Úspech šľachtiteľskej práce vo veľkej miere závisí od kvality východiskového materiálu, najmä od jeho genetickej rozmanitosti. Čím rozmanitejší je zdrojový materiál na výber, tým viac príležitostí poskytuje hybridizácia a výber. Chovatelia s použitím biologickej, genetickej a ekologickej diverzity rastlinného sveta vytvorili obrovské množstvo rôznych odrôd pestovaných rastlín.

Moderné pestované rastliny sa pestujú súčasne v rôznych krajinách a na rôznych kontinentoch. Každá z týchto rastlín má však svoju vlastnú historickú vlasť - centrum pôvodu , Tam sa alebo stále nachádzajú divo rastúci predkovia pestovanej rastliny, kde sa formoval jej genotyp a fenotyp.

Doktrína z strediská pôvodu pestovaných rastlín  vytvoril vynikajúci ruský vedec N.I. Vavilov.

NI Vavilov spočiatku identifikoval 8 centier pôvodu pestovaných rastlín s počtom podcentrov, ale neskôr ich rozšíril na 7 hlavných primárnych centier (pozri tabuľku 4 a obr. 42).

Názov strediska a počet kultúrnych druhov, ktoré tu vznikli (% z 1 000 - celkový študovaný počet)	Pestované rastliny pochádzajúce z tohto centra zo starých kultúr
1. Juhoázijský tropický región (približne 50%)	Cukrová trstina, uhorka, baklažán, citrus, moruše, mango, banán, kokos, čierne korenie
2. Východná Ázia (20%)	Sója, proso, ovos, pohánka, chumiza, reďkovka, broskyňa, čaj, aktinídia
3. Juhozápadná Ázia (14%)	Pšenica, raž, hrach, šošovica, ľan, konope, melón, jabloň, hruška, slivka, marhuľa, čerešňa, hrozno, mandle, granátové jablko, figy, cibuľa, cesnak, mrkva, repa, repa
4. Stredozemné more (11%)	Pšenica, ovos, raž, kapusta, cukrová repa, kôpor, petržlen, oliva, vavrín, maliny, dub, korok, ďatelina, vika
5. habešský	Cirok, tvrdá pšenica, raž, jačmeň, sezam, bavlna, ricínový olej, káva, datlová palma, olejová palma
6. Stredoameričan	Kukurica, fazuľa, zemiaky, tekvica, sladké zemiaky, korenie, bavlna, tabak, shag, sisal (vláknový agáv), avokádo, kakao, orech, pekanové orechy
7. Andský (juhoamerický)	Zemiaky, kukurica, jačmeň, amarant, arašidy, paradajka, tekvica, ananás, papája, kasava, hevea, hinduistický strom, feijoa, koka, brazílska orieška (bertollecia)

Obr. 42.  Hlavné geografické strediská pôvodu pestovaných rastlín: I - južná Ázia tropická; II - východná Ázia; III - juhozápadná Ázia; IV - Stredozemné more; V - habešský; VI - Stredoameričan; VII - Andský (juhoamerický)

Väčšina stredísk sa zhoduje so starými poľnohospodárskymi strediskami a sú to hlavne horské a nie rovinné oblasti. Vedec sa vybral primárny  a sekundárne   strediská pôvodu pestovaných rastlín. Primárne centrá sú rodiskom pestovaných rastlín a ich divokých predkov. Sekundárne centrá sú oblasti, v ktorých vznikajú nové formy, ktoré už nie sú od divokých predkov, ale od predchádzajúcich kultúrnych foriem sústredených na jednom geografickom mieste, často ďaleko od primárneho centra.

Nie všetky pestované rastliny sa pestujú v mieste pôvodu. Migrácia národov, navigácia, obchod, hospodárske a prírodné faktory za všetkých okolností prispeli k početnému presunu rastlín do iných častí Zeme.

Na iných biotopoch sa rastliny menili a dali vznik nových foriem pestovaných rastlín. Ich rozmanitosť sa vysvetľuje mutáciami a rekombináciami, ktoré sa objavujú v súvislosti s rastom rastlín v nových podmienkach.

Štúdia o pôvode pestovaných rastlín viedla N.I. Vavilova dospel k záveru, že centrá morfogenézy najdôležitejších rastlinných plodín sú zväčša spojené s ložiskami ľudskej kultúry a centrami rozmanitosti domácich zvierat. Tento záver potvrdili početné zoologické štúdie.

