Jednoduché spôsoby, ako udržať váš domov sviežu. Ako udržať vlasy svieže na druhý (tretí a dokonca štvrtý) deň Cibuľu a zemiaky by ste nemali držať v blízkosti
Ak šoférujete zdravý imidžživota, držíte diétu alebo vás jednoducho nezaujíma, čo vám ide do žalúdka, pravdepodobne ste už čítali takmer všetko o výhodách prírodných produktov. Preto prídete do supermarketu a naplníte košík tým najchutnejším a najzdravším, bez chémie a konzervantov. Ukázalo sa však, že čoskoro vyhodíte najmenej 14% týchto produktov kvôli tomu, že sa pokazili v dôsledku nesprávneho alebo príliš dlhého skladovania. Priemerná rodina týmto spôsobom minie približne 1 200 dolárov ročne. Súhlaste, bolo by oveľa rozumnejšie minúť túto sumu napríklad na cestovanie. Preto sa naučíme, ako správne skladovať potraviny, aby vydržali dlhšie čerstvé.
1. Upravte teplotu vašej chladničky. Vo vnútri mrazničky by sa teplota mala udržiavať na mínus 18 °C, v chladničke – plus 3-4 °C.
2. Na policiach dverí chladničky neskladujte potraviny podliehajúce skaze, hoci tam môžu byť vhodné priehlbiny a nádoby. Práve toto miesto v chladničke podlieha častým zmenám teploty.
3. Nenapĺňajte chladničku na maximum. Musíte zabezpečiť rovnomerné prúdenie studeného vzduchu k potravinám a tiež mať možnosť vidieť, čo sa v chladničke nachádza. V opačnom prípade je to, čo sa skrýva bližšie k zadnej stene chladiaceho priestoru, jednoducho odsúdené na putovanie do odpadkového koša.
4. Vlhkosť podporuje plesne a hnilobu potravín. Zeleninu a ovocie pred uskladnením utrite dosucha a na ich uskladnenie nepoužívajte plastové vrecká.
5. Pri nákupe vždy pozerajte na dátum spotreby produktov.
6. Kupujte produkty lokálnej produkcie – pravdepodobne obsahujú nižšiu dávku konzervantov a rozhodne nesedia na pultoch obchodov.
7. Vypestujte si vlastné jedlo! Zelení, zelenina, bobule - to všetko, zhromaždené na vlastnom pozemku, bude najčerstvejšie. Ak nemôžete zjesť všetko, čo ste vypestovali, spracujte to, môžete to, darujte to priateľom a susedom.
Čerstvé ovocie a zelenina
Keď zelenina a ovocie dozrejú, začnú uvoľňovať plyn nazývaný etylén. Tento plyn spúšťa mechanizmus rýchleho dozrievania v inej zelenine a ovocí, ktoré sa nachádzajú vedľa už zrelých. Niekedy je to vhodné, ale rodina častejšie jednoducho nemá čas jesť veľké množstvo zrelého ovocia a zeleniny a pokazené jedlo sa vyhodí do koša.
Zrelé banány, marhule, melóny, hrušky, slivky, mango a paradajky emitujú etylén veľmi aktívne. Jablká, baklažány, uhorky, vodný melón, zemiaky, tekvica, mrkva, brokolica a niektoré ďalšie druhy zeleniny a ovocia sú mimoriadne citlivé na etylén. Preto je logické držať čerstvé ovocie a zeleninu z týchto dvoch skupín od seba.
Zeleň dlho nestráca svoju kvalitu, ak sa pred vložením do chladničky zabalí do vlhkej gázy a vloží do plastového vrecka. Banda zelene bude nejaký čas čerstvá bez chladenia, ak ju dáte do pohára s studená voda ako kytica kvetov.
Nie každej zelenine prospieva chlad. Paradajky sa lepšie udržia pri izbovej teplote, ale ak dáte uhorky na príliš chladné miesto, po niekoľkých dňoch riskujete, že namiesto chrumkavej čerstvej uhorky dostanete slizké zelené niečo.
Dno zásuviek na zeleninu vysteľte papierovými utierkami. Absorbujú prebytočnú vlhkosť a zabránia hnilobe zeleniny a ovocia.
Čerstvé, ošúpané a nasekané reďkovky, mrkva a zeler sa dajú skladovať v chladničke veľmi dlho, ak ich vložíte do nádoby s vodou.
