Jednoduché spôsoby, ako udržať váš domov sviežu. Ako udržať vlasy svieže na druhý (tretí a dokonca štvrtý) deň Cibuľu a zemiaky by ste nemali držať v blízkosti
Či už vediete zdravý životný štýl, držíte diéty alebo sa len staráte o to, čo vám ide do žalúdka, pravdepodobne ste už čítali takmer všetko o výhodách prírodných potravín. Prídete preto do supermarketu a nazbierate plný košík toho najchutnejšieho a najzdravšieho, bez chémie a konzervantov. Ukazuje sa však, že minimálne 14 % týchto produktov čoskoro vyhodíte, pretože sa znehodnotili v dôsledku nesprávneho alebo príliš dlhého skladovania. Priemerná rodina tak ročne pošle do koša asi 1200 dolárov. Súhlaste, bolo by oveľa rozumnejšie minúť túto sumu napríklad na cestovanie. Preto sa naučíme, ako správne skladovať potraviny, aby vydržali dlhšie čerstvé.
1. Upravte teplotu vašej chladničky. Vo vnútri mrazničky by sa teplota mala udržiavať na mínus 18 ° C, v chladničke - plus 3-4 ° C.
2. Na policiach dverí chladničky neskladujte potraviny podliehajúce skaze, hoci tam môžu byť vhodné priehlbiny a nádoby. Práve toto miesto v chladničke podlieha častým zmenám teploty.
3. Nepreťažujte chladničku. Musíte zabezpečiť rovnomerné prúdenie studeného vzduchu k potravinám, ako aj vidieť, čo je v chladničke. Inak to, čo sa skrýva bližšie k zadnej stene chladničky, je jednoducho odsúdené na putovanie do odpadkového koša.
4. Vlhkosť prispieva k plesniam a hnilobe potravín. Zeleninu a ovocie pred uskladnením vysušte a na ich uskladnenie nepoužívajte plastové vrecká.
5. Pri nákupe vždy sledujte dátum spotreby produktov.
6. Kupujte produkty lokálnej výroby – pravdepodobne obsahujú nižšiu dávku konzervantov a rozhodne netrčia na pultoch obchodov.
7. Vypestujte si vlastné jedlo! Zelení, zelenina, bobule - to všetko, zhromaždené na vašej vlastnej stránke, bude najčerstvejšie. Nemôžete jesť všetko, čo ste vypestovali – spracovať, zakonzervovať, rozdať priateľom a susedom.
Čerstvé ovocie a zelenina
Keď zelenina a ovocie dozrievajú, uvoľňujú plyn nazývaný etylén. Tento plyn spúšťa mechanizmus rýchleho dozrievania v inej zelenine a ovocí, ktoré sú blízke tým, ktoré sú už zrelé. Niekedy je to vhodné, ale častejšie rodina jednoducho nemá čas jesť veľké množstvo zrelého ovocia a zeleniny a pokazené produkty sa posielajú do koša.
Zrelé banány, marhule, melóny, hrušky, slivky, mango a paradajky uvoľňujú etylén veľmi aktívne. Jablká, baklažány, uhorky, vodný melón, zemiaky, tekvica, mrkva, brokolica a niektoré ďalšie druhy zeleniny a ovocia sú mimoriadne citlivé na etylén. Preto je logické držať čerstvé ovocie a zeleninu z týchto dvoch skupín od seba.
Zelení nestrácajú svoje vlastnosti na dlhú dobu, ak sa pred odoslaním do chladničky zabalia do vlhkej gázy a vložia do plastového vrecka. Zväzok zelene bude na chvíľu čerstvý a bez chladničky, ak ho vložíte do pohára studenej vody, ako kyticu kvetov.
Nie každej zelenine prospieva chlad. Paradajky sa lepšie uchovávajú pri izbovej teplote a ak ich dáte na príliš chladné miesto, po niekoľkých dňoch riskujete, že namiesto chrumkavej čerstvej uhorky dostanete slizké zelené niečo.
Papierové utierky položte na spodok zásuviek na zeleninu. Absorbujú prebytočnú vlhkosť a zabránia hnilobe zeleniny a ovocia.
Čerstvé, ošúpané a na kocky nakrájané reďkovky, mrkva a zeler sa môžu uchovávať v chladničke veľmi dlho, ak ich vložíte do nádoby s vodou.
