Šéfkuchári kaviarní a reštaurácií vo Vladivostoku: o ich výbere povolania, prvých učiteľoch a ich vlastných preferenciách. Budúce povolanie. Prečo som sa rozhodol stať sa kuchárom? (školské eseje)
Sen
Keď vyrastiem, určite zo mňa bude kuchár. Toto je môj najväčší sen. Myslím si, že varenie je úžasná činnosť. Všetci ľudia radi jedia chutné jedlo. Keď sa nasýtia, stanú sa šťastnými. Každý má rád dobrého kuchára.
Každá zložka, keď sa zmieša s ostatnými, vytvára skutočný zázrak. Chute, ktoré môže ochutnať len dobrý kuchár, sú úžasné. Dal by som čokoľvek za to, aby som vedel, ako sa to deje.
Keď sa pozriem na jedlo, začne ma to zaujímať. Naozaj chcem študovať každý jeho kúsok, zistiť, ako sa vyrába. Čím originálnejšie jedlo, tým viac ľuďom chutí. Aj ja sa chcem naučiť vytvárať takú krásu. Keby som to mohol urobiť teraz, potešil by som každého chutným jedlom. Ale zatiaľ sa mi nepodarilo vytvoriť všetko, čo som chcel.
Pracujte tvrdo a nevzdávajte sa
Mama hovorí, že najdôležitejšie v mojom budúcom povolaní je nevzdávať sa. Ak niečo nefunguje alebo veci nejdú podľa plánu, nebuďte naštvaní. Viem, že nič nemôže byť dokonalé hneď. Pre dobrý výsledok musíte tvrdo pracovať.
Kuchár je veľmi ťažké povolanie. Aby som to zvládla, potrebujem v sebe nájsť silu a experimentovať. Najchutnejšie a najneobvyklejšie jedlá vznikajú vtedy, keď ich niekto chce. Ak tvrdo pracujete, môžete dosiahnuť výšky.
Cukrár
Úžasné torty
Chcem nielen dobre variť, ale aj vytvárať skutočné majstrovské diela. Keď prídeme do obchodu, vidíme úžasné torty. Chcel by som mať možnosť vytvoriť presne tie isté. Môže byť niečo krajšie? Každý z nich je jedinečný, každý má špeciálnu vlastnosť. Je ťažké si ich pomýliť. Ľudia si vyberajú to, čo je neuveriteľne krásne.
Niekoľkokrát som sa pokúšala vytvoriť niečo také chutné, ale zatiaľ to veľmi nevyšlo. Chcel by som, aby moje majstrovské diela boli nielen jedlé, ale aj veľmi krásne. Len niečo sa pokazí. Ale nie je to strašidelné. Musíte pracovať, kým neuspejete.
Kulinárske majstrovské diela
Pred mnohými rokmi boli kulinárske majstrovské diela vytvorené viac ako raz, ktoré sú dodnes uctievané. Najviac sa mi páčia recepty, ktoré boli distribuované po celom svete. To ukazuje, aký skvelý bol šéfkuchár, ktorý ich vytvoril. Keby som mohol, porozprávam sa s každým.
Niekoľko zaujímavých esejí
- Obraz Igoša Smrť vo vrecku v príbehu Gorkého esej z detstva
Každému je známe veľmi hlboké a zaujímavé dielo Maxima Gorkého Detstvo, ktoré má autobiografický charakter. Tu autor sústredil všetky momenty a udalosti, ktoré sa udiali v detstve a každému hrdinovi dal jeho rolu a jeho účel.
- Obraz a vlastnosti Dmitrija Nechhlyudova v príbehu Tolstého mládež
Jednou z hlavných postáv diela je najlepší priateľ kľúčovej postavy Dmitrij Nekhlyudov.
- Prečo ľudí priťahuje „virtuálna realita“? Záverečná esej
Aby ste mohli odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť pomerne zrejmú skutočnosť - ľudí vo všeobecnosti priťahujú nové a zaujímavé veci a virtuálna realita je toto všetko a tiež poskytuje veľa príležitostí.
- Esej Popis obrazu Večera traktoristov Plastov
Zaujímavosťou je pomerne útržkovitý obraz oblohy a pozadia krajiny, ktoré nemajú prakticky žiadne detaily. Najmä obloha je takmer jednofarebná a modrá je oddelená rovnomerným pruhom
Minulú zimu som mal to šťastie, že som navštívil hory. Hneď môžem povedať, že dojmy, ktoré som získal, boli neopísateľné. Teraz hory naozaj milujem a určite sa na ne chcem dostať.
