Ako otvoriť firmu? kvetinárstvo obchod sociálna veda školenia projekt typ projektu: skupina, krátkodobý vodca: marushchenko ov Ako otvoriť kaviareň od nuly: hotový obchodný plán pre kaviareň

kotly

Riziká Nestálosť dopytu Vznik alternatívneho produktu Znížené ceny konkurentmi Zvýšený predaj konkurentmi Zvýšené dane Platobná neschopnosť spotrebiteľov Zvýšené ceny materiálov a dopravy Ťažkosti s náborom kvalifikovaného personálu Hrozba štrajku Nedostatočná úroveň platu Kvalifikácia personálu Zničenie produktu; Nesplnenie zmlúv; Strata majetku (požiar, strach atď.); dlhy; krádež; Vydieranie.

Personálna špecialita Počet osôb Mzda, RUB / mesiac. Výkonný personál 1Všeobecný riaditeľ Obchodný riaditeľ Účtovník Výrobný personál 1Kvetinárka Predávajúci * 2 \u003d Pokladní sekretárka Upratovacia dáma Vodič Správca Všeobecní pracovníci Spolu: rub / mesiac

Sortiment Názov produktu Cena za 1 ks, šúchanie ruží Azalea Violet 5090 Chrysanthemums Hyacinths 3050 Gerberas Tulips 4070 Kvetináče kvetinové keramické semená 1580 Tlačené výrobky Hnojivá, top dressing Krajina 3070 Žiarovky 2080

Finančný plán: Na vytvorenie obchodu potrebujete rubľov. Z toho: Nákup vybavenia (police - 7 ks., Police na knihy a keramické výrobky - 3 ks., Police na semená - 1 ks., Registračné pokladnice - 3 ks, z toho 1 mini-prístroj), opravy miestností a registrácia spoločností - RUB Toto obchodné vybavenie umožní spoločnosti predávať viac ako jednotky výrobkov za rok. Reklamná kampaň (publikácie v tlači a výroba reklamnej tabule, výroba a distribúcia reklamných letákov) - rub. Spoločnosť má vlastný obchodný pavilón s rozlohou 70 metrov štvorcových, skladovacie priestory, auto a má pravidelných dodávateľov výrobkov.

Súhrnné ukazovatele Časové obdobie Objem predaja (jednotka tovaru) Výnosy z predaja (rubľov) Náklady Zisk (rubly) Dane zo zisku (rubľov) Čistý zisk (rubľov) 1 rok miliónov 2,34 milióna 1,26 milióna Nasledujúce dane boli zahrnuté do výšky daní: - DPH - 20% hrubého príjmu \u003d rubľov. - DPH - 24% nerozdeleného zisku \u003d rubľov. - daň z nehnuteľností, daň z prepravy, ako aj príspevky do dôchodkového fondu, orgány štátneho poistenia, povinné zdravotné poistenie, fond zamestnanosť (iba 30% príjmu \u003d).

P LOGIN Vo výdavkoch sa brali do úvahy tieto výdavky: platy zamestnancov a prírastky; odpisy fixných aktív, telefónne hovory, kúrenie, kancelárske potreby, reklama, výroba zľavových kariet, cena tovaru, náklady na obalový materiál, elektrina a obsah dočasných odbytísk. Výpočet koeficientov finančného ohodnotenia: Návratnosť tržieb \u003d Čistý zisk / Zisk \u003d / \u003d 31% Miera návratnosti \u003d Čistý zisk / Investícia \u003d / \u003d 16,6%

A ZDROJE:

Odovzdať svoju dobrú prácu do vedomostnej základne je ľahké. Použite nasledujúci formulár

Študenti, absolventi vysokých škôl, mladí vedci, ktorí vo svojich štúdiách a práci využívajú vedomostnú základňu, vám budú veľmi vďační.

Publikované na http://www.allbest.ru/

1. Opis projektu

Cieľom projektu je vytvoriť kaviareň, ktorá bude umiestnená na ul. Gagarin St. Gagarina, d 5. Tento projekt sa plánuje realizovať vo forme samostatného podnikateľa s cieľom znížiť dane a zjednodušiť finančné vykazovanie. Iniciátorom projektu je individuálny podnikateľ Mikhailova Irina Andreevna. Počas celého obdobia projektu sa bude používať nový daňový systém pre ruskú legislatívu - patent. Takýto daňový systém znižuje daňové zaťaženie, umožňuje vám v porovnaní s inými daňovými systémami udržiavať pomerne vysokú úroveň miezd a zároveň platiť minimálnu daňovú povinnosť.

Plánuje sa zriadenie kaviarne s cieľom poskytnúť obyvateľstvu a hosťom obce kvalitné služby v oblasti stravovania a predaja súvisiacich výrobkov, ako aj služby pri oslavách a iných podujatiach v kaviarni pre ľudí so stredným príjmom.

Celkové náklady na projekt sa odhadujú na 720 000 rubľov. Podnikateľ investuje 58% svojich vlastných prostriedkov na realizáciu projektu a 42% plánuje prilákať formou dotácií. Obdobie návratnosti rozpočtu projektu je 36 mesiacov. Celková doba návratnosti investovaných prostriedkov je 24 mesiacov.

V oblasti stravovania je jedným z prioritných sektorov rozvoja malého podnikania. Neprítomnosť takýchto foriem činnosti v oblasti ju automaticky spôsobuje veľmi, veľmi dobre živobytie.

2. Opis podniku

Kaviareň sa bude nachádzať v administratívnom centre Gagarin, ul. Gagarin, 5, ktoré priláka ďalších zákazníkov z radov cestujúcich v tejto oblasti.

Otvorenie kaviarne má kapacitu 30 miest. Cenovo výhodná kaviareň zameraná hlavne na návštevníkov so stredným príjmom. Okrem toho sa budú organizovať slávnostné udalosti na usporiadanie všetkých ruských sviatkov, promócií, firemných večierkov, svadieb. Predpokladá sa tiež možnosť usporiadať pamätné večere ako jednu zo služieb tohto stravovacieho zariadenia. Na účely organizácie výrobného procesu sa predpokladá uzavretie prenájmu priestorov zadarmo.

Potrebné na kúpu:

· Technologické vybavenie (sporáky, rúry, mikrovlnné rúry, chladničky, rezné nástroje, riady);

· Nábytok;

· Vykonajte opravy v kaviarni.

Ukazovatele sociálnych a ekonomických výsledkov projektu:

1. Registrácia nového malého podniku v regióne Melekessky;

2. rozvoj vidieckej infraštruktúry smerom k verejnému stravovaniu;

3. Vytvorenie 5 nových pracovných miest;

4. Prijatie daňových platieb v rozpočtovom systéme Ruskej federácie na tri roky bude predstavovať viac ako 300 000 (tristo tisíc) rubľov.

Na začatie činnosti sa plánuje vytvorenie 5 nových pracovných miest na obsluhu činností stravovacieho centra.

Plánované personálne obsadenie:

	názov	číslo, (Pers.)

	Údržbár
	Ochranka

	správca

3. Opis výrobkov a služieb

Sortiment kaviarní bude obsahovať:

· Prvý a druhý kurz;

· Studené a teplé nápoje;

· Šaláty;

Zmrzlina, koktaily;

Dezerty, pečivo;

Čerstvo vylisovaná šťava.

Počas dňa bude kaviareň slúžiť hlavne obyvateľommesto. Už bolo uvedené, že počet takýchto ľudí porastie spolu so zvyšovaním počtu podnikateľských subjektov.
Vo večerných hodinách budú prevažne návštevníkmi mladí ľudia, ktorí si dohodnú schôdzky v našej kaviarni.

V našej kaviarni je naplánovaná široká ponuka jedál. Rôzne jedlá v ponuke uspokoja tých najnáročnejších zákazníkov a každý si bude môcť vybrať niečo podľa svojich predstáv. Plánovaná ponuka jedál:

1. Šaláty - 9 druhov (olivier, mäso, zelenina, čerstvá kapusta, vinaigrette, mrkvový šalát, Caesar, mimóza, syr);

2. Občerstvenie - 6 druhov (plátky syra a klobásy, zeleninové plátky atď.);

3. Prvé chody - 5 druhov (polievka, boršč, nakladaná zelenina, solyanka, okroshka);

4. Horúce jedlá z mäsa - 6 druhov (knedle, manti, kotlety, karbanátky, vyprážané mäso, kuracie stehná);

5. Prílohy na mäso - 5 druhov (varené a vyprážané zemiaky, hranolky, ryža, špagety v húbovej omáčke);

6. Dezerty - 12 druhov;

7. Nápoje - viac ako 40 druhov.

V budúcnosti sa plánuje rozšírenie jedál.

