Najväčšie trhy. Najväčšie trhy na svete. kde sa nachádzajú? Foto
Prvé obchody obchodníkov z Veľkého bazára sa objavili za čias sultána Mehmeda II Fatiha (Dobyvateľ, 1432-1481). Sultán ho dobyl v roku 1453, zmenil ho na hlavné mesto Osmanskej ríše a nariadil rozšíriť obchod. Sultán Mehmed sníval o premene Konštantínopolu na mesto, kde sa zbiehajú všetky obchodné cesty sveta. Je jasné, že takéto ambiciózne plány potrebovali nejaké viditeľné potvrdenie. Stal sa ním Veľký bazár – grandiózne trhovisko, zbierka mnohých obchodov s tovarom z celého sveta.
Na začiatok nariadil sultán Mehmed výstavbu dvoch bedestanov, čiže zastrešených častí tržnice, Vnútorný bedestan a bedestan zo santalového dreva. Najprv boli od seba v určitej vzdialenosti oddelené a medzi nimi boli ruiny kostolov. Bedestany sa zachovali dodnes; Stali sa jej jadrom za sultána Sulejmana Nádherného (1494-1566), postupne zarastali novými a novými ulicami, až sa spojili a potom celá táto oblasť dostala názov Veľký bazár. V roku 1638 tu bolo 3 tisíc obchodov - viac ako na ktoromkoľvek inom trhu na svete.
Spočiatku bola prevažne drevená a kameňom bola obohnaná až po niekoľkých veľkých požiaroch: najprv v roku 1546 za Sulejmana Nádherného, potom v roku 1651 za sultána Mehmeda IV. (1642-1693) a v roku 1710 za vlády Ahmeda III. (1673). -1736).
Následne bol Veľký bazár často prestavovaný a rozširovaný, keď sa Osmanská ríša rozširovala na tri kontinenty. Niekedy však boli dôvodom reštrukturalizácie prírodné katastrofy ako zemetrasenie v roku 1766 a ešte hroznejšie z roku 1894. Chátrajúce budovy Veľkého bazáru, ktoré sa dlho neopravovali, sa poskladali ako kartón. Po zemetrasení sa uskutočnila grandiózna rekonštrukcia Veľkého bazáru – najväčšia v jeho histórii – s prihliadnutím na možné opakovanie strašnej kataklizmy. Posledný veľký požiar bol v roku 1954: Veľký bazár vyhorel tak dôkladne, že reštaurátorské práce trvali asi päť rokov, po ktorých získal Veľký bazár aj celé okolie svoju súčasnú podobu.
V období Osmanskej ríše bol Veľký bazár nielen obchodným, ale aj finančným centrom: okrem veľkoobchodu a maloobchod aj hospodárske a finančné transakcie, pôsobili tu banky a dokonca aj burza.
Ďalší charakteristický z minulosti Veľkého bazáru: do polovice 19. storočia. bolo centrom obchodu s otrokmi v Malej Ázii a na Blízkom východe, zdedeného od Byzantíncov. Privážali sem väzňov zajatých na Balkáne, v južnom Rusku a v Afrike.
V 19. storočí Textilný priemysel v Európe založil masovú výrobu tkanín, čím odobral trh surovinám a kupujúcim hotové výrobky medzi Turkami a sláva Veľkého bazáru pohasla. Do roku 1850 sa veľký trh zmenšil 10-krát. Všetci grécki, arménski a židovskí obchodníci odtiaľto odišli a otvorili obchody pre Európanov v Pere a Galate.
Súčasný Veľký bazár je z veľkej časti prostriedkom na prilákanie turistov.
Veľký bazár sa nachádza v starej štvrti, ďaleko od morského pobrežia, čo bolo vysvetlené túžbou sultánov chrániť obchodníkov pred možnými útokmi a lúpežami.
Na svete je len málo trhov, ktoré sa rozlohou, sortimentom a denným obratom tovarov, služieb a peňazí vyrovnajú Veľkému bazáru.
Od staroveku si Veľký bazár zachoval svoju slávu ako jeden z najväčších krytých trhov na svete. Takmer štyridsaťtisíc metrov štvorcových sa rozprestiera na šesťdesiatich uliciach s tisíckami a tisíckami obchodov – od veľkých až po úplne malé, ktoré denne obslúžia viac ako pol milióna návštevníkov a turistov.
Do Veľkého bazáru vstupujú takmer dvoma desiatkami brán. Najznámejšie a najviditeľnejšie sú centrálne brány Nuruosmaniye vo farebnom maurskom štýle, ktoré nesú výrok osmanských obchodníkov: „Boh sa zľutuje nad tými, ktorí sa venujú obchodu. Za starých čias sa brány otvárali ráno a zatvárali večer, a preto vznikol moderný turecký názov pre trh Kapala Çarshi, čiže Zatvorený bazár. Do Vnútorného Bedestanu sa dalo vstúpiť cez severné brány Sakhaflar (bukinisti), južný Tekkechiler (Shlyapnikov), východný Kuyumkular (klenotníci) a západný Zennechiler (Ženské krajčírky).
Inner and Sandal Bedestans, ako sa patrí k historickému jadru tohto komerčného „mesta v meste“, sa nachádzajú v centre Veľkého bazára a majú starobylé klenuté a kupolové stropy. Vnútorný Bedestan má tiež povesť „hlavnej pokladnice“: predávajú sa tu najdrahšie starožitné turecké predmety - nábytok, medené kováče a hrnčiari, perleťové zrkadlá, vykladané zbrane, staroveké mince, zlaté a strieborné šperky.
Názvy trhových ulíc si zachovali názvy dielní remeselníkov, ktorí tu pracovali a hneď predávali svoje výrobky: ulica Šperky, Náramky, Nábytok, Koberce, Koža, Odevy... Veľký bazár má niekoľko sto rokov, ale jednotlivé názvy získali ulice až v roku 1927.