Doktrína pôvodu a vývoja kultivovaných rastlín sa považuje za jednu zo základných častí selekcie. NI Vavilov napísal, že všetka šľachtiteľská práca, počnúc východiskovým materiálom, určujúc hlavné oblasti živočíšneho pôvodu a končiac vytvorením nových odrôd, je v podstate novou etapou vo vývoji rastlín a samotný výber možno považovať za evolúciu, riadenú vôľou človeka.

Typ lekcie -  kombinovaný

metódy:čiastočne vyhľadávať, uvádzať problém, reprodukovať, vysvetľovať a ilustrovať.

cieľ:

Povedomie študentov o dôležitosti všetkých diskutovaných otázok, schopnosti budovať svoje vzťahy s prírodou a spoločnosťou na základe rešpektovania života, pre celý život ako jedinečná a neoceniteľná súčasť biosféry;

ciele:

vzdelávacie: ukazujú rozmanitosť faktorov pôsobiacich na organizmy v prírode, relativitu pojmu „škodlivé a prospešné faktory“, rozmanitosť života na planéte Zem a prispôsobenie živých bytostí celému spektru environmentálnych podmienok.

rozvíjanie:  rozvíjať komunikačné zručnosti, schopnosť nezávisle získavať vedomosti a stimulovať ich kognitívne činnosti; schopnosť analyzovať informácie, zdôrazniť hlavnú vec študovaného materiálu.

vzdelávacie:

Vytváranie ekologickej kultúry založenej na uznávaní hodnoty života vo všetkých jeho prejavoch a potrebe zodpovedného, \u200b\u200búctivého prístupu k životnému prostrediu.

Budovanie porozumenia hodnoty zdravého a bezpečného životného štýlu

osobnosť:

vzdelávanie ruskej občianskej identity: vlastenectvo, láska a úcta k vlasti, pocit hrdosti na svoju vlasť;

Formovanie zodpovedného prístupu k vzdelávaniu;

3) Vytvorenie holistického svetonázoru, zodpovedajúceho modernej úrovni rozvoja vedy a verejnej praxe.

štúdium: schopnosť pracovať s rôznymi zdrojmi informácií, transformovať ich z jednej formy do druhej, porovnávať a analyzovať informácie, vyvodzovať závery, pripravovať správy a prezentácie.

regulačné:  schopnosť samostatne organizovať úlohy, hodnotiť správnosť práce, reflexiu ich činnosti.

komunikácie:  Formovanie komunikačných kompetencií v komunikácii a spolupráci s rovesníkmi, staršími a mladšími v procese vzdelávacích, spoločensky užitočných, vzdelávacích výskumov, tvorivých a iných aktivít.

Očakávané výsledky

špeciality:poznať - pojmy „biotop“, „ekológia“, „environmentálne faktory“, ich vplyv na živé organizmy, „spojenie živých a neživých“; Byť schopný - definovať pojem „biotické faktory“; charakterizujú biotické faktory, uveďte príklady.

osobnosti:robiť úsudky, hľadať a vyberať informácie, analyzovať vzťahy, porovnávať, hľadať odpoveď na problematickú otázku

Meta predmet:.

Schopnosť samostatne plánovať spôsoby dosiahnutia cieľov, vrátane alternatívnych, vedome zvoliť najúčinnejšie spôsoby riešenia vzdelávacích a kognitívnych úloh.

Formovanie sémantických zručností pri čítaní.

Forma organizácie vzdelávacej činnosti -  jednotlivec, skupina

Metódy tréningu:  vizuálne ilustratívne, vysvetľujúce a ilustratívne, čiastočne rešeršné, nezávislá práca s ďalšou literatúrou a učebnicou, s centrom.

recepcia:analýza, syntéza, dedukcia, preklad informácií z jednej formy do druhej, zovšeobecnenie.

Ciele: zovšeobecniť poznatky o rozmanitosti rastlín, ich pôvode, štrukturálnych vlastnostiach a životne dôležitých procesoch hlavných oddelení; oboznámiť sa s hlavnými vývojovými fázami vývoja rastlinného sveta na Zemi a ich významom pre ďalší rozvoj organického sveta; poskytnúť predstavu o metódach skúmania zaniknutých rastlín.

Vybavenie a materiály:  zoznam rôznych tried angiospermov, tabuľky: „Vývoj rastlinného sveta“, „fotosyntéza“, herbáre machov, metličky, presličky, kapradiny, papradie, gymnospermy a angiospermy, zbierka „fosílne zvyšky živých organizmov“, kúsky uhlia s odtlačkami starovekých rastliny, skamenené zvyšky prastarých rastlín, geochronologické mierky, krajiny karbonského a iného obdobia (môžete použiť študentské kresby).

