Špenátové jedlá: recepty s fotografiami. Mrazené špenátové jedlá. Recepty sú jednoduché a chutné, diétne, ako variť v pomalom hrnci Hubová krémová polievka so špenátom

Po celý rok nám, žiaľ, príroda nedopraje svojimi darmi. Zelenú môžeme jesť iba v sezóne. Ale dnes sa všetko zmenilo. Mnohé ženy v domácnosti už začali zmrazovať svoju obľúbenú zeleninu. Pokiaľ ide o jeho výhody, prakticky nie je horší ako čerstvý. Dnes zistíme, čo variť s mrazeným špenátom.

Pripravujeme podľa pravidiel

Predtým, než budeme diskutovať o tom, aké mrazené špenátové jedlá si môžete pripraviť, musíte najskôr pripraviť zeleninu. Ako variť mrazený špenát v briketách? V tomto nie je nič ťažké. Najprv musíte nakrájať špenátové listy a dôkladne ich opláchnuť. Postup vám nezaberie veľa času.

Na poznámku! Listy špenátu môžeme zmraziť celé alebo nakrájané. Niektoré gazdinky melú špenát v mixéri a z výsledného pyré vyvaľkajú guľky. Bez ohľadu na výber spôsobu prípravy špenátu na mrazenie zostávajú jeho užitočné vlastnosti a zloženie zložiek nezmenené.

zloženie:

• 1-1,5 litra filtrovanej vody;
• špenátové listy.

varenie:

Prípravu ste už pripravili a je čas použiť špenát na varenie gurmánskych jedál. Mnohé ženy v domácnosti považujú mrazený špenát za univerzálny produkt. Diétne recepty, energetické kokteily, lahodné omáčky, voňavé a výdatné polievky, hlavné jedlá – to všetko sa dá pripraviť zo špenátu. Navyše s pridaním tejto zeleniny sa pripravujú neuveriteľne chutné mäsové guľky, ravioli, pravé talianske cestoviny.

Na poznámku! Vo väčšine prípadov nie je potrebné špenát pred varením rozmrazovať. Majte však na pamäti, že takýto špenát sa bude variť o niečo dlhšie ako čerstvý.

Recept #1

Špenát sa považuje za diétny produkt, preto sa často zavádza do stravy a správnej výživy. Pre rôzne denné menu si môžete pripraviť lahodné mrazené špenátové pyré. A ak pridáte trochu viac kreativity a štipky fantázie, dostanete úžasnú polievku, ktorá si získa srdcia a žalúdky vašej domácnosti a hostí.

zloženie:

• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olivový olej;
• 3 cm koreň zázvoru;
• cibuľová hlava;
• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru;
• 0,3 l smotany;
• soľ a nové korenie mletá paprika podľa chuti;
• 2 ks. strúčiky cesnaku;
• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 1 st. l. suché biele víno;
• 1 st. l. sezamový olej;
• 0,3 kg špenátových listov.

varenie:

Recept #2

Zvyknete prekvapovať svoju domácnosť novými kulinárskymi pôžitkami? Potom skúste urobiť mrazenú špenátovú polievku s vajíčkom. Takéto prvé jedlo sa ukáže ako výdatné, veľmi jemné a neuveriteľne chutné.

Na poznámku! Ak chcete urobiť výdatnú polievku, môžete pridať šošovicovú fazuľu alebo ryžu, zemiakové hľuzy. Na zlepšenie chuti pripravujú gazdinky pečené čerstvé paradajky, sladkú papriku a mrkvu.

zloženie:

• mrazené špenátové listy - 0,5 kg;
• mleté ​​nové korenie, muškátový oriešok a soľ - podľa chuti;
• maslo - 3 lyžice. l.;
• 4 veci. strúčiky cesnaku;
• kuracie vajce - 2 ks.

varenie:

1. Strúčiky cesnaku očistíme od šupky a nakrájame na tenké pozdĺžne pláty.
2. Do hrubostennej panvice dáme mäkké maslo.
3. Na miernom ohni rozpustíme maslo a pridáme strúčiky cesnaku.
4. Premiešame a smažíme 3-5 minút.
5. Špenát vyberieme z mrazničky a nakrájame na porcie.
6. Do hrnca pridajte špenát a premiešajte.
7. Neustále miešame, kým špenát nezíska jednotnú konzistenciu.
8. Dusíme asi 5-7 minút.
9. Špenát namočíme do teplej filtrovanej vody. Dosť 1-1,5 litra.
10. Ihneď pridajte mletý muškátový oriešok, nové korenie, čierne korenie a soľ.
11. Dobre premiešame.
12. Vajcia rozbijeme do misky.
13. Šľahajte ich metličkou alebo mixérom, kým nebudú nadýchané.
14. Polievku privedieme do varu.
15. Do vriacej polievky zavádzame rozšľahanú vaječnú hmotu tenkým prúdom bez toho, aby sme ju prestali miešať.
16. Polievku varíme ešte 5 minút a odstavíme zo sporáka.
17. Hotovú polievku nalejeme do servírovacích misiek a podľa chuti pridáme smotanu.

Špenát je považovaný za kráľa zeleniny, keďže je veľmi zdravý a dokáže obohatiť aj ten najjednoduchší pokrm o bohatú chuť. Čerstvé aj mrazené bylinky vyzerajú skvele v lasagniach, raviolách a ďalších. Krémová omáčka na jej základe bude ideálnym doplnkom k tradičným cestovinám.

Dnes si teda povieme niečo o mrazenom špenáte. Pozrieme sa tiež na to, ako variť dusenú zeleninu so smotanou.

Mrazený špenát - recept na prílohu

Spočiatku stojí za to rozhodnúť o zložkách. Nižšie je ich zoznam:

• Jedno balenie mrazeného špenátu (400-500 gramov);
• Tri malé žiarovky;
• 200 gramov smotany a môžete si vziať akékoľvek percento obsahu tuku, ktoré je pre vás prijateľné;
• 30 gramov masla;
• 250 gramov cestovín (toto množstvo stačí na plnohodnotné jedlo pre troch ľudí;
• Muškátový oriešok, soľ, korenie (podľa chuti).

Takže sme sa rozhodli pre hlavné komponenty. Teraz sa pozrime na techniku ​​prípravy prílohy z mrazeného špenátu krok za krokom.

Krok 1.

Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie. Špenát by sa nemal rozmrazovať zámerne. Zeleninu stačí dať na tanier a chvíľu venovať pozornosť ostatným komponentom.

Krok 2

Na panvici rozpustíme maslo. Spolu s tým je potrebné nakrájať cibuľu na polovičné krúžky. Potom sa vypráža, kým nezíska zlatý odtieň.

Krok 3

Kým špenát úplne nezmäkne, treba mu venovať pozornosť. Zeleninu posielame na cibuľu v už vyhrievanej panvici. Misku prikryjeme pokrievkou a necháme desať minút dusiť.

Krok 4

V tejto chvíli je čas pridať smotanu. Produkt nalejte do panvice tenkým prúdom. Všetky komponenty by sa mali nechať niekoľko minút dusiť.

Je tiež čas pridať soľ, korenie a ďalšie korenie podľa želania. Ideálne tu bude muškátový oriešok, ale môžete použiť fenikel, bazalku, petržlen, kôpor, citrusovú kôru. Všetky tieto prvky sa k špenátu hodia.

Ak chcete, aby jedlo bolo kyslé, môžete použiť niekoľko polievkových lyžíc citróna alebo limetky ako dodatočný dresing.

Krok 5

Hotové jedlo sa musí vypnúť päť minút po poslednej manipulácii. Takto vyzerá špenát v smotanovej omáčke.