Ulice - vlastne prechody medzi obchodmi - sú usporiadané chaoticky, je to obrovský labyrint so strechou pozostávajúcou z mnohých kupol pokrytých dechtom, ale na niektorých miestach si zachovali staré olovené a škridlové strechy. Náhodne natiahnuté ulice nie sú v žiadnom prípade poctou plánovacej tradícii východných miest, ale výsledkom mnohých požiarov a zemetrasení, po ktorých bol Veľký bazár – najmä v jeho západnej časti – vybudovaný bez akéhokoľvek plánu.
Vnútornú štruktúru Veľkého bazáru tvoria „štvrte“ špecializácie, hoci napríklad šperky, kožené výrobky, turecká keramika a koberce sa predávajú všade: to je najobľúbenejší tovar.
Veľký bazár predáva všetko na svete: od šperkov a ozdôb až po starožitnosti z éry Sublime Porte, od koženého tovaru a textílií až po vzácne zberateľské koberce. Vykonáva sa tu aj výroba keramiky, výrobkov z dreva a kovu, zdobená razením.
Počas stoviek rokov obchodovania na Veľkom bazáre sa vyvinul špeciálny jazyk obchodníkov a kupujúcich. Vyjednávanie je tvrdé, ale k veľkej spokojnosti oboch strán.
Úžasný fakt: krádež od obchodníkov je nezvyčajný prípad. Najznámejšia takáto udalosť sa stala v roku 1591, keď perzský obchodník s pižmom ukradol 30 tisíc zlatých mincí. Celé mesto zachvátila panika, Veľký bazár bol na dva týždne zatvorený, podozrivých chytili a mučili. Nakoniec bol zločinec chytený a pri tejto radostnej príležitosti sultán Murad III. (1546-1595) nariadil zlodeja, aby nebol mučený, ale aby bol obmedzený na obyčajné obesenie.
všeobecné informácie
Poloha: európska časť Istanbul, historické centrum mesta, štvrť Fatih.Dátum založenia: 1453-1455
Dokončenie stavby: okolo 1730
Jazyk: turečtina.
Etnické zloženie: Turci.
Náboženstvo: Islam.
Menová jednotka: turecká líra.
Letisko: Medzinárodné letisko Sabiha Gokcen.
čísla
Oblasť okresu Fatih: 17 km 2 .Námestie Grand Bazaar: 30 700 m2.
Vnútorný Bedestan: dĺžka - 48 m, šírka - 36 m, stĺpy - 8, kupoly - 15.
Ulice: viac ako 60.
Brána: 18.
Obchody a obchody: Dobre. 5000.
Mešity: 2.
Fontány: 4.
Hamamové kúpele: 2.
Hotely: 40.
Škola: 1.
Návštevníci (denne): viac ako 500 000 ľudí.
Obchodníci a remeselníci: 26 000 ľudí
Klíma a počasie
Subtropické.Priemerná januárová teplota Teplota topenia: +6 °C.
Priemerná teplota v júli: +23,5 °C.
Priemerné ročné zrážky: 850 mm.
Relatívna vlhkosť: 70%.
ekonomika
Tradičné remeslá.Sektor služieb: obchod, cestovný ruch.
Atrakcie
■ Historický: Vnútorný (starý) bedestan a santalový bedestan (polovica 15. storočia).■ Architektonický: brány (vrátane centrálnej brány Nuruosmaniye, ako aj brány Baezid, Fesciler, Sahaflar, Kurkculer, Mahmutpasa, Merjan, Tajirciler, Oruculer), ulice (klenotníctva, náramky, nábytok, koberce, koža, oblečenie).
Zaujímavé fakty
■ Veľký bazár je považovaný za jedno z najľudnatejších miest na svete: v roku 2014 sem zavítalo 91 miliónov 250 tisíc turistov.■ 10. júla 1894 došlo v Konštantínopole k ničivému zemetraseniu s magnitúdou 7,0, ktorého epicentrum sa nachádzalo v Izmitskom zálive Marmarského mora – čo by kameňom dohodil od Veľkého bazáru. V samotnom Konštantínopole zomrelo niekoľko tisíc ľudí
a susedné mestá. Mesto a Veľký bazár sa nachádzajú na mimoriadne seizmicky nepriaznivom mieste: Severná anatólska zlomová línia vedie neďaleko, cez Marmarské more, a zem sa tu trasie už niekoľko tisícročí za sebou. V histórii Turecka je viac ako sto zemetrasení o sile viac ako 7,0.
■ Podľa recenzií od špecialistov vo Veľkom bazáre (takých je v Istanbule) je v poslednom čase čoraz ťažšie zjednávať pri kúpe, cena sa znižuje na minimum. Dôvodom je ázijská konkurencia a európske tradície. Obchodníci z Big Bazaar znižujú prirážky na minimum a predtým obvyklá zľava takmer polovičná cena sa tu už nedá dosiahnuť.
■ Slovo „bedestan“ je perzského pôvodu, pochádza zo slova „bez“ (látka) a za starých čias označovalo miesto, kde sa obchodovalo s látkami. V rokoch založenia Veľkého bazáru totiž obchodovali najmä s rôznymi druhmi textilu.
■ Názov Sandal Bedestan nemá nič spoločné s cenným santalovým drevom. Za starých čias sa „santalové drevo“ nazývalo aj typ vlny santalovej farby, z ktorej sa výrobky predávali na Veľkom bazáre.
■ Väčšina stavebných kameňov pochádza z druhej polovice 15. storočia. Prítomnosť reliéfu v podobe orla predkov byzantskej cisárskej dynastie Komnenosovcov, ktorá vládla v 11. – 12. storočí na vrchole východnej brány, však naznačuje, že najmenej niektoré časti Veľkého bazára boli postavené za Byzantíncov.
