Dusená mäsová polievka so zemiakmi a rezancami. Polievka s duseným mäsom a rezancami. Dusená polievka: čo variť
Samotná polievka z duseného mäsa je dnes už dosť vzácna. Oveľa častejšie sa guláš používa ako druh kocky "bujónu". A pravdou je, že vám môže poskytnúť kompletný mäsový vývar, ktorý môžete použiť ako základ polievky, takmer okamžite.
Zároveň je guláš dobre známy ako pochodová verzia mäsa. A na jeho základe sa pripravujú turistické polievky a obilniny. Staršia, „pionierska“ generácia zrejme pozná a pamätá si veľa takýchto receptov. A je nepravdepodobné, že by moderná športová a turistická mládež uprednostnila čínsku polievku z balíčka pred naším domácim gulášom. Ak to tak nie je, je čas prečítať si článok a napísať si pár chutných receptov pre seba.
V recepte na „turistickú“ polievku sa spravidla používajú iba zemiaky a obilniny. Vyprážanie sa vykonáva vždy, keď je to možné. Krúpy sa používajú veľmi rôzne - pohánka, proso, ryža. Už tak bohatú polievku robí výživnou a uspokojujúcou, čo je v prírode veľmi dôležité.
V domestikovaných verziách môže ísť do polievky čokoľvek - na čo stačí fantázia a finančné prostriedky hostiteľky. Preto teraz existuje veľa možností na varenie a nemali by ste ich zanedbávať.
Výber konzervy guláša je len sklenená - ukazuje pomer vody, tuku a mäsa. Pozorne si prečítajte ingrediencie: tento guláš by mal obsahovať iba mäso a korenie. Želé, ktoré tam je, je mäsová šťava, nie voda, preto by ani nemalo byť v zložení.
Ako pripraviť dusenú polievku - 15 odrôd
Výdatná, no zároveň zložením a receptúrou jednoduchá polievka. V detstve asi každý zo staršej generácie jedol takúto polievku.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 700 g
- Zemiaky - 5 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na vhodné kocky. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nadrobno.
Kúsky zemiakov vložíme do studenej vody a uvaríme do mäkka.
Na panvici opečte cibuľu a mrkvu. Položte ich so zemiakmi krátko pred varením. Do polievky vložíme konzervu duseného mäsa, povaríme a vypneme.
Variant polievky medzi kapustnicou a borščom. Rýchly recept - a každý má v živote chvíle, keď potrebujete niečo veľmi rýchlo a chutne uvariť.
Ingrediencie:
- Kyslá kapusta - 400 g
- Dusené mäso - 400 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Repa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zeler - 1 stonka
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Kocky zemiakov vhoďte do studenej vody. Necháme podusiť, potom pridáme nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a nakrájaný zeler.
Pridajte nastrúhanú alebo nasekanú cviklu a potom kapustu. Keď je všetka zelenina uvarená, pridajte zemiaky a varte ešte pár minút.
Potom skúste soľ a korenie. Do silne kyslej kapustovej polievky možno pridať trochu cukru.
Predpokladá sa, že z kyslej kapusty a kyslých uhoriek v polievke sa zemiaky stanú dubovými. Ak sa tohto efektu bojíte, jednoducho do polievky pridajte zemiaky už uvarené v šupke.
Jednoduchá polievka, ktorá používa rezance namiesto cereálií. Ktorý je len na vás, chuť tejto úžasnej polievky sa nezmení.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 500 g
- Vermicelli - 100 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky nakrájame a uvaríme. Orestujeme cibuľu a mrkvu.
Keď sa zemiaky uvaria, pridáme rezance a varíme 15 minút. Vhoďte kúsky duseného mäsa. Výpek vyložíme, premiešame, ochutíme korením.
Výdatná, paradajková polievka. Tóny Latinskej Ameriky a vykúkajúce spod fazule a paradajok. Nešetrite korením - a polievka sa vám odvďačí úžasnou chuťou a vôňou.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 500 g
- Konzervovaná fazuľa - 200 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Paradajky - 5 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Chilli paprička - 1 ks.
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Zeleninu pred varením umyte a nakrájajte.
Na panvici orestujeme cibuľu, cesnak, čili. Odstráňte kožu z paradajok, prejdite cez mixér alebo jemne nakrájajte.