Banány vydržia dlho čerstvé, ak je základ trsu zabalený do potravinovej fólie alebo igelitového vrecka. Banány skladujte pri izbovej teplote – v chladničke okamžite sčernejú.
Mäso a vajcia
Čerstvé mäso, ktoré plánujete použiť zajtra na večeru alebo polievku, môžete uchovávať chladené v najchladnejšej zóne chladničky, a nie v mrazničke. Nemal by byť zabalený v plaste. Je lepšie umiestniť mäso do misky alebo nádoby a zakryť vekom.
Mäso určené na dlhodobé skladovanie v mrazničke je lepšie zabaliť do fólie ako do potravinovej fólie.
Mrazničku by ste nemali naplniť úplne: medzi výrobkami musí byť priestor, inak sa pri správnom zmrazení rýchlo pokazia.
Hotové mäsové jedlá musia pred vložením do chladničky vychladnúť. Navyše je lepšie takéto jedlá rýchlo ochladiť, než ich nechať pol dňa dusiť pri izbovej teplote.
Slaninu a klobásu skladujte v chladničke zabalené v pergamenovom (voskovanom) papieri.
Ryby sa môžu skladovať zmrazené pomerne dlho. Stačí ho dobre izolovať plastovými vreckami, inak sa štedro podelí o svoju arómu s ostatnými výrobkami v mrazničke.
Vajíčka nenechávajte na dverách chladničky, ale vložte ich do nádoby a položte na hornú policu. Mimochodom, vajcia sú prirodzene chránené a predtým sa v dedinách skladovali bez chladničiek. Môžete tiež experimentovať, len v tomto prípade je potrebné vajcia umyť bezprostredne pred použitím, inak môže dôjsť k poškodeniu ochrannej vrstvy. Je ľahké rozlíšiť zhnité vajce od čerstvého: čerstvé vajcia v miske s vodou sa utopia a zhnité plávajú na povrchu.
Chlieb a obilniny
Chlieb by sa mal skladovať v nádobe na chlieb, nie v plastovom vrecku. Nádoba na chlieb je umiestnená na suchom a pomerne chladnom mieste, inak je pleseň alebo rýchle vysychanie chleba nevyhnutné.
Chlieb sa dobre uchováva v chladničke a dokonca aj v mrazničke. Zároveň ho môžete nakrájať a vziať si zakaždým toľko kusov, koľko potrebujete.
Po zakúpení vložte voľné sušienky do nádoby alebo pohára s vekom.
Múku je možné skladovať aj v chladničke. Ak vám je ale ľúto miesta, dajte múku na balkón do chladu. Ak boli v múke larvy a chyby, za 4 dni úplne zomrú. Potom sa múka musí preosiať a naliať do sklenených nádob alebo plastových nádob so vzduchotesným uzáverom. Umiestnite tam vrecko soli alebo ryže ako absorbér vlhkosti.
Syr a iné mliečne výrobky
Mlieko je skladované v chladničke, v pôvodnom obale. Ak ste si kúpili čerstvé, nie sterilizované alebo nepasterizované mlieko, prevarte ho s pridaným cukrom – zabránite tak dlhšiemu kysnutiu.
Dvere chladničky nie sú vhodné na skladovanie škatúľ od mlieka - je ich príliš veľa teplo.
Aby syr zostal čerstvý, použite na jeho uskladnenie špeciálnu nádobu alebo syr zabaľte do voskového papiera a fólie. Syr je „živý“ produkt, preto mu úplne neodstraňujte kyslík, ale zabezpečte minimálny prístup vzduchu.
Maslo zakúpené na budúce použitie nestratí svoju chuť, ak sa skladuje v mrazničke, nie však dlhšie ako šesť mesiacov.
O rôznych
Kúpte si zrnkovú kávu a skladujte ju v tesne uzavretej nádobe. Káva, najmä mletá káva, rýchlo absorbuje cudzie pachy a ak sa v nej ponechá, dochádza para otvorený balík vedľa iných produktov.
Ak sa rozhodnete urobiť strategickú zásobu kávy, vložte ju do vzduchotesnej nádoby a nádobu vložte do mrazničky.