■ Fontánu Veľkého bazáru daroval trhu a mestu v roku 1738 Beshir-Aga, hlava „čiernych“ eunuchov sultánovho háremu, veľmi bohatá a vplyvná osoba.
■ Tradícia zatvárania trhov vo večerných hodinách sa objavila preto vnútorný priestor Bedestany boli osvetlené cez obdĺžnikové okná umiestnené vysoko, priamo pod strechou. Tovar bol preto osvetlený prirodzeným svetlom len niekoľko hodín denne.
■ Sultánovi vezíri označili za hlavný dôvod vzniku Veľkého bazáru túžbu poskytnúť obchodníkom, ktorí priniesli do sultánovej pokladnice obrovské príjmy, ochranu pred krádežami a požiarmi. Samotná ochrana pred prírodnými katastrofami nebola zaručená. Brány boli v noci zatvorené a na bazáre hliadkovali stráže. Na vstup do Veľkého bazáru v noci bolo potrebné povolenie od samotného sultána. Jediný prípad v histórii Veľkého bazáru, kedy bol otvorený celú noc, sa stal počas osláv návratu sultána Abdula Azíza (1830-1876) z Egypta po pacifikácii egyptského pašu. Sultán slávnostne jazdil ulicami Veľkého bazára, vítaný obchodníkmi.
Najznámejšie a najzaujímavejšie trhy na svete, kde si môžete nielen kúpiť miestny tovar a suveníry, ale aj jesť chutné jedlo. Neignorujme ázijské pouličné trhy – také sú Najlepšia cesta zoznámiť sa s tradičnou kuchyňou. Prajem šťastnú cestu!
La Boqueria - Barcelona, Španielsko
Trh Boqueria sa nedávno stal tak populárnym, že barcelonská samospráva zakázala vstup naň veľkým turistickým skupinám. Inak jablko naozaj nemá kam spadnúť. Boqueria (alebo Sant Josep) je historickou pamiatkou, skutočným bazárom, kde obyvatelia Barcelony nakupujú jedlo, a čiastočne aj sprievodcom katalánskou kuchyňou.
Nákupné pasáže v blízkosti pešej ulice Rambla sa objavili v 13. storočí. Súčasný vzhľad Boquerie je budova založená v polovici 19. storočia a modernistická fasáda s kovaním a vitrážami bola postavená v roku 1914. Na trhu nezívajte a sledujte svoju peňaženku, okolo sú davy. V stánkoch v prvých radoch by ste si nemali nič kupovať, krájané ovocie a čerstvo vylisované šťavy sú skôr zamerané na turistov. Namiesto toho zamierte hlbšie do oblasti a hľadajte obchody so syrom a údeninami, kde nakupujú miestni obyvatelia. Prineste si domov jamon, katalánske klobásy (odporúčame odrody fuet, longanissa a botifarra) a najjemnejšie kozie a ovčie syry.
MUSÍ JESŤ! Priamo na trhu sa môžete najesť v niektorej z kaviarní, zapiť vínom pri pulte s džemom, vyprážanými klobáskami či morskými plodmi. Alebo si vezmite so sebou vrecko najemno oholeného jamonu alebo vyprážané krúžky chobotnice.
Mercato Centrale - Florencia, Taliansko
Florentský Mercato Centrale je spolu s galériou Uffizi a katedrálou Santa Maria del Fiore jednou z najdôležitejších pamiatok mesta. Zaujímavosťou je aj architektúra tržnice - budova v štýle Belle Epoque s konštrukciami zo železa a tehál. Mercato Centrale je otvorené od pondelka do soboty od 7:00 do 14:00, no najlepšie je ísť rovno ráno. Trh je teraz dôležitým bodom na mape, ale keď sa v roku 1864 začala výstavba v stredovekej štvrti San Lorenzo, považovali sa za hotspot. Nezabudnite si so sebou kúpiť regionálne toskánske produkty: prosciutto, soppressata a finocchiona surové údené klobásy (Marco Salumeria je dobrý obchod), syr pecorino, cantucci sušienky s mandľami (voliteľne s čokoládou a pistáciami), ako aj panforte koláč vyrobený zo sušených ovocie alebo čokoláda.
MUSÍ JESŤ! Prvé miesto, kam ísť, je na prízemí, historická kaviareň "Da Nerbone" (existujúca 1872). Kaviareň vyzerá ako drevený kiosk so starožitnými dlaždicami a otvoreným varným pultom. „Da Nerbone“ je neuveriteľne populárny medzi Florenťanmi aj cestujúcimi. Musíte si objednať hlavné florentské jedlo, lampredotto - sendvič s nakrájaným kravským žalúdkom a horúcou omáčkou. Je to zvláštna zábava vidieť, ako kuchár vyberá držky z obrovskej panvice a seká ich priamo pred očami návštevníkov. Ďalším typickým jedlom pripravovaným v Da Nerbone je panino con bollito, chlieb s vareným mäsom. Na druhom poschodí tržnice sú moderné kaviarne a pekárne, kde si môžete posedieť aj pri káve a buchtách.
Rybí trh Tsukiji - Tokio, Japonsko
Jeden z najväčších rybích trhov na svete má rozlohu 23 hektárov, denne sa na ňom predajú asi tri tony rýb, celkovo asi 450 druhov. Hlavnou atrakciou Tsukiji je aukcia tuniakov, kde sú vystavené obrovské telá torpéd (pred niekoľkými rokmi sa tu predal tuniak modroplutvý s hmotnosťou 222 kg za 1,76 milióna dolárov). Aukcia je však pre turistov prístupná len na objednávku.