4. Marketingový plán

Aby sme mohli propagovať služby našej kaviarne, budeme si musieť pripraviť farebné znamenie, ktoré pritiahne zákazníkov, čo bude tiež naznačovať výhody jedla v našej kaviarni. Napríklad „Pracovný obed za 100 rubľov“. Plánuje sa aj uvádzanie informácií o našej kaviarni v novinách a nástenkách, rôznych databázach vrátane telefónnych zoznamov. Pre stálych zákazníkov bude možné poskytnúť zľavové karty, čo bude ďalším podnetom na obed alebo večeru s nami. Prijateľné náklady na služby umožnia obyvateľom mesta usporiadať rôzne oslavy v našej kaviarni.

Vzhľadom na nedostatok podobných kaviarní v oblasti nebude konkurencia úplne chýbať. Hlavným problémom bude prijímanie objednávok na oslavy a večierky. Ak chcete preniesť tento druh dovolenky z domu do našej kaviarne, bude potrebné vytvoriť pozitívny vzhľad našej kaviarne. Tento projekt predpokladá vytvorenie podniku, ktorý by mal zaujímať v súčasnosti prázdne miesto na trhu so stravovaním na tomto území. V prípade úspešnej realizácie projektu sa vytvorí miesto pre rekreáciu a výživu občanov, ktorí budú schopní dať pozitívny impulz pre rozvoj územia, poskytnúť potrebnú výživu pre rozostavané podniky v obci a na jej blízkom území.

5. Výrobný plán

Prvým krokom pri realizácii tohto projektu bude uzavretie dohody o prenájme priestorov pre kaviareň. V súčasnosti je takáto dohoda už uzavretá. Nasleduje vývoj dizajnu a opravy miestnosti, jej ďalší dizajn. Pre kaviareň budete potrebovať nasledujúce vybavenie:

· Rúry;

· Výrobné tabuľky;

· Stoly a stoličky;

· Jedlá;

· Počítadlo barov;

· Vešiaky;

· Hudobné centrum a televízia.

Je potrebné poznamenať, že kuchynské vybavenie je lepšie kúpiť kvalitne a za prijateľnú cenu. Zistilo sa, že dodávateľ už uzavrel zmluvu na dodávku zariadení, ktorých kancelária sa nachádza na území mesta Gagarin. Bol dohodnutý zoznam potrebného vybavenia, cien a dojednaní o dodávke.

Ďalším krokom je vytvorenie menu. Okamžite upozorňujeme na skutočnosť, že návštevníkom bude ponúknutý široký výber a každý môže uspokojiť svoje kulinárske túžby v našej inštitúcii.

Nábor sa plánuje pred otvorením kaviarne.

Počet zamestnancov a plat sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Názov práce	číslo, (Pers.)	Plat v roku mesiac	Mzda za rok

pomocný pracovník

ochranka
správca

V prípravnom období je potrebné vykonať nasledujúce množstvo práce:

· Uzatvoriť prenájom priestorov zadarmo;

· Kúpiť vybavenie potrebné na organizáciu výrobného procesu;

· Vykonávať opravy a ďalšie vybavenie priestorov;

· Nákup nábytku;

· Nábor zamestnancov;

· Získať povolenie na poskytovanie stravovacích služieb;

· Uzatvárať zmluvy na dodávky surovín a spotrebného materiálu.

Výška výnosov z poskytovania služieb našej kaviarne bude závisieť od ročného obdobia a mesiaca. Počas fakturačného obdobia (5 rokov) bude príjem v priemere 183 500 rubľov. za mesiac. Náklady budú tiež závisieť od týchto faktorov. Náklady zahŕňajú náklady na nákup surovín, mzdy, dane a poplatky v RF PF, náklady na dopravu, elektrinu a za obdobie výpočtu budú priemerne 151500 rubľov.

6. Rozvrh

Hlavnými cieľmi podniku s cieľom začať rentabilné podnikanie je:

1. Vykonávať organizačné opatrenia na bezplatné uzavretie prenájmu priestorov;

2. Na nákup potrebného nábytku na vykonávanie činností. V tejto fáze potrebujete 120 000 rubľov, ktoré plánujete minúť na vlastné náklady;

3. Vykonajte opravu v miestnosti;

4. získať potrebné povolenia na začatie činnosti;

5. Uzatvárať zmluvy o dodávke surovín.

Zoznam hlavných etáp projektu a potreba finančných zdrojov na ich implementáciu:

Názov fázy projektu	Dátum začiatku	Dátum ukončenia	Náklady na pódium
uzavretie nájmu
nákup vybavenia	septembra
nákup nábytku	septembra
dekorácie miestnosti	septembra
získanie povolení	septembra
uzatváranie zmlúv na dodávky surovín a výrobkov
začiatok

Predpokladá sa, že kaviareň dosiahne plánovaný objem predaja na druhý mesiac práce na všetkých pozíciách, s výnimkou organizovania zložitých obedov, pre ktoré sa vypočítavajú plánované objemy na piaty mesiac, a na oslavy, na ktoré je toto obdobie 6 mesiacov. Je to spôsobené skutočnosťou, že dosiahnutie plánovaných cieľov na organizovanie zložitých obedov a usporiadanie osláv si vyžaduje budovanie reputácie a slávy (tvorba spotrebiteľských návykov).

7. Finančný plán

návratnosť projektu kaviarne

Náklady na tento projekt sú 720000 rubľov, z toho:

· Osobné prostriedky - 420 000 rubľov.

	názov	číslo
	Mlynček na mäso
	Počítadlo príborov
	Počítadlo studeného predjedla
	Ohrievač jedla prvých chodov
	Pokladňa
	Teplejšie jedlo
	Prípad je chladiaci
	Umývací kúpeľ
	Výrobná tabuľka
	Elektrický sporák
	Skriňová pec
	Fritéza

	Mraznička na hrudník

Vlastné zdroje sú plánované na:

1. nákup nábytku, domácich spotrebičov - 120 000 rubľov:

· Tabuľky - 8 * 1500 \u003d 12000 rubľov;

· Stoličky - 32 * 600 \u003d 19200 rubľov;

· Hudobné centrum - 1 * 15000 \u003d 15 000 rubľov;

· TV - 1 * 30 000 \u003d 30 000 rubľov;

· Mikrovlnná rúra 1 * 5000 \u003d 5 000 rubľov;

· Odšťavovač 1 * 5000 \u003d 5 000 rubľov;

· Jedlá - 33800 rubľov.

2. oprava priestorov - 285050 rubľov:

· Dekorácia stropu a stien;

· Pokládka linolea;

· Inštalácia osvetlenia;

· Oprava strechy.

Na daňové účely sa vybral zjednodušený systém na základe patentu. Článok 346.25.1 daňového zákonníka - Funkcie uplatňovania zjednodušeného daňového systému jednotlivými podnikateľmi na základe patentu (zavedeného spolkovým zákonom z 21. júla 2005 N 101-ФЗ).

Poistné do RF PF a do povinných zdravotných poisťovacích fondov pre zamestnancov za mesiac bude predstavovať 12 654 rubľov, pričom celková miera platby mzdy bude predstavovať 34,2%. Fond odmeňovania práce mesačne 37 000 rubľov:

Príspevok na FIU 37 000 * 26% \u003d 9 620,0

Príspevok do FFOMS 37000 * 3,1% \u003d 1147,0

Príspevok k TFOMS 37000 * 2% \u003d 740,0

Príspevky k FSS 37 000 * 3,1% \u003d 1147,0

Suma dane z príjmu fyzických osôb zaplatená zamestnancom za mesiac bude: 37 000 * 13% \u003d 4810 rubľov.

Poistné do RF PF a do povinných zdravotných poisťovacích fondov pre zamestnancov za rok bude predstavovať 151 848 rubľov s celkovou sadzbou 34,2% vyplateného mzdového fondu. Fond odmeňovania práce za rok 444 000 rubľov:

Príspevok k FIU 444 000 * 26% \u003d 115440,0

Príspevok do FFOMS 444000 * 3,1% \u003d 13764,0

Príspevok k TFOMS 444000 * 2% \u003d 8880,0

Príspevky do systému FSS 444 000 * 3,1% \u003d 13 764,0

Daň z príjmu fyzických osôb vyplatená zamestnancom za rok bude 444 000 * 13% \u003d 57 720 rubľov.