Bobule sa najlepšie skladujú neumyté, preto ich jednoducho vložte do plastového vrecka alebo nádoby a vložte do chladničky. Ale ak si nemôžete pomôcť, ale umyte bobule, urobte to s octom: zabije baktérie a bobule budú čerstvé oveľa dlhšie. Na tieto účely by ste si mali vziať trochu octu.
Cesnak sa dokonale zakonzervuje, ak ho zapletiete do vrkoča na spôsob svojej babičky, a cibuľa zostane zachovaná, ak ním napcháte staré nylonové pančuchy. Pre tých, ktorým tento spôsob skladovania nie je príliš estetický, existuje alternatíva – otvorené nádoby umiestnené na chladnom, suchom a tmavom mieste. Len majte na pamäti, že sa neodporúča skladovať cibuľu a zemiaky vedľa seba.
Orechy sú dokonale konzervované v škrupine. Ak máte veľkú zásobu lúpaných orechov, umiestnite ich do mrazničky, ak ich plánujete skladovať dlhšie ako tri mesiace.
Huby nazbierané vo veľkom množstve na jeseň je najlepšie zmraziť. Takto si zachovajú chuť a vôňu až do budúceho roka.
Tu uvedené tipy vám určite pomôžu udržať vaše potraviny čerstvé. Malo by sa však pamätať na to, že pojmy „čerstvosť“ a „dva týždne“ sú stále nezlučiteľné. Správne si preto naplánujte nákupy, vytvorte si vzorový jedálniček na týždeň a pred ďalšou cestou do supermarketu kupujte len to, čo sa zje.
Veľmi často v domácnosti chýbajú informácie o tom, ako udržať zeleninu a ovocie čerstvé a chutné. Pri skladovaní v chladničke sa potraviny môžu pokaziť aj vtedy, ak nepoznáte špeciálne triky na predĺženie trvanlivosti niektorých produktov. Oplatí sa naučiť niektoré tajomstvá správneho skladovania, aby na stole bolo vždy len kvalitné a čerstvé ovocie a zelenina.
Skladovanie v suchu
Ak sa zelenina a ovocie zakúpia na dlhodobé skladovanie, nemali by sa okamžite umyť. Silné nečistoty by sa mali z výrobkov odstraňovať výlučne suchou metódou, môžu sa utierať mäkkými obrúskami alebo papierovými utierkami, ale v žiadnom prípade by sa nemali umývať. Voda môže zničiť ochranný neviditeľný film čerstvých potravín, čo má za následok hnilobu a tvorbu plesní. Ovocie či zeleninu tak udržíte dlho čerstvé.
Ak toto pravidlo človek nepoznal a jedlo umyl, je dôležité zeleninu a ovocie veľmi opatrne utrieť do sucha. Suchosť zabraňuje hnilobe. Ak výrobky neboli umyté, ale majú tendenciu púšťať tekutinu (napríklad veľmi zrelé ovocie môže pustiť šťavu), pred uskladnením je potrebné vystlať dno nádoby, kde bude ovocie alebo zelenina uložené, suchým papierom. uteráky. Papier nasaje všetky vylučované šťavy a zabráni následnému hnitiu či plesni.
Skladovanie bez chladenia
Ako udržať ovocie dlhšie čerstvé? Je dôležité poznať pravidlá skladovania pre každý typ, aby ste sa vyhli plytvaniu peňazí a času na nákupy, ktoré sa nakoniec vyhodia. Napríklad nezrelé ovocie by sa nemalo uchovávať v chladničke, ovocie je lepšie skladovať a dozrievať pri izbovej teplote, zabalené v papieri. Až potom, čo zrelosť ovocia dosiahne požadovanú úroveň, treba avokádo preložiť do vrecka a uložiť do chladničky.
Je dôležité vedieť, že niektoré druhy potravín by sa v chladničke nemali skladovať vôbec. Izbová teplota je hlavným tajomstvom, ako udržať niektoré druhy zeleniny nedotknuté a dlho čerstvé. Napríklad paradajky by sa nemali uchovávať v chladničke, aby zelenina nestratila svoju vôňu a pružnosť a tiež sa nestala lepkavou a mäkkou.
Pri skladovaní je dôležité brať do úvahy nielen základné princípy konzervovania zeleniny, ale aj jednu nuansu - stonka zeleniny a oblasť okolo nej je najzraniteľnejšou oblasťou zrelých paradajok, takže počas skladovanie všetky plody by sa mali ukladať stopkou nahor, aby sa zachovali čo najdlhšie.