Výslednú hmotu vložte do panvice. Pridáme k nim udusené mäso a fazuľu, dusíme do mäkka. Všetko zalejeme vriacou vodou a preložíme do hrnca.
Pridajte korenie a bylinky podľa chuti.
Aby ste uľahčili odstránenie šupky, musíte paradajky nakrájať a na niekoľko minút namočiť do vriacej vody.
Veľmi často sa dusená mäsová polievka nazýva pochodová. Táto možnosť nie je výnimkou, pridaním ryže môžete nakŕmiť tých najhladnejších turistov.
Ingrediencie:
- Ryža - 100 g
- Dusené mäso - 500 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Zemiaky nakrájané na kúsky vložíme do studenej vody. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na tuku zbavenom duseného mäsa.
Pridajte ryžu do vriacej vody k zemiakom, potom presuňte smaženie a potom pridajte dusené mäso. Ochutnáme, pridáme korenie, bylinky, necháme odstáť.
Jedinečná polievka, ktorá sa pripravuje doslova raz-dva-tri. Vyžaduje si to len konzervu duseného mäsa a konzervu lečo – domáce alebo kupované.
Ingrediencie:
- Lečo - 1 plechovka
- Dusené mäso - 1 plechovka
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Obsah oboch pohárov dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a privedieme do varu. Trochu povaríme, ochutíme korením a soľou.
Pridajte bylinky podľa chuti. To je všetko, polievka je pripravená! Ak chcete, môžete do nej pridať plechovku fazule a zemiak.
Polievka s duseným mäsom a paradajkovým pretlakom, lahodná a bohatá. Chutí ako kharcho, len v expresnej verzii.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 500 g
- Zemiaky - 5 ks.
- Ryža - 100 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice l.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Pripravte zeleninu: ošúpte, nakrájajte a nastrúhajte mrkvu. Zemiaky pošlite do varu v hrnci spolu s gulášom, po varení nalejte ryžu.
Na panvici podusíme mrkvu a cibuľu. Keď sú zlaté, pridajte paradajkový pretlak.
Keď sú ryža a zemiaky uvarené, pridáme orestovanie, premiešame, pridáme cesnak pretlačený lisom, koreniny a bylinky podľa chuti.
Táto polievka má francúzske korene. Množstvo ingrediencií v polievke určuje jej bohatú a nezvyčajnú chuť. Zároveň sú k dispozícii všetky produkty a každá žena v domácnosti môže uvariť takúto polievku.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 1 plechovka
- Hrudník - 250 g
- Zeler - 2 stonky
- Vývar - 2 l
- Biela kapusta - 200 g
- Mrkva - 2 ks.
- Vodnica - 1 ks.
- Zemiaky - 5 ks.
- Pór - 2 ks.
- Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Korenie, korenie - podľa chuti
Príprava:
Vývar potrebuje bohatý. Do ošúpanej cibule zapichneme klinček, ponoríme do horúceho vývaru. Pridajte bobkový list, korenie.
Mrkvu, zeler, pór a cesnak nakrájame a podusíme na oleji, pridáme nakrájanú kapustu. Repík a zemiaky nakrájame na kocky.
Fry a zemiaky preložíme do vývaru. Pridáme fazuľu, nakrájanú hruď, podusíme. Varte ďalších 15 minút, pridajte bylinky.
Recept so zaujímavou ingredienciou – nakladanou uhorkou. Osviežuje a púta chuť polievky.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 250 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Adjika - 1 polievková lyžica. l.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Maslo - 2 polievkové lyžice l.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Korenie a bylinky podľa chuti
Príprava:
Pripravte zeleninu, ošúpte a nakrájajte. Keďže polievka bude pyré, môžete zeleninu hneď pomlieť mixérom.
Na masle opečte cibuľu, potom mrkvu a zemiaky. Všetko vložíme do vriacej vody, pridáme kyslú smotanu a varíme do mäkka.
Potom všetko rozdrvte mixérom do hladka. Pridajte dusené mäso, uhorky nakrájané na kúsky. Pridajte korenie podľa chuti.
Lahodná, zdravá a jednoduchá polievka. K gulášu sa prekvapivo hodí nezvyčajná ingrediencia – morské riasy.
Ingrediencie:
- Sušená morská kapusta - 50 g
- Dusené mäso - 400 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Čerstvé kuracie vajce - 1 ks.
- Korenie podľa chuti
Príprava:
Morské riasy zalejte vriacou vodou. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájame. Kapustu scedíme a nakrájame.