Kľúčové slová a pojmy:  autotrofy, heterotrofy, eukaryoty alebo nukleárne, prokaryoty alebo predjadrové; organické zlúčeniny, solárna energia, aromorfóza, konkurencia; modrozelené riasy, cyanobaktérie; sexuálna reprodukcia, súťaž; ozónové sito, riniofyty, psilofyty; papradie, prasličky a vši, machy, gymnospermy, angiospermy; ekologická nika, paleontológia, paleobotanika, rádiokarbónová metóda, vývoj.

  POSTUP

Aktualizácia vedomostí

Krížové strediská pôvodu pestovaných rastlín

1. Kultúra chleba.

2. Ročné alebo viacročné plodiny, šťavnaté mäsové časti, z ktorých človek jej je.

3. Skupina rastlín pestovaných osobou na získanie ovocia, bobúľ, orechov.

4. Pestovaná rastlina, ktorej rodiskom je Európsko-sibírske centrum.

5. Rastliny, ktoré poskytujú suroviny pre rôzne odvetvia národného hospodárstva.

6. Zelenina, ktorej vlasť je Mexiko.

7. Najdôležitejšia skupina kultivovaných rastlín pestovaných hlavne na pestovanie obilia.

8. Obilniny, ktorých rodiskom je južná India.

9. Jej domovinou je Čína.

10 „Slnečný kvet“. Po dlhú dobu v Rusku zostali dekoratívne.

11.kultúry, z ktorých sa získa rastlinný olej.

12.Plant z Mexika.

14. Táto zelenina pochádza zo Stredomoria a Strednej Ázie.

Praktická práca na tému:

„Centrá pôvodu pestovaných rastlín“

Úloha 1.  Distribuujte rastliny v centrách (každá možnosť distribuuje všetkých 48 rastlín v ich centrách).

1. možnosť Južná Ázia tropická; habešský; Juhoamerický.	2. možnosť Východoázijský; Mediterranean; Stredoameričan	3. možnosť Juhozápadnej Ázie; Juhoamerický Abyssinian.
Názvy rastlín:
1) slnečnica;   2) kapusta;   3) ananás;   4) raž;   5) proso;   6) čaj;   7) tvrdá pšenica;   8) arašidy;   9) vodný melón;   10) citrón;   11) cirok;   12) kaolín;   13) kakao;   14) melón;   15) oranžová;   16) baklažán;	17) konope;   18) sladké zemiaky;   19) ricínový olej;   20) fazuľa;   21) jačmeň;   22) mango;   23) ovos;   24) tomel;   25) čerešne;   26) káva;   27) paradajka;   28) hrozno;   29) sóje;   30) oliva;   31) zemiaky;   32) cibuľa;	44) tekvica;   45) ľan;   46) mrkva;   47) juta;   48) mäkká pšenica.

Úloha 2.Práca s mapou . Na obrysovej mape označte všetky strediská pôvodu pestovaných rastlín a uveďte ich geografickú polohu.

Úloha 3Vyplňte tabuľku. Porovnajte centrá s geografickou polohou a pestovanými rastlinami.

Centrá rastlín	Geografická poloha	Pestované rastliny
habešský
Južná Ázia Tropické
Východnej Ázie
Juhozápadná Ázia
Stredozemné more
Stredoameričan
Juhoamerický

Etiópska vysočina Afriky

Južné Mexiko

Úloha 4.Odpovedzte na otázky úplnou a podrobnou odpoveďou.

1. Prečo sa najviac kultivované rastliny množia vegetatívne?

2. Prečo sa chovatelia snažia vytvárať polypoidné rastliny?

3. Aká je podstata zákona homologickej série v dedičnej teórii N. I. Vavilova?

4. Aký je rozdiel medzi domestikovanými a pestovanými rastlinami?

5. Na aký účel sa v šľachtení používajú mutagény?

ODPOVEDE NA PRAKTICKÉ PRÁCE.

Tabuľka 1. Centrá pôvodu pestovaných rastlín (podľa N. I. Vavilova)

