyrobený z pohánkového nektáru, ktorý je bohatý na železo, vápnik, fosfor, meď, zinok, bór a ďalšie užitočné mikroelementy.
Farba môže byť od tmavo žltej po tmavo hnedú, s miernym červenkastým odtieňom. Má jedinečnú kyslú chuť a príjemnú vôňu, podľa ktorej možno pohánkový med okamžite rozpoznať medzi ostatnými odrodami.
Keď sa používa, je veľmi charakteristická "bolesť hrdla." Pohánkový med kryštalizuje rýchlejšie ako všetky ostatné druhy medu, doslova za jeden mesiac. Pri kryštalizácii sa mení na kašovitú hmotu, od jemnozrnných až po hrubozrnné kryštály.
Liečivé vlastnosti. Bohaté minerálne a vitamínové zloženie umožňuje použitie pohánkového medu na liečbu hypo- a vitamínových deficitov, pri liečbe a prevencii krvácania do mozgu, srdca, sietnice, na zlepšenie priepustnosti kapilár, pri hypertenzii v kombinácii s liekmi, ktoré znižujú krvného tlaku, pri liečbe reumatizmu, šarlachu, osýpok, ako aj pri prevencii a liečbe ciev.
Okrem hematopoetických vlastností je pohánkový med výrazným antiseptikom, používa sa na liečbu hnisavých rán, furunkulózy a iných kožných ochorení.
S anémiou. Rozdrvte 20 g suchého koreňa ženšenu na prášok, zmiešajte s 2,5 lyžičky. med, lúhujte týždeň, miešajte 3-4 krát denne, potom vezmite na špičke čajovej lyžičky 2 krát denne.
S hypertenziou. Pokúste sa zo stravy vylúčiť potraviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov a slané jedlá. Z ovocia musíte použiť jablká, hrozno, brusnice v množstve zodpovedajúcom 4 pohárom šťavy. Pohánkový med sa užíva s každým jedlom, odoberá prebytočnú vlhkosť z krvi a znižuje krvný tlak.
Kvetový med je právom považovaný za zásobáreň všetkých druhov biologicky aktívnych látok. Vďaka tomu sa od nepamäti používa na liečenie a dokonca aj na omladenie organizmu.
Čo to je?
Všetok med, ktorý bol získaný z rôznych medonosných rastlín, sa nazýva kvetinový. Kvetinový nie je len medovicový med, ktorý má horkastú chuť a je vyrobený zo sladkých výlučkov vošiek a iného hmyzu, ako aj medovicový. Každý med, o ktorom vieme, je teda kvetinový.
Dôležité: dostane špecifický názov odrody v závislosti od rastlín, z ktorých bol peľ zozbieraný.
Ak je teda takmer celý produkt vyrobený z nektáru ivanského čaju, dostane hrdý názov jednokvetý (zozbieraný z rastlín rovnakého druhu) ohnivkový med. Ak peľ angeliky slúžil ako surovina na výrobu lieku, med sa nazýva angelika jednokvetá atď.
Existuje však aj polyflorálny produkt. Jeho včely vytvárajú z nektáru niekoľkých rôznych rastlín. A keďže včelíny sú často obklopené veľkým množstvom rôznych druhov rastlín, na trhu je najľahšie zohnať polykvetový med. Je teda celkom zrejmé, že je ťažké presne vypočítať obsah kalórií v kvetovom mede. V priemere sa predpokladá, že 100 g produktu obsahuje 302,67 kcal. Preto tento produkt nemá vysoký obsah kalórií a akáciový med môžu s opatrnosťou používať aj diabetici.
Užitočné vlastnosti
Vlastnosti kvetového medu priamo závisia od jeho zloženia, teda nektáru, z ktorého medonosné rastliny použili včely v procese jeho tvorby. Tu je niekoľko príkladov.
- Šalvia pomáha zbaviť sa vredov, hnisavých kožných lézií a rôznych vyrážok. Preto sa med na báze šalviového peľu stane nepostrádateľným nástrojom v boji proti všetkým druhom kožných ochorení.
- Harmanček bol vždy známy svojimi dobrými protizápalovými vlastnosťami, ktoré ľahko prenáša do akéhokoľvek produktu.
- Tymián má diuretický, adstringentný, diaforetický a antihelmintický účinok.
- Muškátový med príde na pomoc v boji s chorobami tráviaceho systému, obličiek, dny a bolesti chrbta.
Napriek tomu existujú užitočné vlastnosti spoločné pre akýkoľvek kvetový med. Takže všetky jeho odrody vo väčšej alebo menšej miere vykazujú antimikrobiálny účinok. Preto sa každý z nich môže použiť na akútne respiračné ochorenia a iné patológie vyvolané baktériami. Okrem toho med zvyšuje účinok liekovej terapie na:
- ochorenie srdca;
- odstránenie depresie a následkov nervových šokov, pretože vykazuje mierny sedatívny účinok;
- anémie rôzneho pôvodu;
- nedostatok vitamínov v tele;
- poruchy trávenia, pretože zlepšuje motoriku a stimuluje vylučovanie biologicky aktívnych látok tráviacim traktom atď.