Vstup na trh je otvorený pre bežných návštevníkov od ôsmej ráno, nebuďte leniví skoro vstávať, inak vám ujde to najzaujímavejšie. Vo vedľajšej kaviarni je čilý obchod a najčerstvejšie sashimi len v skorých ranných hodinách. Najprv však choďte do radov rýb v budove tržnice, život je tam v plnom prúde, takú rozmanitosť morských živočíchov možno vidieť len málokde (je tu veľryba a slávna ryba puffer). A potom zamierte do obchodov, ktoré sa nachádzajú v uliciach neďaleko Tsukiji. Predávajú krásnu japonskú keramiku a čaje, vrátane prášku matcha. A najlepším zakončením výletu na jeden z najznámejších trhov sveta budú raňajky v niektorom z podnikov sashimi. Tsukiji je tak populárny, že niektorí majú na dverách vyvesené portréty celebrít, ktoré tu jedli, od Hugha Jackmana po Kristen Stewart.
MUSÍ JESŤ! V kaviarni si môžete dať sashimi z odlišné typy ryby a morské plody (úhor, losos, krab, hrebenatka, chobotnica, chobotnica), ale najvýraznejší je tučný tuniak. Sashimi sa zvyčajne dodáva s miso polievkou, lahodnou ryžou a jačmenným čajom. Po japonskom tuniakovi je akékoľvek sashimi na celom svete len kompromisom, len toto je majstrovské dielo!
Pouličné jedlo - Kuala Lumpur a okolo. Penang, Malajzia
Malajzia je z hľadiska kuchyne veľmi zaujímavá, keďže sa v nej mieša viacero kultúr – malajská, čínska a indická. Rovnako ako v iných ázijských krajinách, aj v Malajzii je pouličné jedlo veľmi obľúbené a existujú špeciálne štvrte, kam chodia domáci aj turisti. V Kuala Lumpur ich je niekoľko. Najcentrálnejším miestom je ulica Bukit Bintang vedľa nákupnej zóny. Na opačných stranách ulice sú kaviarne a stánky s občerstvením. Môžete ochutnať páchnuce a pikantné ovocie durian, vyprážané špízy z chobotnice, kuracie mäso alebo kalymars (nazývané satay), všetky druhy grilovaných plodov mora, ale aj vyprážané rezance s mäsom a sójovými klíčkami.
Pre exotickejší zážitok choďte do čínskej štvrte. Na ulici Petaling (Jalan Petaling) je nočný trh (v skutočnosti večerný trh), kde predávajú typický ázijský set - tričká, okuliare, šľapky. Ale na priľahlých uliciach sú kaviarne s pouličným jedlom, kde varia údené kura, samé satay kebaby, ryžu v hrncoch s horúcim kotlíkovým mäsom. Pozorne sa rozhliadnite, aby ste neprehliadli podnik, kde si môžete dať žabu alebo úhora. Žaby sedia v akváriu, kuchár vezme tú najtučnejšiu, okamžite ju nakrája a opečie vo woku so zeleninou. Chutí ako kríženec ustrice a kuracieho mäsa. Ak sa ale dostanete na ostrov Penang, ktorý je považovaný za jeden z najlepšie miesta s pouličným jedlom je tam aj čo jesť.
MUSÍ JESŤ! Street food miesta sa volajú Hawker Center, jedlo je tam neskutočne chutné. Omeleta z ustrice (typické raňajky), pikantná laksa polievka (s tamarindom, ryžovými rezancami, zázvorom a čili), vývar s rybími guľkami a bylinkami, vyprážané rezance s krevetami, vajcom a fazuľovými klíčkami (char kway teow), sladká ryža halušky z palmových listov, kokosové a banánové palacinky a chendolový dezert - ľadovo vychladená kokosová rezancová polievka s tónovaním listov pandanu.
Veľký bazár a trh s korením - Istanbul, Türkiye
Veľký bazár je najstarším trhom v Istanbule. Založil ju v roku 1461 sultán Mehmed Dobyvateľ. Rok založenia pripomínajú zlaté čísla vyrazené na krásnych vyrezávaných bránach.
So 60 ulicami a 5000 obchodmi je Veľký bazár skutočným labyrintom. Obyvatelia považujú trhovisko skôr za turistickú atrakciu. Ale aj keď neplánujete nakupovať, choďte sa pozrieť na architektúru. Ľudia sem nechodia pre potraviny, ale pre lampy, keramiku, látky, koberce, šperky a kožené výrobky. Napriek obrovskému počtu obchodov je jasné, že mnohé predávajú približne to isté. Po prechádzke sa oplatí vypiť tureckú kávu (hustá, silná káva varená na piesku, tradične sladká) v historickej kaviarni „Sark Kahvesi“. Kaviareň je zaplnená všemožným starým riadom, no najzaujímavejšie sú klenby a steny s malebne popraskanými freskami.
V Istanbule je ešte jeden trh, ktorý si zaslúži pozornosť. Toto je Spice Bazaar, známy aj ako Egyptský bazár, trh s korením, kam chodia samotní obyvatelia mesta. Bazár bol založený v roku 1660 a je tiež historickým miestom s krásnou architektúrou. Nachádza sa hneď vedľa Galatského mosta, kde stoja rybári s udicami a na hrádzi robia chlebíčky s vyprážanou makrelou.
MUSÍ JESŤ! Na trhu sa predávajú známe turecké sladkosti a koreniny. Odporúčame predajňu Urfa Pazari s tureckým medom, baklavou, ružovým čajom a veľkým výberom orientálneho korenia. V predajni pracujú pestrofarební predajcovia (tvrdia, že mnohé receptúry na sladkosti, ktoré ponúkajú, sa po stáročia nezmenili) a zákazníkom sa podáva čaj z granátového jablka. Zaujímajte sa o sladkosti vyrobené zo šťavy z granátového jablka a orechov, sú pripravené bez cukru, nazývané dzhezerye. Zo zvedavosti si pozrite Pandeli, starú reštauráciu na trhu: tyrkysové dlaždice, kožené pohovky, kamenné oblúky a retro fotky známych návštevníkov.