Názov centra	Geografická poloha	Pestované rastliny
Južná Ázia Tropické	Tropická India, Indočína, južná Čína, juhovýchodná Ázia	Ryža, cukrová trstina, uhorka, baklažán, čierne korenie, banán, cukrová palma, palmová sága, chlebovník, čaj, citrón, pomaranč, mango, juta atď. (50% pestovaných rastlín)
Východnej Ázie	Stredná a východná Čína, Japonsko, Kórea, Taiwan	Sója, proso, pohánka, slivka, čerešňa, reďkovka, moruše, kaolín, konope, tomel, čínske jablká, mak ópia, rebarbora, škorica, oliva a iné (20% pestovaných rastlín)
Juhozápadná Ázia	Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, juhozápadná India	Mäkká pšenica, raž, ľan, konope, vodnica, mrkva, cesnak, hrozno, marhuľa, hruška, hrášok, fazuľa, melón, jačmeň, ovos, sladké čerešne, špenát, bazalka, vlašské orechy atď. (14% pestovaných rastlín)
Stredozemné more	Krajiny pozdĺž pobrežia Stredozemného mora	Kapusta, cukrová repa, oliva (olivový), ďatelina, šošovica, vlčí bôb, cibuľa, horčica, rutabaga, špargľa, zeler, kôpor, šťaveľ, rasca a ďalšie (11% pestovaných rastlín)
habešský	Etiópska vysočina Afriky	Tvrdá pšenica, jačmeň, káva, cirok zŕn, banány, cícer, vodný melón, ricínový olej atď.
Stredoameričan	Južné Mexiko	Kukurica, bavlna s dlhými vláknami, kakao, tekvica, tabak, fazuľa, paprika, slnečnica, sladké zemiaky atď.
Juhoamerický	Južná Amerika pozdĺž západného pobrežia	Zemiaky, ananás, chinín, kasava, paradajky, arašidy, kokaínové kríky, záhradné jahody atď.
1. možnosť Južná Ázia tropická;   habešský;   Juhoamerický.	2. možnosť Východoázijský;   Mediterranean;   Stredoameričan	3. možnosť Juhozápadnej Ázie;   Juhoamerický   habešský
Názvy rastlín:
1) slnečnica;   2) kapusta;   3) ananás;   4) raž;   5) proso;   6) čaj;   7) tvrdá pšenica;   8) arašidy;   9) vodný melón;   10) citrón;   11) cirok;   12) kaolín;   13) kakao;   14) melón;   15) oranžová;   16) baklažán;	17) konope;   18) sladké zemiaky;   19) ricínový olej;   20) fazuľa;   21) jačmeň;   22) mango;   23) ovos;   24) tomel;   25) čerešne;   26) káva;   27) paradajka;   28) hrozno;   29) sóje;   30) oliva;   31) zemiaky;   32) cibuľa;	33) hrach;   34) ryža;   35) uhorka;   36) reďkovky;   37) bavlna;   38) kukurica;   39) čínske jablká;   40) cukrová trstina;   41) banán;   42) tabak;   43) cukrová repa;   44) tekvica;   45) ľan;   46) mrkva;   47) juta;   48) mäkká pšenica.
odpovede:
1. možnosť Tropické južné Ázie: 6; 10; 15; 16; 22; 34; 35; 40; 41; 47.   Stredomoria: 2; 30; 32; 43.   Juhoamerický: 3; 8; 27; 31.	2. možnosť Východná Ázia: 5; 12; 17; 24; 29; 36; 39.   Abyssinian: 7; 9; 11; 19; 26.   Stredoameričan: 1; 13; 18; 20; 37; 38; 42.	3. možnosť Juhozápadná Ázia: 4; 14; 21; 23; 25; 28; 33; 45; 46; 48.   Juhoamerický: 3; 8; 27; 31.   Abyssinian: 7; 9; 11; 19; 26.
Názov centra	Geografická poloha	Pestované rastliny
Južná Ázia Tropické	Tropická India, Indočína, južná Čína, juhovýchodná Ázia
Východnej Ázie	Stredná a východná Čína, Japonsko, Kórea, Taiwan
Juhozápadná Ázia	Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, juhozápadná India
Stredozemné more	Krajiny pozdĺž pobrežia Stredozemného mora
habešský	Etiópska vysočina Afriky
Stredoameričan	Južné Mexiko
Juhoamerický	Južná Amerika pozdĺž západného pobrežia

zdroje:

IN Ponomarev, OA Kornilov-va, V.S. KuchmenkoBiológia: 6. ročník: učebnica pre študentov vzdelávacích inštitúcií

Serebryakova T.I.., Elenevsky A.G., Gulenkova M.A. a kol., Biology. Rastliny, baktérie, huby, lišajníky. Skúšobná učebnica pre 6. až 7. ročník strednej školy

NV premenaZborník z biológie pre učebnicu V. Pasechnika "Biology Grade 6. Baktérie, huby, rastliny "

VV včelár, Príručka pre učiteľov vzdelávacích inštitúcií Biológia. Ročníky 5-6

Kalinina A.A.  Triedna práca v biológii 6. ročník

Vakhrushev A.A., Rodygina O.A.,  Lovyagin S.N. Overovacie a overovacie práce

učebnica "Biológia", 6. ročník

Prezentácia Hosting

Čím rozmanitejší je východiskový materiál používaný na chov, tým väčšie možnosti poskytuje úspešná tvorba odrôd a efektívnejšie výsledky výberu. Ale kde v prírode hľadať túto rozmanitosť.