Po dobu fakturácie (5 rokov) budú poistné do RF PF a do povinných fondov zdravotného poistenia zamestnancov:

Príspevok na FIU 444 000 * 5 * 26% \u003d 577 200,0

Príspevok do FFOMS 444000 * 5 * 3,1% \u003d 68820,0

Príspevok k TFOMS 444000 * 5 * 2% \u003d 44400,0

Príspevky k FSS 444 000 * 5 * 3,1% \u003d 68820,0

Daň z príjmu fyzických osôb zaplatená zamestnancom po dobu 5 rokov bude 444 000 * 5 * 13% \u003d 288 600 rubľov.

Podnikatelia tiež platia poistné do dôchodkového fondu Ruskej federácie a povinných zdravotných poisťovní vo výške určenej na základe nákladov na poistný rok.

Náklady na poistný rok sa definujú ako súčin minimálnej mzdy (minimálnej mzdy) stanovenej na začiatku finančného roka, za ktorý sa platí poistné, a sadzby poistného do príslušného štátneho mimorozpočtového fondu sa zvýšili 12-krát.

Poistné za plánovaný rok bude teda:

Príspevok na FIU 4330 * 12 * 26% \u003d 13509,6

Príspevok k FFOMS 4330 * 12 * 3,1% \u003d 1610,76

Príspevok k TFOMS 4330 * 12 * 2% \u003d 1039,2

Celková záťaž na poistné platby za tento rok bude predstavovať 16159,56 rubľov. Za päť rokov bude vyplatených 16 159 599 * 5 \u003d 80 797 rubľov a 95 kopeckov.

Tento projekt sa vyplatí do 3 rokov od začiatku činnosti.

Zverejnené na Allbest.ru

Podobné dokumenty

Analýza cieľov tvorby a základných služieb kaviarne "Ortuť"; určenie materiálnej a technickej základne projektu. Príprava marketingových, organizačných a finančných plánov pre rozvoj stravovania. Posúdenie možných rizík.

podnikateľský plán bol pridaný 1/30/2012

Vytvorenie tematickej detskej kaviarne „Rainbow“ v juhozápadnom regióne mesta Odintsovo: cieľ projektu, popis podniku, ukazovatele výkonnosti. Marketingový plán a stratégia; financovanie, zdaňovanie, ziskovosť a doba návratnosti kaviarne.

podnikateľský plán pridaný 06/07/2011

Opis služieb, ktoré by mala poskytovať alchanská cestná kaviareň. Charakteristiky spotrebiteľského trhu a analýza konkurencie. Výrobný, organizačný, finančný a právny plán. Marketingový plán a stratégia financovania tohto projektu.

obchodný plán pridaný 15.06.2013

Opis výrobkov kaviarne. Analýza trhu a konkurencie, miera vplyvu faktorov vonkajšieho a vnútorného prostredia na organizáciu. Vývoj finančných a marketingových stratégií, organizačná štruktúra. Posúdenie investičného rizika. Výpočet doby návratnosti.

podnikateľský plán pridaný 11.01.2015

Opis služieb poskytovaných internetovou kaviarňou „AreaNet“. Hodnotenie trhu a hospodárskej súťaže. Vypracovanie výrobného a organizačného plánu riadenia spoločnosti. Posúdenie rizika a poistenie. Finančná stratégia predpokladanej internetovej kaviarne.

semestrálny príspevok, pridané 15. 10. 2013

Všeobecný popis spoločnosti, jej ciele, organizačná štruktúra riadenia. Analýza trhu s výrobkami a konkurentmi. Prognóza predaja služieb. Produktová politika podniku. Výrobný proces a jeho podpora. Plán ziskov a strát. Analýza a hodnotenie rizík.

podnikateľský plán pridaný 11/11/2015

Miesto podnikania na trhu so stravovaním. Výrobná štruktúra a organizačné a technologické aspekty kaviarne, organizácia recepcie a zákaznícky servis. Počet zamestnancov kaviarne "Lipsko", ukazovatele pracovných štandardov.

správa z praxe, pridané 1/30/2013

História sushi v Rusku. Analýza trhu a perspektíva otvorenia sushi baru. Opis navrhovanej kaviarne, výrobkov a služieb. Marketingový, výrobný a finančný plán. Výpočet hrubého a čistého zisku. Vývoj a propagácia značky spoločnosti.

seminárna práca, pridané 09/06/2015

Analýza konkurentov a spotrebiteľov na trhu so stravovaním. Predpoklady na vytvorenie kaviarne „Palačinky“. Výpočet ekonomických ukazovateľov podniku: odpisy, náklady, hranica rentability a riziká projektu. Posúdenie konkurenčného prostredia a cenovej politiky.

práca, pridané 10/07/2012

Štúdium vnútorného a vonkajšieho prostredia kaviarne "Cream". Poslanie organizácie, jej miesto, úloha a postavenie v spoločnosti. Spôsob individuálnej obsluhy návštevníkov čašníkmi. Faktory úspešného fungovania podniku. Etapy prevádzkového plánovania práce.

Opis kaviarne
Marketingový plán
Podrobný plán otvorenia kaviarne
Podrobný plán otvorenia kaviarne
Plán kalendára
Obsah podnikateľského plánu
4 hotové obchodné plány pre stravovanie, ktoré si môžete stiahnuť ihneď
- - - Súvisiace podnikateľské nápady:

Typický podnikateľský plán na otvorenie malej vidieckej kaviarne na získanie štátnej podpory (grant). Na príklade oblasti Ulyanovsk. Názov sídiel a ulíc sa berie podmienečne.

Cieľom projektu je vytvoriť kaviareň, ktorá sa bude nachádzať v centre mesta Novoselki, Melekessky District, Ulyanovsk Region vo vzdialenosti 10 km od mesta Dimitrovgrad. Tento projekt sa plánuje realizovať vo forme samostatného podnikateľa s cieľom znížiť dane a zjednodušiť finančné vykazovanie. Iniciátorom projektu je individuálny podnikateľ Ivanov Ivan Ivanovich.

Aký daňový systém si vybrať

Počas celého obdobia vykonávania projektu sa použije nové ruské právne predpisy. daňový systém - patent. Takýto daňový systém znižuje daňové zaťaženie, umožňuje vám v porovnaní s inými daňovými systémami udržiavať pomerne vysokú úroveň miezd a zároveň platiť minimálnu daňovú povinnosť.

Novovytvorený podnik je vybavený novým výrobným zariadením, nábytkom, ostatným majetkom, a to aj na úkor vlastných zdrojov podnikateľa a dotácií (granty) na začatie činnosti malých podnikov z rozpočtu regiónu Ulyanovsk na začatie vlastného podnikania. Celkové náklady na projekt sa odhadujú na 720 000 rubľov. Podnikateľ investuje 58% svojich vlastných prostriedkov na realizáciu projektu a 42% plánuje prilákať formou dotácií. Obdobie návratnosti rozpočtu projektu je 36 mesiacov. Celková doba návratnosti investovaných prostriedkov je 24 mesiacov. V regióne Uljanovsk je stravovanie jedným z prioritných sektorov pre rozvoj malého podnikania. Absencia takýchto foriem činnosti na území vidieckeho osídlenia automaticky spôsobuje, že je veľmi vysoká.

Hlavnou konkurenčnou výhodou projektu v obci. Horná Melekess, ktorá zahŕňa 5 osád s počtom obyvateľov asi 5 000, je nedostatok zariadení verejného stravovania a umiestnenia na federálnej diaľnici Dimitrovgrad-Kazaň. To pritiahne ďalších zákazníkov spomedzi tých, ktorí cestujú po diaľnici. To všetko robí tento projekt veľmi uskutočniteľným.

Registrácia a vedenie účtovníctva

Otvorte IP zadarmo bez opustenia domu (online)
Ako vykonávať účtovníctvo a podávanie správ online cez internet bez toho, aby zamestnanci účtovníkov využívali službu online

Opis kaviarne

Kaviareň sa bude nachádzať v administratívnom centre Novoselki. Federálna diaľnica Dimitrovgrad-Kazaň prechádza osadou Novoselki, čo pritiahne ďalších zákazníkov z počtu vodičov nákladných vozidiel jazdiacich po tejto diaľnici.

Otvorenie kaviarne má kapacitu 30 miest. Cenovo výhodná kaviareň zameraná hlavne na návštevníkov so stredným príjmom. Okrem toho sa budú organizovať slávnostné podujatia na usporiadanie všetkých ruských sviatkov, promócií, firemných večierkov, svadieb (podrobnejšie informácie ako zarobiť peniaze na svadbách). Predpokladá sa tiež možnosť usporiadať pamätné večere ako jednu zo služieb tohto stravovacieho zariadenia. Na financovanie projektu sa plánuje získanie dotácie (dotácie) na rozvoj vlastného podnikania pridelenej z rozpočtu regiónu Ulyanovsk vo výške 300 000,0 rubľov a tiež na investovanie vlastných zdrojov vo výške 420 000,0 rubľov. Finančné prostriedky, ktoré sa plánujú získať vo forme grantu, sa plánujú v plnej miere použiť na nákup vybavenia, t. investičný majetok, prostredníctvom ktorého sa činnosť bude vykonávať.