Do hrnca nalejeme zemiaky a kapustu s vodou, povaríme. Opečte mrkvu a cibuľu, roztopte v nej guláš.
Vajcia rozšľaháme a tenkým prúdom nalejeme do hrnca. Premiešame a pridáme zhnednutie. Necháme chvíľu postáť a zlejeme.
Výdatná polievka z kategórie army. Rýchle, výživné a chutné.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 400 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Konzervovaný zelený hrášok - 1 plechovka
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky položte na oheň (po ošúpaní a nakrájaní na kúsky).
Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridáme guláš, necháme trochu prevrieť. Pridajte korenie a hrášok.
Povarte tri minúty, pridajte bylinky a vypnite.
Dusenú mäsovú polievku musíte osoliť až na konci varenia, pretože je dosť slaná.
Nezvyčajná ingrediencia – papraď, v tomto recepte dodáva polievke šmrnc a niektorým aj exkluzivitu.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 400 g
- Biela kapusta - 300 g
- Solená papraď - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Korenie, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame, dáme do hrnca a uvaríme. Papraď podlejeme studenou vodou. Na panvici opečte cibuľu.
Papraď scedíme, nakrájame a pridáme k cibuli, pod pokrievkou dusíme. Guláš vložíme do hrnca s vriacimi zemiakmi.
Pridajte zeleninu, podávajte s kyslou smotanou.
Rozdrvte cesnak a pridajte k výpeku, potom ho vložte do hrnca.
Variant polievky "Kulesh" s duseným mäsom. Výdatné, bohaté a výživné.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 400 g
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Bravčová masť - 50 g
- Proso - 50 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Korenie podľa chuti
Príprava:
Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Slaninu nakrájame na malé kúsky.
Semená papriky a nakrájame na plátky.
V kotlíku bez masla roztopíme slaninu do priehľadnosti. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, potom pridajte korenie.
Keď je smaženie hotové, pridáme zemiaky a podlejeme vodou. Varte do mäkka. Potom pridáme proso (umyté) a kúsky duseného mäsa.
Pridajte korenie podľa chuti. Varte, kým nie sú obilniny pripravené. Pridajte zeleň.
Lahodná kapustnica s hubami. Rýchle, bohaté a aromatické.
Ingrediencie:
- Dusené mäso - 500 g
- Kapusta - 300 g
- Huby - 100 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice l.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
- Zelení, korenie - podľa chuti
Príprava:
Uvarte huby. Vyberte ich a nakrájajte na kúsky. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Smažte na panvici, pridajte paradajkový pretlak a múku. Nalejte zeleninu.
Uhaste kapustu. Všetko pridajte do hrnca k hubovému vývaru. Nalejte plechovku duseného mäsa do hrnca. Cesnak pretlačíme, pridáme korenie. Podávame s kyslou smotanou.
Polievka je ľahká a chutná zároveň. Rýchla a jednoduchá príprava.
Ingrediencie:
- Pohánka - 100 g
- Dusené mäso - 400 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Korenie podľa chuti
Príprava:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Smažte cibuľu a mrkvu v režime "vyprážanie".
Keď sú uvarené, pridajte zemiaky, zalejte vriacou vodou a prepnite do režimu „dusenia“.
Po 15 minútach dajte guláš do misy, potom pridajte pohánku a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
Pridajte bylinky, korenie a vypnite pomalý hrniec.
Dnes sme si pre vás pripravili recept na dusenú mäsovú polievku so zemiakmi a rezancami. Toto jedlo je jednoduché, nevyžaduje veľa času a prípravy, vhodné na rodinnú večeru, na kemping alebo na vidiek. Vo všedné dni, keď sa každý vracia domov unavený a nechce sa dlho motať s večerou, táto polievka pomôže hostiteľke a nasýti celú rodinu v priebehu niekoľkých minút. Príprava a ingrediencie sú najbežnejšie, no chuť je výborná, bohatá a zároveň ľahká.
Informácie o chuti Teplé polievky / Rezancová polievka
Ingrediencie na 4 porcie:
- Zemiaky - 4 ks;
- Voda - 2 litre;
- Cibuľa - 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
- Dusené mäso - 200 g;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Vermicelli - 3 lyžice. l.;
- Soľ podľa chuti;
- Čerstvá zelenina - podľa chuti.