Banány vydržia dlho čerstvé, ak je základ trsu zabalený do potravinovej fólie alebo igelitového vrecka. Banány skladujeme pri izbovej teplote – v chladničke okamžite sčernejú.
Mäso a vajcia
Čerstvé mäso, z ktorého zajtra uvaríte niečo na večeru alebo polievku, môžete uchovávať vychladené v najchladnejšej časti chladničky, nie v mrazničke. Nezabaľte ho do polyetylénu. Je lepšie dať mäso do misky alebo nádoby a zavrieť veko.
Mäso určené na dlhodobé skladovanie v mrazničke by ste mali zabaliť do fólie a nie do potravinovej fólie.
Neplňte mrazničku úplne: medzi výrobkami musí byť medzera, inak sa rýchlo znehodnotia, pretože správne zamrznú.
Hotové mäsové jedlá musia pred vložením do chladničky vychladnúť. Navyše je lepšie takéto jedlá rýchlo ochladiť a nenechať pol dňa chradnúť pri izbovej teplote.
Slaninu a klobásy skladujte v chladničke zabalené v pergamenovom (voskovom) papieri.
Ryby sa môžu uchovávať zmrazené po dlhú dobu. Stačí ho dobre izolovať plastovými vreckami, inak sa bude štedro deliť o svoju vôňu s ostatnými potravinami v mrazničke.
Vajcia nenechávajte na dverách chladničky, ale vložte ich do nádoby a položte na hornú policu. Mimochodom, vajcia sú chránené prirodzeným spôsobom a skôr na dedinách boli skladované bez chladničiek. Môžete tiež experimentovať, len v tomto prípade je potrebné vajcia umyť bezprostredne pred použitím, inak môže dôjsť k poškodeniu ochrannej vrstvy. Je ľahké rozlíšiť zhnité vajce od čerstvého: čerstvé vajcia klesajú v miske s vodou a zhnité plávajú na povrchu.
Chlieb a obilniny
Chlieb by sa mal skladovať v nádobe na chlieb, nie v plastovom vrecku. Chlebník je umiestnený na suchom a dostatočne chladnom mieste, inak je nevyhnutná pleseň alebo rýchle vysychanie chleba.
Chlieb sa dobre uchováva v chladničke a dokonca aj v mrazničke. Navyše ho môžete rozrezať a vziať si vždy toľko kusov, koľko potrebujete.
Voľné sušienky po zakúpení vložte do nádoby alebo dózy s uzáverom.
Múku môžete skladovať aj v chladničke. Ak vám je ale miesta ľúto, dajte múku do chladu na balkón. Ak boli v múke larvy a chyby, za 4 dni úplne zomrú. Potom sa múka musí preosiať a naliať do sklenených nádob alebo plastových nádob s utesnenými viečkami. Na to isté miesto položte vrecko soli alebo ryže, aby absorbovalo vlhkosť.
Syr a iné mliečne výrobky
Mlieko sa skladuje v chladničke v pôvodnom obale. Ak ste kúpili čerstvé, nesterilizované a nepasterizované mlieko, prevarte ho s pridaným cukrom – takto dlhšie nekysne.
Dvere chladničky nie sú vhodné na skladovanie škatúľ od mlieka - je tam príliš vysoká teplota.
Aby syr zostal čerstvý, použite na uskladnenie nádobu, prípadne syr zabaľte do voskového papiera a fólie. Syr je „živý“ produkt, preto kyslík vôbec neodpájajte, ale zabezpečte minimálny prístup vzduchu.
Maslo zakúpené na budúce použitie nestratí svoju chuť, ak sa skladuje v mrazničke, nie však dlhšie ako šesť mesiacov.
O rôznych veciach
Kúpte si zrnkovú kávu a skladujte ju v tesne uzavretej nádobe. Káva, najmä mletá káva, rýchlo absorbuje pachy a šumí, ak sa uchováva v otvorenom vrecku vedľa iných produktov.
Ak sa rozhodnete urobiť strategickú zásobu kávy, vložte ju do vzduchotesnej nádoby a nádobu vložte do mrazničky.