Profesia kuchár
Kuchár je osoba, ktorá pripravuje jedlo v prevádzkach Stravovanie. Ale tieto suché a nudné slová nedokážu úplne opísať profesiu šéfkuchára. Pretože šéfkuchár je niekedy nazývaný skutočným čarodejníkom, ktorý dokáže pripraviť jedlo z najbežnejších surovín, ktorého názov je majstrovským dielom chuti.
Samozrejme, takmer každý môže variť niečo jedlé, napríklad miešané vajcia, ale kuchár môže pripraviť najjemnejšie vaječné suflé z rovnakých produktov. Kuchár nie je predsa len človek, ktorý pripravuje jedlo technologicky správne a presne podľa receptúry, ale ten, kto svoju prácu miluje, má z nej úprimnú radosť a je rád, keď výsledky jeho práce potešia jeho klientov.
Profesia kuchára sa vyvíjala spolu s civilizáciou, takže môžeme povedať, že je to najstaršie povolanie. Len čo jaskyniari skrotili oheň a začali smažiť mäso na ohni, rýchlo zistili, ktorý z ich spoluobčanov robí chutnejšieho a šťavnatejšieho mamuta a túto dôležitú misiu začali zverovať len jemu. Tak sa zrodil prvý kuchár. V ďalšom priebehu histórie sa profesia kuchára začlenila do poskytovania osobných kuchárskych služieb pre bohatých a ušľachtilých ľudí a až s rozvojom reštaurácie sa táto profesia rozšírila.…
V 90-tych rokoch minulého storočia sa podniky verejného stravovania začali rýchlo rozvíjať a bola naliehavá potreba kulinárskych odborníkov. Majitelia kaviarní a reštaurácií si navyše všimli, že úspech podniku vo veľkej miere závisí od šikovnosti šéfkuchára, od rozmanitosti, exkluzivity či exotiky ponúkaných jedál. Toto povolanie nadobudlo osobitný význam v našom veku rýchlosti a pominuteľnosti života. Ľudia zameraní na kariéru a úspech si nemôžu a nemajú čas na varenie jedla doma. Preto sú obedy, pracovné obedy, večere všadeprítomným fenoménom. A nie každý má možnosť vychutnať si doma napríklad národné jedlo niektorej krajiny alebo ochutnať majstrovské diela exotických kuchýň. A ak si zapamätáme, že jedlo pre človeka nie je len zdrojom energie a živín, ale aj veľkým chuťovým pôžitkom, potom je jasné, že človek, ktorý dokáže dať jedlu lahodnú chuť, vôňu a vzhľad, bude po ňom veľmi žiadaný. služby. Okrem toho nezabudnite, že kuchári sú povinní nielen v kaviarňach a reštauráciách, ale aj v inštitúciách, ako sú materské školy, školy a nemocnice.
Povolanie kuchára je svojím spôsobom jedinečné. Aj keď niektorí ľudia to tak nevnímajú a veria, že v umení varenia nie je nič zložité: stačí skombinovať ingrediencie a samotná rúra privedie jedlo k dokonalosti. A kto dnes nevie variť? Každý môže pracovať ako kuchár! Avšak nie je. V tejto veci je hlavnou vecou talent, zmysel pre chuť, predstavivosť. Na jednej strane si táto profesia vyžaduje dôslednú presnosť, na druhej strane prítomnosť kreatívneho nápadu na vytvorenie originálneho receptu alebo vynikajúcej dekorácie na jedlo. Čuch a jemný pocit chuti pomôžu kuchárovi dosiahnuť výšky v jeho kariére. Tiež dobrý kuchár musí byť pozorný, úhľadný, organizovaný a musí mať dobrú pamäť.
Medzi výhody tohto povolania patrí aj to, že práca kuchára je veľmi žiadaná a vždy je tu možnosť stabilného príjmu. Okrem toho je možný kariérny rast, ktorý zahŕňa rozvoj od pomocného kuchára až po kuchára v prestížnom podniku.
Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že práca kuchára je v podstate dosť náročná. Niekedy musíte pracovať večer a v noci v stave neustáleho pokoja a pozornosti. Okrem toho, aby ste mohli pracovať v teplej kuchyni, musíte mať dobrý zdravotný stav.