Na účely organizácie výrobného procesu sa predpokladá uzavretie prenájmu priestorov zadarmo. Miestnosť sa nachádza na: Ulyanovsk region, Melekessky district, n. Novoselki, ul. Lenin. V súčasnosti je takáto dohoda už uzavretá, realizácia projektu je možná.

Aké vybavenie je potrebné pre kaviareň

technologické vybavenie (sporáky, rúry, mikrovlnné rúry, chladničky, rezné nástroje, riady);
nábytok;
opravy v kaviarni.

Ukazovatele sociálnych a ekonomických výsledkov projektu

1. Registrácia nového malého podniku v regióne Melekessky;

2. rozvoj vidieckej infraštruktúry smerom k verejnému stravovaniu;

3. Vytvorenie 5 nových pracovných miest;

4. Prijatie daňových platieb v rozpočtovom systéme Ruskej federácie na tri roky bude predstavovať viac ako 300 000 (tristo tisíc) rubľov.

Na začatie činnosti sa plánuje vytvorenie 5 nových pracovných miest na obsluhu činností stravovacieho centra.

Plánované personálne obsadenie

Č. P / p	názov	Množstvo (ľudia)
1	kuchár	1
2	Údržbár	1
3	Ochranka	1
4	barman	1
5	správca	1
úhrnom		5

Opis výrobkov a služieb kaviarne

Sortiment kaviarní podľa plánu bude obsahovať:

prvý a druhý kurz;
studené a teplé nápoje;
šaláty;
zmrzlina, koktaily;
zákusky, zákusky;
čerstvo vylisovaná šťava.

Počas dňa bude kaviareň slúžiť hlavne pre dedinčanov, ktorí pracujú na území obce. Už bolo uvedené, že počet takýchto ľudí porastie spolu so zvyšovaním počtu podnikateľských subjektov. Kaviareň bude slúžiť aj vodičom a ich cestujúcim, ktorí cestujú po federálnej diaľnici Dimitrovgrad - Kazaň, ktorí potrebujú lacnú, chutnú a uspokojivú večeru. Vo večerných hodinách budú prevažne návštevníkmi mladí ľudia, ktorí si dohodnú schôdzky v našej kaviarni.

1. Šaláty - 9 druhov (olivier, mäso, zelenina, čerstvá kapusta, vinaigrette, mrkvový šalát, Caesar, mimóza, syr);

2. Občerstvenie - 6 druhov (plátky syra a klobásy, zeleninové plátky atď.);

3. Prvé chody - 5 druhov (polievka, boršč, nakladaná zelenina, solyanka, okroshka);

4. Horúce jedlá z mäsa - 6 druhov (knedle, manti, kotlety, karbanátky, vyprážané mäso, kuracie stehná);

5. Prílohy na mäso - 5 druhov (varené a vyprážané zemiaky, hranolky, ryža, špagety v húbovej omáčke);

6. Dezerty - 12 druhov;

7. Nápoje - viac ako 40 druhov.

V budúcnosti sa plánuje rozšírenie jedál.

Marketingový plán

Aby sme mohli propagovať služby našej kaviarne, budeme si musieť pripraviť farebné znamenie, ktoré pritiahne zákazníkov, čo bude tiež naznačovať výhody jedla v našej kaviarni. Napríklad „Pracovný obed za 100 rubľov“. Plánuje sa aj umiestňovanie informácií o našej kaviarni do novín a vývesiek (napríklad, na bezplatnej nástenke AVITO), rôzne databázy vrátane telefónnych zoznamov. Vytvorenie a inštalácia billboardu na diaľnici Dimitrovgrad-Kazaň. Pre stálych zákazníkov bude možné poskytnúť zľavové karty, čo bude ďalším podnetom na obed alebo večeru s nami. Prijateľné náklady na služby umožnia obyvateľom dediny usporiadať v našej kaviarni rôzne oslavy.

Vzhľadom na neexistenciu podobných kaviarní na území Novoselki nebude konkurencia úplne absentovať. Hlavným problémom bude prijímanie objednávok na oslavy a večierky. Ak chcete preniesť tento druh dovolenky z domu do našej kaviarne, bude potrebné vytvoriť pozitívny vzhľad našej kaviarne. Vznik nových kaviarní je nepravdepodobný. V súčasnosti v obci Novoselki neexistujú žiadne projekty na otvorenie kaviarní alebo jedální.

Tento projekt predpokladá vytvorenie podniku, ktorý by mal v tomto vidieckom sídle zaberať v súčasnosti prázdne miesto na trhu so stravovaním. V prípade úspešnej realizácie projektu sa v obci vytvorí miesto pre rekreáciu a stravovanie pre občanov, ktoré bude schopné dať pozitívny impulz pre rozvoj územia, poskytne potrebnú výživu pre rozostavané podniky v obci a na jej blízkom území.

Podrobný plán otvorenia kaviarne

Prvým krokom pri realizácii podnikateľského plánu na otvorenie kaviarne bude uzatvorenie zmluvy o prenájme priestorov, V súčasnosti je takáto dohoda už uzavretá. Nasleduje vývoj dizajnu a opravy miestnosti, jej ďalší dizajn.

Aké vybavenie si vybrať pre kaviareň

Pre kaviareň budete potrebovať nasledujúce vybavenie:

platne;
pece skriňa;
výrobné stoly;
čistenie;
stoly a stoličky;
sklo;
počítadlo barov;
vešiaky;
stereo systém a TV.

Je potrebné poznamenať, že kuchynské vybavenie je lepšie kúpiť kvalitne a za prijateľnú cenu. Zistilo sa, že dodávateľ už uzavrel zmluvu o dodávke zariadenia, ktorého kancelária sa nachádza v meste Uljanovsk. Bol dohodnutý zoznam potrebného vybavenia, cien a dojednaní o dodávke.

Nábor sa plánuje pred otvorením kaviarne.

Počet zamestnancov a plat sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Č. P / p	Názov práce	Množstvo (ľudia)	Mesačná mzda	Mzda za rok
1	kuchár	1	8000	96 000
2	pomocný pracovník	1	6000	72 000
3	barman	1	8000	96 000
4	ochranka	1	7000	84 000
5	správca	1	8000	96 000
TOTAL		5	37000	444 000

Podrobný plán otvorenia kaviarne

uzatvoriť prenájom priestorov zadarmo;
na nákup vybavenia potrebného na organizáciu výrobného procesu;
vykonávať opravy a dodatočné vybavenie priestorov;
na nákup nábytku;
vyrábať nábor zamestnancov;
získať povolenie na poskytovanie stravovacích služieb;
uzatvárať zmluvy na dodávky surovín a spotrebného materiálu.

Plán kalendára

Hlavnými cieľmi podniku s cieľom začať rentabilné podnikanie je:

Vykonajte organizačné opatrenia na uzavretie prenájmu priestorov zadarmo, ktoré sa nachádzajú na: okrese Melekessky, n. Novoselki, ul. Lenin;
Uzatvárať zmluvy na nákup a inštaláciu potrebného vybavenia. Na tento účel sa plánuje minúť 300 000 rubľov získaných vo forme grantovej podpory pre začínajúcich podnikateľov a 14 950 rubľov vlastných zdrojov;
Na kúpu potrebného nábytku na vykonávanie činností. V tejto fáze potrebujete 120 000 rubľov, ktoré plánujete minúť na vlastné náklady;
Vykonávať opravy v miestnosti;
Získajte potrebné povolenia na začatie činnosti;
Uzatvárať zmluvy o dodávke surovín.

Zoznam hlavných etáp realizácie projektu Cafe a potreby finančných zdrojov na ich realizáciu

Č. P / p	Názov fázy projektu	Dátum začiatku	Dátum ukončenia	Náklady na pódium
1	uzavretie nájmu	01.08.12	10.08.12
2	nákup vybavenia	septembra	október	314950
3	nákup nábytku	septembra	október	120000
4	dekorácie miestnosti	septembra	október	285050
5	získanie povolení	septembra	október
6	uzatváranie zmlúv na dodávky surovín a výrobkov		október
7	začiatok		november
TOTAL				720000

Koľko peňazí je potrebných na otvorenie kaviarne

Náklady na tento projekt sú 720000 rubľov, z toho:

dotácia (finančná pomoc) - 300 000 rubľov vo forme grantu z regionálneho rozpočtu;
osobné prostriedky - 420 000 rubľov.