Bobule sa najlepšie skladujú neumyté, preto ich jednoducho vložte do plastového vrecka alebo nádoby a vložte do chladničky. Ale ak si nemôžete pomôcť, ale umyte bobule, urobte to s pridaním octu: zabije baktérie a bobule budú čerstvé oveľa dlhšie. Na tieto účely by ste mali vziať trochu octu.
Cesnak sa dokonale zakonzervuje, ak ho zapletiete do „copov“ na babský spôsob a cibuľa – ak ho vypcháte starými silonovými pančucháčmi. Pre tých, ktorým sa tento spôsob skladovania zdá málo estetický, existuje alternatíva – otvorené nádoby umiestnené na chladnom, suchom a tmavom mieste. Len majte na pamäti, že sa neodporúča skladovať cibuľu a zemiaky v blízkosti.
Orechy dokonale držia v škrupine. Ak máte veľkú zásobu lúpaných orechov, umiestnite ich do mrazničky, ak ich plánujete skladovať dlhšie ako tri mesiace.
Huby zozbierané vo veľkom množstve na jeseň je najlepšie zmraziť. Chuť a vôňu si teda zachovajú až do budúceho roka.
Tu uvedené tipy vám určite pomôžu udržať vaše potraviny čerstvé. Malo by sa však pamätať na to, že pojmy „čerstvosť“ a „dva týždne“ sú stále nezlučiteľné. Nákupy si preto správne naplánujte, urobte si hrubý jedálniček na týždeň a pred ďalšou cestou do supermarketu kupujte len to, čo sa zje.
Veľmi často je v domácnosti nedostatok informácií o tom, ako udržať zeleninu a ovocie čerstvé a chutné. Potraviny sa môžu pri skladovaní v chladničke znehodnotiť aj vtedy, ak nepoznáte špeciálne triky na predĺženie trvanlivosti niektorých potravín. Oplatí sa naučiť niektoré tajomstvá správneho skladovania, aby na stole bolo vždy len kvalitné a čerstvé ovocie a zelenina.
Skladovanie v suchu
Ak sa zelenina a ovocie zakúpia na dlhodobé skladovanie, nemali by sa okamžite umyť. Odolné nečistoty by sa mali z potravín odstraňovať extrémne suchým spôsobom, možno ich utierať mäkkými obrúskami alebo papierovými utierkami, nikdy ich však neumývať. Voda môže zničiť neviditeľný ochranný film čerstvých potravín, čo má za následok hnilobu a tvorbu plesní. Takto si môžete zachovať čerstvosť ovocia alebo zeleniny po dlhú dobu.
Ak toto pravidlo človek nepoznal a jedlo umyl, je dôležité zeleninu a ovocie veľmi opatrne utrieť dosucha. Suchosť zabraňuje hnilobe. Ak jedlo nebolo umyté, ale má tendenciu púšťať tekutinu (napríklad veľmi zrelé ovocie môže vypustiť šťavu), pred uskladnením vysteľte dno nádoby suchými papierovými utierkami, kam budete ovocie alebo zeleninu ukladať. Papier absorbuje uvoľnenú šťavu a zabráni následnému hnilobe alebo plesni.
Skladovanie bez chladničky
Ako udržať ovocie dlhšie čerstvé? Je dôležité poznať pravidlá skladovania pre každý typ, aby ste sa vyhli plytvaniu peniazmi a časom na nákupy, ktoré sa v dôsledku toho vyhodia. Nezrelé by sa napríklad nemali uchovávať v chladničke, ovocie sa lepšie skladuje a dozrieva pri izbovej teplote zabalené v papieri. Až keď zrelosť ovocia dosiahne požadovanú úroveň, avokádo by sa malo preniesť do vrecka a poslať do chladničky na uskladnenie.
Je dôležité vedieť, že určité druhy potravín by sa vôbec nemali chladiť. Izbová teplota je hlavným tajomstvom, ako dlho udržať určité druhy zeleniny nedotknuté a dlho čerstvé. Napríklad paradajky by sa mali alebo nemali uchovávať v chladničke, aby zelenina nestratila svoju vôňu a pružnosť a tiež sa nestala lepkavou a mäkkou.
Pri skladovaní je dôležité vziať do úvahy nielen základné princípy konzervovania zeleniny, ale aj jednu nuanciu - stonka zeleniny a miesto okolo nej je najzraniteľnejšou oblasťou zrelých paradajok, preto, všetky plody by sa mali pri skladovaní poukladať stopkou nahor, aby zostali čo najdlhšie.