Krok 6

V tejto fáze primiešame dresing a predvarené cestoviny. Dáme na tanier a krásne ozdobíme pokrm, pretože je dôležité zaujať človeka nielen chuťou, ale aj estetickým vzhľadom.

Na želanie môžete spestrenie servírovania guľkami vyrobenými z jemného smotanového syra. Potom budú chute ešte živšie.

Dôležité! Ak chcete, aby bolo jedlo menej kalorické, potom pri výbere cestovín na cestoviny musíte venovať pozornosť výrobkom z tvrdej pšenice. Cestoviny sa varia viac ako desať minút a postave až tak neškodia.

To je všetko. Dobrú chuť!

Užitočnosť špenátu

Už tradične si povedzme pár slov o tom, na čo je špenát naozaj dobrý a aká je jeho užitočnosť. Pozitívne aspekty kráľa zeleniny sú nasledovné:

• Špenát obsahuje štyrikrát viac ako je predpísaná norma vitamínu K. Okrem toho v ňom nájdete vitamíny C a A, železo, betakarotén, vápnik a ďalšie užitočné prvky;
• Schopný vyčistiť telo, pozitívne ovplyvňuje prácu gastrointestinálneho traktu. Niet divu, že Francúzi nazývali špenát „metlou na žalúdok“;
• Nízkokalorický. 100 gramov produktu obsahuje iba 20 kalórií. Napriek tomu je výživný, je zodpovedný za proces nasýtenia tela a účinne bojuje proti cholesterolu;
• Zabraňuje rozvoju rakoviny;
• Väčšina špenátu sa pestuje v Číne, v štátoch sa o tejto zelenine vyrábajú karikatúry, stavajú sa jej pamätníky. Napríklad pirát menom Popeye po zjedení špenátu dostal v prenesenom zmysle slova hrdinskú silu;
• Špenát obsahuje 90% vody. Preto je skvelý na prípravu zeleninových smoothies obohatených vitamínmi;
• Špenát je dobrý pre štítnu žľazu, pretože obsahuje jód. Je veľmi ľahko a pomerne rýchlo absorbovaný telom, stráviteľný, čím sa veľa iných druhov zeleniny nemôže pochváliť;
• Špenát pôsobí ako druh ochrany sliznice, je zodpovedný za normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov. Zelenina sa považuje za kľúčového účastníka produkcie najdôležitejších hormónov pre ľudské telo;
• Pre črevá je špenát užitočný, pretože obsahuje obrovské množstvo chlorofylu a vlákniny. V dôsledku toho pomáha vyrovnať sa so zápchou;
• Špenát obsahuje luteín. Táto látka je zodpovedná za zlepšenie fungovania očí, zelenina sa môže jesť, aby sa zabránilo dystrofii sietnice. Špenát je mimoriadne dôležitý pre tých, ktorí trávia veľa času pri počítači. Luteín pomáha znižovať únavu a napätie. Problémy so zrakom vás nebudú trápiť, ak budete jesť aspoň 350 gramov špenátu týždenne.

Zaujímavé vedieť! Vo všeobecnosti je Perzia považovaná za rodisko špenátu. V preklade z miestneho jazyka toto slovo znamená „zelená ruka“

Populárne recepty na mrazený špenát

pkhali

Tí, ktorí sa raz ocitli v Gruzínsku, vedia, že pkhali je ľahké zeleninové občerstvenie ochutené korením. V tejto kuchyni sa pripravuje doslova zo všetkého. Hlavné zložky môžu byť:

• Repa;
• Listy hrozna;
• brokolica;
• Kapusta;
• Nettle;
• Baklažán.

Hlavné komponenty:

• 500 gramov mrazeného špenátu;
• Dva strúčiky cesnaku;
• 50 gramov vlašských orechov;
• Dve stonky zelenej cibule;
• Polovica čajovej lyžičky pružného octu;
• Polovica zväzku koriandra, bazalky a kôpru v rovnakom množstve;
• Ak ste fanúšikom pikantného, ​​môžete pridať kúsok čili papričky.