Suma 300 000 rubľov vo forme grantu z regionálneho rozpočtu a 14 950 rubľov vlastných zdrojov sa plánuje vynaložiť na nákup vybavenia potrebného na spustenie kaviarne a 14 950 rubľov vlastných zdrojov:

Č. P / p	názov	číslo	cena
1	Mlynček na mäso	1	22700
2	Počítadlo príborov	1	17800
3	Počítadlo studeného predjedla	1	46800
4	Ohrev jedla prvých chodov	1	30700
5	Pokladňa	1	22000
6	Teplejšie jedlo	1	41700
7	Prípad je chladiaci	1	25600
8	Umývací kúpeľ	1	4350
9	Výrobná tabuľka	1	3950
10	Elektrický sporák	1	32100
11	Skriňová pec	1	40600
12	Fritéza	1	6600
13	Policová jednotka	1	6050
14	Mraznička na hrudník	1	14000
	TOTAL		314950

Vlastné zdroje sú plánované na:

1. nákup nábytku, domácich spotrebičov - 120 000 rubľov:

tabuľky - 8 * 1500 \u003d 12000 rubľov;
stoličky - 32 * 600 \u003d 19200 rubľov;
hudobné centrum - 1 * 15000 \u003d 15 000 rubľov;
tV - 1 * 30 000 \u003d 30 000 rubľov;
mikrovlnná rúra 1 * 5000 \u003d 5000 rubľov;
extraktor šťavy 1 * 5000 \u003d 5000 rubľov;
riad - 33800 rubľov.

2. oprava priestorov - 285050 rubľov:

dekorácie stropov a stien;
kladenie linolea;
osvetľovacie zariadenia;
oprava strechy.

- Príspevok na FIU 37 000 * 26% \u003d 9620,0

- Príspevok do FFOMS 37000 * 3,1% \u003d 1147,0

- Príspevok do TFOMS 37000 * 2% \u003d 740,0

- Príspevky do systému FSS 37 000 * 3,1% \u003d 1147,0

Suma dane z príjmu fyzických osôb zaplatená zamestnancom za mesiac bude: 37 000 * 13% \u003d 4810 rubľov.

- príspevok na FIU 444000 * 26% \u003d 115440,0

- Príspevok do FFOMS 444000 * 3,1% \u003d 13764,0

- Príspevok do TFOMS 444000 * 2% \u003d 8880,0

- Príspevky do systému FSS 444000 * 3,1% \u003d 13764,0

Daň z príjmu fyzických osôb vyplatená zamestnancom za rok bude 444 000 * 13% \u003d 57 720 rubľov.

Po dobu fakturácie (5 rokov) budú poistné do RF PF a do povinných fondov zdravotného poistenia zamestnancov:

- príspevok na FIU 444000 * 5 * 26% \u003d 577200,0

- Príspevok do FFOMS 444000 * 5 * 3,1% \u003d 68820,0

- Príspevok do TFOMS 444000 * 5 * 2% \u003d 44400,0

- Príspevky do systému FSS 444000 * 5 * 3,1% \u003d 68820,0

Daň z príjmu fyzických osôb zaplatená zamestnancom po dobu 5 rokov bude 444 000 * 5 * 13% \u003d 288 600 rubľov.

Podnikatelia tiež platia poistné do dôchodkového fondu Ruskej federácie a povinných zdravotných poisťovní vo výške určenej na základe nákladov na poistný rok.

Poistné za plánovaný rok bude teda:

- príspevok na FIU 4330 * 12 * 26% \u003d 13509,6

- Príspevok do FFOMS 4330 * 12 * 3,1% \u003d 1610,76

- Príspevok k TFOMS 4330 * 12 * 2% \u003d 1039,2

- Celková záťaž na poistné platby za tento rok bude predstavovať 16159,56 rubľov. Za päť rokov bude vyplatených 16 159 599 * 5 \u003d 80 797 rubľov a 95 kopeckov.

Tento projekt sa vyplatí do 3 rokov od začiatku činnosti.

1. Dôvernosť 2. Zhrnutie 3. Fázy projektu 4. Charakteristika objektu 5. Marketingový plán 6. Technické a ekonomické údaje o zariadení 7. Finančný plán 8. Hodnotenie rizika 9. Finančné a ekonomické opodstatnenie investícií 10. Závery

Ako zvýšiť svoje šance na úspech pred začiatkom projektu

Predtým, ako sa konečne rozhodnete, ktorým smerom sa rozhodnete v oblasti stravovania, odporúčame vám venovať pozornosť iným obchodným rozhodnutiam. Je lepšie investovať trochu času a malé množstvo peňazí do podrobnej štúdie tohto výklenku, ako neskôr ľutovať nevyužitú príležitosť alebo unáhlené rozhodnutie.

Ktoré OKVED zvoliť na registráciu firmy

30 - reštaurácie a kaviarne: výroba, predaj priamo na mieste výroby, predaj nápojov, poskytovanie potravín v železničných automobiloch a lodiach, predaj potravín mimo podnikov;
63 - predaj potravinárskych výrobkov prostredníctvom špeciálnych strojov;
40 - činnosť tyčí;
52 - zásobovanie potravinami potravinami.

Aké dokumenty sú potrebné na založenie firmy

Na otvorenie kaviarne sa bude vyžadovať registrácia podnikateľskej činnosti, ktorá sa vykonáva v mieste budúcej kaviarne. Pri výbere právnej organizačnej formy pri začatí podnikania v oblasti stravovania neexistuje. Pri registrácii malej kaviarne je najlepšie uprednostniť dizajn IP. Musíte tiež mať:

Zmluva o prenájme priestorov na podnikanie;
Povolenie SES vydané Rospotrebnadzor;
Povolenie na požiarnu kontrolu;
Povolenie miestnej správy otvoriť kaviareň na konkrétnom mieste;
Schválený program kontroly výroby v kaviarni;
Zmluvy na údržbu kaviarne, ktoré sa uzatvárajú s verejnými službami a inými službami na odvoz odpadu, údržbu klimatizácie, dezinfekciu atď.

Možno budete potrebovať aj zmluvu na chemické čistenie príslušenstva, ktoré sa podieľa na údržbe návštevníkov: obrusy, obrúsky, uniformy. Najťažšie vypracovať balík dokumentov bude v Rospotrebnadzor, ktorý si bude vyžadovať súlad s SNiP. Najjednoduchším spôsobom je otvorenie kaviarne a legitimizácia aktivít v priestoroch, kde sa predtým nachádzalo stravovacie zariadenie v obchodnom centre.

Potrebujem povolenie na otvorenie roľníckej farmy

Pri otváraní kaviarne možno budete potrebovať ďalšie povolenie na:

Čo potrebujete vedieť o štátnej podpore malých podnikov v Ruskej federácii

Ako získať dotáciu na rozvoj malého podnikania a ...

Čo je to grant a ako získa podnikateľ grant ...

Chat bot marketing: je možné získať dobrý príjem, ...

* Pri výpočtoch sa používajú priemerné údaje za Rusko

343 000 ₽

Počiatočné investície

360 000 ₽

133 000 ₽

Čistý zisk

6 mesiacov

Doba návratnosti

Na otvorenie vášho anticafe budete mať dostatok počiatočného kapitálu vo výške 343 tisíc rubľov, ktoré môžete získať späť po šiestich mesiacoch práce. Čistý zisk proti kaviarni bude 133 tisíc rubľov.

1. Zhrnutie projektu Anticafe

Cieľom projektu je otvoriť v meste s počtom obyvateľov viac ako 1 milión ľudí. Hlavným zdrojom príjmu inštitúcie je platba za pobyt hosťa, ktorý predstavuje 2 rubľov / minútu. Antikafe zahŕňa poskytovanie platformy pre zábavu, voľnočasové aktivity, spoločenské a zábavno-vzdelávacie projekty.

Výhody projektu proti falšovaniu:

originalita, široké možnosti využitia priestoru;

relatívne nízke náklady na zamestnancov;

vzájomne výhodná spolupráca s doručovacími službami, obchodnými trénermi, hudobníkmi atď.

sociálna orientácia projektu so záujmom o organizovanie kultúrnych aktivít.

Suma počiatočnej investície na otvorenie Aktikafe je 343 000 rubľov. Doba návratnosti anticafe je 6 mesiacov. Čistý zisk z dosiahnutia plánovaných objemov - 133 tisíc rubľov.