Izbová teplota na ich skladovanie pomôže uchovať ešte dozreté ovocie a zeleninu. Potraviny pri nízkych teplotách rýchlo podliehajú skaze, a preto často zelenina či ovocie, ktoré ani nestihnú dozrieť, končia v odpadkovom koši. Uchovávať ovocie a zeleninu v uzavretých škatuliach alebo vrecúškach pri izbovej teplote sa však neoplatí, produkty vyžadujú vzduch, aby sa zabránilo tvorbe hniloby. Optimálne bude skladovať potraviny v drevených alebo plastových boxoch, ktoré majú vetranie, umiestnené v špajzi, kde neustále cirkuluje vzduch.
Skladovanie v chlade
Napriek tomu sa väčšina potravín najlepšie uchováva v chladničke a zelenina alebo ovocie v ich celkovej hmotnosti nie sú výnimkou. Ale aj tu sú tajomstvá, ktoré udržia ovocie čerstvé a zeleninu plnú vitamínov. Napríklad na skladovanie v chladničke je potrebné zachovať prístup vlhkosti k ich odrezkom, inak plody stratia chuť a sčernejú. Za týmto účelom môžete základ trsu zabaliť do plastovej fólie, ktorá bude fungovať ako malý skleník a umožní banánom zostať chutné po dlhú dobu.
Ak si chcete zeleninu pripraviť vopred, ale neviete, ako zachrániť ošúpanú a nakrájanú, alebo ju skúste dať do nádoby s vodou, v ktorej vydrží veľmi dlho čerstvá. chladničku.
Ak vás zaujíma, ako udržať zeleninu a ovocie voňavé a nielen čerstvé, oplatí sa ich umiestniť do priestoru chladničky, kde je najvyššia teplota. Najčastejšie sú takýmito oblasťami v modernej technológii dvere alebo špeciálne nádoby na zeleninu a ovocie. V tomto prípade je veľmi dôležitým bodom dodržiavanie susedstva komodít. Keď dozrejú, mnohé druhy ovocia alebo zeleniny začnú uvoľňovať etylén. Medzi takéto potraviny patria banány, paradajky atď. Mrkva, uhorky a mnohé ďalšie produkty sú však na túto látku veľmi citlivé a pod jej vplyvom sa začínajú zhoršovať. Preto musia byť takéto skupiny výrobkov rozložené v chladničke na rôznych policiach alebo zásuvkách.
Existuje ďalšie tajomstvo, založené tiež na komoditnom susedstve zeleniny. Ak dáte cibuľu a zemiaky spolu do jednej škatule, zemiaky vyklíčia príliš rýchlo. Je to spôsobené tým, že pri skladovaní, dokonca aj na chladnom mieste, cibuľa vydáva veľa tepla a vlhkosti a slúži ako akýsi skleník pre zemiaky ležiace vedľa nej.
Tiež musíte vedieť, že zeler sa perfektne skladuje v chladničke, ak ho najskôr zabalíte do fólie. Ale v celofáne tento produkt veľmi rýchlo stráca svoju elasticitu a nezabudnuteľnú chuť.
Ešte pár trikov
Aby ste si uchovali nejakú zeleninu na dlhú dobu, potrebujete poznať ešte niekoľko tajomstiev. Cibuľa sa nemôže skladovať na svetle. Vedeli o tom aj predchádzajúce generácie, ktoré sa vždy snažili držať cibuľu v starých pančuchách a cesnak vo „copoch“. Teraz sú na trhu rôzne skladovacie nádoby, ktoré môžete umiestniť na tmavé a suché miesto, aby ste tam skladovali cesnak a cibuľu celú zimu. Alternatívne môžu byť tieto nádoby nahradené papierovými vreckami so vzduchovými otvormi.
Zemiaky sa vyznačujú aj svetloplachosťou. Nielenže sa nedá skladovať na slnku, ale je dokonca zdraviu nebezpečný, keďže rozkladné produkty v tejto zelenine majú karcinogénne vlastnosti. Zemiaky najlepšie ušetríte, ak ich vložíte do drevených debničiek a odložíte na suché a tmavé miesto s prístupom vzduchu. Mimochodom, pre ešte lepšiu konzerváciu sa oplatí vložiť pár jabĺk do škatúľ so zemiakmi. Tieto plody pomôžu koreňovej zelenine nielen zostať čerstvá, ale tiež nestratí nič zo svojich prospešných vlastností.