NI V dôsledku mnohých expedícií Vavilov a jeho kolegovia študovali rozmanitosť a geografické rozmiestnenie pestovaných rastlín. Expedície pokrývali celé územie bývalého Sovietskeho zväzu a mnoho zahraničných krajín: Irán, Afganistan, stredomorské krajiny, Etiópia, stredná Ázia, Japonsko, Severná, Stredná a Južná Amerika atď.

Počas týchto ciest sa študovalo asi 1600 druhov pestovaných rastlín. Z expedícií, ktoré sa vysiali do škôlok Inštitútu rastlinnej výroby All Union v rôznych geografických oblastiach bývalého ZSSR, sa odobrali tisíce vzoriek semien. Práca na štúdiu globálnej rozmanitosti pestovaných rastlín pokračuje dodnes. Tieto najcennejšie a neustále aktualizované jedinečné zbierky slúžia ako materiál pre šľachtiteľskú prácu.

Výsledkom štúdia všetkého tohto kolosálneho materiálu je N.I. Vavilov vytvoril dôležité vzorce, ktoré ukazujú, že nie vo všetkých zemepisných oblastiach majú pestované rastliny rovnakú rozmanitosť.

Rôzne kultúry majú svoje vlastné centrá rozmanitosti, kde je sústredených najväčší počet odrôd, odrôd a rôznych dedičných odchýlok. Tieto centrá rozmanitosti sú tiež oblasťami pôvodu odrôd danej kultúry. Väčšina centier sa zhoduje so starými poľnohospodárskymi centrami. Nejde najmä o rovinaté, ale horské oblasti.

Takéto centrá rozmanitosti N.I. Vavilov spočítal najskôr 8. V neskorších prácach rozlišuje 7 hlavných centier.

Juhoázijské tropické centrum.Tropická India, Indočína, južná Čína, ostrovy juhovýchodnej Ázie. Výnimočne bohaté na kultivované rastliny (asi polovica známych kultivovaných druhov rastlín). Vlasť z ryže, cukrovej trstiny, mnohých ovocných a zeleninových rastlín.

Východoázijské centrum.  Stredná a východná Čína, Japonsko, Taiwan, Kórea. Vlasť sóje, niekoľko druhov proso, veľa ovocných a zeleninových plodín. Toto stredisko je tiež bohaté na druhy pestovaných rastlín - asi 20% svetovej diverzity.

Juhozápadné ázijské centrum.  Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, severozápadná India. Vlasť niekoľkých foriem pšenice, raže, mnohých obilnín, strukovín, hrozna, ovocia. Splodila 14% svetovej kultúrnej flóry.

Stredomorské centrum.Krajiny nachádzajúce sa na pobreží Stredozemného mora. Toto centrum, kde sa nachádzali najväčšie staroveké civilizácie, dalo asi 11% druhov pestovaných rastlín. Patria medzi ne olivy, mnoho krmovín (ďatelina, šošovica), veľa zeleniny (kapusta) a krmoviny.

Habešské centrum.Malá oblasť afrického kontinentu (územie Etiópie) s veľmi zvláštnou flórou pestovaných rastlín. Je zrejmé, že veľmi starobylé centrum charakteristickej poľnohospodárskej kultúry. Miesto narodenia zrna ciroku, jedného typu banánov, rastliny cíceru olejnej, niekoľkých špeciálnych foriem pšenice a jačmeňa.

Stredoamerické centrum.Južné Mexiko Kukurica, bavlna, kakao, množstvo tekvice, fazuľa.

Andské (juhoamerické) centrum.Zahŕňa časť oblasti andského hrebeňa pozdĺž západného pobrežia Južnej Ameriky. Vlasť mnohých hľúzovitých rastlín vrátane zemiakov, niektorých liečivých rastlín (kokaínové kríky, strom hinin atď.).

Prevažná väčšina kultivovaných rastlín je vo svojom pôvode spojená s jedným alebo viacerými z vyššie uvedených geografických centier.

Vynikajúci genetik a chovateľ Acad. N.I. Vavilov ukázal, že najrozmanitejšie genotypy pestovaných rastlín sú v strediskách ich pôvodu, kde sa ich predkovia zachovali vo voľnej prírode.