2. Opis odvetvia a spoločnosti

Antikafe je sociálna inštitúcia navrhnutá pre príjemnú zábavu, tvorivé stretnutia, priateľské rozhovory v príjemnej atmosfére, prednášky, majstrovské kurzy a spoluprácu. Zvláštnosťou anti-cafe je to, že platba nie je účtovaná za jedlo, ale za čas strávený v anti-cafe. Úhradou za pobyt získate bezplatné bonusy vo forme teplých nápojov a sladkostí. Hlavným ziskom kaviarne je suma platby za čas strávený v kaviarni, ktorá sa odhaduje za minútu. Cenové rozpätie v anticafe je od 1 do 3 rubľov za minútu.

Formát anticafeov sa na trhu objavil relatívne nedávno. V roku 2011 boli v Moskve uvedené na trh prvé výrobky proti falšovaniu. V súčasnosti sa trh proti falšovaniu rýchlo rozvíja, pretože spotrebitelia hľadajú nové formy aktivít vo voľnom čase. Na sociálnej sieti VKontakte bolo vytvorených okolo 10 000 skupín rôznych kaviarní, čo naznačuje popularitu tejto oblasti ako firmy. Formát proti falšovaniu sa odporúča pre veľké mestá s počtom obyvateľov viac ako milión. V takom prípade bude projekt kompenzovaný. Vo veľkom meste s počtom obyvateľov približne 1 milión je počet fajčiarov od 8 do 20 podnikov. V nasledujúcej tabuľke je uvedená štúdia trhu s anticafe v najväčších mestách krajiny.

Tabuľka 1 . Počet anticafelov v miliónoch plus mestách v roku 2017

veľkomesto	Anticafe číslo	Obyvateľstvo, tisíc ľudí	veľkomesto	Anticafe číslo	Obyvateľstvo, tisíc ľudí

Petrohrad
Rostov na Done
			Volgograd
Krasnodar			Novosibirsk
Nižný Novgorod			Krasnojarsk
Jekaterinburg

Tieto údaje umožňujú posúdiť popularitu anticafelov, preťaženie trhu a úroveň konkurencie v konkrétnom meste.

3. Opis služieb proti falšovaniu

Pri vytváraní anticafe sa bude venovať pozornosť trom kľúčovým parametrom - téme inštitúcie, „čipom“ a rozsahu služieb.

Predmet anticafe. Hlavným tajomstvom úspechu proti falšovaniu je jeho koncepcia. Podľa prieskumu trhu sú tematické inštitúcie obľúbenejšie. Téma anticafe diktuje jej názov, interiér a prítomnosť takzvaných „čipov“ - punc inštitúcie, na ktorú prídu návštevníci nabudúce. Zápletky filmov, motívy životného prostredia, umelecké oblasti a rôzne obdobia, dokonca aj jednotlivé postavy, slúžia ako koncept proti falošným podvodom. Zaujímavou myšlienkou je vytvorenie niekoľkých tematických zón alebo miestností, ktoré sa líšia štýlom a náladou.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Samotná miestnosť, ktorá sa používa na výrobu anticafe, by mala byť tiež zahrnutá do tejto kategórie. Odporúčaná plocha pre antikofy je 120 m2 s hlavnou halou o výmere 50 m2 a priestorovými zónami s optimálnou plochou 10-15 m2. Nezabudnite na dostupnosť kúpeľne (pre podniky s rozlohou viac ako 150 m2, by mali byť k dispozícii 2 kúpeľne) a kuchyne. Pri plánovaní priestoru proti falšovaniu treba vziať do úvahy, že zvyčajne obsahuje niekoľko rôznych funkčných zón.

Funkčné oblasti anticafe:

spoločný priestor (hlavná sála) - priestor pre malé spoločnosti, pojme asi 30 osôb. Hala je vybavená stolom na spoločenské hry a projektorom, ktorý umožňuje filmové noci, obchodné školenia atď.

coworking - samostatná izolovaná miestnosť, vhodná na pohodlnú prácu a vybavená MFP.

herné miestnosti navrhnuté pre malé spoločnosti a vybavené hracími stolmi, televíznymi panelmi a hernými konzolami.

Podľa internetovej stránky Avita sú náklady na prenájom priestorov od 100 m2 70 až 100 tisíc rubľov / mesiac v závislosti od teritoriálnej polohy (cena sa predpokladá za milión plus mesto). Oprava bude stáť 70 - 100 tisíc. Na trhu komerčných nehnuteľností však nájdete ziskovú ponuku s jemným povrchom. V tomto prípade je sprievod proti fajčeniu vytvorený iba pomocou nábytku a dekorácie.

"Chips". Dôležitou otázkou pre majiteľov antikaftov je to, aké kreatívne riešenia budú na trhu vynikať. „Čipy“ inštitúcie sa môžu líšiť:

vydávanie alarmov pre návštevníkov, ktoré pomáhajú sledovať čas;

schopnosť priniesť so sebou jedlo;

vedenie zliav a propagačných akcií, napríklad pre študentov počas dňa alebo bonusy za narodeninové oslavy;

vytvorenie steny, ktorá funguje ako kriedová doska - môžete na ňu kresliť, opustiť plán udalostí alebo ju použiť ako pracovný priestor pre workshopy, školenia atď.

poskytovanie možnosti nasnímania bezplatnej fotografie na polaroide a na stánku s fotografiami;

ponúka návštevníkom niekoľko taríf za návštevy, navrhované doplnkové služby;

zbierka knižnice so schopnosťou doma zbierať nedokončené knihy;

organizácia „vesmírnych čipov“: nech má byť miestnosť so vstupom cez skrinku alebo nezvyčajné dekoratívne predmety, pomocou ktorých chcete vyfotiť;

kultúrne podujatia (výstavy, kríženie kníh, komorné koncerty);

prítomnosť vtipného zvieraťa - táto forma priťahovania verejnosti si v poslednom období získava na popularite.

Keďže anticafe je pomerne špecifickým typom zábavného priemyslu, diverzifikácia služieb zvýši ziskovosť inštitúcie. Je možné si prenajať fotografické stánky, zorganizovať miesto predaja nezvyčajných vecí, ktoré zodpovedajú téme inštitúcie: pohľadnice, ručne vyrobené predmety, časopisy, nezvyčajné dezerty, obrazy miestnych umelcov atď. Prítomnosť projektora umožňuje prispôsobiť anticafe mini kine, usporiadať tematické filmové večery a neobvyklý interiér vám umožňuje používať anticafe ako zónu na fotografovanie.

Rozsah služieb. Keďže platba je spoplatnená počas návštevy, hlavnou úlohou je udržať návštevníka a rozvíjať jeho záujem, aby sa mohol znova vrátiť. Preto je druh ponúkaných služieb veľmi dôležitý. Cieľové publikum anti-cafe je rozdelené do dvoch skupín: ľudia, ktorí sa chcú baviť s priateľmi a ľudia, ktorí používajú anti-cafe ako obchodnú platformu. Prvá skupina navštevuje anticafe večer, pre druhú je vhodnejšia prvá polovica dňa. Každá skupina by mala poskytovať vlastný rozsah služieb. Na zábavu: tematické noci, napríklad pozeranie filmu, literárny večer, vysielanie futbalového zápasu, karaoke alebo spoločenské hry; knižnica, spoločenské hry atď. Pre prácu: bezplatné Wi-Fi, prístup k MFP, projektor pre prezentácie a ďalšie.

4. Predaj a marketing anticafe

Na internete sa uskutočňuje reklamná kampaň, pretože cieľovým publikom anticafe sú aktívni používatelia siete. Na webových stránkach VKontakte a na Instagrame je zriadená skupina, kde môžete zverejňovať rozpis udalostí, recenzie prvých návštevníkov, správy o propagačných akciách a zľavách, fotografie podniku atď.

Ďalším spôsobom, ako prilákať návštevníkov, je zľavový program alebo súťaž. Pri plánovaní rôznych zásob by sa mala zohľadniť sezónnosť podniku. Vrchol návštevnosti proti falšovaniu je teda na jeseň av zime av lete sa návštevnosť znižuje. Preto sa v lete konajú akcie na prilákanie návštevníkov. V budúcnosti sa navrhuje vytvoriť si vlastnú webovú stránku, ktorá zvýši reputáciu inštitúcie, zjednoduší rezervačný systém a ešte viac priláka návštevníkov.

5. Plán výroby anticafe

Cieľová skupina pre fajčiarov: aktívnych ľudí s priemerným príjmom 18 až 40 rokov. V dopoludňajších a popoludňajších hodinách - živnostníci, obchodní tréneri, študenti; večer - mladí ľudia, tvorivé osobnosti.

Hlavné charakteristiky anticafe:

plán: od 12:00 do 24:00 - cez víkendy od 12:00 do 02:00.

Náklady na návštevu: 2 rubľov za minútu

sedadlá: 55 ks

Priemerná premávka: 50 ľudí / deň

Priemerná doba návštevy:2 hodiny (120 minút)

Priemerná kontrola na osobu: 240 rubľov.