Les Halles - Lyon, Francúzsko
Lyon preslávil legendárny šéfkuchár Paul Bocuse, ocenený michelinskou hviezdou, držiteľ Čestnej légie. Prinútil celý svet rozprávať o francúzskej gastronómii. Po Bocusovi je pomenovaný kulinársky inštitút, sám šéfkuchár vlastní štyri bistrá v Lyone a reštauráciu Auberge du Pont de Collonges. Šéfkuchár sa stal aj zakladateľom tržnice Les Halles de Lyon – presnejšie, pod jeho patronátom znovu otvoril hlavnú mestskú tržnicu. Les Halles teraz zaberá impozantnú oblasť v šiestom obvode. Na susednom dome je obrovské graffiti s portrétom Bocuseho. Maestro osobne vyberal obchody s mnohými dodávateľmi, ktorí s ním spolupracovali od začiatku jeho kariéry.
V Les Halles nájdete všetky typické produkty regiónu Rhône-Alpes. Savojské syry: beaufort, saint-marcellin, tomme de savoie, reblochon, predávajú sa v predajni La Maison Mons. Predajňu klobás „Charcuterie Sibilia“ založila Bocuseho stará priateľka Collette Sibilia, ktorú navštívil pred mnohými rokmi. Pred obchodom sa tvoria večné rady, každý si chce kúpiť párky Rosette de Lyon a Jesus de Lyon. Milovníci pečenia potrebujú stánok Jocteur s nadýchanou brioškou a pralinkovými koláčmi. Cukráreň "Voisin" predáva zelený "Coussin de Lyon", sladkosti vyrobené z marcipánu, čokoládovej ganache a likéru Curasao.
MUSÍ JESŤ! Po návšteve trhu urobte to, čo robia miestni. Na trhu je kaviareň, kde si môžete posedieť pri pohári vína a ustríc alebo zjesť vyprážané žabie stehienka. Ak sa zhromaždíte cez víkend, bude tam veľa ľudí, budete musieť počkať na miesto v kaviarni.
Lau Pa Sat a Makansutra Gluttons - Singapur, juhovýchodná Ázia
Singapur, podobne ako Malajzia, je skvelým miestom na objavovanie niekoľkých kuchýň naraz. Mesto je domovom Malajcov, Číňanov, Indov a Peranakancov (deti čínsko-malajských manželstiev). Singapur je známy svojou kultúrou pouličného jedla. Existujú kryté trhy alebo len štvrte, kde sa večer otvárajú pouličné kaviarne. Nazývajú sa hawker center. Slávni šéfkuchári Gordon Ramsay a Anthony Bourdain prichádzajú do Singapuru, aby sa zoznámili s kuchyňou v hawker centre, kde je jedlo bohaté a veľmi pestré.
Miestom, kde začať, je staroveký Lau Pa Sat, krytý trh, ktorý bol otvorený v roku 1825. Je úplne odovzdaná kaviarni, ktorá je po večeroch preplnená. Pripravuje sa údené kura, laksa, vyprážané tofu. Niektoré stánky s občerstvením – napríklad so satay špízmi – sú založené priamo na ulici, aby sa vo vnútri nefajčilo. Oblečenie je už okamžite nasýtené dymom z fritézy. Podívaná je pôsobivá: všade naokolo sú mrakodrapy a vy sedíte pri stole uprostred ulice, vdychujete vôňu vyprážaného mäsa a namáčate satay do sladkej arašidovej omáčky.
Ďalší významný singapurský trh, Maxwell Food v čínskej štvrti, je tiež obľúbený u cestovateľov. Ďalším zaujímavým miestom je Makansutra Gluttons, nie trh, ale typické hawker centrum – stánky s jedlom a stoly na ulici.
MUSÍ JESŤ! Treba si objednať omeletu s reďkovkou, ryžovými knedličkami a cesnakom (mrkvový koláč), dusené rezance s krevetami a kalamármi (hokkien kreveta mee this), vyprážané rezance s vajcom a sójovými klíčkami (char kway teow), chilli krab (krab v hust. paradajková omáčka) papriková omáčka) a nezvyčajný dezert - ľad s farebnými sirupmi, fazuľou, kukuricou a želé (ľadový kacang). Dobrú chuť!
Je to najväčší víkendový trh v Thajsku a na svete. Má takmer 15 000 kioskov a za jeden pracovný deň (od 9.00 do 18.00) ho navštívi okolo 200 000 ľudí.
2. Veľký bazár, Istanbul, Türkiye
Jeden z najväčších a najstarších krytých trhovísk na svete. Je rozdelená do 61 ulíc s viac ako 3000 obchodmi.
3. Nočný trh Shilin, Taipei, Taiwan
Najväčší a najznámejší nočný trh v meste Taipei. Nachádza sa tu takmer 600 stánkov.
4. Chandni Chowk, Dillí, India
Jeden z najstarších a najrušnejších trhov v Starom Dillí.
5. Camden Lock Market, Londýn, Anglicko
Toto je najobľúbenejší trh v Londýne. Každý víkend navštívi asi 100 000 ľudí, aby si nakúpili remeslá, oblečenie a jedlo.
6. Jamaa El Fna, Marakéš, Maroko
Turisti prichádzajúci do Marakéša by určite mali navštíviť jednu z hlavných atrakcií Maroka – námestie a trh Jemaa El Fna. Počas dňa je srdce Mediny z veľkej časti plné zaklínačov hadov a trénerov opíc.
7. Trh Rialto, Benátky, Taliansko
História tohto trhu siaha až do 11. storočia. Nachádza sa na brehu Canal Grande, neďaleko slávneho mosta Rialto – jedného z najznámejších mostov na svete. Tento trh a most s rovnakým názvom patria medzi najobľúbenejšie turistické atrakcie v Benátkach.