Túto profesiu môžete získať v rôznych vzdelávacích inštitúciách, od odborných škôl, lýcea, technických škôl až po kurzy kuchárov.
Prečo som si vybral povolanie cukrára? Pretože si myslím, že je to najpotrebnejšie. Všetci ľudia musia jesť, aby žili. Je však jednoduché jesť jedlo príjemné? Nie, musíme dbať na to, aby jedlo chutilo, aby sa človek pri jedení cítil nielen sýty, ale aj vďačný kuchárovi. Musíte sa naučiť umeniu pripravovať chutné jedlá, preto som sem prišiel.
Až tu, v škole, som pochopila, aké ťažké a zodpovedné je byť kuchárkou. Chcem pripravovať jedlá, ktoré si po ochutnaní bude chcieť klient vypýtať viac.
Aká by to bola dovolenka bez chutných sladkostí a cukroviniek? Nielen deti milujú cukrovinky, keď sa im kúsok koláča roztopí v ústach. Videli ste, ako sa tvár človeka rozžiari úsmevom, keď zje koláč? Viete, ako vám chutná, ružovkastá a chutná žemľa pomáha prežiť problémy? Som rád, že môžem ľuďom robiť radosť, že ich môžem kŕmiť chutným jedlom a rozmaznávať ich sladkosťami. Svoje povolanie cukrára považujem za najhumánnejšie a najvýznamnejšie povolanie na svete.
Pozor!
Ďakujem za tvoju pozornosť.
Ak si všimnete chybu alebo preklep, zvýraznite text a kliknite Ctrl+Enter.
Tým poskytnete projektu a ostatným čitateľom neoceniteľný prínos.
Triedna hodina na tému:
"Prečo som si vybral povolanie cukrára?"
Oslavujeme našu ťažkú prácu,
Skúste ho len vymeniť.
Koniec koncov, hlavnou úlohou kuchára je
Nakŕmte každého chutným jedlom.
Cieľ:
Formovať u študentov predstavu o povolaní „kuchár“, o histórii povolania, o spoločenskom význame povolania v spoločnosti, o jedinečnosti povolania; pestovať lásku k zvolenému povolaniu; rozvíjať túžbu byť najlepší v tejto profesii.
Formulár: ukážka-ilustrovaný, rozhovor.
Zabezpečenie: multimediálny projektor, počítač
Priebeh udalosti.
Slovo učiteľa:
Kuchári nás živia takmer celý život, počnúc MATERSKÁ ŠKOLA a školskej jedálne. Ako dospelí sa stravujeme v kaviarňach, reštauráciách a iných stravovacích zariadeniach, kde v kuchyni kraľuje čarodejník chutí a vôní – šéfkuchár. Táto profesia má dlhú históriu a rozsiahlu geografickú rozmanitosť.
Kuchár je veľmi obľúbené povolanie – všadeprítomnosť cateringových prevádzok poskytuje kuchárom veľa pracovných miest. Túto profesiu zvládne každý, pretože varenie je pre ľudstvo naliehavá potreba. Každý z nás dokáže uvariť niečo jedlé, ale iba šéfkuchár premení výsledok svojej práce na umenie.
Dnes by som sa s vami rád porozprával o profesii, ktorú som si vybral „kuchár, cukrár“. V tomto odbore tu študujete už druhý rok. Čo o nej viete? Na konci nášho triedna hodina, musíme pokračovať vo frázach:
Pre ľudstvo - ?
Pre moju budúcu kariéru - ?
Pre moju budúcu rodinu - ?
Zdalo by sa, že povolanie kuchára pozná každý a netreba o ňom veľa rozprávať. Keď chlapci a dievčatá ukončia školu, snívajú o romantických a hrdinských povolaniach. Len málokto túži stať sa šéfkuchárom. A nie preto, že by nevedel, o aký druh povolania ide.
- Staré ruské príslovie hovorí: "Dobrý kuchár stojí za lekára." Kuchár, rovnako ako lekár, nemôže byť ľahostajný. Koniec koncov, jeho zdravie, nálada a produktivita práce závisia od toho, ako kŕmiť človeka. A aj to je povolanie, ktoré si vyžaduje neustále hľadanie a tvorivú fantáziu, pretože návštevníka treba príjemne prekvapiť vždy, keď vstúpi do jedálne, kaviarne, či reštaurácie.