Na základe týchto údajov vypočítame denný príjem: 240 * 50 \u003d 12 000 (rubľov). Mesačný príjem z anticafe bude 12 000 * 30 \u003d 360 000 rubľov. Pretože dosiahnuť takúto účasť v prvých mesiacoch práce je takmer nemožné. Preto sa pri ďalších výpočtoch týkajúcich sa návratnosti investícií bude predpokladať, že plánovaný predaj sa dosiahne v 3. mesiaci operácie proti falšovaniu. Mali by ste venovať pozornosť aj možnosti dosiahnutia dodatočného príjmu (možnosti sú opísané v oddiele 3 - „Opis tovaru a služieb“). Vo vyššie uvedených výpočtoch sa berie do úvahy iba platba za čas strávený návštevou anticafe.

6. Organizačný plán

Komerčnou výhodou formátu proti falšovaniu je, že otvorenie takejto inštitúcie nevyžaduje veľa povolení, na rozdiel od tradičnej kaviarne, pretože takúto platformu je možné usporiadať do triedy „organizácia podujatí“. Na realizáciu projektu sa navrhuje zaregistrovať LLC s uvedením nasledujúcich činností podľa OKVED-2:

93.05. Poskytovanie iných osobných služieb - odporúča sa ako hlavná činnosť
55.23. Činnosti ostatných ubytovacích zariadení
55.30. Činnosti reštaurácií a kaviarní
55.40. Barové aktivity
92,72. Ostatné rekreačné a rekreačné činnosti nezahrnuté v iných skupinách
71.40. Prenájom tovaru pre domácnosť a osobných potrieb
92,51. Činnosti knižníc, archívov, klubových inštitúcií
92,32. Činnosť koncertných a divadelných sál
92,34. Ostatné zábavné činnosti
92,13. Premietanie filmov
92,62. Ostatné športové činnosti
70.20. Prenájom vlastných nehnuteľností

Tabuľka 2. Optimálny počet zamestnancov a mzdy

7. Finančný plán proti falšovaniu

Finančný plán zahŕňa fixné a variabilné náklady na falošné výrobky. Na spustenie projektu musíte vypočítať výšku počiatočnej investície. Na tento účel musíte určiť náklady na vybavenie a inventár.

Tabuľka 3. Investičné náklady na fixný majetok

pozície	Cena, rub	pozície	cena
		počítačový
Stoly (10 ks)		Tlačiareň, skener, Xerox (MFP)
Sedačky (4 ks)		Stolné hry
Kreslá (5 ks)		Hry pre konzoly
Stolička na tašku (13 ks)
Stoličky (25ks)		Herné konzoly (2 ks)
Výzdoba položiek		Premietacie plátno (150 x 150 cm)
Barový pult		Vybavenie kuchyne:
sanitárna technika		mikrovlnná rúra
Vešiaky (4 ks)		Kávovar
Osvetlenie (4 ks)		chladnička
Položky na voľný čas		Plastové riady, servítky
Knihy (50 ks)		Riady (šálky, poháre, atď.)
Projektor Acer		Stolový vodný chladič
TV panel (2 ks, 42 palcov)		Čaj, káva, sladkosti
Spolu: 255 000

* Ceny sú v súlade s webovou stránkou Yandex.Market

Okrem nákladov na dlhodobý majetok je potrebné zohľadniť aj ďalšie jednorazové náklady.

Tabuľka 4. Investičné náklady

Takto je možné vypočítať výšku počiatočnej investície. Za týmto účelom pripočítame k jednorazovým nákladom náklady na reklamu a prenájom miestnosti na 1 mesiac prevádzky proti falšovaniu. Výsledkom bude počiatočná investícia 343 000 rubľov. Ďalej určíme fixné náklady na anticafe.

Tabuľka 5. Fixné náklady na antikofy

Vezmite prosím na vedomie, že náklady na stravu sú v počiatočnej fáze. Po vytvorení ponuky na boj proti falšovaniu môžete presnejšie vypočítať náklady na pamiatky.

8. Hodnotenie účinnosti

Obdobie návratnosti pôvodného investovania 343 000 rubľov je 6 mesiacov. Čistý mesačný zisk projektu po dosiahnutí plánovaných objemov predaja, ktorý sa očakáva za 3 mesiace, bude 133 150 rubľov. Návratnosť tržieb - 37%.

9. Riziká a záruky

Na posúdenie rizikovej zložky projektu je potrebné analyzovať vonkajšie a vnútorné faktory. Medzi vonkajšie faktory patria hrozby súvisiace s hospodárskou situáciou v krajine a na trhoch. Interné - efektívnosť riadenia organizácie.

Interné riziká:

nízka účasť inštitúcie;

výrazná sezónnosť podniku;

naplnenie anticafe návštevníkmi s protichodnými záujmami;

špecifické riziko: návštevník si môže objednať neobmedzený počet nápojov a dezertov, z dôvodu čoho sa návšteva nemusí vyplatiť;

zníženie reputácie samotného anticafe v okruhu cieľovej skupiny v prípade chýb v riadení alebo zníženia kvality služieb.

Vonkajšie riziká:

prítomnosť silnejších a populárnejších konkurentov;

zvýšenie nákladov na obstarávanie materiálu, prenájom priestorov.

Dnes študuje toto podnikanie 311 ľudí.

Za 30 dní sa o túto firmu zaujímalo 115270 krát.

Kalkulačka ziskovosti pre toto podnikanie

nájom + mzdy + poplatky atď. rub.

Obchodný plán knedlí pre mesto s počtom obyvateľov viac ako 1 milión. Počiatočné investície - 1 635 000 rubľov. Čistý zisk z dosiahnutia plánovaných objemov predaja - 1,5 milióna rubľov.

Náklady na otvorenie khinkalu sú: 220 - 250 tisíc rubľov - nájomné, 30 tisíc rubľov - poplatky, 250 tisíc rubľov - mzdy plus bežné náklady.

Investície do otvorenia kaviarne-khinkalnaya dosahujú 2 133 000 rubľov. Podľa výpočtov uvedených v tomto obchodnom pláne dosiahne kaviareň-khinkalnaya dobu návratnosti 19 mesiacov práce.

Odhadované náklady na projekt budú 1 552 000 rubľov. Predpokladaný bod zlomu od začiatku projektu je 5 mesiacov, doba návratnosti je 16 mesiacov.

Reakcie na riadenie testovacieho projektu MESI (Cheat Sheet)

Kurz - Riadenie tvorby projektovej kancelárie (Kurz)

Prednášky - Projektový manažment (prednáška)

Kurz - Rekonštrukcia kancelárskych priestorov (Kurz)

Projekt kurzu - Projektový manažment keramických tehál (kurz)

Baguli F. Projektový manažment (dokument)

Kurz - Riadenie finančných rizík (Kurz)

Razu M.L. (Ed.) Projektový manažment. Základy riadenia projektov (dokument)

Kurz - Zlepšenie využívania informačných technológií v podniku (Kurz)

Kurz - Projektové riadenie otvárania čerpacích staníc (Kurz)

Terminál o zložení kostýmu (Kurz)

n1.doc

Projektový manažment pre otvorenie novej kancelárie

Úvod 3

2. Vymedzenie projektu 6

3. Konštrukcia rozkladu prác 7

4. Konštrukcia rozkladu organizačnej štruktúry. Matica zodpovednosti. 10

5. Vytvorenie harmonogramu projektu siete. 12

6. Vytvorenie Ganttovho diagramu 20

7. Budovanie štruktúry zdrojov 22

8. Konštrukcia nákladovej štruktúry 26

9. Vytvorenie Ganttovho diagramu s limitom zdrojov 35

10. Rozpočtovanie projektu 37

Záver 38

Referencie 40

úvod

Vývoj moderných systémov je dnes viacstupňovým procesom so špecifickými technickými a organizačnými opatreniami. Výrobná technológia sa stáva zložitejšou, objemy a informačné toky rastú. Proces dosiahnutia konkrétneho cieľa musí byť kontrolovaný, pretože výsledok, a preto úspech nemôže prísť spontánne. , Projektové riadenie je špeciálny druh činnosti vrátane plánovania, monitorovania vykonávania práce a aktualizácie plánu pomocou moderných metód riadenia. Základom efektívneho riadenia projektu je plán, v ktorom sú akcie usporiadané podľa výsledkov a podmienok ich dosiahnutia.

Z dôvodu veľkého množstva plánovaných akcií, zložitosti metód distribúcie a optimalizácie plánu nie je možné vykonávať kvalitné plánovanie, vykonávať účinnú kontrolu a prevádzkovú korekciu plánu bez použitia špeciálneho softvéru. Použitý softvér je založený na technológii plánovania a riadenia siete, ktorej hlavné ustanovenia boli vyvinuté v 70. rokoch.