V tejto súvislosti N. I. Vavilov a jeho zamestnanci navštívili expedície na celom území bývalého Sovietskeho zväzu av mnohých zahraničných krajinách, aby zhromaždili svetovú zbierku pestovaných rastlín: v Iráne, Afganistane, Stredomorí, Etiópii, Strednej Ázii, Japonsku, severnej a strednej časti krajiny. a Južná Amerika.

Centrá pôvodu

Vavilov odvodil sedem hlavných centier pôvodu pestovaných rastlín.

1. Južná Ázia (vlasť z ryže, cukrovej trstiny, banánov, kokosových palem atď.).
2. Východná Ázia (vlasť proso, pohánka, hruška, jablko, slivka, množstvo citrusových plodov).
3. Juhozápadná Ázia (vlasť mäkkej pšenice, trpasličej pšenice, hrachu, šošovica, fazuľa konská, bavlna).
4. Stredozemné more (vlasť olív, repy, kapusty atď.).
5. Habešský (etiópsky) (vlasť tvrdej pšenice, jačmeňa, kávovníka).
6. Stredoamerický (miesto narodenia kukurice, americké fazule, tekvica, paprika, kakao, americká bavlna).
7. Južná Amerika (vlasť zemiakov, tabaku, ananásu, arašidov).

N.I. Vavilov zozbieral najväčšiu zbierku pestovaných rastlín na svete, ktorú chovatelia stále využívajú pri praktickej práci.

Takže P. P. Lukyanenko, známa odroda ozimnej pšenice Bezostaya-1, bola získaná hybridizáciou argentínskej pšenice použitej zo zbierky Vavilov, kríženej s odrodami chovanými na území našej krajiny.

Hlavnými metódami, ktoré používajú chovatelia, sú selekcia, hybridizácia, selekcia a vzdelávanie. Hybridizácia je založená na kombinačnej variabilite. Vďaka tomu je možné v jednom hybridnom organizme kombinovať cenné vlastnosti, ktoré predtým existovali v rôznych odrodách rastlín a plemien zvierat. Chovatelia vyberajú rodičovské páry, po ktorých nasleduje výber u ich potomstva.

Tabuľka centier pôvodu pestovaných rastlín podľa N.I. Vavilov

Centrum pôvodu pestovaných rastlín	Druhy rastlín
Južnej Ázie	Ryža, cukrová trstina, banán, kokosová palma
Východnej Ázie	Proso, pohánka, hruška, jabloň, slivka, množstvo citrusových plodov
Juhozápadná Ázia	Mäkká pšenica, trpaslicová pšenica, hrach, šošovica, konské bôby, bavlna
Cacoecimorpha	Čierne olivy, repa, kapusta
Habešský alebo etiópsky	Tvrdá pšenica, jačmeň, kávovník
Stredoameričan	Kukurica, americké fazule, tekvica, korenie, kakao, americká bavlna
Juhoamerický	Zemiaky, tabak, ananás, arašidy

Šľachtenie rastlín

Chov je veda o vytváraní nových a zdokonaľovaní existujúcich plemien zvierat, odrôd rastlín a kmeňov mikroorganizmov.

Selekcia je založená na metódach, ako je hybridizácia a selekcia. Teoretickým základom výberu je genetika.

Plemená, odrody, kmene - umelo vytvorené ľudské populácie organizmov s dedične fixovanými vlastnosťami: produktivita, morfologické, fyziologické vlastnosti.

Priekopníkom v rozvoji vedeckých základov šľachtiteľskej práce bol N. I. Vavilov a jeho študenti. N.I. Vavilov veril, že výber je založený na správnom výbere pre prácu pôvodných jednotlivcov, ich genetickej diverzite a vplyve prostredia na prejavenie dedičných znakov pri hybridizácii týchto jedincov.

Na úspešnú prácu potrebuje chovateľ odrodovú rozmanitosť východiskového materiálu, na tento účel N. I. Vavilov zozbieral zbierku kultivovaných odrôd rastlín a ich divokých predkov z celého sveta. Do roku 1940, All-Union Institute of Plant Production, bolo 300 tisíc vzoriek.

Pri hľadaní východiskových materiálov na získanie nových rastlinných hybridov zorganizoval N. 20. Vavilov v 20. až 30. rokoch 20. storočia. XX storočia Desiatky expedícií po celom svete. Počas týchto expedícií zhromaždil N. I. Vavilov a jeho študenti viac ako 1 500 druhov pestovaných rastlín a veľké množstvo ich odrôd. Pri analýze zozbieraného materiálu N. I. Vavilov poznamenal, že v niektorých oblastiach existuje veľmi rozmanitá odroda určitých druhov pestovaných rastlín, zatiaľ čo v iných oblastiach takáto odroda neexistuje.