Samotný špenát sa vloží do slanej vody a varí sa päť minút. Ďalej hlavnú surovinu vyhodíme do cedníka a necháme odtiecť, potom vyžmýkame.

Cesnak a bylinky nakrájame na malé kúsky. Vlašské orechy je lepšie nasekať v mixéri, môžete ich rozdrviť aj valčekom. Všetky komponenty by sa mali skombinovať v hlbokej miske, ochutiť octom, adjikou a soľou.

Zaujímavé vedieť! V dávnych dobách sa špenátová šťava používala ako atrament. Každé jedlo, do ktorého sa pridá táto zelenina, získa zelenkastý odtieň.

Francúzsky špenátový a syrový koláč

Jedlom je koláč, z ktorého má človek pocit, že je v slnečnom Provensálsku, plný chuti hrozna a aromatických olejov. Tart môže slúžiť ako predjedlo alebo plnohodnotné nezávislé jedlo.

Požadované komponenty sú nasledovné:

• 50 gramov strúhaného parmezánu;
• lyžica olivového oleja;
• 100 mililitrov smotany;
• Polovica balenia hotového cesta bez droždia (lístkového);
• Jedno balenie mrazeného špenátu;
• 200 gramov syra ricotta.

Jedlo by ste mali začať pripravovať rozmrazovaním cesta. Rozkladá sa v najvhodnejšej forme na pečenie a vidličkou robíme vpichy. Na vrch je položená vrstva pergamenu. Aby sa cesto pri pečení nenafúklo, posype sa fazuľou. Ďalším krokom je odoslanie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.

Kým sa cesto pečie, pripravíme si plnku. Dôležité je naučiť sa, že špenát netreba rozmrazovať, stačí ho dusiť na panvici s olivovým olejom. Keď dosiahne pripravenosť, nalejte smotanu a dva druhy syra.

Aby bola hmota koncentrovaná, môžete do nej pridať niekoľko polievkových lyžíc mletých ľadových semien zriedených vodou.

Špenát sa rozloží do prázdnej formy a znova sa odošle do rúry. Teraz je čas pečenia 25 minút. Je zvykom podávať jedlo studené na stôl.

Pozor! Podobná náplň môže byť použitá ako mleté ​​mäso pre talianske cannelloni.

Pečené paradajky s bazalkou a špenátom

Pripomeňme si pokrm talianskej kuchyne. Len z použitia tohto slovného spojenia by mala občas stúpať chuť do jedla.

Hlavné komponenty:

• Štyri stredné paradajky;
• Jeden baklažán;
• Banda bazalky;
• Tri strúčiky cesnaku;
• Polovica balenia mrazeného špenátu;
• 50 miligramov olivového oleja;
• Pol čajovej lyžičky soli;
• 2/3 lyžičky talianskych bylín

Z paradajok odrežeme vršky a odložíme ich zatiaľ bokom. Neskôr sa budú hodiť na čiapky. Samotné takzvané "vnútornosti" sa vyberú lyžičkou a umiestnia sa do samostatnej misky.

Baklažán nakrájame na malé kocky a orestujeme na olivovom oleji, pridáme korenie a soľ podľa chuti, zvyšky paradajok. Celú zmes dôkladne premiešame a dusíme na panvici niekoľko minút.

Prírezy plníme plnkou. Mali by byť uzavreté "viečkom" a poslané do rúry na pečenie po dobu 30 minút.

V tomto prípade musí byť špenát samotný rozmrazený a mletý spolu s bazalkou a cesnakom v mixéri. Omáčka sa privedie do varu, pridá sa voda, ale konzistencia by mala byť hustejšia. Podávame s varenými paradajkami.