Ako uvariť dusenú mäsovú polievku s rezancami a zemiakmi
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky alebo kocky, ako ste zvyknutí. Nalejte všetku vodu do hrnca, pridajte nakrájané zemiaky a zapálte malý oheň. Po varení vody v hrnci je potrebné osoliť a variť do mäkka na miernom ohni.
Teraz máme čas pripraviť dresing. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame na malé kúsky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Smažte mrkvu a cibuľu na panvici, nezabudnite pridať malé množstvo rastlinného oleja. Bude to trvať 3-4 minúty, zelenina bude mäkká, ale nie prepečená. Občas ich premiešame vareškou.
Zemiaky ochutnajte, ak sú uvarené, môžete pridať dusenú cibuľku a mrkvový dresing.
Je čas nasypať uvarené korenie do polievky. Bobkový list nemožno použiť samostatne, väčšinou je už v guláši, tiež to nepreháňajte so soľou, stačí ho v konzerve.
Primiešame polievku a hneď ako voda zovrie, pustíme sa do jemných rezancov. Dlhý sa dá použiť rozbitím na niekoľko častí. Polievku ešte raz premiešame, aby sa rezance nezlepili.
Použite guláš podľa svojich predstáv: bravčové, hovädzie, kuracie. Na toto množstvo polievky stačia zaváracie poháre s hmotnosťou 200 g. Pred ponorením gulášu do vývaru rozdeľte veľké kusy na menšie kúsky. Rozdrvte alebo nasekajte strúčiky cesnaku, pridajte do kupovanej polievky, udržujte v ohni ešte aspoň 5-7 minút.
Celá príprava netrvala dlhšie ako 30 minút a môžeme podávať chutnú polievku s duseným mäsom a rezancami. Nalejte do malých tanierov a pridajte jemne nakrájanú zeleninu: zelenú cibuľu, kôpor, petržlen.
Jedzte pre svoje zdravie, prajeme vám dobrú chuť.
Niekoľko tipov pre mladé gazdinky:
- Do polievky si vyberte rezance z múky z tvrdej pšenice, aby sa dlhšie nerozvarila.
- Nesnažte sa uvariť viac porcií, ako potrebujete naraz skonzumovať. Vermicelli má tendenciu napučiavať po krátkom skladovaní aj v chladničke a nadobúda nevábny vzhľad.
- Neustále ochutnávajte všetky jedlá, päť minút pred varením pridajte korenie.
- Bobkový list treba pred podávaním vybrať z panvice, inak prehluší všetky arómy uvareného jedla.
Dusená mäsová polievka je chutné a celkom originálne jedlo pre našu dobu. Navyše, takéto jedlo sa dá bez problémov variť aj v prírode. Prívarok sa totiž nezkazí, rovnako ako zelenina, ktorú si vezmete so sebou.
Popis lahodného jedla, ktoré sa rýchlo uvarí
Dusená polievka sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi s použitím rôznych prísad. Takéto jedlo osloví tých, ktorí neradi strácajú čas varením. Prívarková polievka je ideálna aj pre študentov. Prečo sa varí oveľa rýchlejšie ako iné prvé jedlá? Pretože guláš nie je potrebné rozmrazovať ako bežné hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Ďalšou výhodou jedla je, že jeho varením doma získate skutočne výživné jedlo. Aby to bolo trochu originálnejšie, môžete pridať trochu zeleniny. Začnime sa teda postupne pozerať na recepty.
Prvá možnosť na vytvorenie jedla z duseného mäsa
Na prípravu dusenej mäsovej polievky so zemiakmi budete potrebovať:
Cibuľa (najlepšie väčšia);
2,5 litra vody;
Jeden kilogram zemiakov;
Mrkva (stredne veľká);
Jedna plechovka duseného mäsa (500 gramov);
Polievková lyžica soli.