Centrá pôvodu pestovaných rastlín

N. I. Vavilov navrhol, že oblasť s najväčšou genetickou diverzitou akéhokoľvek druhu pestovanej rastliny je centrom jej pôvodu a domestikácie. Celkovo N. I. Vavilov založil 8 centier antického poľnohospodárstva, kde ľudia začali pestovať divo rastúce druhy rastlín.

1. Indické (juhoázijské) centrum zahŕňa Hindustánsky polostrov, južnú Čínu a juhovýchodnú Áziu. Toto centrum je rodiskom ryže, citrusových plodov, uhoriek, baklažánu, cukrovej trstiny a mnohých ďalších druhov pestovaných rastlín.

2. Čínske (východoázijské) centrum zahŕňa strednú a východnú Čínu, Kóreu a Japonsko. V tomto stredisku človek pestoval proso, sóju, pohánku, reďkovku, čerešňu, slivku a jabloň.

3. Juhozápadné ázijské stredisko pokrýva krajiny Malej Ázie, Strednej Ázie, Iránu, Afganistanu a severozápadnej Indie. Toto je rodisko mäkkých odrôd pšenice, raže, strukovín (hrach, fazuľa), ľanu, konope, cesnaku, hrozna.

5. Stredomorské centrum zahŕňa európske, africké a ázijské krajiny ležiace pozdĺž pobrežia Stredozemného mora. Tu je miesto narodenia kapusty, olív, petržlenu, cukrovej repy, ďateliny.

6. Abyssinské centrum sa nachádza v relatívne malej oblasti modernej Etiópie a na južnom pobreží Arabského polostrova. Toto centrum je rodiskom tvrdej pšenice, ciroku, banánov a kávy. Zrejme zo všetkých stredísk antického poľnohospodárstva je habešské centrum najstaršie.

7. Stredoamerickým strediskom je Mexiko, Karibské ostrovy a časť krajín Strednej Ameriky. Tu je miesto narodenia kukurice, tekvice, bavlny, tabaku, červeného korenia.

8. Juhoamerické centrum pokrýva západné pobrežie Južnej Ameriky. Toto je rodisko zemiakov, ananásu, quinoe, paradajok, fazule.

Všetky tieto centrá sa prekrývajú s miestami existencie veľkých civilizácií staroveku - starovekého Egypta, Číny, Japonska, starovekého Grécka, Ríma, Mayov a Aztékov.

Centrá pôvodu pestovaných rastlín

Centrá pôvodu	umiestnenia	Pestované rastliny
1. Juhoázijský tropický región 2. východnej Ázie 3. Juhozápadná Ázia 4. Stredozemné more 5. habešský 6. Stredoameričan 7. Južnej Ameriky	Tropická India, Indočína, juhovýchodná Ázia Stredná a východná Čína, Japonsko, Kórea, Taiwan Malá Ázia, Stredná Ázia, Irán, Afganistan, juhozápadná India Krajiny pozdĺž pobrežia Stredozemného mora habešský africké vysočiny Južné Mexiko Západné pobrežie Južnej Ameriky	ryža , cukrová trstina, citrusové plody, baklažán atď. (50% pestovaných rastlín) Sója, proso, pohánka, ovocné a zeleninové plodiny - slivka, čerešňa atď. (20% pestovaných rastlín) Pšenica, raž, strukoviny, ľan, konope, vodnice, cesnak, hrozno atď. (14% pestovaných rastlín) Kapusta, cukrová repa, olivy, ďatelina (11% pestovaných rastlín) Tvrdá pšenica, jačmeň, kávový strom, banány, cirok Kukurica, kakao, tekvica, tabak, bavlna Zemiaky, paradajky, ananás, zadný strom.

9. Základné metódy šľachtenia rastlín

1. Výber hmoty pre rastliny s krížovým opeľovaním (raž, kukurica, slnečnica). Výsledky výberu sú nestabilné z dôvodu náhodného krížového opelenia.

2. Individuálny výber samoopelených rastlín (pšenica, jačmeň, hrach). Potomstvo jedného jedinca je homozygotné a nazýva sa čistá línia.

3. Šľachtenie (úzko súvisiace kríženie) sa používa na samoopelenie krížovo opeľovaných rastlín (napríklad na získanie línií kukurice). Šľachtenie vedie k „depresii“, pretože recesívne nepriaznivé gény sa menia na homozygotný stav!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteróza („vitalita“) - jav, v ktorom hybridní jedinci vo svojich charakteristikách výrazne prevyšujú svoje rodičovské formy (zvýšenie výnosu až o 30%).