Skladovanie pri izbovej teplote tiež pomôže zachovať ovocie a zeleninu, ktoré ešte dozreli. Potraviny pri nízkych teplotách rýchlo hnijú, a preto zelenina alebo ovocie často končí v koši skôr, než stihne dozrieť. Ovocie a zeleninu by ste však nemali uchovávať v uzavretých škatuliach alebo vrecúškach pri izbovej teplote, aby sa zabránilo vzniku hniloby. Potraviny je optimálne skladovať v drevených alebo plastových boxoch, ktoré majú vetranie, umiestnených v špajzi, kde neustále cirkuluje vzduch.
Skladovanie v chlade
Napriek tomu sa väčšina produktov najlepšie uchováva v chladničke a zelenina alebo ovocie vo všeobecnosti nie sú výnimkou. Aj tu však existujú tajomstvá, ktoré udržia ovocie čerstvé a zeleninu plnú vitamínov. Napríklad na skladovanie v chladničke je potrebné zachovať prístup vlhkosti k ich odrezkom, inak sa plody stanú bez chuti a sčernejú. Na tento účel môžete základ trsu zabaliť do potravinovej fólie, ktorá bude fungovať ako malý skleník a umožní banánom dlho zostať chutné.
Ak si chcete zeleninu pripraviť vopred, ale neviete, ako skladovať ošúpanú a nakrájanú zeleninu, skúste ju vložiť do nádoby s vodou, v ktorej vydrží v chladničke veľmi dlho čerstvá.
Ak vás zaujíma, ako udržať zeleninu a ovocie aromatické a nielen čerstvé, mali by ste ich umiestniť do priestoru chladničky, kde je najvyššia teplota. Najčastejšie takéto zóny v moderná technológia je dvierka alebo špeciálne nádoby na zeleninu a ovocie. V tomto prípade je veľmi dôležitým bodom súlad s komoditným susedstvom. Keď veľa ovocia alebo zeleniny dozrieva, začne uvoľňovať etylén. Medzi takéto produkty patria banány, paradajky atď. Ale mrkva, uhorky a mnohé ďalšie produkty sú na túto látku veľmi citlivé a pod jej vplyvom sa začínajú zhoršovať. Preto musia byť takéto skupiny výrobkov rozložené v chladničke na rôznych policiach alebo zásuvkách.
Existuje ešte jedno tajomstvo, založené aj na komoditnej blízkosti zeleniny. Ak dáte cibuľu a zemiaky spolu do jednej škatule, zemiaky začnú klíčiť príliš rýchlo. Je to spôsobené tým, že cibuľa, keď je skladovaná aj na chladnom mieste, produkuje veľa tepla a vlhkosti a slúži ako druh skleníka pre zemiaky ležiace v blízkosti.
Musíte tiež vedieť, že zeler je dokonale zachovaný v chladničke, ak ho najskôr zabalíte do fólie. Ale v celofáne tento produkt veľmi rýchlo stráca svoju elasticitu a nezabudnuteľnú chuť.
Ešte pár trikov
Aby ste si uchovali nejakú zeleninu na dlhú dobu, potrebujete poznať ešte niekoľko tajomstiev. Cibuľa by sa nemala skladovať na svetle. Vedeli o tom predchádzajúce generácie, ktoré sa vždy snažili držať cibuľu v starých pančuchách a cesnak v „copoch“. Teraz sú v predaji rôzne skladovacie nádoby, ktoré môžete dať na tmavé, suché miesto a skladovať tam cesnak a cibuľu celú zimu. Takéto nádoby môžu byť tiež nahradené papierovými vreckami s otvormi na vzduch.
Zemiaky sú tiež fotofóbne. Nielenže sa nedá skladovať na slnku, ale je dokonca zdraviu nebezpečná, keďže rozkladné produkty v tejto zelenine majú karcinogénne vlastnosti. Zemiaky najlepšie uchováte tak, že ich nasypete do drevených debničiek a umiestnite na suché a tmavé miesto s prístupom vzduchu. Mimochodom, pre ešte lepšiu konzerváciu by ste mali do škatúľ so zemiakmi vložiť pár jabĺk. Tieto plody pomôžu koreňovej plodine nielen zostať čerstvá, ale tiež nestratí nič zo svojho prospešné vlastnosti.