Ak ju milovníci špargle začnú skladovať nie v chladničke, ale v pohári vody a dávajú ju tam ako kyticu, šťavnatosť a čerstvosť produktu sa zachová na dlhú dobu. Skladujte rovnako a okrem pohára vody na stonky potrebujú ešte vlhkú utierku na prikrytie súkvetí. Vodu v pohári aj utierku treba neustále meniť, potom si brokolica zachová nielen chuť, ale aj vitamíny.
Lepšie sa tiež uchováva, keď je zabalený vo vlhkom uteráku alebo potravinovej fólii s niekoľkými vzduchovými otvormi. Mimochodom, fólia alebo plastové vrecko dokonale ochráni pevnú látku pred hnilobou. Šťavnaté strapce, rozdelené podľa hmotnosti na malé časti, sa zabalia do týchto materiálov a uložia sa do chladničky v priehradke na ovocie. Mäkké hrozno sa nedá skladovať, je lepšie ho ihneď zjesť, aby produkt nemal čas znehodnotiť.
Vďaka znalosti všetkých týchto jednoduchých trikov môže každá žena v domácnosti vždy potešiť seba a svoju rodinu iba čerstvou zeleninou a ovocím, čo ušetrí veľa úsilia, času a peňazí pri nákupe novej série produktov.
Tu je niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu zlepšiť skladovanie ovocia a zeleniny!
Udržujte zeleninu mimo vlhkosti
Môže to znieť zvláštne, ale potraviny, ktoré ste si priniesli z obchodu, by ste nemali umývať skôr, ako ich pošlete do chladničky alebo na poličku. Ak je čokoľvek špinavé, stačí to utrieť handričkou alebo suchou handričkou. Umývanie narúša prirodzené obranné procesy. 
Ovocie a zelenina milujú sucho
Vlhkosť spôsobuje plesne. Dobrým spôsobom, ako sa tomu vyhnúť, je umiestniť papierovú utierku do nádoby na ovocie alebo zeleninu. To odstráni vlhkosť a ochráni potraviny pred hnilobou. 
Správne skladujte avokádo
Nezrelé avokádo by sa malo uchovávať v papierovom vrecku alebo novinách. Teplota by mala byť pri izbovej teplote. Po dozretí je lepšie ich vložiť do plastového vrecka a poslať ich do chladničky, tam vydržia dlhšie a nebudú ďalej dozrievať. 
Niektoré druhy ovocia a zeleniny nemožno uchovávať v chlade.
Papriky, uhorky a paradajky by mali byť v miestnosti. Papriky strácajú svoju štruktúru, ak sú chladené, a uhorky a paradajky môžu byť pomalé. Okrem toho by sa nezrelé ovocie alebo zelenina nemali uchovávať v chladničke, pretože to urýchli proces rozkladu. 
Banánové odrezky zabaľte
Ak banány skladujeme v chladničke, rýchlo sčernejú a stratia chuť. Najlepšie je držať ich niekde v kuchyni tak, že odrezky jednoducho obalíte igelitom. 
Kúsky zeleniny uchovávajte vo vode
Nakrájanú zeleninu, ako je mrkva alebo zeler, môžete dlho uchovávať v chladničke. Aby ste to dosiahli, stačí ich umiestniť do nádob na vodu, je to jednoduché a pohodlné. 
Uchovávajte jedlo v chladničke teplé
Čím je teplota nižšia, tým je ťažšie udržať vôňu a čerstvosť ovocia a zeleniny. Ak chcete udržať chuť v poriadku, uchovávajte potraviny vo vyhradenej priehradke. Ak ich umiestnite na iné police, najmä pri vzdialenejšej stene, zamrznú a stratia všetky svoje kvality. 
Niektoré druhy zeleniny a ovocia nie je možné uchovávať v blízkosti
Niektoré produkty nemožno umiestniť vedľa seba. Napríklad banány, marhule, melóny, hrušky, slivky, mango, paradajky po dozretí aktívne uvoľňujú etylén. Jablká, baklažány, zemiaky, tekvica, vodné melóny, mrkva a brokolica sú citlivé na etylén, čo spôsobuje ich hnilobu. Uvedomte si túto vlastnosť a neumiestňujte vyššie uvedené skupiny zeleniny a ovocia do susedstva, aby vydržali dlhšie čerstvé. 