Fázy získavania heterotických rastlín

1. výber rastlín, ktoré poskytujú maximálny účinok heterózy;

2. Záchrana línií krížením;

3. Výroba osiva krížením dvoch inbredných línií.

Účinok heterózy sú vysvetlené dvoma hlavnými hypotézami:

Dominantná hypotéza - heteróza závisí od počtu dominantných génov v homozygotnom alebo heterozygotnom stave: čím viac párov génov bude mať dominantné gény, tým väčší bude účinok heterózy.

Hypotéza naddominácie - heterozygotný stav pre jeden alebo viac párov génov dáva hybridnej nadradenosti nad jej rodičovskými formami (naddominácia).

Krížové opelenie samoopeľovačov sa používa na výrobu nových odrôd.

Krížové opeľovanie samoopeľovačov umožňuje kombinovať vlastnosti rôznych odrôd.

6. Polyploidia. Polyploidy - rastliny, u ktorých došlo k nárastu chromozómu stanoveného mnohonásobkom haploidu. V rastlinách majú polyploidy väčšiu hmotnosť vegetatívnych orgánov, majú väčšie plody a semená.

Prírodné polyploidy - pšenica, zemiaky atď., Sa vyrábajú odrody pohánky z polyploidu, cukrovej repy.

Klasickým spôsobom získania polyploidov je ošetrenie sadeníc kolchicínom. Kolchicín ničí delenie vretienka a počet chromozómov v bunkových dvojnásobkoch.

7. Experimentálna mutagenéza je založená na objave účinkov rôznych žiarení na tvorbu mutácií a na použití chemických mutagénov.

8. Vzdialená hybridizácia - kríženie rastlín patriacich k rôznym druhom. Vzdialené hybridy sú však zvyčajne sterilné, pretože je narušená meióza.

V roku 1924 sovietsky vedec G. D. Karpechenko dostal plodný medzigeneračný hybrid. Prekrížil reďkovku (2n \u003d 18 riedkych chromozómov) a kapustu (2n \u003d 18 kapustinových chromozómov). Hybrid má 2n \u003d 18 chromozómov: 9 vzácnych a 9 kapustov, ale je sterilný a netvorí semená.

Pomocou kolchicínu získal G. D. Karpechenko polyploid obsahujúci 36 chromozómov, s meiózou boli zriedkavé (9 + 9) chromozómy konjugované so vzácnymi, kapusta (9 + 9) a kapusta. Plodnosť bola obnovená.

Týmto spôsobom sa použijú hybridy pšenično-raže (triticale), hybridy pšenično-pšeničnej trávy atď.

9. Použitie somatických mutácií.

Pomocou vegetatívneho rozmnožovania môžete uložiť užitočnú somatickú mutáciu. Okrem toho sa zachovajú vlastnosti mnohých odrôd ovocných plodín iba pomocou vegetatívneho rozmnožovania.

10 , Technologická schéma na výrobu zemiakového koncentrátu

Vedci z Republikánskeho Unitary Enterprise "Vedeckého a praktického centra Národnej akadémie vied Bieloruska pre potraviny" zjednodušili technologickú schému výroby koncentrátu zemiakov, znížili spotrebu energie a zložitosť jeho výroby (patent Bieloruskej republiky pre vynález č. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; autori vynálezu). : Z. Lovkis, V. Litvyak, T. Tananayko, D. Khlimankov, A. Pushkar, L. Sergeenko; prihlasovateľ a majiteľ patentu: vyššie uvedený RUE). Účelom vynálezu je poskytnúť zemiakový koncentrát používaný vo formuláciách nealkoholických, nízkoalkoholických a alkoholických nápojov so zlepšenými organoleptickými charakteristikami.

Navrhovaný spôsob výroby zemiakového koncentrátu zahŕňa niekoľko stupňov: príprava zemiakových surovín, ktoré využívajú čerstvé zemiaky a (alebo) nezhoubný suchý a šťouchaný zemiakový odpad; jeho tepelné a následné dvojstupňové ošetrenie amylolytickými enzýmami; oddelenie zrazeniny filtráciou; koncentrácia filtrátu odparením; jeho okyslenie jednou alebo viacerými organickými kyselinami; následná regulácia teploty.

Po termostácii sa do výsledného koncentrátu pridajú infúzie aromatických rastlín a (alebo) voda-alkohol v určitom množstve na konečný obsah tuhých látok 70 ± 2%. Spektrum týchto rastlín je široké: rasce, svätojánsky orol, yzop officinalis, koriander, ďatelina, oregano, nesmrteľka, balzamová repka, mäta pieporná, palina ragú a ďalšie.