Med tiež príde na pomoc ženám, ktoré sú nerovné v boji proti celulitíde. Dámy, ktoré si ho vezmú dovnútra, budú môcť urýchliť lymfodrenáž a mikrocirkuláciu krvi. A všetky druhy masiek, zábalov a masáží s ním výrazne zlepšia tón a vzhľad pokožky problémových oblastí. Manuálna medová masáž je jednou z najobľúbenejších metód boja proti nenávidenej pomarančovej kôre.
Prečo je kvetový med stále užitočný? Veľmi často sa odporúča užívať ho pacientom v procese rehabilitácie po zložitých chirurgických zákrokoch, závažných ochoreniach alebo v prípade vyčerpania organizmu z dlhodobého hladovania alebo z iných dôvodov. Práve tento včelársky produkt pomáha telu zotaviť sa v takýchto ťažkých situáciách, pretože obsahuje:
- Ľahko stráviteľné sacharidy, ktorých rozklad umožňuje získať veľké množstvo energie v čo najkratšom čase.
- Obrovské množstvo stopových prvkov v najjednoduchšej forme pre ľudské telo, vrátane hliníka, berýlia, bóru, bizmutu, bária, vanádu, gália, železa, zlata, cínu, kobaltu, draslíka, germánia, lítia, mangánu a mnohých ďalších .
- Enzýmy ako diastáza, invertáza, oxidáza, kataláza, peroxidáza a proteolytické enzýmy. Tieto látky pomáhajú rozkladať zložité molekuly na jednoduché zložky a tým uľahčujú procesy výživy a dýchania.
- Dusíkaté látky, aminokyseliny a bielkoviny, hoci sú v mede obsiahnuté v mizivých množstvách, pomáhajú telu zotaviť sa zvnútra. Pôsobia ako druh stavebného materiálu, ktorý sa spotrebúva výlučne na miestach, kde je to potrebné.
- Vitamíny. Výhody kvetového medu možno len ťažko preceňovať, pretože obsahuje vitamíny skupiny B, E, K, C a dokonca aj karotény. Bez týchto zlúčenín je ťažké a dokonca nemožné si predstaviť priebeh takmer všetkých životne dôležitých procesov v tele, pretože sa podieľajú na regulácii nervového systému, metabolizmu, udržiavaní imunity, hematopoéze atď.
Tip: Športovci po vyčerpávajúcich tréningoch alebo náročných súťažiach sa môžu zotaviť s medom.
Aplikácie na varenie
Kvetový med sa dá použiť nielen v čistej forme alebo tradične s čajom, ale aj na prípravu rôznych jedál a spestrenie vášho denného menu.
Med je bežnou súčasťou všetkých druhov cukroviniek. Navyše, lyžica tohto produktu dodá novú chuť starým a známym omáčkam a marinádam. Zároveň je med užitočný aj pri domácej príprave rôznych nápojov. A nie je to len o klasickej kombinácii tohto produktu s mliekom alebo čajom! Je to napríklad nielen veľmi chutný, ale aj zdravý nápoj. Vyrobené z medu a kvalitných nápojov. Musím hovoriť o rôznych liečivých infúziách na báze medu a liečivých bylín?Pozor! Denné užívanie len jednej lyžice medu ráno nalačno bude kľúčom k dlhovekosti a kráse.
Kontraindikácie
Samozrejme, kvetový med je jedinečný dar prírody, ktorý pomáha človeku vyrovnať sa s najrôznejšími chorobami. Ale v určitých prípadoch môže tento liečivý produkt spôsobiť telu viac škody ako úžitku. Hovoríme o individuálnej intolerancii organizmu, ktorá sa môže prejaviť ako kožné vyrážky, nevoľnosť, hnačka, bolesti hlavy a pod. V takýchto prípadoch by ste nemali pretrvávať v túžbe zlepšiť svoje zdravie pomocou medu, pretože pri nových kontaktoch s týmto produktom môžu ľudia zažiť závažnejšie alergické reakcie až udusenie a anafylaktický šok.
Pozor! Zvyčajne je u ľudí z tejto skupiny diagnostikovaná alergia na väčšinu včelích produktov, takže prítomnosť nežiaducej reakcie na niektorý z nich je dôvodom na vyšetrenie u alergológa a určenie, ktoré včelie produkty možno konzumovať a ktoré nie.
Existujú aj určité kontraindikácie pre med rôznych odrôd, preto by ste sa pred použitím akéhokoľvek druhu tejto pochúťky, dokonca aj v minimálnom množstve, mali poradiť s lekárom.
Všetky materiály na webovej stránke Priroda-Znaet.ru sú prezentované výlučne na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!
Príroda, ktorá sa o človeka stará, ho štedro obdarila užitočnými produktmi. Výnimkou nie je ani med zbieraný z rôznych kvetov. Kvetový med je svetlej farby a má jasný slnečný odtieň. Vôňa lúčnej odrody je príjemná a aromatická, vďaka čomu sa dá ľahko odlíšiť od všetkých ostatných.