Cibuľu a zemiaky nemožno držať blízko
Ak budete zemiaky držať vedľa cibule, vyklíčia a stanú sa nepožívateľnými. Cibuľu skladujte vždy oddelene od zemiakov. 
Cesnak a cibuľa milujú tmu
Najlepším priateľom cesnaku a cibule je tma. Ak nemáte veľkú neosvetlenú miestnosť, potraviny jednoducho uložíte do tesných papierových vrecúšok s niekoľkými malými otvormi na vetranie. V tomto prípade môžu byť uložené aj v dobre osvetlenej kuchyni. 
Zemiaky sa kazia na priamom slnku
Zemiaky neskladujte na priamom slnku. Hľuzy začnú hniť a stanú sa nebezpečnými. Je lepšie ich uchovávať v tme a chlade umiestnením do otvoreného boxu s dobrou ventiláciou vzduchu. 
Skladujte jablká so zemiakmi
Ak k zemiaku pridáte jablko, ten vydrží oveľa dlhšie čerstvý. 
Špargľa by sa mala skladovať rovnako ako kytica kvetov.
Špargľu uchovávajte v pohári vody ako kyticu kvetov. Vydrží tak dlhšie čerstvé. 
Brokolica a karfiol milujú vlhkosť
Brokolica by sa mala skladovať so stonkou v pohári, navrchu prikrytá vlhkou utierkou. Vodu je potrebné pravidelne meniť. Karfiol môžete zabaliť aj uterákom alebo igelitom. 
Zelenina potrebuje vetranie
Zelenina by sa nemala schovávať v skrini, pretože sa rýchlejšie kazí. Oveľa lepšie je umiestniť ich do vetraných drevených alebo plastových boxov. 
Zeler zabaľte do fólie
Zeler zostane dlhšie chladný a fóliovaný. V plaste stráca chuť. 
Paradajky by sa mali skladovať hore nohami
Najchúlostivejšie je okolie odrezku, z ktorého zelenina začína hniť. Paradajky skladujte hore dnom. 
Hrozno zostane dlhšie čerstvé, ak sa uchováva vo vrecku
Plastové vrecko zachová šťavnatosť a čerstvosť hrozna. Neskladujte ho vo veľkom zväzku: dno sa pokazí.
Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina kvetov na domácom trhu sa dováža z iných krajín. Pestujú sa v vybavených priemyselných skleníkoch a dodávajú sa z rôznych častí sveta, najmä z Holandska, Kolumbie, Kene, Ekvádoru.
Žiaľ, rezané kvety majú obmedzenú životnosť. Bez špeciálnej starostlivosti puky dostatočne rýchlo vädnú a strácajú svoju prezentáciu. Existuje mnoho spôsobov, ako predĺžiť životnosť čerstvých rezaných kvetov.
Výber mechaniky závisí od biologických charakteristík každej kvetinovej plodiny.
Pri správnom skladovaní môžu byť niektoré rezané kvety, ako sú tulipány, skladované až 1 mesiac po odrezaní.
Majitelia kvetinárstva by si to mali uvedomiť, pretože niekoľko základných pravidiel starostlivosti o čerstvo rezané kvety ich ochráni pred neželanými finančnými stratami.
Riadenie správnej teploty je základným pravidlom dodávateľov kvetov.
Veľkoobchody to pozorne sledujú a po nakládke vykonávajú sledovanie teploty po celej trase tovaru, pretože zodpovedajú za kvalitu dodávaného tovaru a životnosť kvetov v predajniach svojich zákazníkov.
Chladiace kvety
Osobitnú pozornosť si zasluhuje vákuové predchladenie, t.j. ochladenie každej várky kvetov na požadovanú teplotu vo vákuovej komore. Tento postup sa vykonáva pri zmene spôsobu dopravy počas prepravy výrobkov od výrobcu na konečný trh. Takáto skorá príprava zabráni teplotným „šokom“ kvetov a ochráni ich stonky a puky pred prehriatím.