Proces prípravy polievky zo zeleniny a duseného mäsa
1. Najprv si musíte pripraviť všetky ingrediencie. Nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu.
2. Teraz potrebujete panvicu, nalejte do nej vodu. Dochutíme soľou a privedieme do varu.
3. Potom tam ponorte zemiaky. Dusenku a zemiakovú polievku varte asi dvadsať minút.
4. Teraz smažte cibuľu a mrkvu do zlatista.
5. Dusenku zároveň pridáme do vody, kde sa varia zemiaky.
6. Pár minút povarte.
7. Potom pridajte restovanú mrkvu a cibuľu.
8. Varte ešte niekoľko minút a odstráňte z tepla. Pri podávaní posypte bylinkami.
Fazuľová polievka pre tých, ktorí milujú originálne jedlá
Fazuľová polievka je výborný prvý chod. Vďaka gulášu sa ukáže ako výživné a chutné. Po zjedení jedného taniera takého prvého chodu druhý jednoducho nie je potrebný. Existuje veľa variácií fazuľovej polievky. Ponúkame vám jeden, celkom bežný. Všimnite si, že takéto jedlo nie je veľmi kalorické. Táto skutočnosť je nepochybným plusom pre tých, ktorí sledujú postavu.
Na varenie budete potrebovať:
Štyri zemiaky;
Jedna stredná cibuľa;
300 gramov fazule;
Mleté čierne korenie;
Dve mrkvy (stredne veľké);
plechovka duseného mäsa (500 gramov);
Soľ (podľa chuti);
Jeden bobkový list;
Zelení (petržlen, koriandr, kôpor atď.).
Ako pripraviť dusenú polievku?
Teraz zvážime krok za krokom recept na prípravu takéhoto jedla.
1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky.
2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
4. Teraz vezmite panvicu. Nepridávajte olej.
5. Vložte tam mrkvu a cibuľu, ľahko smažte.
7. Teraz pridajte vyprážanú zeleninu do panvice.
8. Po pár minútach pridajte dusené mäso, fazuľu a bobkový list. Potom jedlo dochutíme soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať korenie podľa chuti. Potom polievku premiešajte a varte ďalších desať minút na miernom ohni. Uvarenú polievku pred podávaním posypte bylinkami.
Varenie prvého jedla v multivarke
Proces prípravy polievky v mulvarke nespôsobí žiadne ťažkosti. Všetko sa robí celkom jednoducho, bez tajomstiev a tajomstiev. Varenie vám zaberie menej času a trochu ušetríte energiu. Nižšie popísaný recept možno ďalej zjednodušiť, ak sa všetky ingrediencie pridajú súčasne. Potom by ste mali zvoliť režim „Hasenie“ na 60 minút. A to je všetko, jedlo sa ukáže byť o nič horšie.
Ako variť dusenú polievku v pomalom hrnci? Dosť jednoduché. Musíte len prísne dodržiavať pokyny.
Na varenie budete potrebovať:
Jeden pohár pohánky;
Soľ (podľa chuti);
500 gramov duseného mäsa;
Jedna stredná cibuľa;
Korenie (čierne, mleté);
Tri zemiaky (stredné);
Mrkva.
Proces varenia duseného mäsa v multivarke
1. Najprv umyte mrkvu, cibuľu, nakrájajte na malé kúsky.
2. Do misky nalejte trochu rastlinného oleja, vložte zeleninu. Potom zapnite multivark, vyberte režim "Fry". Varte päť minút.
4. Teraz prívarok po troškách (napríklad polievkovou lyžicou) pridávame do polopripravenej polievky. Potom nastavte režim "Hasenie". Varte desať minút.
5. Vopred vytriedenú umytú pohánku nasypeme do polievky, jedlo osolíme a okoreníme.
6. Počkajte, kým sa hasenie neskončí. V tejto dobe umyte zeleň, jemne nasekajte nožom. Pri podávaní ním posypete polievku.
7. Keď zemiaky zmäknú a pohánka napučia, jedlo sa môže naliať na taniere, pričom každú porciu posypete bylinkami. To je všetko, jedlo je pripravené.
Hrášková polievka
Hrachová polievka s gulášom je uvarená veľmi rýchlo. Asi za pol hodinu budete mať kompletné, chutné a uspokojivé jedlo, ktorým môžete nakŕmiť všetkých členov rodiny.
Na varenie budete potrebovať:
Jedna plechovka bravčového guláša (355 gramov);
plechovka konzervovaného hrášku;
Tri zemiaky;
Jedna veľká cibuľa;
Zelení (napríklad petržlen alebo kôpor);
Korenie (čo sa vám páči);
Jedna mrkva.
Proces výroby hrachovej polievky
1. Najprv si pripravte suroviny. Cibuľu a mrkvu umyte pod tečúcou vodou, jemne nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji.