Je dvojakého druhu: obyčajná a medovicová. Medovka je tmavej farby a zbiera sa z listov, alebo skôr z rosy a medovice (sladký výtok).
Cena lieku z medovky je často lacnejšia ako u iných odrôd, napríklad lipy, a úžitok z nej nie je o nič menší ako z obyčajnej lúky.
Blahodarné vlastnosti, ktoré kvetový med absorboval, sú skutočne ambiciózne a práve tieto vlastnosti mu umožnili získať dôveru a uznanie v medicíne.
Druhy bylín pre kvetinový nektár a ich prospešné vlastnosti:
- Lúčny nektár, ktorý sa nazbieral zo šalvie, ľahko pomôže vyrovnať sa s hnisavými ranami a zápalmi na koži.
- Med, ktorý produkujú včely z harmančeka, vám umožní vyriešiť problém so zápalovými procesmi v tele, ako sú: tonzilitída, akútne respiračné infekcie, ARVI, cystitída.
- Liečivo, ktoré sa zbiera z tymiánu, dáva včeliemu nektáru diuretické a diaforetické vlastnosti.
- A vďaka pelargónii vyriešite problémy s črevami, obličkami, žalúdkom, močovým mechúrom.
Bylinná zmes
Výhody lúčneho nektáru sú nepopierateľné, pretože obsahuje množstvo vitamínov a minerálov.
Na zber tohto medu musia včely tvrdo pracovať, pretože produkt, ktorý potom spracovávajú, obsahuje peľ niekoľkých rastlín. Môže to byť šalvia a harmanček alebo peľ tymianu s inou rastlinou. Z takéhoto prírodného komplexu sa rodí prírodný a užitočný liek.
Na rozdiel od iných odrôd kvetový med dlhšie nekryštalizuje, práve preto, že sa skladá z peľu a medovice.
Porovnanie lipového a kvetinového nektáru
|
Kvetinová |
|
Výhody lúčneho nektáru sú nasledovné:
|
Lipový med je rovnako užitočným liekom:
|
Samozrejme, všetky odrody sú užitočné svojím vlastným spôsobom a nemôžete sa s tým hádať.
Môžete uviesť veľa vlastností, ktoré sú prirodzene dané takému nádhernému produktu. Ale stojí za to si ho vybrať len na základe charakteristík, ktoré sú zobrazené pre konkrétnu chorobu. Výber medzi lúkou a limetkou – obom môžete pokojne pripísať päť bodov za prínos a pomoc v tradičnej medicíne.
Ako to vyzerá?
- Kvetový med má krásny svetložltý odtieň.
- Čo sa týka viskozity, môže byť aj rôzny, tekutý aj hustý, častejšie však strednej konzistencie.
- Jeho hlavným vonkajším rozdielom od iných odrôd je, že je menej náchylný na kryštalizáciu a cukrový proces. Z tohto dôvodu je také ťažké identifikovať falošný.
V každom prípade by ste sa mali pokúsiť produkt pred kúpou vyskúšať.
cena
Tento med je často predražený, rovnako ako limetkový med. Je to spôsobené tým, že liečivé vlastnosti týchto odrôd sú pomerne vysoké. Často sa môžete stretnúť s falzifikátom: lipovým alebo lúčnym sirupom, ktorý sa zriedi cukrom alebo zahrieva, aby získal vzhľad a tekutú konzistenciu. Prirodzene, je ťažké posúdiť vlastnosti a výhody takéhoto produktu. V tomto prípade cena určite nesplní očakávania.
Samozrejme, za liter lúčneho lekárstva si pýtajú v každom kraji inú cenu. V tých oblastiach, kde je napríklad menej lúk a polí, bude viac horských alebo stepných odrôd, ktoré majú úplne iné kvality a výhody.
Môže byť tma?
Len málo ľudí vie, že vlastnosti a výhody lúčneho nektáru, ktorý má tmavý odtieň, sú pomerne vysoké, je mimoriadne užitočný pre telo ako celok.
Ide o to, že tmavá odroda kvetového medu je medovicový produkt. Pad je šťava z rastlín rôzneho pôvodu spracovaná včelami. Tento druh sa považuje za čistý, ak neobsahuje nečistoty rôznych kvetov. Ale keď je medovice málo, včely ju zmiešajú s peľom a takto sa získa zmiešaný nektár. Od lipového sa samozrejme líši farbou a kvalitou.
Šťava rôznych rastlín sa líši svojimi chemickými vlastnosťami, a preto má produkt, ktorý sa z nich získava, sýtejší odtieň a vynikajúce vlastnosti.
Tie rastliny, z ktorých bol lúčny nektár vyrobený, určujú výhody konečného produktu.
Nezáleží na tom, akú voľbu urobíte, hlavnou vecou je riadiť sa vlastným vkusom a zvykmi. Ako sa hovorí: "všetko je užitočné, čo sa dostalo do úst"
Skúšobný nákup
Skúšobný nákup
Skúšobný nákup