8. Nočný trh na ulici Temple Street, Hong Kong
Nočný trh na Temple Street začína popoludní, keď je ulica uzavretá pre dopravu a zaplnená davmi miestnych obyvateľov a turistov. Tento pestrofarebný trh ponúka rôzne oblečenie, hodinky a mobilné zariadenia, ako aj tovar z druhej ruky.
9. Trh kráľovnej Viktórie, Melbourne, Austrália
Nespočetné množstvo turistov a miestnych obyvateľov dychtivo navštevuje tento starý trh, ktorý sa stal jednou z hlavných atrakcií Melbourne.
10. St. Lawrence Market, Toronto, Kanada
National Geographic ho označil za najlepší trh s potravinami na svete. Nachádza sa v dvoch budovách. V severnej budove sa nachádzajú farmárske trhy a trhy so starožitnosťami, zatiaľ čo v južnej budove sa nachádzajú reštaurácie, obchody s potravinami a pekárne.
Miestne trhy nie sú len miestom, kde si môžete niečo kúpiť. Je to neoddeliteľná súčasť kultúry a histórie tejto krajiny, miesto, kde môžete nasať atmosféru a náladu mesta. A tu sú top najlepšie trhy na svete.
História trhu, ktorý je známy aj ako Sant Josep, siaha až do 13. storočia: neďaleko bývalých mestských brán Boqueria sa začali pristavovať stoly na predaj mäsa. Trh bol dlho súborom obchodov na otvorenom námestí a nemal oficiálny štatút – považoval sa jednoducho len za pokračovanie trhu na Novej námestí. O niečo neskôr boli trhy rozdelené a v roku 1853 bola postavená samostatná budova pre Boqueriu. Dnes je Boqueria jasným, farebným miestom a najväčším krytým trhom v regióne.
Centrálny trh, Valencia, Španielsko
Toto je skutočná lahôdka pre oči, skutočná dovolenka! Viac ako 1000 stánkov je zásobených tými najlepšími sezónnymi produktmi – oslnivou pripomienkou toho, ako by malo vyzerať skutočne chutné a zdravé jedlo. Budova secesnej tržnice, postavená v 20. rokoch 20. storočia, je jednou z najväčších v Európe – a jednou z najkrajších. Pozrite sa bližšie a uvidíte nádherné vitráže a mozaiky, ktoré zdobia kupoly. A doprajte si čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu. 
Veľký bazár, Istanbul, Türkiye
Najväčší pôžitok na svete sa stráca v nekonečných zákrutách tureckého Veľkého bazáru, jedného z najväčších a najstarších krytých trhov na svete. Bazár má toľko stánkov, že nikdy neviete, aké divy čakajú za rohom. Kedysi bolo každé námestie v tomto supermarkete venované profesii a zodpovedajúcemu tovaru. Dnes do istej miery existuje aj podobné rozdelenie, ale vo všeobecnosti je všetko vo veľkom a veľmi krásnom neporiadku. Na tomto trhu môžete bezpečne zjednávať, ale nemusíte nič kupovať: stačí sa prejsť. Nezabudnite sa pozrieť hore - klenuté stropy na trhu sú mimoriadne krásne!
Camden Market, Londýn, Spojené kráľovstvo
Krátkou prechádzkou severne od stanice metra Camden Town sa dostanete na tento zaujímavý trh, ktorý sa nachádza medzi Regent's Canal a Roundhouse.
Camden Market je pravdepodobne najobľúbenejší medzi študentmi a mladými turistami, pretože tu nájdete všetko - tričká s obrázkami heavymetalových skupín, tašky, bicykle, nezvyčajné šperky, staré platne, vintage oblečenie atď. na posedenie a oddych, pretože okrem obchodov je tu množstvo stánkov s jedlom a občerstvením z rôznych kuchýň sveta. 
St. Lawrence Market, Toronto, Kanada
Toto je možno najlepší trh s potravinami v Kanade. Južný trh je budova, ktorá vyzerá ako obrovský sklad, v ktorom sa nachádza asi 120 stánkov s jedlom. Sú tam aj obchody hotové jedlá, nápaditosť jedál zaujme aj skúsených kuchárov (ak už, tak na tomto trhu sa konajú kurzy varenia). História Severného trhu siaha až do roku 1803 – v sobotu predávajú jedlo a v nedeľu starožitnosti. A áno, St. Lawrence má obrovský výber syrov – stovky rôznych lahodných druhov, z ktorých si môžete vybrať!
Trh Place Monge, Paríž, Francúzsko
V Paríži je viac ako 80 vonkajších trhov s potravinami, ale tento je obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi a turistami, najmä v nedeľu.
V stánkoch na trhu si môžete kúpiť tovar od priamych výrobcov s historické oblasti Ile-de-France a Pikardia, hlavné záhradnícke oblasti Francúzska: šaláty, zelenina, jablká a zemiaky, ako aj výborný syr, čerstvé ryby z Boulogne a Dieppe, vyprážané kurča, párky atď. Skrátka všetko, čo by ste mohli potrebovať na piknik v neďalekej botanickej záhrade s ruinami rímskej arény v Paríži.
Market Gare do Midi, Brusel, Belgicko
Najväčší trh v Bruseli sa organizuje každú nedeľu (od 6:00 do 13:00) neďaleko stanice Gare du Midi. Nádherné látky, nezvyčajné hračky, zelenina a ovocie – na tomto obrovskom, farebnom a mnohonárodnom trhu si môžete kúpiť tovar z celej Európy a severnej Afriky. 