Tvaroh a zemiakový kastról s rozmarínom

Ak chcete pripraviť toto nezávislé a veľmi chutné jedlo, musíte si vziať nasledujúce komponenty:

• Balenie tvarohu (250 g);
• Štyri zemiaky;
• Polovica balenia mrazeného špenátu;
• Jedna vetva rozmarínu;
• Olivový olej;
• Jedna tretina zväzku bazalky;
• Soľ podľa chuti;
• Tri polievkové lyžice múky.

Zemiaky uvaríme spolu s rozmarínom a roztlačíme. Špenát je možné rozmraziť v mikrovlnnej rúre zapnutím príslušného nastavenia na päť minút.

Pokiaľ ide o tvaroh, zmieša sa s múkou, soľou, vopred nakrájanou bazalkou. Ďalej sa k zmesi pridá špenát a zemiaková kaša.

Ak vezmeme do úvahy klasickú verziu jedla - kastról, pridá sa k nemu vajíčko. V prípade vegetariánov môžete dať na zlepenie ľanové semienka rozomleté ​​s vodou.

Celá hmota sa naleje do formy vymastenej olivovým olejom. V rúre by sa malo piecť dlhšie ako 40 minút. Keď je pripravený, je zvykom podávať jedlo s kyslou smotanou.

Syrová polievka so špenátom

Nedalo nám neuviesť príklad výživného prvého chodu, ktorého súčasťou je mrazený špenát. Pripravíme si tradičnú verziu horkého. Na to potrebujeme:

• 2,5 litra čistenej vody;
• Balenie mrazeného špenátu;
• 100 gramov ryže;
• Tri stredne veľké zemiaky;
• Jedna mrkva;
• Jedna žiarovka;
• Jeden tavený syr;
• Zelení vo forme petržlenu a kôpru;
• Soľ, korenie, provensálske bylinky podľa chuti.

Cibuľa a mrkva sa vyprážajú na olivovom oleji. Posiela sa tam aj predmrazený špenát. Ryža a zemiaky sa uvaria v dvoch litroch vody do mäkka. Ďalej sa do panvice pridá smaženie, korenie, nakrájaný syr.

Počas procesu varenia sa miska mieša lyžičkou, kým sa syr úplne nerozpustí. Polievka sa naleje do misiek a posype čerstvými bylinkami.

Mrazený špenátový šalát

Z tohto článku môžete vidieť, že existuje veľa spôsobov, ako variť špenát. Zostáva doplniť zoznam studeným predjedlom vo forme šalátu z mrazenej zeleniny. Na varenie musíte vziať:

• Jeden balík špenátu;
• Dve stonky zelenej cibule;
• lyžica sezamových semienok;
• Tri polievkové lyžice sójovej omáčky;
• Jedna polievková lyžica olivového oleja;
• Pol citróna;
• Soľ podľa chuti.

Ak chcete špenát rozmraziť, zalejte ho prevarenou vodou. Ďalej pretlačíme cez cedník a hlavnú zložku zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a ľanovými semienkami opraženými na panvici.

Ďalej pristúpime k príprave dresingov zo sójovej omáčky, oleja, citrónovej šťavy, soli. Na výstupe za minimálnu cenu dostaneme maximálne množstvo vitamínov.

Prečítajte si viac o mrazenom špenáte nižšie. video

Špenát je jednoročná nočná rastlina, ktorej listy majú nevýraznú chuť a mierne kyslú chuť. Táto zelenina je známa už od staroveku a jej pôvod sa pripisuje starovekej Perzii. Špenát má u ľudí dve prezývky: „kráľ zeleniny“ a „žalúdočná metla“ – pre stimuláciu činnosti čriev a pankreasu. Špenát má vysoký obsah bielkovín.