Ak ju milovníci špargle začnú skladovať nie v chladničke, ale v pohári vody a umiestnia ju tam ako kyticu, šťavnatosť a čerstvosť produktu zostane dlho. Skladujú sa rovnako, len potrebujú okrem pohára vody na stonky aj vlhký uterák, ktorým súkvetia prikryjú. Vodu v pohári aj utierku treba neustále meniť, potom si brokolica zachová nielen chuť, ale aj vitamíny.
Lepšie sa uchováva aj zabalený vo vlhkom uteráku alebo potravinovej fólii s niekoľkými otvormi na vzduch. Mimochodom, fólia alebo igelitové vrecko dokonale ochráni ten tvrdý pred hnilobou. Šťavnaté strapce, rozdelené podľa hmotnosti na malé časti, sú zabalené do týchto materiálov a uložené v chladničke v priehradke na ovocie. Mäkké hrozno sa nedá skladovať, je lepšie ho okamžite jesť, aby sa produkt nezhoršil.
Každá žena v domácnosti, ktorá pozná všetky tieto jednoduché triky, môže vždy potešiť seba a svoju rodinu iba čerstvou zeleninou a ovocím, čím ušetrí veľa úsilia, času a peňazí pri nákupe novej várky produktov.
Tu je niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu lepšie skladovať ovocie a zeleninu!
Udržujte zeleninu mimo vlhkosti
Môže sa to zdať zvláštne, ale nemali by ste umývať potraviny, ktoré ste si priniesli z obchodu, skôr ako ich vložíte do chladničky alebo na poličku. Ak je niečo špinavé, stačí to utrieť obrúskom alebo suchou handričkou. Pranie narúša prirodzené ochranné procesy. 
Ovocie a zelenina milujú sucho
Vlhkosť spôsobuje tvorbu plesní. V dobrom zmysle Dobrým spôsobom, ako sa tomu vyhnúť, je vložiť do nádoby na ovocie alebo zeleninu papierovú utierku. Takto sa zbavíte vlhkosti a ochránite potraviny pred hnilobou. 
Avokádo skladujte správne
Nezrelé avokádo by sa malo uchovávať v hrubom papierovom vrecku alebo jednoducho v novinách. Teplota by mala byť izbová. Po dozretí je lepšie vložiť do igelitového vrecka a vložiť do chladničky, kde dlhšie vydržia a nebudú ďalej dozrievať. 
Niektoré druhy ovocia a zeleniny by sa nemali uchovávať v chladničke
Papriky, uhorky a paradajky by sa mali skladovať vo vnútri. Papriky strácajú svoju štruktúru, ak sa uchovávajú v chladničke, a uhorky a paradajky môžu ochabnúť. Okrem toho by ste v chladničke nemali uchovávať nezrelé ovocie alebo zeleninu, pretože to urýchli proces hnitia. 
Banánové odrezky zabaľte
Ak banány skladujeme v chladničke, rýchlo sčernejú a stratia chuť. Je lepšie ich držať niekde v kuchyni, jednoducho zabaliť odrezky do plastovej fólie. 
Kúsky zeleniny uchovávajte vo vode
Nakrájanú zeleninu ako mrkvu alebo zeler môžete skladovať v chladničke po dlhú dobu. K tomu ich stačí umiestniť do nádob s vodou, je to jednoduché a pohodlné. 
Potraviny uchovávajte v teplej časti chladničky
Čím je teplota nižšia, tým je ťažšie zachovať chuť a čerstvosť ovocia a zeleniny. Ak si chcete zachovať chuť, uchovávajte jedlo vo vyhradenej priehradke. Ak ich umiestnite na iné police, najmä blízko vzdialenej steny, zamrznú a stratia všetku svoju kvalitu. 
Niektoré druhy zeleniny a ovocia by ste nemali držať v blízkosti
Niektoré produkty nie je možné umiestniť vedľa seba. Napríklad banány, marhule, melóny, hrušky, slivky, mango a paradajky po dozretí aktívne uvoľňujú etylén. Jablká, baklažány, zemiaky, tekvica, vodné melóny, mrkva a brokolica sú citlivé na etylén, čo spôsobuje ich hnilobu. Pamätajte na túto vlastnosť a neumiestňujte vyššie uvedené skupiny zeleniny a ovocia vedľa seba, aby vydržali dlhšie čerstvé. 