Trh Khan al-Khalil, Káhira, Egypt
V 900 obchodoch bazáru s 8-storočnou históriou si môžete kúpiť výrobky zo skla a medi, parfumy, šperky, remeselné výrobky, svetlé látky a farebné oblečenie, riad, kožený tovar, koberčeky z ťavej srsti, figúrky, papyrus, korenie a mnoho iného. viac. Toto je jeden z najstarších bazárov na Blízkom východe. Bol založený v 14. storočí na mieste prvého káhirského cintorína. 
Naschmarkt, Viedeň, Rakúsko
Naschmarkt sa nachádza takmer v centre mesta a je rozdelený na 2 časti: stánky s občerstvením a blší trh. Časť jedla je zaujímavá a neuveriteľne farebná: tekvica a zemiaky, zelenina a šaláty, huby, jablká, exotické ovocie, huby - všetko je ako na obrázku. Je tu tiež veľa malých reštaurácií a vinární, kde si môžete kedykoľvek vypiť pohár vína a občerstviť sa. Blší trh je úplne očarujúci svojimi detailmi a samozrejme tradičným sortimentom: riad, oblečenie, hračky, doplnky, obrazy.
Trh v Medine, Marakéš, Maroko
Nejde ani o nejaký centrálny trh, ale o sériu vzájomne prepojených trhov, ktoré sa špecializujú na rôzne tovary. V Riad Zitoun el-Jedid obdivujte luxusné tuniky a šatky nakúpte korenie od marockých babičiek v Rahba Kedima; pozdĺž ulice Riad Zitoun el-Kedim predávajú tie najroztomilejšie zrkadlá a krabice. 
Ktoré krajiny majú najväčšie trhy na svete?
Trh v Káhire
Pri dlhej ceste si chce človek priniesť domov niečo nezvyčajné, čo pripomína dovolenku v exotickej krajine. Najväčšie trhy na svete vám pomôžu kúpiť položku, ktorú potrebujete.
Káhira je domovom najväčšieho trhu na africkom kontinente. Pozdĺž úzkych dláždených uličiek sa tiahnu nákupné pasáže, ktoré ráno napĺňajú vzduch hlukom. Tu si môžete nielen kúpiť hodnotný suvenír, ale aj vyskúšať miestne jedlá, ktorých vôňa neustále narúša čuch. Papyrusové zvitky a esenciálne oleje, sklenený tovar a drevené figúrky – to všetko a ešte oveľa viac si môžete kúpiť na káhirskom trhu od skorého rána do neskorej noci.
Slávny londýnsky trh
Už 300 rokov obchod pokračuje na Portobello Road. Slávny londýnsky trh sa preslávil tým, že si tu môžete pýtať cenu za starožitnosti a moderné štýlové veci z druhej ruky. Čas však môžete stráviť tlieskaním vystúpení pouličných umelcov alebo posedením v pivnici.
Saint-Ouen, parížsky blší trh, v skutočnosti pozostáva z 12 trhov, ktoré sa postupne zlúčili do jedného a veľmi zaujímavé miesto obchodu. V súčasnosti Blší trh zahŕňa viac ako 3000 obchodov a pouličných stánkov, kde sú pre kupujúcich vystavené veci z druhej ruky, moderné a vintage šatníkové predmety, nábytok atď. francúzsky vitajte! Napriek začiatku pracovného dňa o 8. hodine je lepšie prísť na trh do 9. Je zriedkavé, že sa Francúz dostane do práce bez toho, aby vypil šálku silnej kávy.
Pri vymenovaní veľkých trhov sveta stojí za zmienku El Rastro. Toto je jeden z najväčších trhov v Madride. Toto miesto milujú najmä ľudia, ktorí si chcú kúpiť nový dizajnérsky kúsok za nič. Počítadlá nákupné pasáže doslova prekypujú lacnými, no kvalitnými falzifikátmi. Okrem toho existuje veľké množstvo starožitností a korenín privezených z Maroka, ako aj z Indie.
Ranok Goa
V Goa je nočný trh, ktorý sa otvára každú sobotu v uliciach Arpora. Kašmírové šatky a strieborné predmety, koreniny z Indie a aromatické čaje, obrazy umelcov, dizajnérske predmety a ďalší tovar sú prezentované v dostatočnom množstve, aby uspokojili vkus aj toho najnáročnejšieho kupujúceho.
Okrem obchodu sú na trhu široko zastúpené aj miestne „party“. Môžete tu stretnúť skupinu hippies alebo domorodcov, pozorovať meditáciu jogínov alebo tancovať etnický tanec na živý sprievod.
Trh Grand Bazaar, Istanbul, sa stal skutočnou národnou dominantou Turecka.
Toto nie je len jeden z najväčších trhov na planéte. Ide o model vnútorného bazáru, v ktorom sa nachádza 3000 rôznych obchodov pozdĺž 61. ulice. Dá sa povedať, že trhovisko je mesto vo veľkom meste. Ide o neskutočne neprehľadný a chaotický labyrint, v ktorom sa turista veľmi ľahko stratí. Miestne deti vám pomôžu dostať sa k východu, samozrejme, za primeranú odmenu.
Bangkok trh
Bangkok poteší turistov aj možnosťou navštíviť obrovský trh, ktorý je rajom pre milovníkov nakupovania. Počas poznávacích zájazdov by ste nemali míňať na nákupy; na Chatuchaku si môžete kúpiť to isté za skutočne smiešne ceny. Cez víkendy je v uliciach mesta rozmiestnených okolo 8000 stánkov. Preto, aby ste sa zoznámili s miestnou chuťou, budete musieť stráviť na trhu aspoň 3 hodiny.
Pri návšteve vzdialených krajín by ste mali venovať osobitnú pozornosť trhom, kde si môžete kúpiť vec, ktorá sa vám páči, a zoznámiť sa s miestnymi tradíciami. Jednou z najdôležitejších tradícií je mať vrecká na zips!