2. Teraz potrebujete zemiak: ošúpte ho, nakrájajte na kocky a hoďte do vody.
3. Po uvarení zemiakov pridajte dusené mäso a potom opečte na panvici.
4. Varte ďalších desať minút na miernom ohni.
Malý záver
Teraz viete, ako pripraviť dusenú polievku. Zvažovali sme rôzne možnosti vytvorenia tohto jedla doma. Ako vidíte, všetko sa robí celkom jednoducho. Preto by ste s varením nemali mať žiadne problémy. Prajeme vám veľa úspechov vo vašom kulinárskom podnikaní!
20 najlepších receptov na polievky
dusená polievka
25 minút
55 kcal
5 /5 (1 )
Polievky sú lahodné zdroje užitočných mikroživín, ktoré sú jednoducho potrebné pre každého človeka. Druhov polievok je nespočetne veľa. Ale tentokrát sa chcem s vami podeliť o návod, ako rýchlo a veľmi jednoducho uvariť dusenú polievku.
Polievka z kvalitného hovädzieho guláša vyniká osobitou chuťou a vôňou, ktorú si s ničím nezameníte.
Lahodná polievka s gulášom: recept s fotografiou krok za krokom
Kuchynský riad: panvica, k astryulka, n pohotovostný režim a doska na krájanie, k ušný sporák, t e rka.
Ingrediencie
Výber duseného mäsa sa v posledných rokoch stal obzvlášť náročným procesom, pretože niektoré spoločnosti začali šetriť na výrobe, čo výrazne ovplyvnilo kvalitu výrobkov. Preto by ste mali guláš vyberať veľmi starostlivo. Je vhodné nájsť taký guláš, ktorý má na plechovke špecifikovanú GOST. To vám dá päťdesiatpercentnú istotu, že produkt bude kvalitný a užitočný.
Ako si vybrať ingrediencie do polievky
Ďalším krokom je kontrola samotnej nádoby na deformácie. Ak si všimnete, že veko plechovky je opuchnuté, môže to znamenať:
- vývoj škodlivých mikroorganizmov;
- nesprávne spracovanie konzervovaných potravín;
- porušenie pečate v dôsledku nesprávneho skladovania a prepravy.
Všetky tieto dôvody môžu spôsobiť otravu alebo vážne ochorenie, takže pri nakupovaní buďte opatrní.
Pozrite sa na zloženie! Kvalitný guláš nebude obsahovať škrob, sóju ani múku.
Krok za krokom recept na dusenú mäsovú polievku so zemiakmi a rezancami
- Začneme prípravou smaženia. Vezmeme panvicu a nalejeme do nej olej.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
- Panvicu položíme na sporák, rozohrejeme olej a pridáme cibuľu.
- Smažte asi dve minúty a pridajte mrkvu.
- Teraz vezmite zemiaky, ošúpte ich a nakrájajte. Nalejte vodu do hlbokej panvice, zapálte a priveďte do varu, potom pridajte výsledné vyprážanie a zemiaky.
- Dve minúty povaríme a celý obsah konzervy duseného mäsa vložíme do vriacej vody.
- Nalejte cestoviny do hrnca a varte päť minút na silnom ohni.
- Zostáva len pridať soľ do polievky podľa vášho vkusu, rovnako ako korenie.
Videorecept na dusenú mäsovú polievku so zemiakmi a rezancami
https://youtu.be/nNnkJh2iiSY
Polievka s duseným mäsom v pomalom hrnci
- Čas varenia: 60 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kuchynský riad: panvica, na astryulya, n pohotovostná a doska na krájanie, m ultivarka, t eerka.
Ingrediencie
Recept na varenie krok za krokom
- Krúpy umyjeme a zalejeme vriacou vodou.
- Zemiaky očistíme, opláchneme a potom nakrájame.
- Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno.
- Mrkvu umyjeme a očistíme, potom nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nalejte slnečnicový olej do multivarky, nastavte režim "Frying", zohrejte olej a vložte cibuľu a mrkvu.
- Odtrhneme plechovku duseného mäsa a ihneď ju pridáme do misky multivarkára k zelenine.
- Posielame tam aj paradajkovú pastu, zmiešame ingrediencie.
- Celkový čas zhnednutia je asi 7 minút. Potom pridajte nakrájané zemiaky, jačmeň, korenie do misky multivarky a nalejte horúcu vodu, soľ podľa chuti. Multivark zatvoríme, v ponuke zvolíme režim "Polievka" a varíme 50 minút.