Podľa obsahu tejto látky je na treťom mieste v „hodnotení“ zeleniny. Jedlá z mrazeného alebo čerstvého špenátu sú veľmi zdravé pre ľudí všetkých vekových kategórií. Zvlášť sa odporúča ich užívanie pri ochoreniach nervového a kardiovaskulárneho systému, gastritíde, hypertenzii, vyčerpanosti, anémii, diabetes mellitus a enterokolitíde. Za zmienku stojí, že špenát pomáha zastaviť rozvoj zhubných nádorov. Táto rastlina sa tiež používa v diétnej a detskej výžive. Avšak napriek všetkej svojej užitočnosti má špenát kontraindikácie. Neodporúča sa užívať vo veľkých množstvách ľuďom trpiacim urolitiázou, žlčníkovými alebo obličkovými kameňmi.

V tomto článku vám podrobne povieme, čo variť so špenátom. Zároveň je veľmi dôležité, aby mrazené špenátové jedlá (ak sú správne uvarené) nestratili svoje prospešné vlastnosti.

Samotná táto zelenina má neutrálnu chuť, takže bude veľmi dobré ju kombinovať so všetkými druhmi výrobkov: mäsom, rybami, syrmi a mliečnymi výrobkami. A bude tiež skvelé kombinovať s orechmi a inou zeleninou: zemiakmi, paradajkami, strukovinami atď. Špenát sa používa aj ako doplnková prísada na zvýraznenie a zvýraznenie chuti hlavného jedla. Pridáva sa do polievok, náplní do kastrólov a koláčov, omeliet atď. Jedlá, z ktorých sa môžu líšiť v závislosti od vašej fantázie - to je vynikajúce pole pre kulinársku kreativitu!

Na začiatok, ak budete variť s čerstvým špenátom, listy musia byť dôkladne umyté, pretože v stopkách môže zostať piesok. Ak plánujete variť jedlá z mrazeného špenátu, musíte ho prirodzene rozmraziť a potom jemne stlačiť.

Recept, ktorý vám prezradíme, je špenátová polievka. Potrebujeme pol kilogramu pripravenej rastliny. Uvarte a potom rozdrvte v mixéri. Môžete si vziať hotové pyré. Varíme zvlášť.Uvarené mäso vyberieme, nakrájame na malé kúsky a do vývaru pošleme asi pol kilogramu očistených zemiakov. Po uvarení roztlačte na kašu spolu s vývarom. Pridáme špenát, mäso a ďalej varíme. Keď polievka začne vrieť, varte dve až tri minúty. Ako dresing k nej si môžete pripraviť nasledujúcu omáčku. Do pohára kyslej smotany pridajte lyžičku sladkej papriky, čierne korenie podľa chuti a šťavu z jedného citróna. Dobre premiešajte - hotovo!

Táto zelenina síce nemá výraznú, výraznú chuť, no v zime (pri katastrofálnom nedostatku vitamínov) budú mrazené jedlá zo špenátu skvelým pomocníkom pre vysoký obsah stopových prvkov a vitamínov.

Jedlá vyrobené zo špenátu sú chutné a neuveriteľne zdravé, ale musíte vedieť pár vecí o tejto nádhernej bylinke, aby ste dostali to, čo potrebujete.

Pravdepodobne ste už podľahli európskej móde konzumovať čo najviac tejto rastliny. Naozaj sa dá pridať do takmer akéhokoľvek jedla, ktoré varíte, počnúc a končiac dezertmi.

Ako variť špenát

Existuje mnoho spôsobov, ako variť špenát: môže sa jesť surový, varený, pečený, dusený. Samozrejme, radšej ho konzumujte čerstvý, aby ste získali maximum živín.

Špenát je pomerne nevýrazná rastlina, ale s množstvom vlhkosti a pomerne hustými listami.
Z rovnakého dôvodu je žiaduce pridávať do špenátových jedál ďalšie bylinky a koreniny, inak budú nevýrazné.
Hodí sa k citrónu a šťaveľu – tie mu dodajú kyslosť, rovnako ako k olivovému oleju a rukole.
Nižšie uvediem niekoľko príkladov jedál, ktoré sa dajú pripraviť s touto nádhernou bylinkou hneď ráno, pred prácou. Pomery si môžete vypočítať sami: stačí dať toľko, koľko chcete.

life hack

Špenát obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ale aj purínov. Neodporúčam ho namáhavo užívať ľuďom s urolitiázou a rizikom dny.