V momente prevzatia tovaru sú kvety okamžite rozdelené do skladovacích zón v súlade s požadovaným teplotným režimom. Každý druh kvetov sa líši nielen vizuálne, ale aj vnútornou morfológiou. Preto rovnaké hodnoty teplomeru majú na jednotlivé kvety rozdielny vplyv.
Skladovanie tovaru je zodpovedný proces, pretože práve v tejto fáze čakajú kvety na stretnutie s koncovým zákazníkom.
Za zmienku stojí, že v miestnosti, kde sa tovar nachádza, je mimoriadne dôležité udržiavať správnu teplotu a požadovanú úroveň vlhkosti, pričom základný teplotný režim pre skladovanie čerstvo narezaných kvetov je 3-5 stupňov Celzia.
Dnes existujú dva spôsoby, ako správne skladovať kvety: na vode alebo na sucho, pričom je dôležité vziať do úvahy vlastnosti každého druhu kvetov, tulipány a hyacinty sa napríklad lepšie uchovávajú v suchu a frézia, eustoma, bouvardia a iné exotické veci - len na vode. Doplnkové greeny ako salal, papraď, ruscus, pithosporum atď. musia byť hojne zvlhčené a tiež udržiavané v chlade.
Pre lepšiu bezpečnosť tovaru na vode je potrebné meniť vodu v nádobách každé 2-3 dni. Stonky sa zároveň odrežú pod určitým uhlom a potom sa ponoria do studenej vody.
Druhý spôsob je špecifický a určený pre obmedzený rozsah farieb. Napríklad tulipány a hyacinty sa spočiatku lepšie uchovávajú bez nadmernej vlhkosti a tesne pred maloobchodným predajom sa zapečatia. Aby sa predišlo „dehydratácii“ tovaru, treba počítať s počtom dní po jeho príchode. Spájkovanie trvá od 2 do 6 hodín, preto ho treba brať do úvahy pri plánovaní nákupov, najmä v období vysokého dopytu po kvetinových výrobkoch.
Odborníci odporúčajú v žiadnom prípade nečistiť stonky rastlín vopred, pretože sú vážne zranené. Zároveň je však potrebné starostlivo sledovať akýkoľvek prejav hniloby. V prípade potreby je možné pridať antiseptiká a floristické dezinfekčné prostriedky ako Chrysal.
Najlepšie plantáže
Latinská Amerika je jedným z kľúčových dodávateľov kvetov na domáci trh. Práve v Ekvádore a Kolumbii pestujú pestovatelia najodolnejšie ruže rôznych odrôd a veľkostí.
Aké je tajomstvo perzistencie rezaných latinskoamerických ruží? Plantáže, ktoré sa starajú o kvalitu dodávaných kvetov a vážia si svojich zákazníkov, režú správne kvety za úsvitu, pričom zohľadňujú dĺžku stonky, charakter rezu a stupeň otvorenia púčika. Spravidla sa ruže prerezávajú pod uhlom 35-40 stupňov.
Potom sú rastliny zabalené v špeciálnych baleniach po 25 kusoch a odoslané na dlhú procedúru nasýtenia antifungálnym roztokom. Šarža, ktorá bola chemicky ošetrená, sa balí do kartónových škatúľ pri teplote nepresahujúcej 7 stupňov Celzia. Potom sa zabalené krabice naložia do špeciálnych mobilných chladničiek, v ktorých sa tovar dostane k veľkoobchodným nákupcom v rôznych častiach sveta. Teplotný režim v boxoch na dlhodobú prepravu je nastavený na 5 stupňov nad nulou.
Iba skutoční profesionáli v kvetinárstve, ktorí vedia o najmenších nuansách každej odrody, vykonávajú úplnú prípravu a prepravu kvetu, a to aj v extrémnych podmienkach. Napríklad v špeciálnych chladiacich kontajneroch na námornú prepravu, vybavených výkonným zariadením, ktoré spoľahlivo chránia čerstvo rezané kvety pred škodlivými účinkami nízkych teplôt a vysokej vlhkosti.
Veľkoobchodné centrum kvetov "Azalea" spolupracuje iba s osvedčenými plantážami a spoľahlivými prepravnými službami, takže s istotou garantujeme vysokú kvalitu našich produktov.