- Nasekajte čerstvé bylinky a ozdobte nimi polievku pri podávaní.
Video recept na polievku s gulášom v pomalom hrnci
S týmto videom budete môcť variť dusenú polievku v multivarke dvakrát rýchlejšie, pretože lepšie absorbujete prijaté informácie.
VÝBORNÁ POLIEVKA V MULTI VARNÍKU
Perlová polievka v pomalom hrnci Redmond, jednoduchý recept na perličkovú polievku. Ako pripraviť polievku z perličkového jačmeňa. Recepty v multivarkách. Multivarič.
🍜 Zloženie: 650 gr. - zemiaky; 1 - cibuľa; 1 - mrkva; 140 gr. - perličkový jačmeň; 1 plechovka - dusené mäso; 2 polievkové lyžice - rajčinová pasta; Kôpor a petržlen.
⏰ Čas varenia: 7 minút, režim „Fry“, na pečenie zeleniny. Príprava polievky: 50 minút, režim Polievka.
Náš rodinný kanál YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Sme v Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Sme na Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Sme v Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Sme na Instagrame: http://instagram.com/multivarka_video/
Video rozpis receptov na kanáli: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ
https://i.ytimg.com/vi/nBc_Jcaadlw/sddefault.jpg
https://youtu.be/nBc_Jcaadlw
2016-10-26T19: 46: 09.000Z
Dusená hovädzia polievka s paradajkami a špenátom
- Čas varenia: 20 minút.
- Porcie: Podáva 4.
- Kuchynský riad: panvica, g lykový kastról, doska a nôž na krájanie.
Ingrediencie
Recept na varenie krok za krokom
- Najprv naplňte hlbokú panvicu čistou vodou, položte ju na sporák a zapnite oheň.
- Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame, vložíme do hrnca s vodou.
- Priveďte do varu, pridajte pol kila duseného mäsa a dajte na „tichý“ oheň. Podľa chuti dosolíme a prikryjeme.
- Začneme pripravovať zeleninu. K tomu ich umyjeme, ošúpeme, nasekáme a opečieme na panvici so slnečnicovým olejom. Paradajky nakrájame na kocky. Najprv použijeme cibuľu, potom na panvicu pridáme paradajky. Smažte 5 minút, občas premiešajte. Očistenú mrkvu tiež nakrájame na kocky.
- Keď je vyprážanie hotové, pridajte ho do hrnca na guláš a spolu s kockami mrkvy.
- Polievku varíme ešte 10 minút.
Po prvé, toto je spôsob krájania zeleniny: aby sa uvarila oveľa rýchlejšie, je potrebné ju krájať čo najmenšie, potom sa skráti čas varenia polievky. po druhé, Aby voda rýchlejšie zovrela, nepridávajte do nej soľ. Odporúčam vám ho pridať, keď voda dosiahne varu. Ušetrí vám to pár minút!Možné možnosti varenia
Na prípravu akéhokoľvek jedla môžete použiť širokú škálu kuchynských spotrebičov. Každý spôsob varenia môže výrazne zmeniť nielen čas varenia, ale aj chuť jedla. Polievky môžete variť v pomalých hrncoch, v kastróloch a dokonca aj v dvojitom kotli. Je veľmi príjemné potešiť seba a svojich blízkych nejakou pochúťkou. Pomocou receptov, ktoré u nás nájdete, ľahko pripravíte akékoľvek jedlo, ktorým prekvapíte svoju rodinu!
Okrem dusenej polievky odporúčam vyskúšať aj uvariť. Toto lahodné stredoázijské jedlo si môžete pripraviť aj doma podľa našich receptov. Okrem lagmana sa môžete rozmaznávať aj sami. Aj toto je orientálne jedlo, ktoré zaujme vôňami korenia.
S nami sa tiež naučíte, ako správne variť ryžu, ak chcete variť alebo akékoľvek iné jedlo, ktoré si vyžaduje ryžu. A tiež vás naučíme vybrať si tie správne ingrediencie.
Máte svoje vlastné recepty, ktoré sa radikálne líšia od tých, ktoré možno nájsť vo verejnej sfére? Nezabudnite ich zdieľať, diskutovať o našich receptoch a variť chutné majstrovské diela! Pozývam vás, aby ste v komentároch diskutovali o receptoch, vďaka čomu budete môcť vytvárať progresívnejšie, jednoduchšie a chutnejšie recepty!