Pomocou tejto technológie môžete plánovať akýkoľvek projekt v akejkoľvek oblasti. Tento projekt bude jasný nielen vývojárovi, ale aj zákazníkovi, pretože projekt bude jasný, jednoduchý a ľahko použiteľný. S jeho pomocou bude možné vidieť trvanie každej práce, odhadnúť časové rezervy na prácu a naplánovať čas na dokončenie projektu.

Predmetom štúdie je spoločnosť LLC „Tornado Kirov“.

Predmetom štúdie je vývoj projektu nákupu budov pre spoločnosť Tornado Kirov LLC.

Cieľom práce je vypracovať projektový plán na kúpu budovy pre spoločnosť LLC Tornado Kirov pomocou metód plánovania sietí. “

Na dosiahnutie tohto cieľa boli stanovené nasledujúce úlohy:

Oboznámiť sa s históriou a činnosťou podniku;
Naučte sa techniky plánovania siete;
Študovať účastníkov projektu a ich úlohu pri realizácii projektu;
Naplánujte implementáciu projektu;
Odhadnite náklady na projekt.

Pri písaní práce sa použili tieto metódy: prehľad literatúry (v priebehu štúdie sa študovalo viac ako 30 literárnych zdrojov, vrátane učebníc na určenú tému, vedeckých prác, normatívnych aktov, internetových zdrojov), využitie rôznych metód na rozvoj projektu (cieľový strom) , sieťový rozvrh, PERT, plánovanie, organizačná štruktúra projektu, matica zodpovednosti, sieťová matica, plán zdrojov projektu, výpočet odhadov nákladov projektu, výpočet ekonomickej efektívnosti projektu atď.), použitie Aplikačný softvér (Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Project).

V dôsledku tejto práce bol navrhnutý projekt nákupu a opravy budovy a boli vypočítané náklady projektu.

1. Obsah domény

Predmetom štúdie je spoločnosť LLC Tornado Kirov. Plné meno Spoločnosť s ručením obmedzeným „Tornado Kirov“. Spoločnosť bola založená v roku 1992. Hlavnou činnosťou spoločnosti bol veľkoobchod s oxidom zinočnatým a domácimi chemikáliami zo skladu. Od leta 1997 Spoločnosť rozširuje svoje skladovacie priestory. Zavádzajú sa nové technológie skladovania tovaru, distribúcia skladov. Výhradné dohody sa uzatvárajú s veľkými dodávateľmi, ako sú NMZHK, Ural drahokamy, Pemos. V roku 1998 Podpisuje sa dohoda o dodávkach výrobkov spoločnosti Henkel-Era. V tom čase bolo v Kirove niekoľko dodávateľov produktov tejto spoločnosti.

V roku 2004 sa spoločnosť Tornado Kirov LLC stala výhradným zástupcom spoločnosti Henkel-Era v regióne Kirov. Od roku 2004 do roku 2005 s firmami ako Nefis-Cosmetics, Concern Kalina, Arnest sa uzatvára niekoľko ďalších exkluzívnych zmlúv. Spoločnosť prechádza na úroveň distribútora. Hlavný dôraz sa kladie na logistiku tovaru priamo do predajní v celom regióne.

V roku 2009 sa spoločnosť stala vlastníkom veľkého skladového komplexu, ktorý zaručil zvýšenie predaja. Objem dodávky produktu do predajní dosiahol 95%. Iba 5% tovaru sa predáva na vlastné náklady. Medzi plány spoločnosti patrí urýchlenie procesu prijímania žiadostí až po dodanie tovaru.

To všetko naznačuje, že potreba využívať optimálne systémy riadenia, skladovania a logistiky a interakcia medzi týmito systémami je základom úspešného podnikania, najmä v podmienkach zvýšenej konkurencie a zložitých hospodárskych premien našej krajiny.

V súvislosti s rozšírením sortimentu a zvýšením objemu predaja sa rozhodlo o otvorení novej budovy administratívneho skladu. Bolo potrebné vyvinúť projekt na nákup a opravu budovy.

2. Definícia projektu

Pre správne plánovanie projektu je potrebné jasne poznať ciele projektu, pretože úspech projektu do značnej miery závisí od správneho stanovenia cieľov.

Hlavným cieľom projektu je pripraviť administratívnu budovu na prácu. Na dosiahnutie tohto cieľa je potrebné uskutočniť kúpu budovy, ako aj vykonať jej opravu, prípravu na otvorenie, prípravu priľahlého územia. Rozklad hlavného cieľa projektu na komponenty sa odráža v strome cieľov projektu, ktorý je znázornený na obrázku 1.

Obrázok 1 - Strom cieľov projektu

Je potrebné poznamenať, že ciele projektu sú jasne definované, majú jasný význam a sú v oblasti prijateľných projektových rozhodnutí

Výsledkom projektu bude kancelárska budova pripravená na použitie. Okrem toho existujú nasledujúce obmedzenia: celý projekt musí byť dokončený do 2 mesiacov s rozpočtom 6 000 000 rubľov.

3. Konštrukcia rozkladu prác

Aby sa práca projektu efektívne rozdelila podľa času, zdrojov a dodávateľov, je potrebné jasne rozdeliť ciele a prostriedky na ich dosiahnutie, proces dosiahnutia hlavného cieľa by sa mal rozdeliť na úlohy, ktoré zabezpečujú dosiahnutie hlavného cieľa, a úlohy by sa mali rozdeliť na samostatné práce, ktoré im umožnia ich riešenie.

V metodike projektového riadenia je práca rozdelená pomocou hierarchickej štruktúry práce, ktorá umožňuje určiť vzájomnú závislosť a postupnosť práce (obrázok 2).

Zoznam plánovaných prác je uvedený v tabuľke 1.
Tabuľka 1 - zoznam prác

Kód práce	Názov / obsah diela	Kód predchádzajúcej úlohy	Trvanie práce (dni)
51	Vypracovanie obchodného projektu	-	4
1	Nákup kancelárskej budovy	51	3
52	Prijímanie pracovníkov	53	5
53	Spustenie mediálnej reklamy	1	2
21	komunikačné holding	1	10
22	Inštalácia okien a dverí	21	2
33	Opätovné prerokovanie zmlúv s dodávateľmi	-	6
23	Kancelárske dekorácie	22	12
24	Upratovanie kancelárií	23	2
31	Inštalácia zariadení na údržbu skladu	24	3
32	Inštalácia výpočtovej a kancelárskej techniky	24	3
34	Dodanie tovaru do kancelárie	31, 32	7
41	Príprava na parkovanie na ulici	21	4
42	terénne	41	2
54	Pozvanie umelcov	34	1
55	Otvorenie kancelárie	54	1

Ako otvoriť firmu? kvetinárstvo obchod sociálna veda školenia projekt typ projektu: skupina, krátkodobý vodca: marushchenko ov Ako otvoriť kaviareň od nuly: hotový obchodný plán pre kaviareň

Odovzdať svoju dobrú prácu do vedomostnej základne je ľahké. Použite nasledujúci formulár

Podobné dokumenty

Aký daňový systém si vybrať

Registrácia a vedenie účtovníctva

Opis kaviarne

Aké vybavenie je potrebné pre kaviareň

Ukazovatele sociálnych a ekonomických výsledkov projektu

Plánované personálne obsadenie

Opis výrobkov a služieb kaviarne

Marketingový plán

Podrobný plán otvorenia kaviarne

Aké vybavenie si vybrať pre kaviareň

Počet zamestnancov a plat sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Podrobný plán otvorenia kaviarne

Plán kalendára

Zoznam hlavných etáp realizácie projektu Cafe a potreby finančných zdrojov na ich realizáciu

Koľko peňazí je potrebných na otvorenie kaviarne

Ako zvýšiť svoje šance na úspech pred začiatkom projektu

Ktoré OKVED zvoliť na registráciu firmy

Aké dokumenty sú potrebné na založenie firmy

Potrebujem povolenie na otvorenie roľníckej farmy

1. Zhrnutie projektu Anticafe

2. Opis odvetvia a spoločnosti

3. Opis služieb proti falšovaniu

4. Predaj a marketing anticafe

5. Plán výroby anticafe

6. Organizačný plán

7. Finančný plán proti falšovaniu

8. Hodnotenie účinnosti

9. Riziká a záruky

n1.doc

úvod

1. Obsah domény

2. Definícia projektu

3. Konštrukcia rozkladu prác

Populárne články

Najnovšie články

oddiely

strana

Špeciálne projekty

Kontaktné údaje