Najprv si vypočujme trochu o histórii profesie kuchára
Príhovor študentov „História profesie“
učiteľ:
Aby som mohol hovoriť o význame vami zvoleného povolania, rád by som si vypočul jedno podobenstvo.
Kedysi sa filozofi zhromaždili a dohadovali sa o tom, ktoré povolanie je dôležitejšie. Jeden povedal:
- Učiteľ je najviac potrebný. Bez vzdelania sa pokrok zastaví.
„Bez staviteľov sa človek nebude mať kam schovať a ľudstvo príde o krásne budovy,“ povedal druhý filozof.
– Hudobníci, umelci a básnici robia naše životy výnimočnými. Umenie odlišuje človeka od zvierat, zvolal tretí filozof.
Tu do rozhovoru zasiahol študent a zároveň sluha majiteľa domu.
– Milí vedci, zabudli ste na povolanie kuchára.
– Nemali by ste zasahovať do nášho rozhovoru. Varenie nie je umenie. "Choď uvariť večeru," nahneval sa majiteľ.
Študent potichu odišiel z miestnosti. V tento deň filozofi nečakali na obed; Večeru si musel pripraviť majiteľ sám. Bohužiaľ, po jedle sa filozofi cítili zle a šli domov.
Majiteľ si našiel iného sluhu. Čas plynul a filozof, majiteľ domu, si všimol, že ho priatelia prestali navštevovať a on sám po jedle nebol schopný myslieť. Filozof sa zamyslel a potom vyhodil nového kuchára a poslal bývalému študentovi odkaz s jednou frázou: "Varenie nie je remeslo, ale umenie."
Čoskoro sa učenci opäť začali zhromažďovať v dome filozofa. Besedu prerušil iba chutný obed pripravený študentkou.
/„Varenie nie je remeslo, ale umenie,“ povedal majiteľ po večeri.
Ako už bolo dnes spomenuté, od uvarenia prvého mamuta na ohni uplynulo veľa času. Muž si uvedomil, že jedlo ovplyvňuje jeho žalúdok, vzhľad a psychický stav. Jedlo sa stalo nielen fyziologickou potrebou, ale aj nevýslovným potešením. Naše zdravie a dlhovekosť priamo závisia od toho, aké jedlo a v akom množstve konzumujeme, ako sa pripravuje a z akých ingrediencií sa skladá.
A.P. Čechov (o kulebyakovi): „Žmurkneš na ňu, odrežeš také sústo a prejdeš po nej prstom tak od prebytku citov. Budete to jesť a bude to maslové ako slzy, plnka bude mastná, šťavnatá, s vajíčkami, drobmi a cibuľou. Len čo dojete kulebyaku, okamžite, aby ste si nepokazili chuť do jedla, si objednajte kapustnicu...“
Povolanie kuchára je svojím spôsobom jedinečné. Niektorí ľudia to takto nevnímajú a veria, že v umení varenia nie je nič zložité: stačí skombinovať ingrediencie a samotná rúra privedie jedlo k dokonalosti. Mnoho ľudí si myslí: „Kto dnes nevie variť? Ako kuchár môže pracovať každý!” Avšak nie je. V tejto veci je hlavnou vecou talent, zmysel pre chuť, predstavivosť. Na jednej strane si táto profesia vyžaduje dôslednú presnosť, na druhej strane prítomnosť kreatívneho nápadu na vytvorenie originálneho receptu alebo vynikajúcej dekorácie na jedlo.
- Poďme teraz vyzdvihnúť vlastnosti, ktoré by mal mať skutočný kuchár, majster svojho remesla.
Fantázia. Majster, ktorý nevie vytvárať nové jedlá a nezachováva tajomstvá svojich receptov, je bezcenný.
Vynaliezavosť.Často sa musíte obísť, mať len skromnú sadu produktov, z ktorých musíte pripraviť luxusnú večeru.
Kreatívna predstavivosť pomáha súťažiť s majstrami, ktorých jedlá sú skutočnými umeleckými dielami.
Vízia. Kuchár určuje stupeň pripravenosti jedál a ich kvalitu, ako sa hovorí, od oka. Prekážkou nebude ani dobrá vizuálna pamäť pre farby a tvary výrobkov.
Vôňa. Hovorí sa, že neexistuje druhý čerstvý jeseter. Buď je čerstvý alebo nie. Aby sme hostí nemuseli presviedčať, že na stôl sa podávala druhá čerstvá ryba, profesionálny kuchár sa nezaobíde bez citlivého nosa.