Cibuľa a zemiaky by sa nemali držať spolu
Ak budete zemiaky držať v blízkosti cibule, vyklíčia a stanú sa nepožívateľnými. Cibuľu skladujte vždy oddelene od zemiakov. 
Cesnak a cibuľa milujú tmu
Tma je najlepším priateľom cesnaku a cibule. Ak nemáte veľký neosvetlený priestor, môžete potraviny jednoducho uložiť do ťažkých papierových vrecúšok s niekoľkými malými otvormi na vetranie. V tomto prípade môžu byť uložené aj v dobre osvetlenej kuchyni. 
Zemiaky sa kazia na priamom slnku
Zemiaky neskladujte na miestach, kde sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Hľuzy začnú hniť a stanú sa nebezpečnými. Je lepšie ich uchovávať v tme a chlade v otvorenom boxe s dobrou ventiláciou vzduchu. 
Skladujte jablká so zemiakmi
Ak dáte jablko so zemiakmi, tie vydržia čerstvé oveľa dlhšie. 
Špargľa by sa mala skladovať rovnako ako kytica kvetov.
Podržte špargľu v pohári vody ako kyticu kvetov. Takto vydrží dlhšie čerstvé. 
Brokolica a karfiol milujú vlhkosť
Brokolica by sa mala skladovať so stonkou v pohári, na vrchu prikrytá vlhkou utierkou. Vodu je potrebné pravidelne meniť. Karfiol môžeme zabaliť aj do uteráka alebo igelitu. 
Zelenina vyžaduje vetranie
Zeleninu by ste nemali schovávať do skrinky, pretože sa tým rýchlejšie pokazí. Oveľa lepšie je umiestniť ich do drevených alebo plastových boxov s vetraním. 
Zeler zabaľte do fólie
Zeler vydrží dlhšie vo fólii a na chladnom mieste. V plaste stráca chuť. 
Paradajky by sa mali skladovať odrezkami nahor.
Oblasť okolo odrezkov je najchúlostivejšia, tu začína zelenina hniť. Paradajky skladujte stopkou nahor. 
Hrozno zostane dlhšie čerstvé, ak ho budete uchovávať vo vrecku
Plastové vrecko zachová šťavnatosť a čerstvosť hrozna. Neskladujte ho vo veľkom zväzku: bobule na dne sa pokazia.
Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina kvetov prezentovaných na domácom trhu sa dováža z iných krajín. Pestujú sa v vybavených priemyselných skleníkoch a dodávajú sa z rôznych častí sveta, najmä z Holandska, Kolumbie, Kene a Ekvádoru.
Žiaľ, životnosť rezaných kvetov je obmedzená. Bez špeciálnej starostlivosti púčiky rýchlo vädnú a strácajú svoju prezentáciu. Existuje mnoho spôsobov, ako predĺžiť životnosť čerstvo rezaných kvetov.
Výber mechaniky závisí od biologických charakteristík každej kvetinovej plodiny.
Pri správnom skladovaní možno niektoré druhy rezaných kvetov, ako sú tulipány, skladovať až 1 mesiac po odrezaní.
Majitelia kvetinárstva by si to mali uvedomiť, keďže niekoľko základných pravidiel starostlivosti o čerstvo rezané kvety ich ochráni pred neželanými finančnými stratami.
Riadenie správnej teploty je základným pravidlom pre dodávateľov kvetov.
Veľkoobchodné spoločnosti to starostlivo sledujú a po nakládke vykonávajú sledovanie teploty po celej trase tovaru, pretože sú zodpovedné za kvalitu dodávaného tovaru a životnosť kvetov v predajniach svojich klientov.
Chladiace kvety
Osobitnú pozornosť si zasluhuje vákuové predchladenie, t.j. ochladenie každej várky kvetov na požadovanú teplotu vo vákuovej komore. Tento postup sa vykonáva pri zmene spôsobu dopravy počas prepravy výrobkov od výrobcu na konečný trh. Takáto predbežná príprava zabráni teplotným „šokom“ v kvetoch a ochráni ich stonky a puky pred prehriatím.