Prvé chody sa vo väčšine rodín pripravujú veľmi často, keďže sú nielen chutné, ale aj zdravé pre telo. Tekuté jedlá umožňujú nielen uspokojiť hlad, ale aj ľahšie tráviť žalúdok, vďaka čomu je výživa kompletnejšia a správnejšia. Ženy v domácnosti často pripravujú rôzne polievky, v ktorých sa ako prísady používajú obilniny, cestoviny, zelenina a iné produkty. Aby ste uvarili rýchlejšie lahodná a bohatá polievka, môžete použiť prívarok, vďaka ktorému bude prvý chod lahodný a výživný.
Lahodná polievka s mäsovým vývarom
Aby boli prvé chody chutnejšie a sýtejšie, najčastejšie sa používajú mäsové bujóny pripravované varením kostí. Ak uvaríte jedno filé, nebudete môcť dosiahnuť plnohodnotný mäsový vývar, a preto sa častejšie používajú kosti - bravčové alebo hovädzie rebrá, hydinové krídla a stehná atď. Ale vzhľadom na to, že varenie kostí na získanie vývaru trvá dlho, stáva sa veľmi dlhým. Aby ste skrátili čas varenia polievky, môžete použiť guláš, ktorý vám umožní uvariť prvý chod oveľa rýchlejšie a polievka sa ukáže ako chutná a bohatá.
Dobrý guláš obsahuje nielen kúsky mäsa, ale aj želé s tukom, čo vám umožní urobiť prvý chod veľmi výživný a chutný. Po otvorení konzervy s duseným mäsom stačí vložiť pár lyžíc do prevarenej vody a vývar na prípravu polievky alebo boršču je hotový. Polievky sa pripravujú najrýchlejšie na guláši, pretože pri varení boršču musíte repu variť veľmi dlho, a potom sa úspora času prakticky necíti. Ale pri varení polievok, vkladaní duseného mäsa do hrnca s vriacou vodou a pridávaní potrebnej zeleniny a obilnín / cestovín rýchlo uvaríte chutné teplé jedlo.
Recept na dusenú polievku
Komu rýchlo uvarte výbornú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- konzerva duseného mäsa;
- 5-8 zemiakov;
- jedna cibuľa a jedna mrkva;
- pol pohára akýchkoľvek obilnín alebo cestovín;
- korenie podľa chuti, jeden bobkový list, dve alebo tri zrnká čierneho korenia;
- čerstvé bylinky.
Na sporák sa položí panvica a kým sa v nej varí voda, môžete ošúpať zemiaky, mrkvu a cibuľu. Keď voda vrie, otvorte konzervu duseného mäsa a vložte ju do hrnca (aspoň časť konzervy, aspoň celú). Tuk z nádoby sa používa na vyprážanie a kúsky mäsa a želé sa používajú na dodanie bohatosti polievky. Panvica sa zahreje, vloží sa do nej tuk z duseného mäsa, roztopí sa a nakrájaná zelenina sa vloží na vyprážanie. Mrkva sa nakrája na tenké prúžky a cibuľa na tenké polkrúžky, pri vyprážaní môžete do panvice vložiť trochu suchého korenia, pridať soľ a korenie.
Po vložení guláša do hrnca ho nechajte niekoľko minút prevrieť, kým ste zaneprázdnení prípravou smaženia. Potom sa mrkva nakrájaná na kocky vloží do hrnca a privedie sa do varu, potom sa oheň zníži a pridá sa polievka. Potom sa do polievky v závislosti od vlastných chuťových preferencií vloží cereálie alebo cestoviny (rezance, rohy, škrupiny atď.) - petržlen a kôpor.
Varenie polievky s gulášom dobré v tom, že môže ušetriť čas, pretože väčšina z nich bude potrebná na šúpanie a krájanie zeleniny. Nemusíte čakať, kým sa pripraví mäsový vývar, čo vám umožní vyhradiť si čas na potrebnejšie veci. Na varenie polievky v päťlitrovej panvici, ktorá vystačí trojčlennej rodine na dva-tri dni, postačí polovica plechovky duseného mäsa a zvyšok sa dá použiť na hlavné jedlá. Dá sa teda nazvať nielen rýchlou prípravou, ale aj lacnou, čo je v dnešnej dobe pre mnohé rodiny dôležité.