Pamäť. Z kuchárskych kníh varia len začínajúce gazdinky. Maestro má všetky recepty v hlave. A ako je možné pri kúzlení s jedlom zabudnúť na ich kalorický obsah, pravidlá tvorby jedálnych lístkov a technológiu varenia?
Vnímanie chuti. Bez nej nie je v kuchyni čo robiť. Ak vašu „prácu“ nedokáže zjesť jediný človek, no zdá sa vám úžasné, riskujete, že zostanete navždy bez vďačných jedákov.
Dotknite sa. Vyskúšajte upiecť dobré koláče bez toho, aby ste mali predstavu o konzistencii vynikajúceho cesta.
Trpezlivosť, vytrvalosť, pozorovanie a láskavosť. O potrebe týchto vlastností sa ani nehovorí. Sú povinné a priori. To je každému jasné. Bez komentára.
Fyzická odolnosť. Moderný šéfkuchár pracuje v rôznych stravovacích zariadeniach. Veľa technologických procesov v podmienkach prudkých teplotných výkyvov to musí robiť ručne, takže útrapy tohto povolania sú v silách človeka s určitou fyzickou odolnosťou.
Hlavná vec v umení varenia je nájsť „zlatý priemer“, t.j. nájsť správnu kombináciu produktov, korenín a spôsobov varenia.
Odpovedzme si na otázku, kto je kuchár?
Je to tak, je to človek, ktorý vie variť a robí to veľmi, veľmi dobre (profesionálne)
- Existujú rôzne spôsoby, ako sa stať kulinárskymi profesionálmi. Niekto je génius, niekto vyštudoval štátnicu vzdelávacia inštitúcia, niekto absolvoval kurzy alebo študoval na niektorej z komerčných škôl. Sú vždy žiadaní, pretože máme toľko stravovacích zariadení: reštaurácie, kaviarne, kaviarne, jedálne, podniky rýchleho občerstvenia pre každý vkus a každé vrecko. Zároveň sú potrební bežní kuchári aj kuchári.
Pri štúdiu situácie s profesiou kuchár som našiel osobu v profesii, ktorá figuruje na zozname Forbes. Toto je Alain Ducasse. Jeho príbeh je zaujímavý a poučný. Začínal ako umývač riadu v reštaurácii. Potom začala kulinárska škola v Bordeaux (Francúzsko) a novovyrazený pomocný kuchár svoju kariéru. Samozrejme, ako v každom povolaní, spodná časť kariérneho rebríčka nie je ani zďaleka jednoduchá. Možno práve tento faktor odrádza ženy na ceste za slávou v kuchárskom povolaní.
Mimochodom, pán Ducasse svojho času priznal, že to bola tvrdá práca nižších radov v kuchyni, ktorá ho priviedla k myšlienke urobiť si kariéru a stať sa šéfkuchárom. Ale šéfkuchár Alain Ducasse dostal svoju prvú hviezdu Michelin v roku 1984 vo veku 28 rokov. A to už bolo vážne uznanie na ceste k sláve. Alain Ducasse pokračoval v boji o titul Majstra a získal ho. Teraz je tento slávny kulinársky špecialista majiteľom niekoľkých desiatok elitných reštaurácií po celom svete.
Po zvládnutí kuchárskeho umenia, pravidiel etikety a po dobrom štúdiu ekonómie budete môcť...
Keď dobre poznáte fyziológiu výživy, základy akejkoľvek diéty, budete môcť svoju rodinu nakŕmiť chutne, sýto a bez ujmy na zdraví... Či už je to boršč, okroška, alebo súťažný šalát
Aby ste vedeli, či geneticky modifikované potraviny ublížia vám a vašej rodine, musíte teraz študovať biológiu a chémiu...
Počas lekcií priemyselného školenia vás Olga Alekseevna naučí zručnosti pri príprave rôznych jedál.
Polievky, hlavné jedlá, pečivo pripravujete podľa receptov.
Mnohí študenti na otázku, prečo si vybrali povolanie kuchára, odpovedajú takto: „Milujem variť“, „Chcem vymýšľať nové, neznáme jedlá“, „Chcem nakŕmiť ľudí, chutné a výživné.“
A skúsení kuchári hovoria: „Našou úlohou je prinášať ľuďom radosť. Inak, prečo sa stať kuchárom?"
Prečo ste si vybrali povolanie „kuchár“.