Pri prevzatí tovaru sú kvety ihneď rozdelené do skladovacích zón v súlade s požadovanými teplotnými podmienkami. Každý druh kvetu sa líši nielen vizuálne, ale aj vnútornou morfológiou. Preto majú rovnaké údaje teplomera rôzne účinky na jednotlivé kvety.
Skladovanie tovaru je zodpovedný proces, pretože práve v tomto štádiu kvety čakajú na stretnutie s konečným kupcom.
Stojí za zmienku, že v miestnosti, kde sa tovar nachádza, je mimoriadne dôležité udržiavať správnu teplotu a požadovanú úroveň vlhkosti, pričom základný teplotný režim pre skladovanie čerstvo narezaných kvetov je 3-5 stupňov Celzia.
Dnes existujú dva spôsoby, ako správne skladovať kvety: na vode alebo na sucho a je dôležité vziať do úvahy vlastnosti každého druhu kvetov, napríklad tulipány a hyacinty sa najlepšie skladujú v suchu a frézia, eustoma, bouvardia; a iná exotika sa skladuje len na vode. Doplnkové greeny ako salal, papraď, ruscus, pitosporum atď. treba hojne navlhčiť a tiež skladovať v chlade.
Pre lepšie uchovanie tovaru vo vode je potrebné vodu v nádobách meniť každé 2-3 dni. Stonky sa odrežú pod určitým uhlom a potom sa ponoria do studenej vody.
Druhý spôsob je špecifický a je určený pre obmedzený rozsah farieb. Napríklad tulipány a hyacinty sú najskôr lepšie konzervované bez nadmernej vlhkosti a sú spájkované tesne pred Maloobchodné tržby. Aby sa predišlo „dehydratácii“ tovaru, treba brať do úvahy počet dní po jeho príchode. Odspájkovanie trvá od 2 do 6 hodín, preto s ním treba počítať pri plánovaní nákupov, najmä v obdobiach vysokého dopytu po kvetinových produktoch.
Odborníci odporúčajú v žiadnom prípade nečistiť stonky rastlín vopred, pretože sú vážne poškodené. Zároveň je však potrebné starostlivo sledovať akýkoľvek prejav hniloby. V prípade potreby je možné pridať antiseptiká a kvetinové dezinfekčné prostriedky ako Chrysal.
Najlepšie plantáže
Latinská Amerika je jedným z kľúčových dodávateľov kvetov na domáci trh. Práve v Ekvádore a Kolumbii pestujú pestovatelia tie najodolnejšie ruže rôzne odrody a veľkosti.
Aké je tajomstvo trvanlivosti rezaných latinskoamerických ruží? Plantáže, ktorým záleží na kvalite dodávaných kvetov a vážia si svojich zákazníkov, režú vhodné kvety za úsvitu s prihliadnutím na dĺžku stonky, charakter rezu a stupeň otvorenia púčikov. Spravidla sa ruže prerezávajú pod uhlom 35-40 stupňov.
Potom sú rastliny zabalené v špeciálnych baleniach po 25 kusoch a odoslané na dlhú procedúru nasýtenia antifungálnym roztokom. Šarža, ktorá bola chemicky ošetrená, sa balí do kartónových škatúľ pri teplote nie vyššej ako 7 stupňov Celzia. Potom sa zabalené krabice naložia do špeciálnych mobilných chladničiek, v ktorých sa tovar dostane k veľkoobchodným nákupcom v rôznych častiach sveta. Teplota v boxoch na dlhodobú prepravu je nastavená na 5 stupňov nad nulou.
Iba skutoční profesionáli v kvetinárstve, ktorí vedia o najmenších nuansách každej odrody, vykonávajú úplnú prípravu a prepravu kvetov, a to aj v extrémnych podmienkach. Napríklad v špeciálnych chladiacich kontajneroch na námornú prepravu, vybavených výkonným zariadením, ktoré spoľahlivo chránia čerstvo rezané kvety pred škodlivými účinkami nízkych teplôt a vysokej vlhkosti.
Veľkoobchodné kvetinové centrum "Azalea" spolupracuje iba s osvedčenými plantážami a spoľahlivými službami nákladnej dopravy, takže s istotou garantujeme vysokú kvalitu našich produktov.
Každý z nás sa snaží pre seba a svojich blízkych vyberať tie najzdravšie a najčerstvejšie produkty. Nie každý má však možnosť ísť každý deň do obchodu a nakúpiť na jedenkrát. Preto sa nevyhnutne stretávame s potrebou skladovať potraviny doma dlhšie.