Každý z nás sa snaží pre seba a svojich blízkych vyberať tie najzdravšie a najčerstvejšie potraviny. Nie každý má však možnosť ísť každý deň do obchodu a nakúpiť naraz. Preto nevyhnutne čelíme potrebe uchovávať jedlo doma dlhšie.
1. Mlieko je možné zmraziť na niekoľko týždňov vopred
© Ana BelavalKúpili ste 4 litre mlieka a teraz je čas ísť na dovolenku? To sa nestratí! Mlieko môže byť zmrazené, iba v tomto prípade musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Z fľaše vylejte trochu mlieka – keď začne mrznúť, zväčší svoj objem. Najlepšie je zmraziť čerstvé mlieko a uchovávať ho v mrazničke nie dlhšie ako 4-6 týždňov.
2. Zmrazovanie vajec pomocou misky na ľad
© datruckk Sú chvíle, keď nestihneme použiť všetky vajíčka, kým sú čerstvé, alebo použijeme len bielka a žĺtka už nie je kam dať. Dajú sa aj zamraziť! Stačí ich rozdrviť a naliať do formy na ľad, pridať malé množstvo soli alebo cukru (to im umožní zachovať si pôvodnú konzistenciu) a potom použiť podľa potreby.
3. Obľúbenú omáčku skladujte v mraziacom vrecku 
© ashley_dejong Zvyšná omáčka je ďalším uchádzačom o zmrazenie. Omáčku nalejte do skladovacieho vrecka a po hodine je dostatočne pevná, aby ste ju mohli nakrájať na kocky a v prípade potreby pridať do jedál.
4. Šalátové listy zostanú vďaka papierovej utierke dlhšie čerstvé
Listy šalátu zostanú čerstvé a chrumkavé počas celého týždňa, keď sú zabalené v papierovej utierke. To absorbuje vlhkosť v papierovej utierke a zabraňuje vädnutiu listov.
5. Jablká sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko mesiacov.
© USAApples
Jablká majú tendenciu zostať čerstvé dlhšie ako iné ovocie. Vedeli ste však, že v chladničke nemusia dlho stratiť chuť. Hlavné je nezabudnúť si nechať medzi jablkami nejaký priestor, napríklad každé obaliť novinami – predídete tak možnému poškodeniu pri kontakte jedného ovocia s druhým.
6. Aby bola mrkva v dobrom stave, môžete ju uložiť do piesku.
© The52WeekGarden
Skladovanie mrkvy v piesku je medzi letnými obyvateľmi veľmi obľúbené. A to nie je prekvapujúce, pretože piesok znižuje odparovanie vlhkosti z koreňových plodín a inhibuje tvorbu hniloby.
7. Aby sa tvaroh alebo kyslá smotana nepokazili, pomôže jednoduchý trik: otočte ich hore dnom
© lifeaspire.com
Nádoba s tvarohom alebo kyslou smotanou vydrží čerstvá dvakrát tak dlho, ak ju vložíte do chladničky vrchnákom hore dnom. Tým sa vytvorí vákuum, ktoré inhibuje rast baktérií, ktoré kazia mliečne výrobky.
8. Zelenú cibuľku môžete udržať dlho čerstvú, ak ju vložíte do pohára s vodou.
© sharnyandjulius
Zelená cibuľa môže zostať čerstvá oveľa dlhšie, ak sa skladuje v pohári s vodou. Cibuľu ostrihajte tam, kde ju potrebujete a budú ďalej rásť.
9. Čerstvé bylinky je najlepšie uchovávať v sklenených nádobách. 
© BestFoodFacts Na uskladnenie čerstvých byliniek je najvhodnejšia sklenená dóza. Tento princíp skladovania zachová chuť a vôňu čerstvej cibule, cesnaku, petržlenu na mesiac. Zelená sa teda nezhorší, nezožltne, nevyschne a nestratí príjemnú vôňu.
10. Aby med neoxidoval, skladujte ho radšej v sklenených nádobách.
© pixabay.com
Med možno skladovať roky bez toho, aby stratil svoje prospešné vlastnosti. Dôležité je však skladovať ho na správnom mieste a v správnej nádobe. Najlepšou možnosťou je tmavá sklenená nádoba s pevným vekom. Med nemôžete skladovať v železnej nádobe, v štiepanom smalte, v pozinkovaných nádobách, inak zoxiduje.