Výkon študentov
- Kuchár alebo cukrár musí byť ako kúzelník na javisku, musí vytvoriť kreatívne majstrovské dielo z rôznych produktov.
Jedlá musí pripravovať tak zručne, ako umelec maľuje obrazy.
Nie nadarmo sa hovorí: „Čokoľvek duša klame, na to ruky vložia svoje ruky.
- Dokončime frázy, ktoré sme si zapísali na začiatku našej vyučovacej hodiny.
Pre ľudstvo - rozvojová základňa
Pre moju budúcu kariéru - základ môjho úspechu
Pre moju budúcu rodinu - základ zdravia, šťastia, úspechu!
- Vašou úlohou, zatiaľ čo sa učíte dokonale ovládať svoju špecializáciu, je absorbovať kúsok po kúsku vedomosti, ktoré dávajú učitelia, schopnosti a zručnosti, ktoré s vami majstri priemyselného výcviku veľkoryso zdieľajú.
Slávny americký šéfkuchár Andrew Dorenburg v jednom zo svojich rozhovorov povedal: „To povolanie si nevyberáte vy, ale povolanie si vyberá vás.
Verím, že ste na správnej ceste pri výbere povolania, budete musieť veľa študovať, pracovať na sebe, potom sa z vás stanú vysokokvalifikovaní špecialisti, ktorí sú teraz na trhu povolaní tak potrební. Veľa šťastia!
Na svete je ich veľa rôzne profesie a funguje, každý z nich je dobrý svojím vlastným jedinečným spôsobom. Pri výbere povolania sa človek riadi rôznymi faktormi. Spravidla si človek vyberá povolanie, v ktorom s najväčšou pravdepodobnosťou dosiahne úspech. Zároveň si v poslednej dobe veľmi často vyberajú niečo, kde platia viac peňazí- ekonóm, právnik atď. Takýchto spôsobov výberu povolania je skutočne veľa, takže je z čoho vyberať. Poznám ďalší univerzálny spôsob, ako si vybrať povolanie - je to výber podnikania, ktoré nikdy nestratí svoj význam.
Povolanie kuchára sa nikdy nestane nevyužitým. Odpoveď na otázku prečo je v skutočnosti veľmi jednoduchá a triviálna. Pretože ľudia budú vždy chcieť jesť. Všetci jeme trikrát denne alebo ešte častejšie. A zakaždým, keď chceme, aby toto jedlo bolo naozaj chutné a potešilo naše chuťové poháriky. A aj keď hladošovi veľmi chutí aj to najjednoduchšie varenie, ľudia sa stále predháňajú v tom, kto uvarí lepšie a kto poteší seba, svojich hostí, či dokonca neznámych ľudí chutným jedlom. Je pozoruhodné, že ľudia nikdy neľutovali míňanie peňazí na chutné jedlo. Ak je jedlo naozaj chutné, človek, ktorý má aspoň nejaké prostriedky, ho zje pri prvej príležitosti. Proces jedenia je pre človeka jedným z najpríjemnejších, a preto bude vždy pripravená minúť naň peniaze.
Práve z tohto dôvodu som si zvolil za povolanie kuchár. Kuchár je človek, ktorý vie pripraviť jedlo rýchlo, vo veľkom množstve a s optimálnym využitím surovín. Dobrý kuchár nikdy nevyjde nazmar. S najväčšou pravdepodobnosťou sa bude môcť nakŕmiť sám, pretože vie, ako na to. Reštaurácie navyše vždy existovali, vždy v nich pracovali šéfkuchári a tí z nich, ktorí varia naozaj chutné jedlá, sa môžu naplno profesionálne realizovať, dosahovať skutočné úspechy a zarábať veľa peňazí. Veľkou výhodou šéfkuchára je, že úspech vo svojej profesii môže dosiahnuť len vďaka svojej profesionálne kvality. Nezáleží na tom, aký charakter má šéfkuchár - môže byť hádavý, nahnevaný alebo nepríjemný, ale ak varí veľmi chutne, každá reštaurácia ho privíta medzi svojimi zamestnancami s otvorenou náručou.
Moje budúce povolanie je kuchár. Chcem nielen veľa zarobiť, ale aj potešiť ľudí okolo seba. Viem, že spôsob, ako skutočne urobiť ľudí šťastnými, je varenie. Ľudia, ktorí ochutnajú skutočne lahodné jedlá, sú šéfkuchárovi za jeho snahu veľmi vďační a vždy sa mu radi poďakujú.