1. Mlieko je možné zmraziť na niekoľko týždňov vopred.
© Ana BelavalKúpili ste 4 litre mlieka a teraz je čas ísť na dovolenku? Nevyjde to nazmar! Mlieko môže byť zmrazené, ale musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Z fľaše vylejte trochu mlieka – keď začne mrznúť, zväčší svoj objem. Najlepšie je zmraziť čerstvé mlieko a uchovávať ho v mrazničke nie dlhšie ako 4-6 týždňov.
2. Zmrazovanie vajec pomocou misky na ľad
© datruckk Sú chvíle, keď nestihneme použiť všetky vajíčka, kým sú čerstvé, alebo použijeme len bielka a žĺtka nemáme kam dať. Môžete ich aj zmraziť! Za týmto účelom ich jednoducho rozdrvte a nasypte do formy na kocky ľadu, pridajte malé množstvo soli alebo cukru (to im umožní zachovať si pôvodnú konzistenciu) a potom použite podľa potreby.
3. Obľúbenú omáčku skladujte v mraziacom vrecku 
© ashley_dejong Zvyšná omáčka je ďalším kandidátom na mrazenie. Omáčku nalejte do skladovacieho vrecka a po hodine bude mať dostatočne pevnú konzistenciu, aby ste ju mohli nakrájať na kocky a v prípade potreby pridať do jedál.
4. Šalát vydrží s papierovou utierkou dlhšie čerstvý.
Šalát zostane čerstvý a chrumkavý celý týždeň, keď je zabalený v papierovej utierke. Týmto spôsobom je vlhkosť absorbovaná papierovou utierkou a zabraňuje vädnutiu listov.
5. Jablká môžu byť skladované v chladničke niekoľko mesiacov.
© USAApples
Jablká vo všeobecnosti zostanú čerstvé dlhšie ako iné ovocie. Vedeli ste však, že v chladničke nemôžu dlho stratiť svoju chuť. Hlavné je nezabudnúť na to, aby ste medzi jablkami nechali trochu miesta, napríklad každé zabalte do novinového papiera – predídete tak možnému poškodeniu pri kontakte jedného ovocia s druhým.
6. Aby bola mrkva v dobrom stave, môžete ju skladovať v piesku.
© The52WeekGarden
Skladovanie mrkvy v piesku je medzi letnými obyvateľmi veľmi obľúbené. A nie je to prekvapujúce, pretože piesok znižuje odparovanie vlhkosti z koreňových plodín a inhibuje tvorbu hniloby.
7. Nepokazeniu tvarohu či kyslej smotany pomôže jednoduchý trik: otočte ich hore dnom.
© lifeaspire.com
Nádoba tvarohu alebo kyslej smotany vydrží čerstvá dvakrát tak dlho, ak ju vložíte do chladničky viečkom nadol. Tým sa vytvorí vákuum, ktoré inhibuje rast baktérií, ktoré kazia mliečne výrobky.
8. Zelenú cibuľku môžete udržať dlho čerstvú, ak ju vložíte do pohára s vodou.
© sharnyandjulius
Zelená cibuľa môže zostať čerstvá oveľa dlhšie, ak ju uložíte do pohára s vodou. Cibuľu skráťte tam, kde ju potrebujete, a stále bude rásť.
9. Čerstvé bylinky je najlepšie skladovať v sklenených nádobách. 
© BestFoodFacts Na uskladnenie čerstvých byliniek je najvhodnejšia sklenená dóza. Tento princíp skladovania zachová chuť a vôňu čerstvej cibule, cesnaku a petržlenu na mesiac. Zelenina sa tak nezničí, nezožltne, nevyschne ani nestratí príjemnú vôňu.
10. Aby med neoxidoval, skladujte ho radšej v sklenených nádobách
© pixabay.com
Med možno skladovať roky bez toho, aby stratil svoje prospešné vlastnosti. Dôležité je ale skladovať ho na správnom mieste a v správnej nádobe. Väčšina najlepšia možnosť- nádoba z tmavého skla s pevným uzáverom. Med nemôžete skladovať v železných nádobách, štiepanom smalte alebo pozinkovaných nádobách, inak zoxiduje.