Ďalšie zaujímavé články:
Považujte túto kapitolu za svojho sprievodcu trhmi, kde zanecháte svoje srdce. Výhodné nákupy, jedlo a - davy nakupujúcich, ako ste vy.
Khan El-Khalili, Egypt
Trh, ktorý existuje od roku 1382 (a jediný zachovaný stredoveký krytý trh v Káhire), láka na sklenené a mosadzné predmety, parfumy a šperky. Pracujú tu niektorí remeselníci, pred očami nadšených turistov. Pre niečo úplne špeciálne, zamierte na Tentmakers Street (tí, ktorí sú zapojení do tradičné remeslo- prešívaná aplikácia) - trh v rámci trhu.
Chatuchak, Thajsko
Tento víkendový trh v Bangkoku treba vidieť na vlastné oči. Na ploche 14 hektárov je od 9 do 15 tisíc stanov (v závislosti od toho, čo sa predáva a kto počíta), čo denne priláka asi 200 tisíc návštevníkov. Príďte si za thajskými remeslami a starožitnosťami, ale nie počas horúceho a upchatého dňa – z tejto rozmanitosti a dusna vás môžu omdlievať.
Temple Street Market, Hong Kong
Známy nočný trh na Yau Ma Tei žije rušným životom. Tu si môžete kúpiť predmety vyrobené z nefritu, o ktorých Číňania veria, že odháňajú zlo. Alebo - súťažiť s miestnymi šachovými géniami. Navštívte jednu z desiatok otvorených reštaurácií a nechajte papagája veštca porozprávať o vašej budúcnosti. Temple Street je známa aj ako „Mužská ulica“ vďaka početným obchodom s pánskym oblečením, niekoľkým akčným filmom, ktoré sa tu natáčali, a rozmanitosti mužských radovánok ponúkaných v stánkoch.
Najväčšie trhy sveta: Kašgar, Čína
Bože! Aj on je obrovský! Rovnako ako thajský Chatuchak, aj tento trh priláka 200 tisíc návštevníkov denne. Tu sa kupuje a predáva všetko – od koňa cez kusy nábytku, od bicykla až po... možno aj vašu babičku. Ako si viete predstaviť, sledovanie tohto procesu je neuveriteľne zaujímavé, takže nos na vetru, ucho proti vetru a chvost pri fajke.
Chiang Mai, Thajsko
Trh Chiang Mai – „mesto výhodných nákupov“ – začína svoju činnosť pri západe slnka. Snívate o falošných Rolexoch? Kúpte si ich tu. Pirátske DVD? Jedzte. Látky, hodváb, slnečné okuliare, meče, šperky. .. mmmm... všetko je tu a ešte viac. V centre je budova nočného trhu, na ktorej troch poschodiach si môžete kúpiť všetko, čo chcete. Skvele sa zabavíte pri zjednávaní každého nákupu.
Camden, Anglicko
Kedysi to bol víkendový veľtrh v Londýne, dnes je Camden každodenným fenoménom. Pravda, cez víkendy tu panuje poriadna horúčka. Trh sa rozlieva do ulíc a priťahuje azda najväčšiu svetovú koncentráciu šialencov na meter štvorcový: punkerov, gothikov, hippies, raverov, rapperov, chlapcov z predmestia, babky, celebrity a krásky. Trh pozostáva z niekoľkých blokov: Camden Lock Market predáva produkty vlastnoručný, pre alternatívnu módu, zamierte do Camden Stables a Electric Ballroom pod otvorený vzduch predávať oblečenie.
Najväčšie trhy sveta: Rybí trh Tsukiji, Japonsko
Rušný rybí trh v Tokiu je jedným z najväčších trhov na svete. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi morské plody, sú uchvátení ruchom trhoviska s tromi blokmi venovanými výlučne morským živočíchom. Dražobníci komunikujú vlastným „rybím“ jazykom, kupujúci sú oblečení v neoprénoch. Trhom denne prejde okolo 3 000 ton rýb a ročne takmer 800 000 ton. Viete si predstaviť tú vôňu.
Veľký bazár, Türkiye
Veľký bazár je najväčší krytý trh v Turecku (možno na svete). 4000 obchodov so šperkami, kobercami, mosadzným kuchynským riadom, koženým tovarom, keramikou a vodnými fajkami sa nachádza vo veľkolepých maľovaných pasážach rozprestierajúcich sa na takmer 60 uliciach. Hovorí sa, že trh denne navštívi asi 400-tisíc ľudí, čo sa už dá považovať za čisté šialenstvo. Ale to nie je všetko: Bazár, ktorý sa datuje do roku 1520, obsahuje mešitu, 21 hostincov, dva klenuté bazáre, sedem fontán a 18 brán.
Marakéš, Maroko
Neboli ste v Maroku, ak ste sa nikdy nestratili v spletitosti trhu v Marakéši. Urobte si čas a rozhliadnite sa okolo seba: keď uvidíte, ako lúče slnka prenikajú cez strechy palmových listov a osvetľujú majstra vyrezávajúceho lutnu, potom ste sa dostali na trh s hudobnými nástrojmi (Kimahin souk), a ak zrazu zbadáte blikajúce iskry cez časti starého bicykla, potom ste už v kúte kováčov (sučky Haddadin).
Pike Place Market, USA
Niektorí povedia, že tento trh v Seattli je pasca na turistov, iní, že je to národný poklad. Najstarší trh v Spojených štátoch sa rozkladá na ploche 4 hektárov a priťahuje asi 40 tisíc kupujúcich denne. Predávajú tu starožitnosti a knihy, tovar, ktorý nájdete na každom väčšom svetovom trhu a tiež množstvo rýb. Buďte opatrní pri zadávaní objednávky: môžu vám hodiť nerušenú rybu - tieto známe triky používajú predajcovia rýb na pobavenie návštevníkov.