Najjednoduchšie a najchutnejšie špenátové jedlá, ktoré si môžete pripraviť pred prácou

Smoothies

Krok 5. Chutné a takmer pripravené

Krok 6:

Krok 6. Hotovú omáčku zmiešame s uvarenými cestovinami

Teraz zostáva naložiť cestoviny na tanier a pokrm krásne ozdobiť, pretože jedlo by malo priviesť nielen naše chuťové poháriky do extázy, ale aj vychovať estetickú krásu. Ak je to žiaduce, môžete podanie mäkkého smotanového syra diverzifikovať guľôčkami - to dá niekoľko ďalších chutí.

Tip: Ak nechcete, aby sa cestoviny ukladali po stranách, vyberte si len výrobok z tvrdej pšenice. Tieto cestoviny sa varia desať alebo viac minút. Čím väčšie, tým lepšie.

Dobrú chuť! A už tradične pár slov o tom, prečo je špenát taký cool a prečo ho treba jesť vo veľkom v každom ročnom období.

Špenát je právom považovaný za kráľa medzi zeleninou.

5+ zdravotných výhod špenátu

1. Má štvornásobok odporúčaného množstva vitamínu K (a nájdete v ňom aj vitamíny A a C, vápnik, železo, betakarotén, zoznam by mohol pokračovať ďalej)
2. Pre schopnosť čistiť telo a mať dobrý vplyv na prácu tráviaceho traktu ho Francúzi nazývali „metla na žalúdok“
3. Predstavte si, že napriek 20 kalóriám na 100 gramov je výživný, stimuluje pocit sýtosti a bojuje proti cholesterolu.
4. Zabraňuje tvorbe rakovinových buniek
5. Väčšina zelene sa pestuje v Číne a v USA o ňom dokonca robia karikatúry a stavajú pomníky - pirát Popeye, ktorý zjedol špenát, získal doslova hrdinskú silu
6. 90% vody a ideálne pre vitamínové zeleninové smoothie
7. Perzia je považovaná za rodisko zeleniny (z perzštiny sa slovo „špenát“ doslova prekladá ako „zelená ruka“)

Špenát je doslova stvorený na smoothies

Mrazený špenát - 5+ receptov s fotografiami

pkhali

Tí, ktorí boli v Gruzínsku, vedia, že pkhali, light s korením, sa tam pripravuje doslova zo všetkého. Používa sa kapusta, baklažán, žihľava, hroznové listy, brokolica. Vďaka správnemu spracovaniu sa v miske zachovajú takmer všetky užitočné látky a malý zoznam prísad ju robí aj lacnou. Môžete dať na pkhali a mrazený špenát.

pkhali

Pre recept berieme:

1. 500 g mrazenej zeleniny
2. 50 g vlašských orechov
3. 2 strúčiky cesnaku
4. Pol lyžičky vínneho octu
5. Suchá adjika na špičke noža
6. Dve stonky zelenej cibule
7. Polovica zväzku bazalky, kôpru a koriandra
8. Kúsok čili papričky pre milovníkov pikantných

Špenát povaríme päť minút v osolenej vode, dáme do cedníka, necháme odkvapkať a vytlačíme.

Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak.

Vlašské orechy pomelieme v mixéri alebo rozdrvíme valčekom.

Ingrediencie spojíme v hlbokej miske, ochutíme adjikou a octom, soľou. Ďalej formujeme guľky rovnakej veľkosti a ozdobíme zrniečkami granátového jablka. Občerstvenie posielame do chladničky vychladnúť a získať chuť.

Tip: Mimochodom, v staroveku sa ako atrament používala špenátová šťava. Takže každé jedlo, do ktorého ho pridáte, automaticky získa zelený odtieň.